Kış için Ranetka püresi

Ranetki, Sibirya ve Uzak Doğu'da çok yaygın olan, yüksek miktarda pektin ve diğer faydalı elementlere sahip, şaşırtıcı yarı ekili elmalardır. Ancak orta bölgede onları çok sık göremezsiniz. Ancak arsada böyle en az bir ağaç varsa, o zaman ailenize, tüm arkadaşlarınıza ve komşularınıza hasat sağlayabilirsiniz. Kış için ranetki püresi tarifleri çeşitlidir ve bu iyidir - çünkü onlarla tüm aileye lezzetli, çok yönlü ve çok sağlıklı bir incelik sağlamak kolaydır.

Ranetki'den elma püresi nasıl yapılır

Elma püresi birçok insana çocukluktan beri tanıdık geliyor. Sonuçta, bebek, yetişkinlerin gerçek yiyecek dünyasıyla tanışmaya bu meyve yemeğiyle başlar.Belki de çocukluğun harika zamanlarına duyulan nostalji nedeniyle, birçok yetişkin hala bu basit meyve lezzetine deli oluyor.

Ranetki, kışlık püre yapmak için çok faydalı bir hammaddedir. Sonuçta, çoğunu taze olarak yiyemezsiniz ve diğer elmalardan çok daha fazla biyolojik olarak aktif madde içerirler.

1. İçlerindeki artan pektin ve lif içeriği, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
2. Demir kalbin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
3. Kalsiyum, potasyum ve nikel gibi elementler kemik dokusunun oluşumuna katkıda bulunur.
4. Ranetka püresi kandaki hemoglobin seviyesini artırabilir, böylece bileşimini iyileştirebilir.

Ranetki'den kışa yönelik bu hazırlık aynı zamanda çok değerli bir kaliteye sahiptir - kullanımda çok yönlülük. Sonuçta bebeklerden büyük çocuklara kadar bebekler için harika bir tamamlayıcı besin olacaktır. Aynı zamanda pek çok yetişkin de bu yemeği keyifle tüketiyor. Ayrıca ranetka püresini her türlü yemeğe, krep veya cheesecake'e ekleyebilir, turtaların dolgusu olarak kullanabilir, süzme peynir veya yulaf lapası ile yiyebilirsiniz. Ve ranetki'nin toplu olgunlaşma döneminde kışa yeterli miktarda hazırlayabilir ve böylece tüm aileye değerli ve lezzetli bir ürün sağlayabilirsiniz.

Ayrıca elma püresi yapma süreci basittir ve çok az zaman alır. Gelecekteki pürenin ısıl işlemine ne kadar az zaman harcanırsa, sonunda o kadar sağlıklı olur. Isıl işlem süresini azaltmak için ranetkiyi mümkün olduğunca öğütmeye çalışırlar.

Ev hanımının mutfak robotu, kıyma makinesi veya meyve sıkacağı gibi elektrikli asistanları varsa bunları kullanabilir. Eğer orada değilse, önce meyveyi buharda pişirerek yumuşatmak daha iyidir.Isıl işlemden sonra ranetki'yi püre haline getirmek, çiğ meyveyle uğraşmaktan çok daha kolay olacaktır.

Püreyi hazırlamak için meyvelerin tohum duvarlarından ve dallarından arındırılması gerekir. Pek çok kişi peelingin zorunlu olduğunu da düşünüyor. Ancak bu teknik, yalnızca kabuğu genellikle özel yapay bileşiklerle işlenen satın alınan elmalar kullanıldığında anlamlıdır. Ranetki genellikle özel bahçelerde yetişir ve kabukları o kadar çok faydalı madde içerir ki ondan kurtulmanın pek bir anlamı yoktur. Tarife göre doğru üretim teknolojisini ve iyi bir karıştırıcıyı kullanırsanız, püredeki meyvenin kabuğu hiç hissedilmeyecektir.

Hasat için, hafif mekanik hasara sahip elmaları kullanabilirsiniz, meyveleri işlemeye hazırlarken basitçe kesilirler. Ancak çürümüş ve hastalıktan zarar görmüş meyveleri derhal atmak daha iyidir.

Meyveleri yumuşatmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

• bir tencerede yemek pişirmek;
• buharda pişirme;
• yavaş bir tencerede;
• mikrodalgada;
• fırında pişirme.

Ranetka püresi için geleneksel tarif

İhtiyacın olacak:

• 2,5 kg ranetki meyvesi;
• 700 gr şeker;
• 100 ml su.

Bitmiş pürenin rengi temel öneme sahip değilse, ancak tadı daha önemliyse, o zaman en kolay yol, kış için aşağıdaki tarife göre bir cennet elmaları yemeği hazırlamaktır.

1. Meyveler yıkanır, tüm hasarları ve çekirdeği çıkarılır.
2. Küçük parçalar halinde kesin, üzerini şekerle örtün ve 10-12 saat veya bir gece bekletin.
3. Sabah elmalara su ekleyin ve kaynayana kadar ısıttıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Meyvelerin hafifçe soğumasına izin verdikten sonra, dalgıç bir karıştırıcıyla çırpın veya başka herhangi bir mekanik yöntemle homojen bir kütleye öğütün.
5. Tekrar ısıtın ve tam anlamıyla 3-4 dakika pişirin.
6. Aynı zamanda, içine kaynayan pürenin yerleştirildiği uygun büyüklükteki cam kavanozlar sterilize edilir ve kış için steril kapaklarla vidalanır.
7. İş parçasını korumak için dişli metal kapaklar da kullanabilirsiniz.

Kabuğu ile kış ranetka püresi yapmak için kullanılan bu tarif en doğal ve sağlıklı tariflerden biridir.

Ranetki'den vanilyalı elma püresi

Neredeyse kar beyazı bir renk tonuna sahip bir yemek almak isteyenler için aşağıdaki pişirme teknolojisini kullanmak daha iyidir.

Malzemelerin hepsi aynı kalır, ancak tat için 1,5 gr vanilin ve 40 ml limon suyu ekleyebilirsiniz (mağazadan satın alabilir veya bir limondan kendiniz sıkabilirsiniz).

Üretme:

1. Ranetki, koyu renkli çeşitlerin kullanılması durumunda ek bir koyu gölge verebilecek tüm fazlalıklardan ve hatta kabuklardan temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir.
   Tavsiye! Elma kabukları atılmamalı, dondurucuda saklanırsa kışın her türlü tatlı yemeğe ve kompostoya eklenebilir.

   

2. Elmalar soyulurken, etin havayla teması sonucu kararmasını önlemek için her porsiyona limon suyu serpilir.
3. Ranetki dilimlerini suyla dökün ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.
4. Daha sonra bir blender kullanılarak püre haline getirilir veya bir elekten geçirilerek öğütülür.
5. Şeker ve vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kış için muhafaza etmek için iş parçası 5 ila 10 dakika daha kaynatılır ve hemen metal kapakların altına sarılır.

Limonlu ranetka püresi nasıl pişirilir

Herhangi bir tarife göre ranetki püresi yaparken limon veya daha doğrusu bu popüler narenciye meyvelerinin suyunu eklemek iyidir. Yukarıda elma hamurunun doğal rengini korumak için limon suyunun kullanımına ilişkin ayrıntılı bir prosedür verilmiştir.

Limonun iyileştirici özelliklerinden tam anlamıyla yararlanmak istiyorsanız, ilk pişirmeden sonra, son öğütmeden önce elma kütlesine çekirdeksiz ve kabuksuz başka bir meyve parçalar halinde eklenebilir.

Bu durumda doğradıktan sonra limon ilave edilen yemek sadece 5-10 dakika pişirilir ve iyileştirici özelliklerinin çoğu korunur. Öte yandan, bu tarife göre püre kış için mükemmel şekilde saklanır.

Tarçınlı ranetki'den kış için elma püresi

Aynı teknolojiyi kullanarak ranetki'den tarçınlı aromatik püre hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg cennet elması;
• 300 gr toz şeker;
• 250 mi su;
• 5 gr öğütülmüş tarçın.

Patates püresi ve armut için basit bir tarif

Elmalar ve armutlar bir anlamda akraba olduklarından kışa yönelik her türlü hazırlıkta birlikte iyi giderler. Aynı şekilde ranetka püresi tarifinde de armutlar bitmiş yemeğe tatlılık, sululuk ve aroma katacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr ranetki;
• 500 gr armut;
• 500 gr şeker.

Üretim teknolojisi standarttır. Önceki tariflerden alınabilir.

Şekersiz kış için Ranetka püresi

Evde ranetka püresi yapmak için bu basit tarife göre, en uzun süreç meyveyi soymak ve tüm kuyrukları ve bölmeleri çıkarmaktır.

Tarifte şeker kullanılmadığı için püreyi yapmak için ranetkalardan başka bir şeye ihtiyacınız olmayacak. Sadece az miktarda su.

1. Dilimlenmiş elmalar herhangi bir pişirme kabına (seramik veya cam) yerleştirilir.
2. Sadece ısıtıldığında yanmamaları için üzerlerine az miktarda su eklenir.
3. Ranetki'li kap + 200 °C sıcaklıkta 35-40 dakika fırına konur.
4. Daha sonra hemen bir blender ile ezilir ve steril kavanozlara konur.

Yoğunlaştırılmış süt ile kış için Ranetka püresi

Birçoğu, Nezhenka adlı bir kavanozdan lezzetli pürenin tadını çıkardıkları çocukluk anılarını hafızasında tuttu, ancak bu inceliği ranetki'den kolayca hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg elma;
• 250 mi su;
• 380 gr şekerli yoğunlaştırılmış süt (genellikle 1 kavanoz).

Üretme:

1. Ranetka elmaları yıkanır, fazlalıkları kesilir, doğranır ve kalın duvarlı bir tavaya konur.
2. Suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
3. Meyve kütlesi soğutulur ve püre haline getirilir.
4. Yoğunlaştırılmış süt kavanozu sıcak suda ılık olana kadar hafifçe ısıtılır.
5. Yoğunlaştırılmış sütü elma püresiyle karıştırın, ısıtın ve karışımı bir çeyrek saat daha pişirin.
6. Yoğunlaştırılmış sütlü en hassas ranetki püresi hazır.
7. Hemen tadını çıkarabilirsiniz ya da steril kavanozlara koyup sıcak bir şekilde sararak kışın saklayabilirsiniz.

Ranetki ve muzlardan en lezzetli püre

Muz, ranetkalar da dahil olmak üzere tüm elmalarla mükemmel uyum sağlar ve bu simbiyozdan elde edilen püre, besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg ranetki;
• 300 gr muz;
• 100 gr şeker;
• 150 ml su.

Üretme:

1. Elmalar soyulur, çekirdekleri ve ince dalları çıkarılır ve parçalar halinde kesilir.
2. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın, meyveler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Muz soyulur, isteğe bağlı büyüklükte parçalar halinde kesilir ve şekerle birlikte ranetka kütlesine eklenir.
4. İyice karıştırdıktan sonra meyve kütlesini kapağın altındaki ateşte 3-5 dakika pişirin.
5. Her şeyi bir blender ile tamamen öğütün ve birkaç dakika daha ısıtın.
6. Hazır sıcak püre kavanozları ayrıca kaynar suda sterilize edilebilir. Bu durumda hava geçirmez şekilde kapatılmış iş parçası kışın ve oda sıcaklığında kolaylıkla saklanabilir.

Kış için ranetki ve balkabağından püresi nasıl hazırlanır

Ranetki ve balkabağından çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edilebilir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg ranetki;
• 200 gr toz şeker;
• 1 kg kabak;
• 1 portakal.

Üretme:

1. Elmalar ve kabaklar yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Yumuşak bir kıvam elde edilinceye kadar buharda veya mikrodalgada kaynatın.
3. Portakal kaynar su ile ıslatılır ve kabuğu ayrı ayrı lezzet şeklinde rendelenir.
4. Portakalı dilimlere ayırdıktan sonra çekirdeklerini posadan çıkarın.
5. Elma-kabak kütlesini portakal posası, kabuğu rendesi ve toz şekerle birleştirin.
6. Bir blender veya başka bir uygun yöntem kullanarak her şeyi püre haline getirin.
7. Tekrar ısıtın ve 10 dakika kaynatın.
8. Steril kaplara yerleştirin ve kış için hava geçirmez şekilde kapatın.

Limonlu ve armutlu Ranetki püresi

Armut ve limonla ayrı ayrı ranetka püresi tarifleri yukarıda tartışılmıştı. Armutlar, sulu olmaları nedeniyle elma püresinin kalınlığını hafifçe sulandırır, ancak bazen tadı çok tatlıdır. Hoş ekşiliğini ve lezzet kontrastını korumak için malzemelere limon eklenir.

Genel olarak ana bileşenlerin aşağıdaki oranları kullanılır:

• 2 kg ranetki;
• 2 kg armut;
• 1-2 limon;
• 800 gr şeker.

Püre yapma teknolojisi kesinlikle standarttır.İnce doğranmış parçalar ısıtıldıktan sonra ezilerek püre haline getirilir, şeker ilave edilir ve kışın iyi saklanması için bir süre daha kaynatılır.

Bir çocuk için kış için Ranetka püresi

Hem bebekleri beslemek hem de daha büyük çocukları tedavi etmek için kullanılabilecek ranetki'den hazır püre hazırlayabilirsiniz.

Altı aydan itibaren bebeklere kabak, armut veya muz ilavesiyle püre sunulabilir. Bir bebek için ranetki püresi yapmak için yeşil veya sarı tenli ranetki çeşitlerini seçmek daha iyidir. Kırmızı çeşitler alerjik olabilir. Ayrıca bebek maması için büyük miktarlarda şeker kullanılması tavsiye edilmez, bu nedenle daha tatlı ranetki çeşitlerinin ve sadece tamamen olgunlaşmış meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Yukarıda anlatılan tariflere göre kış için ranetki'den bebek püresi hazırlamak oldukça mümkün, sadece küçükler için malzemelerden şekeri tamamen çıkarmalısınız.

Aşağıda okul öncesi çocuklar için bu lezzetli ve sağlıklı yemeği hazırlamak için kullanılabilecek iki tarif daha bulunmaktadır.

Kuru erik ile

İhtiyacın olacak:

• 3,5 kg ranetki;
• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1 litre su;
• 200 gr limon;
• 300 gr şeker.

Üretme:

1. Elmaları yıkayın, fazlalıklarını kesin ve parçalara ayırın.
   
2. Su ve şekerden bir şurup hazırlayın, kaynattıktan sonra elmaları içine koyun ve çeyrek saat kısık ateşte pişirin.
3. Aynı zamanda kuru erikleri ılık suda yıkayıp ıslatın.
4. Her meyveyi birkaç parçaya bölün ve kaynayan elmalarla dolu bir kaba ekleyin.
5. Sık sık karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Ateşten alın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.
7. Daha sonra çeyrek saat daha kaynatılır ve kavanozlara konularak kış için hava geçirmez kapaklarla kapatılır.

kremalı

Kış için bu tarife göre hazırlanan evde Ranetka püresi, yoğunlaştırılmış sütten daha yumuşak çıkıyor. Ancak bu hazırlığı çocuklara iki yaşından itibaren uygulamak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg ranetki meyvesi;
• 100 mi su;
• 200 ml krema %30 yağ;
• 250 gr toz şeker.

Üretme:

1. Elmalar standart şekilde soyulup soyulur ve kıyma makinesinden geçirilir.
2. Kalın tabanlı, yanmaz bir kaba aktarıp şeker ve suyla karıştırın.
3. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin, ardından kremayı ekleyin.
4. İyice karıştırın ve çeyrek saat daha pişirin.
5. Vidalı kapaklı küçük kavanozlara yerleştirin.

Yavaş bir tencerede Ranetka püresi

Hazırlanmak:

• 1,5 kg ranetki elması;
• 200 gr şeker;
• 200 ml su.

Üretme:

1. Standart şekilde hazırlanan Ranetki ince dilimler halinde kesilir.
2. Çok pişirici kaseye yerleştirin, suyla doldurun ve tam olarak bir saat boyunca "Güveç" modunu açın.
3. Yumuşatılmış meyvelerin hafifçe soğumasını bekleyin ve bir blender ile öğütün veya bir elekle öğütün.
   
4. Şekerle karıştırın ve püreyi tekrar çok pişirici kaseye koyarak 10 dakika boyunca "Güveç" modunu açın.
5. Sıcak püre cam kaplara dağıtılarak kış için saklanır.

Ranetka elma püresini saklama kuralları

Buzdolabındaki alan izin veriyorsa, özellikle bebek maması için ranetka püresini orada saklamak daha iyidir. Bir bodrum veya kiler de iyi olurdu. Son çare olarak sıcaklığı + 15-18 ° C'yi geçmeyen başka bir serin yer bulabilirsiniz.

Çözüm

Kışlık ranetki püresi tarifleri o kadar ilginç ve çeşitlidir ki, her aileye uygun bir şeyler seçebilirsiniz. Ve eğer ailede çocuklar varsa, tariflerden birinin imza tarifi olma hakkı vardır.

Önerilen Gönderiler

Kış için bektaşi üzümü jölesi

Şuruplu erik

Kendi suyunda doğranmış domates: 7 tarif

Ermeni tarzında doldurulmuş domates

Sitrik asitli domates

Kızılcık sosu

Kış için domates püresi

Lahana ile kış için pancar çorbası sosu tarifleri

Şekerlenmiş armut: hızlı tarifler