İçerik
- 1 Salata sosu için kış için pancar nasıl korunur
- 2 Salata sosu için pancar konservesi için klasik tarif
- 3 Hardal tohumu ve karanfil ile kış için pancar sosu tarifi
- 4 Kışa hazırlık: Limonlu salata sosu için pancar
- 5 Kış için kavanozlarda salata sosu için pişmiş pancar
- 6 Salata sosu için pancar nasıl saklanır
- 7 Çözüm
Kışın, zararlı maddeler ve çeşitli antibiyotiklerle dolu, mağazadan satın alınan ürünler yerine, genellikle taze doğal sebzelerden yapılan bir tür salatayı denemek istersiniz. Kavanozlarda kışlık salata pancarı bu soruna mükemmel bir alternatiftir, çünkü bu tür bir koruma sadece daha lezzetli değil aynı zamanda daha sağlıklı olacaktır.
Salata sosu için kış için pancar nasıl korunur
Konserve pancar, pişirme yönteminden bağımsız olarak lezzetli olacaktır, çünkü bu, bir kutuda uzun süre saklandıktan sonra daha iyi hale gelen üründür. Neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur ve sadece salata sosu için değil diğer salatalar için de mükemmeldir.
Yemek pişirmeye başlamadan önce, yalnızca tarifleri dikkatlice incelemekle kalmamalı, aynı zamanda her süreci de iyice bilmelisiniz. Daha sonra tarifi kullanarak hangi malzemelerin gerekli olduğunu belirleyin ve bunları pişirmeye hazırlayın. Bunu doğru bir şekilde yapmak için, deneyimli ev hanımlarının görevi büyük ölçüde kolaylaştıracak tavsiyelerine uymanız gerekir:
- Ana malzemeyi seçerken küçük meyveleri tercih etmelisiniz, aynı büyüklükte, yaklaşık 10 cm çapında olmaları daha iyi olur, böylece eşit şekilde pişerler.
- Tüm sebzeler dikkatlice ayıklanmalı ve gözle görülür hasara sahip meyveler ortadan kaldırılmalıdır. Daha sonra mümkün olduğunca fazla kiri temizlemek için akan su kullanarak özel bir dikkatle yıkayın.
- Pişirmeden önce sebzeleri ılık suyla dökmeniz ve birkaç saat bekletin. Tüm yararlı ve besin maddelerinin kaybını önlemek için kabuğa zarar vermemek önemlidir. Sebzelerin kuyruklarının soyulması ve çıkarılması önerilmez.
- Pişirme işlemi sırasında şeker ve sofra sirkesi ekleyebilirsiniz, bu kök sebzelerin güzel rengini kaybetmesini önleyecektir.
- Haşlanmış sebzeleri buzlu suyun altında durularsanız kabuklarından kolaylıkla kurtulabilirsiniz.
Gerekli tüm işlemleri doğru bir şekilde yaptığınız takdirde konserveleme fazla zaman almaz.
Salata sosu için pancar konservesi için klasik tarif
Klasik tarife göre salata sosu için konserve pancar, salata hazırlarken ve özellikle salata sosu için mükemmel bir yardımcı bileşen olacaktır. Koruma oluşturmak için şunları yapmanız gerekir:
- 2 kg pancar;
- 1 litre su;
- 2 çay kaşığı. sirke;
- 1 litre su;
- 55 gr şeker;
- 55 gr tuz;
- 10 karabiber;
- 3 parça. Defne yaprakları;
- ½ çay kaşığı. tarçın.
Tarife göre adımların sırası:
- Kök sebzeyi hazırlayın: kaynatın, soğumaya bırakın.
- Ürünü küpler halinde doğrayın ve bir kavanoza koyun.
- Şekeri ve tuzu çözen suyu kaynatın.
- 10 dakika sonra tarçın ve defne yaprağını ekleyip kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
- Salamurayı tekrar kaynatıp kavanozlara dökün, kapatmadan 20 dakika bekletin.
- Kavanozlardaki tüm sıvıyı boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Tekrar sebze karışımını dökün ve kapatın.
Hardal tohumu ve karanfil ile kış için pancar sosu tarifi
Salata sosu için konserve pancar, uzun süreli ısıl işlemden sonra bile bütünlüğünü ve sululuğunu kaybetmez. İstenirse biber içeriğini ayarlayarak ürünün acılığını kendi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.
Ürün seti:
- 1 kg kök sebzeler;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
- Yenibahar ve karabiberden 4'er bezelye;
- 9 hardal tohumu;
- 3 karanfil yıldızı;
- ½ yemek kaşığı. l. sirke.
Tarife göre lezzetli bir hazırlık nasıl yapılır:
- Kök sebzeyi kaynatın ve soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın.
- Turşuyu şeker ve su ilavesiyle pişirin, kaynattıktan sonra diğer tüm baharatları ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Kavanozlara dökün, sirke ekleyin, yuvarlayın.
Kışa hazırlık: Limonlu salata sosu için pancar
Az miktarda limon suyu ilavesiyle preparat daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir. Bu tarife göre hazırlanan salata sosu tadıyla herkesi hayran bırakacak.
Ana bileşenler:
- 1 kg pancar;
- 25 gr yaban turpu kökü;
- 100 gr şeker;
- 200 gr su;
- 3 çay kaşığı. limon suyu;
- 1 çay kaşığı. tuz.
Pişirme işlemi:
- Yıkanan kök sebzeleri haşlayıp soğutun.
- Soyulmuş yaban turpu kökünü bir mutfak robotu kullanarak öğütün ve doğranmış pancarla birleştirin.
- Suya şeker, tuz ve limon suyu ekleyin.
- Marine edilmiş sebzeleri üzerine dökün ve kavanozlara koyun.
Kış için kavanozlarda salata sosu için pişmiş pancar
Hazırlık, sululuğunu ve tazeliğini kaybetmeden uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır. Sadece salata sosu için değil aynı zamanda diğer salatalar ve ilk yemekler için de uygundur.Bu tür ısıl işlemle maksimum faydalı özellikler korunur.
Gerekli bileşenler:
- 700 gr pancar;
- 1 çay kaşığı. tuz;
- 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 1 limon;
- 70 mililitre bitkisel yağ.
Pişirme tarifi aşağıdaki süreçleri içerir:
- Önceden hazırlanan pancarları folyo içinde 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
- Soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Şeker, tuz, tereyağı, limon suyuyla karıştırın, bir tavaya koyun ve en fazla 20 dakika pişirin.
- Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
Salata sosu için pancar nasıl saklanır
Salata sosu için bu tür preparatların doğru koşullarda saklanması gerekir. İdeal sıcaklık 3 ila 18 derece arasında, orta derecede nem olmalıdır. Ürünleri korumak için kiler, kiler veya buzdolabı kullanabilirsiniz. Konserve salata sosu 2 yıldan fazla saklanamaz. Açıldıktan sonra buzdolabında 2 haftadan fazla saklanmamalıdır.
Çözüm
Kavanozlarda kış sosu için pancar, hızlı bir şekilde salata hazırlaması gerekiyorsa ev hanımına yardımcı olacak faydalı bir hazırlıktır. Bu muhafaza kullanılarak hazırlanan yemeğin eşsiz tadı ve aroması, lezzetli ve doyurucu yemek severleri etkileyecektir.
