Kış çorbası için domates

Domates preparatları tüm ev hanımları arasında popülerdir. Çok sayıda domates hazırlama ve kullanma çeşidi vardır. Kışlık domates çorbası sosu, kışın çorbayı fazla çaba harcamadan hızlı ve lezzetli hazırlamanıza yardımcı olur.

Domates çorbası için sos hazırlama kuralları

Pansuman için doğru domatesleri seçmeniz gerekir. Bunlar çürüme veya hastalık izi olmayan güçlü meyveler olmalıdır. Herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz, ancak etli meyveler olması daha iyidir. Bu şekilde işlemek daha iyidir ve tutarlılık optimal olacaktır.

Kavanozların açıldıktan sonra hızlı bir şekilde kullanılabilecek şekilde seçilmesi tavsiye edilir. En iyi seçenek yarım litrelik veya litrelik kaplardır. Tercihen kabartma tozu ile iyice yıkanmaları gerekir. Daha sonra kaplar buhar kullanılarak iyice sterilize edilir.

Kış için çorba sosu için basit bir tarif

Et, makarna ve pancar çorbası yapımına uygun basit bir sos için çok basit malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 kg havuç;
• 3-4 kg domates;
• su;
• tuz;
• şeker.

Pişirme işlemi ilk bakışta zahmetli görünüyor, ancak kışın böyle bir kavanoz bir kurtuluş olacak:

1. Tüm sebzeleri yıkayın, havuçları soyun.
2. Kabuğu ve tohumları ayırarak domatesin suyunu sıkın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tüm sebzeleri bir kazana koyun ve kaynatın.
5. Pansuman kaynayınca kısık ateşte 7 dakika daha kaynatılmalıdır.
6. Tuz ekleyin - 5 küçük tepeleme kaşık ve aynı miktarda toz şeker.
7. Karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
8. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Dikişin yavaşça soğuması için sıcak bir havluya sarılıp bir gün böyle bırakılması daha iyidir. Bir süre sonra iş parçası soğuduktan sonra dikişler uzun süreli depolama için bodruma yerleştirilmelidir. Her türlü malzemeyle çok lezzetli, vitaminli ve aromatik bir çorba hazırlamak için her zaman bir cankurtaran elinizin altında olacak. Bu yemek tüm aileyi memnun edecek ve kışın zekatka ilavesiyle çorba hazırlamak da çok hızlı.

Kış için domates ve biberden çorba sosu

Çorbanızı sanat eserine dönüştürecek sos tarifi. Pancar çorbası ve herhangi bir basit çorba için uygundur. İçindekiler:

• domates - pembe veya büyük, herhangi bir çeşitten yarım kilo;
• dolmalık biber - yarım kilo, herhangi bir renk olur;
• aynı miktarda havuç ve soğan;
• 300 gr maydanoz;
• yarım kilo tuz.

Yemek tarifi:

1. Biberleri ve soğanları şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve domatesleri yıkayın.
2. Domateslerin kabuklarını çıkarın.
3. Meyveleri küpler halinde, tercihen küçük küpler halinde kesin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Maydanozu ince ince kıyın.
6. Bütün sebzeleri bir kazana koyun ve oraya tuz ekleyin.
7. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
8. Pansumanı sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve elde edilen suyu içlerine dökün.
9. Sterilize edilmiş kapaklarla örtün ve yuvarlayın.

Sonuç olarak, kışın her zaman hazır bir yedek parçanız elinizin altında olacaktır. Çorbaya birkaç kaşık koymak yemeğe hoş bir renk ve aroma vermek için yeterlidir. Serin bir yerde saklanmalıdır.

Domates ve sarımsak çorbası sosu

Bu sos çorbaya özel bir lezzet katacağı için sarımsak severlerin ilgisini çekecektir. Kışın keyifle yedikleri için bu tür dikişlerden daha fazlasını yapabilirsiniz, ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da etkili bir şekilde kullanılır. İçindekiler:

• pembe domates - 3 kg;
• bir yemek kaşığı tuz;
• 2-3 diş sarımsak;
• kırmızı biber - 1 bakla (kırmızı öğütülmüş ile değiştirilebilir);
• birkaç kereviz sapı;
• tadına karabiber ekleyin.

Bu pansumanın hazırlanması kolaydır:

1. Domateslerin sap kısmına yakın bir kısmını kesin.
2. Domatesleri ve kerevizleri kıyma makinesinde öğütün, tuz ve karabiber ekleyin.
3. İstenilen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
4. Sterilize edilmiş kaplara aktarın ve yuvarlayın.

İhtiyacınız olan sos ne kadar kalın olursa, o kadar uzun süre pişirmeniz gerekir.

Domates çorbaları için baharatlı kış sosu

Baharatlı sos sevenler için aşağıdaki tarif önerilir:

• yarım kilo acı biber;
• tatlı kırmızı biber;
• domates - 1 kg;
• 1 baş sarımsak;
• bir yemek kaşığı tuz;
• çeyrek bardak bitkisel yağ.

Baharatlı sosu hazırlama süreci:

1. Her iki biber türünü de soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kıyma makinesinde domates ve sarımsakla birlikte öğütün.
3. Tuz ekleyin ve yağla birlikte kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4. Bitmiş karışımı sterilize edilmiş kaplara koyun ve hemen yuvarlayın.

Kavanozlardaki pansuman soğuduktan sonra saklama yerine çıkarılabilir. Bir apartman dairesinde, camlı ve dondan korunan bir balkon bunun için mükemmeldir.

Biber ve otlar ile domateslerden kış için çorba sosu

Pansuman tüm aile için normal vitamin seviyelerinin korunmasına yardımcı olacaktır. İçerikler:

• 2 adet maydanoz kökü;
• 200 gr maydanoz;
• 2 adet kereviz kökü ve 200 gr yeşillik;
• sıcak kırmızı biber - 1 adet;
• 2 kg dolmalık biber;
• yarım kilo havuç;
• 150 gr sarımsak;
• sirke %9 - 100 ml;
• 2 yemek kaşığı sofra tuzu.

Adım adım pişirme yöntemi:

1. Tüm malzemeleri yıkayın.
2. Biberden çekirdeği ve tüm tohumları çıkarın.
3. Havuçların yanı sıra maydanoz ve kereviz köklerini de soyun.
4. Sarımsakları soyun.
5. Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin.
6. Tuz ve sirke ekleyin.
7. Kavanozlara yerleştirin ve hemen yuvarlayın.

İş parçasını +10 °C'yi aşmayan sıcaklıktaki serin bir odada saklayın.

Domates, soğan ve havuçtan yapılan kış çorbası sosu

Bu çeşitlilik, klasik çorba sosundan biraz farklı malzemeler gerektirecektir. Tarif Malzemeleri:

• yarım kilo soğan;
• aynı miktarda havuç;
• 300 gr dolmalık biber;
• 250 gr domates;
• 200 mililitre bitkisel yağ;
• çay kaşığı kaya tuzu.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirme işlemi şu şekildedir:

1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağın yarısı kadar kavurun.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kızartılmış soğanları pilav için bir kazana aktarın.
4. 50 ml yağ ekleyin ve kızartılmış havuçları ekleyin.
5. Biberleri küçük küpler halinde kesin.
6. Kalan yağı tavaya dökün ve ardından biberi ekleyin.
7. Domatesleri küpler halinde kesin.
8. Havuç ve soğanların üzerine közlenmiş biber ve domatesleri ekleyin.
9. Tuz ekle.
10. Karıştırın ve hemen sıcak kavanozlara dökün.

Kavanozların ters çevrilmesi ve sıcak bir battaniyeye sarılması gerekir.

Domates ve kereviz çorbasına kış baharatı nasıl hazırlanır?

Zekatka'yı kışa çorba ile hazırlamanın bir başka ilginç yolu. Bu iş parçası aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• 1 kg havuç ve soğan;
• yarım kilo tatlı biber;
• aynı miktarda domates;
• 2 su bardağı tuz;
• orta boy maydanoz ve kereviz.

Tüm malzemeler ezilmeli ve haşlanmalıdır. Daha sonra sıcak kavanozlara koyup yuvarlıyoruz.

Domates çorbası sosu saklama kuralları

Korunmuş yiyecekleri saklamak için bir takım koşullara uyulmalıdır. Her şeyden önce bodrum veya kiler olmalı. Ve eğer böyle bir oda yoksa, dairede bir balkon bu amaçlara uygundur. Sıcaklık +10°C'den yüksek olmamalıdır. Aynı zamanda kışın sıcaklığın sıfırın altına düşmemesi gerekir. Aksi halde kavanozlar donup patlayabilir ve ürün tadını kaybedebilir.

Güneş ışığına maruz kalmak da kontrendikedir. İş parçaları karanlık bir yerde saklanmalıdır. En iyi seçenek raflı bir bodrum veya bodrum katıdır. Duvarlarda küf ve nem olmadığını kontrol etmek zorunludur.

Çözüm

Kış için domates çorbası sosu, tüm aileyi beslemeniz veya misafirleri ikram etmeniz gerektiğinde her ev hanımı için cankurtaran olacaktır. Pansuman malzemeleri kişisel tercihlere bağlı olarak seçilebilir. Daha baharatlı bir sos veya biraz tatlı olabilir. Sarımsak seviyorsanız tarifte tavsiye edilenden biraz daha fazlasını ekleyebilirsiniz.Hasat için kullanılan domateslerin çürük olmaması, tüm sebze ve otların kaliteli olması önemlidir. Kavanozların buharla sterilize edilmesi gerekir, pansumanı hemen sıcak kaplara yaymak daha iyidir. Bu şekilde dikiş daha iyi korunacaktır.

Önerilen Gönderiler

Kabak havyarı: koruma tarifi

Kış için sarımsak hasadı: tarifler

Kış için patlıcan havyarı - parmak yalama tarifleri

Kış için patlıcan havyarı

Kızarmış patlıcan havyarı tarifi

Kış için yeşil Acıka

Sterilizasyon olmadan kış için kabak havyarı

Eriklerden Acıka

Fasulyeli kış için Lecho: tarif