Kış için içi sarımsaklı domates dolması tarifleri

Domates hasadı çok sayıda tarif içerir. Domatesler hem salamura hem de tuzlanmış olarak, ayrıca kendi suyunda, bütün, yarıya bölünmüş ve başka şekillerde hazırlanır. Kışlık içi sarımsaklı domates tarifleri bu seride hak ettiği yeri alıyor. Her ev hanımı bu mutfak şaheserini denemelidir.

İçinde sarımsaklı domates hazırlama ilkeleri

Her şeyden önce doğru çeşidi seçmeniz gerekir. En iyi seçenek kalın kabuklu ve etli hamurlu küçük uzun meyvelerdir. Ancak bütünlüğü bozulmuş domatesleri almamalısınız. Muhafaza edilecek meyveler yeterince sert seçilmelidir.

Kavanozların iyi hazırlanması, durulanması, belki soda ile yapılması gerekir. Domates ekmeden önce kabı sterilize ettiğinizden emin olun. Bu durumda uzun süreli koruma garanti edilir.Kap olarak çoğunlukla üç litrelik kavanozlar seçilir, ancak özellikle meyveler çok küçükse 1,5 litrelik kavanozlar da kullanılabilir. Kiraz litrelik kavanozlara uygundur.

Kış için sarımsaklı domates dolması

İçinde sarımsak bulunan domatesleri hazırlamak biraz uzun bir süreç ama sonuç buna değer. Gerekli malzemeler:

• domates - bir buçuk kg;
• su - bir buçuk litre;
• yarım bardak toz şeker;
• 2 büyük kaşık tuz;
• sarımsak;
• büyük bir kaşık esans;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• Karabiber;
• karanfil.

Klasik domates dolması hazırlamak için adım adım algoritma:

1. Domatesleri akan su altında durulayın.
2. Sarımsakları karanfillere bölün.
3. Domateslerin dip kısmından çapraz bir kesim yapın.
4. Her meyvenin içine bir parça sarımsak koyun.
5. Sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
6. Üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
7. Ortaya çıkan sıvıyı bir tencereye dökün.
8. Tuz, toz şeker ve tüm baharatları ekleyin.
9. Kaynayana kadar bekleyin.
10. Doldurulmuş sebzelerin üzerine dökün.
11. Sirke ekleyin.
12. Topla.

Sızdırmazlığı kontrol etmek için kavanozu ters çevirip kuru bir kağıdın üzerine koymanız gerekir. Islak nokta yoksa kapak düzgün kapatılmıştır. Daha sonra kavanozları bir battaniyeye sarıp yavaşça soğumalarını sağlayın. Bir gün sonra saklama yerine kaldırabilirsiniz.

İçinde sarımsaklı domates

İçerisinde sarımsak bulunan domatesleri pişirmenin başka bir basit yolu daha var. Malzemeler önceki tarifle aynıdır:

• domates - 2 kg;
• her domates için bir dilim baharatlı katkı maddesi;
• Litre suya 2 yemek kaşığı tuz;
• şeker - litre başına ¾ bardak;
• yarım bardak sirke;
• karanfil, biber ve defne yaprağı.

Tarif herhangi bir ev hanımının kullanımına açıktır:

1. Domatesleri ayıklayıp yıkayın, ardından kurulayın.
2. Domateste sığ bir kesim yapın.
3. Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın.
4. Meyveleri doldurun.
5. Dereotu durulayın.
6. Üzerine dereotunu, ardından domatesi, sonra tekrar dereotu koyun.
7. Bir kaba temiz su dökün, şekeri ve tuzu ekleyin.
8. Kaynayana kadar bekleyin.
9. Kaplara dökün ve 15 dakika bekleyin.
10. Geri boşaltın ve özü ekleyin.
11. Kaynatın ve tekrar domatesli kabın içine dökün.

Kapları toplayın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sardığınızdan ve sıcak bir yere koyduğunuzdan emin olun.

İçinde sarımsaklı domates turşusu

İçerisinde sarımsakla turşu yapmak için domateslerin kendilerine, sarımsaklara ve istenirse otlara ihtiyacınız olacak. Ayrıca her kavanoz için 1 küçük kaşık hardal tohumu, 5 adet karabiber, bir defne yaprağı ve şemsiyelerle birlikte birkaç parça kuru dereotu almanız gerekir.

Marine için:

• büyük bir yemek kaşığı tuz;
• 4 yemek kaşığı toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. sirke kaşığı% 9.

Adım adım pişirme algoritması:

1. Domatesleri yıkayıp ortasını kesin.
2. Her deliğe bir diş baharat koyun.
3. Her şeyi bir kavanoza koyun ve oraya yeşillikleri ekleyin.
4. Kavanozlara kaynar su dökün.
5. 10 dakika sonra sıcak suyu boşaltın.
6. Şekeri, tuzu ve sirkeyi ekleyin.
7. Kaynayan turşuyu hazırlanan domateslerin üzerine dökün.
8. Büküm.

Kışın bu lezzetli hazırlığın tadını tüm ailenizle çıkarabileceğiniz gibi, arkadaşlarınıza ve misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.

Kış için içi sarımsaklı tatlı domates

Kışlık sarımsaklı bu domateslere “parmak yalayan güzel” deniyor. Tarif basit, malzemeler tanıdık ama tadı mükemmel.

Hazırlık için meyvelere, kiraz yapraklarına, şemsiyeli dereotuna ihtiyacınız olacak. Kiraz yaprakları kolaylıkla kuş üzümü veya defne yaprağı ile değiştirilebilir.

1 litre turşusu için bir çorba kaşığı tuza, 6 büyük kaşık şekere ve 50 ml% 9 sirkeye ihtiyacınız var. Ayrıca domates turşusu için baharat kullandığınızdan emin olun.Ambalaj, uyulması gereken oranları gösterir.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri yıkayıp kurulayın.
2. Doldurmak için sapın takıldığı yerde iyi bir kesim yapın.
3. Daha sonra baharat dilimlerini yarıklara yerleştirin.
4. Sterilize edilmiş kavanozların dibine dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları ve meyvelerin kendisi yerleştirilmelidir.
5. Su, şeker ve tuzdan bir tuzlu su hazırlayın.
6. Kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün.
7. Büyükse 5 dakika bekletin - 15 dakika.
8. Suyu boşaltın, kaynatın ve sirke ekleyin.
9. Meyveleri üzerine dökün ve hemen yuvarlayın.

12 saat sonra iş parçasını bodruma veya bodruma indirebilirsiniz.

İçinde sarımsaklı salamura domates için basit bir tarif

Marine edilmiş değişiklikler içeren çok basit bir tarif var. Ana malzemeler hala aynı: domates ve sarımsak. Baharatları seçebilirsiniz ama bu tarifte frenk üzümü yaprağı, dereotu ve defne yaprağı kullanılıyor.

Turşusu 400 ml su, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuzdan yapılır. Turşunun kaynatılması ve 10 dakika pişirilmesi gerekir. Ancak o zaman domatesleri döküp dereotu ekleyebilirsiniz. Kavanozları hemen yuvarlayın ve ters çevirin.

Sarımsak ve maydanozla doldurulmuş kış domatesleri

Bu tarif için domateslerin içine sadece klasik baharat değil aynı zamanda maydanoz dalları da konuluyor. Bu yöntemle doldurulan meyveler, eşsiz bir aroma ve orijinal tada sahip olarak elde edilir. Maydanozun yanı sıra dolmalık biberle de doldurabilirsiniz. Bütün bunlar sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmeli ve ardından klasik turşuyla dökülmelidir. Daha sonra kapları hemen toplayın ve bir gün boyunca battaniyenin altına koyun. Maydanozun aroması tadı unutulmaz kılacak. Bu tür meyveler tatil masasında da güzel görünecek.

İki litrelik kavanozlarda sarımsaklı domates

İki litrelik bir kavanozun tarifini hesaplarken, gerekli güçte turşuyu ve yeterli miktarda meyveyi elde etmek için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İki litrelik bir kavanozdaki klasik tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg küçük meyveler;
• bir çay kaşığı hardal tohumu;
• 6 adet karabiber;
• 8 çay kaşığı sirke;
• her domateste yarım diş sarımsak;
• 2 litre su;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 2 özdeş kaşık tuz.

Pişirme tarifi aynı: doldurun, kaynar su dökün, 10 dakika sonra kaynar suyu boşaltın, marine edin, dökün, özü ekleyin, hava geçirmez şekilde kapatın.

İçinde sarımsak ve acı biber bulunan domates tarifi

Bu seçenek, tarife acı biberin eklenmesiyle öncekilerden farklıdır. Aynı zamanda 1,5 litrelik kavanoza 1 bakla kırmızı acı biber yeterlidir.

Geriye kalan her şey klasik tariftekiyle aynı. % 9 sirke yoksa ancak% 70 varsa, o zaman bunu basitçe yapabilirsiniz - 1 çorba kaşığı% 70 sirkeyi 7 yemek kaşığı temiz suyla seyreltin.

İçinde sarımsak ve karanfil bulunan kışlık konserve domates

Tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyveler orta büyüklükte, yoğun - 600 g;
• su - 400 ml;
• bir çorba kaşığı tuz ve sirke;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 adet karanfil tomurcuğu;
• bezelye şeklinde dereotu ve biber.

Frenk üzümü yaprağı da ekleyebilirsiniz. Yemek tarifi:

1. Kavanozları hazırlayın ve sterilize edin.
2. Domateslerin içini çeyreklerle doldurun.
3. Kavanozun dibine biber, dereotu ve karanfilleri yerleştirin.
4. Salamurayı hazırlayın.
5. Kavanozlara dökün.
6. Kavanozları bir tencereye koyun ve 15 dakika sterilize edin.
7. Sterilizasyondan sonra özü dökün ve iş parçasını hava geçirmez şekilde kapatın.

Karanfiller aromasını ve eşsiz lezzetini preparatlara katacaktır. Belirli sıcaklık ve nem oranına sahip karanlık bir odada saklanmalıdır.

Sarımsaklı domates dolması saklama kuralları

Evde muhafaza edilen yiyecekleri saklama kuralları, düşük sıcaklıklar ve doğrudan güneş ışığının olmamasını gerektirir. En iyi seçenek sıcaklığı °C'yi aşmayan bir bodrum veya bodrumdur. Aynı zamanda kışın sıcaklığın sıfırın altına düşmesi de mümkün değildir. Balkondaki bir dairede domates dolması saklıyorsanız kavanozların orada donmamasını sağlamalısınız. Balkon camlı olmalı veya daha iyisi ışığa erişimin olmadığı dolaplara sahip olmalıdır. Bodrum katında duvarlar kuru ve tamamen mantar ve küften arındırılmış olmalıdır. Bu koşullar altında domatesler salamurada veya marinede birden fazla mevsim kalabilir. Bunları kışın yemek en uygunudur, ancak doğru saklama koşulları altında doldurulmuş domatesler birkaç yıl dayanacaktır.

Çözüm

İçinde sarımsak bulunan domatesler kış için çok güzel görünüyor, özellikle kışın. Hazırlık hoş bir aromaya ve baharatlı bir tada sahiptir. Baharatlı sevenler için biber ekleyebilirsiniz. Hazırlamaya kereviz, maydanoz, kuş üzümü, defne ve kiraz yaprakları da eklenir. Her şey hostesin kişisel tercihlerine bağlıdır. Turşuyu denemek mümkündür, ancak bu durumda birkaç çeşit yapmak ve en iyisini seçmek daha iyidir. Zaten yuvarlanmış domatesleri uygun şekilde saklamak önemlidir. Burası her şeyden önce muhafazanın tüm kış boyunca dayanabileceği ve her an tadıyla ev halkını ve misafirlerini memnun edecek karanlık ve serin bir yer.

Önerilen Gönderiler

Kabak havyarı: koruma tarifi

Kış için sarımsak hasadı: tarifler

Ballı kartopu: yemek tarifi

Kartopu şurubu: faydalı özellikleri

Yeşil domates preparatları: fotoğraflı tarifler

Gürcü tarzında kış için yeşil domates dolması

Sterilizasyon olmadan kış için yeşil domates konservesi

Kışa feijoa nasıl hazırlanır

Kayısılı marshmallow tarifi