Kış için siyah (kırmızı) öğütülmüş biberli salatalık salatası: adım adım tarifler

Öğütülmüş biberli salatalık salatası, hasadınızı kışa korumanın harika bir yoludur. Yaz aylarında ürün bahçede yetiştirilebilir ve hazırlamak için diğer malzemeleri satın almak zor değildir. Yemek çıtır sevenler için uygundur. Salatanın avantajları: Az miktarda sirke ve kısa ısıl işlem süresi.

Öğütülmüş karabiber ile salatalık hazırlama kuralları

Seçim kuralları:

1. Sabahları sebze satın almak daha iyidir. Bu, yeni bir ürün satın alma olasılığını artırır. Akşamları, kural olarak, bütün gün ortalıkta duran örnekleri satarlar. Sıcaktan ve güneşten dolayı uyuşuk olabilirler.
2. Kirli meyveler satın almalısınız. Bu onların yıkanmadığının işaretidir. Dışarıdan fark edilmese de, hafif çizik bir salatalığın bile bozulmaya başlayabileceğini anlamak önemlidir. Konservelemeden sonra yemeğin hoş olmayan bir tadı olacaktır.
3. Parlak parlaklığa sahip kopyaları satın almaya gerek yoktur.Bu parafin tedavisinin bir işaretidir. Birçok kişinin bu maddeye alerjisi vardır.

Faydalı İpuçları:

1. Temiz su ile meyvelere tazelik kazandırılır (2-3 saatlik bir ıslatma işlemi gereklidir).
2. Nitratları nötralize etmek için sebzeleri şeffaf bir kapta bekletin. Güneş ışığı bu süreci hızlandırır.

Karabiberli lezzetli salatalık salatası

Preparat hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir.

Kompozisyon bir dizi bileşen içerir:

• salatalık - 4000 gr;
• bitkisel yağ – 1 su bardağı;
• maydanoz - 1 demet;
• şeker - 250 gr;
• sirke (%9) – 1 bardak;
• sarımsak - 8 diş;
• tuz (kaba) - 80 g;
• karabiber (öğütülmüş) - 20 gr.

Öğütülmüş biber salataya eşsiz bir aroma verir

Adım adım algoritma:

1. Orta boy salatalıkları seçin. Onları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
2. Müstahzarları bir tencereye koyun, doğranmış maydanozu ekleyin.
   Önemli! Maydanozun sapları kullanılamaz, sadece yaprakları salataya uygundur.

   Kıyılmış sarımsakları ve diğer malzemeleri ekleyin.

3. Ürünü 6 saat boyunca infüze edin. Meyve suyu çıkmalıdır.
4. Karışımı kavanozlara yerleştirin. Salatalıkları dikey olarak yerleştirmek daha iyidir.
5. Üstüne turşuyu dökün.
6. Ürünü çeyrek saat boyunca sterilize edin.
7. Kapaklarla kapatın.

Sızıntıları kontrol etmenin bir yolu kabı ters çevirmektir.

Öğütülmüş biberli salatalık salatası için basit bir tarif

İş parçası klasik olarak adlandırılabilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• salatalık - 5000 gr;
• soğan - 800 gr;
• sirke (%9) - 90 ml;
• tuz - 30 gr;
• öğütülmüş kırmızı biber - 3 g;
• defne yaprağı - 5 adet;
• şeker - 75 gr;
• bitkisel yağ - ½ bardak;
• dereotu - 1 demet.

Lezzetli ve aromatik bir salata hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak.

Eylem algoritması:

1. Sebzeleri yarım halkalara kesin.
2. Boşlukları emaye bir kaseye yerleştirin ve kalan malzemeleri ekleyin.
3. Ürünleri öğütün.
4. Karışımı 40 dakika bekletin.
   Önemli! Meyve suyu görünmelidir.
5. Salatayı sterilize edilmiş kaplara koyun.
6. Temiz bir tencereye su dökün ve kavanozları sterilizasyon için oraya yerleştirin. İşlem 30 dakika sürer.
7. Temiz kapaklarla kapatın.

Öğütülmüş karabiber, sarımsak ve otlarla salatalık salatası nasıl sarılır

Tarif sarımsak içerir. Ürün yüksek fosfor, selenyum, demir ve bakır içeriğiyle bilinir.

Gerekli bileşenler:

• salatalık - 3000 gr;
• sarımsak - 120 gr;
• kuru hardal tozu - 20 g;
• toz şeker - 180 g;
• sirke (%9) - 200 ml;
• öğütülmüş karabiber - 5 gr;
• tuz - 60 gr;
• bitkisel yağ - 150 mi;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu) - 1 demet.

Salatalık salatası her yemeğin yanında servis edilebilir

Adım adım adımlar:

1. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
2. Salatalıkları halkalar halinde kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırın.
4. İnfüzyon süresini bekleyin (4 saat).
5. Kavanozları işleyin (sterilize edin).
6. Karışımı kaplara paylaştırın.
   Önemli! Meyve suyu kavanozlara dökülmelidir. Bu yemeğe özel bir tat verecektir.
7. Ürünü yarım saat sterilize edin.
8. Kapaklarla kapatın.

Sterilizasyon olmadan öğütülmüş biberli salatalık salatası

Kışa hazırlanan salata, et ve balıkla iyi gider.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• salatalık - 1500 gr;
• öğütülmüş biber (siyah) - 10 g;
• soğan - 400 gr;
• bitkisel yağ - 90 ml;
• sarımsak - 6 diş;
• sirke (%9) - 60 ml;
• toz şeker - 60 g;
• tuz - 30 gr.

Salatalık salatası vitaminler ve birçok faydalı unsur içerir

Adım adım tarif:

1. Kabuğu salatalıklardan çıkarın, sebzeleri küçük dilimler halinde kesin.
2. Dilimleri bir kaba koyun, karabiberi ve diğer malzemeleri ekleyin.
3. 2 saat demlenmeye bırakın.
   Önemli! Zaman sınırlamalarına uyulmalıdır. Kabuğu olmayan salatalıklar hızla şeklini kaybeder.
4. Kesilenleri temiz kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını kapatın.

Hazırlık vitamin ve mineralleri içerir. Ayrıca salatanın tadı da tüm aileyi memnun edecektir.

Öğütülmüş biberli salatalık ve soğan salatası

Bileşimdeki hardal yemeğe keskin bir tat verir.

Gerekli malzemeler:

• salatalık - 2600 gr;
• hardal - 200 gr;
• soğan - 1000 gr;
• sirke (%9) - 100 ml;
• şeker - 60 gr;
• öğütülmüş karabiber - 25 gr;
• tuz - 30 gr;
• yeşillikler - tatmak.

Bu hazırlık, baharatlı tada sahip salataları sevenler için uygundur.

Adım adım algoritma:

1. Sebzeleri 5 saat soğuk suya koyun.
2. Kabuğu iyice yıkayın.
   Tavsiye! Diş fırçası kullanabilirsiniz.
3. Salatalık ve soğanları halkalar halinde kesin.
4. Dilimleri bir tencereye koyun ve hardalı ekleyin.
5. 45 dakika bekletin.
6. Öğütülmüş karabiber, şeker ve tuzu, ardından sirke ve yağı ekleyin.
7. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Çanak sarımsı bir renk almalıdır. Kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz.
8. Salatayı kavanozlara sıkıca yerleştirin.
9. Kapakları kullanarak vidalayın.

Bitmiş yemeği karanlık bir yerde saklayın. Atıştırmalık baharatlı yiyecekleri sevenler için uygundur.

Karabiberli salatalık ve havuç salatası tarifi

Kışa mükemmel bir hazırlık, gurme bir tarif.

Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• salatalık - 1200 gr;
• havuç - 400 gr;
• soğan - 350 gr;
• tuz - 45 gr;
• sirke (%9) - 120 ml;
• domates salçası - 150 gr;
• su - 70 mi;
• öğütülmüş biber (siyah) - 4 tutam;
• defne yaprağı - 4 adet.

Salatanın acılığı, toz biber miktarı azaltılarak veya artırılarak isteğe göre ayarlanabilir.

Öğütülmüş karabiber ile konserve salatalık hazırlama tekniği:

1. Sebzeleri iyice yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve havuçları rende kullanarak doğrayın.
2. Dilimleri derin bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin.
3. 2 saat bekletin.
4. Meyve suyunu ayrı bir kaba boşaltın. Kalan malzemeleri oraya ekleyin.
5. Ortaya çıkan karışıma sebze ekleyin.
6. Yemeği 20 dakikadan fazla pişirmeyin.
7. Ürünü kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.

Karabiberli salatalıktan “Ulet” Salatası

Öğütülmüş biberli salatalık tarifi, sıradışı tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• salatalık - 1200 gr;
• sirke - 60 ml;
• bitkisel yağ - 60 mi;
• tuz - 15 gr;
• toz şeker - 50 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• öğütülmüş biber - 3 tutam;
• yeşillik.

Salatalık salatası et ve tahıllarla birlikte servis edilebilir

Adım adım adımlar:

1. Salatalıkları yıkayıp kurulayın.
2. Meyveleri soğuk suda bekletin (gerekli süre: 8 saat).
   Tavsiye! Suyun 2-3 saatte bir değiştirilmesi gerekir.
3. Sebzeleri şeritler halinde kesin (büyük olmamalıdır).
4. Dilimleri bir kaba koyun, kıyma makinesinden geçirilmiş sarımsakları ekleyin.
5. Ayrı bir tavaya bitkisel yağ, sirke, toz biber, tuz ve şekeri ekleyin. Sıvıyı ısıtın. Toz şeker tamamen çözülmelidir.
6. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
7. 12 saat bekletin.
8. Ürünü kavanozlara bölün.
9. 15 dakika sterilize edin.
10. Kapaklarla kapatın.

Yemeğin çeşitli tahıllar ve etlerle servis edilmesi iyidir.

Depolama kuralları

Ev gereçlerinin saklanacağı yer şöyle olmalıdır:

• Serin;
• kuru;
• karanlık.

Kavanozlar buzdolabında, kilerde veya bodrumda saklanabilir. İlk dona kadar kaplar genellikle balkonda saklanır.

Çözüm

Öğütülmüş biberli salatalık salatası sağlıklı bir kış ikramıdır. Tatil masasına uygundur. Salatalık, lezzetinin yanı sıra idrar söktürücü etkiye sahiptir ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Diğer sebzelerle birleştirildiğinde yemek birçok vitamin ve mineral kaynağıdır.

Önerilen Gönderiler

Aspirin ile kış için marine edilmiş domates

Kızarmış Domates Tarifleri

Kış için Kore balkabağı

Kavanozlarda kış için pancar

Islatılmış yaban mersini

Kabak ve pancardan kış salatası

Kış için pancar ve fasulye

Kış için kendi suyunda armut

Aronia püresi