Aspirinle kış dolması için biber: fotoğraflı tarifler

Kıyma veya sebze ile doldurulmuş, domates sosunda pişirilmiş sulu, etli dolmalık biberden oluşan iştah açıcı, parlak ve doyurucu bir yemek birçok kişi tarafından beğeniliyor. Eylül ve ekim aylarının geçmesine üzülmeyin, bu da en sevdiğiniz atıştırmalıkların yakın zamanda sofranızda görünmeyeceği anlamına geliyor. Yaz sonunda veya sonbaharın başında aspirinle kışa biber hazırlamak için fazla tembel değilseniz, bu inceliğin "mevsimi" kolayca bir yıla kadar uzatılabilir. Bu konserve yöntemi, tüm sebzeyi yazın olduğu kadar parlak, güçlü ve sulu korumanıza olanak tanır. Bu, tek yapmanız gereken iç harcı hazırlamak, bu dolmadan bir kavanoz açmak, biberleri doldurmak ve sosun içinde haşlamak, ardından soğuk kış aylarında bile en sevdiğiniz yemeğin tadını istediğiniz zaman çıkarabileceğiniz anlamına gelir. gün.

Doldurma için aspirin ile kış için biber nasıl yuvarlanır

Seçilen tarif ne olursa olsun, biberleri aspirin ile doldurmak için kışa hazırlamak, dikkate alınması gereken bazı inceliklere sahiptir.

Bu hazırlık için kendi damak zevkinize odaklanarak dilediğiniz çeşit ve renkteki meyveleri seçebilirsiniz. Önemli olan, taze olmaları, bütün olmaları, hasar görmemeleri veya çürüme belirtileri göstermemeleridir. Yoğun, kalın bir cilde sahip olmaları arzu edilir.

Daha sonra doldurulması amaçlanan meyvelerin genellikle tamamen kavanozlara kapatılması gerekir. Önce iyice yıkamalı, sonra dikkatlice parçalara ayırmadan saplarını ve tohumlarını çıkarmalısınız.

Bunu iki şekilde yapabilirsiniz:

1. Küçük, keskin bir bıçak kullanarak sapın çevresi boyunca kesimler yapın. Bundan sonra kolayca çıkarılabilir.
2. Sapını bıçak kullanmadan çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, ellerinizle kontur boyunca dikkatlice içe doğru bastırmanız, sebzenin yoğun hamurundan ayırmanız ve ardından "kuyruktan" çekmeniz gerekir.

Hasat için güzel meyveleri kusursuz seçmeniz ve saplarını dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Sapı çıkarıldıktan sonra sebzelerin ortasında tohum kalmamasına dikkat edilerek bu kez içeriden tekrar su ile durulanması gerekir.

Daha sonra hazırlanan soyulmuş meyveler, birkaç karabiber ve defne yaprağı eklenerek 3-5 dakika kaynar tuzlu suya batırılmalıdır. Bu konserve gıdalar daha sonra sterilize edilmediğinden bu adım gereklidir.

Aspirinli biber için klasik tarif

Aspirinli kış için klasik biber tarifinin hazırlanması kolaydır ve asla başarısız olmaz.Soğuk mevsimde, bu tür meyveler sadece doldurulmuş değil, aynı zamanda salatalarda ve sebze atıştırmalıklarında da bir bileşen olarak iyidir.

Hazırlık:

1. Sebzeleri hazırlayın - yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Üç litrelik kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. Her kabın dibine baharatları ve defne yaprağını yerleştirin.
3. Meyveleri kaynar suya batırın ve 5 dakika haşlayın.
4. Delikli bir kaşık kullanarak bunları sudan ayrı bir temiz kaba alın.
5. Sebzeleri soğumasını beklemeden, delikleri yukarı bakacak şekilde kavanozlara yerleştirin.
6. Her kavanoza aspirin ekleyin. En üste kaynar su dökün.
7. İş parçasını hava geçirmez şekilde sarın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Klasik tarif için her çeşit ve renkteki meyveleri alabilirsiniz.

Aspirin ile kış için bütün marine edilmiş dolmalık biber

Bu sebzeyi kışa tuz, şeker ve az miktarda sirke ile marine ederek de hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, asetilsalisilik asit bir koruyucu görevi görecek ve ürünle birlikte kavanozların kaynar suda ilave olarak sterilize edilmesi ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.

Hazırlık:

1. Meyveleri bütün olarak yıkayın, saplarını dikkatlice çıkarın, zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza yerleştirin.
3. Kabı ağzına kadar kaynar suyla doldurun, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.
4. Daha sonra suyu boşaltın, içindeki tuzu ve şekeri eritin ve tekrar ateşte kaynatın.
5. Aspirini bir kavanoza koyun ve sirkeyi ekleyin. Sıcak turşuyla doldurun.
6. Bir kapakla kapatın, dikkatlice ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarılmış olarak gece boyunca soğumaya bırakın.

Preparatla birlikte kavanoza eklenen aspirin, sebzenin rengini, şeklini ve tadını koruyan koruyucu görevi görüyor.

Salamurada aspirin ile doldurmak için konserve biber

Kışın aspirinle doldurulacak biberler de salamurada saklanabilir. Bu durumda dolgunun tüm malzemeleri bir tencerede birleştirilip kaynatılır ve ardından soyulmuş meyveler bu sıvı içinde kaynatılır.

Hazırlık:

1. Sebzeleri yıkayıp saplarını çıkarın.
2. Geniş bir tencerede salamura suyunu karabiber, tuz ve defne yaprağı ilavesiyle kaynatın.
3. Alternatif olarak, hazırlanan meyveleri birkaç aşamada kaynayan salamuraya batırın ve 5 dakika kaynatın.
4. Bunları temiz bir kaseye çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
5. Steril üç litrelik bir kavanozu meyvelerle doldurun (kolaylık sağlamak için bunları birbirinin içine koyabilirsiniz).
6. Üzerine salamura dökün, aspirin ekleyin ve haşlanmış kapaklarla yuvarlayın.
7. Kavanozları sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Aspirinle salamurada konservelenen biberler çok iyi sonuç veriyor.

Yorum! Salamurayı hazırlamak için sadece kaya tuzu kullanın.

Aspirin ve sarımsak ile kış için biber dolması

Karışımın daha keskin bir tadı için, kışlık biberlere aspirinle birlikte birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri kaynar su dolu bir kapta 3-5 dakika haşlayın.
2. Steril 1 litrelik kavanozların dibine baharatları ve doğranmış sarımsakları yerleştirin.
3. Kavanozları hafifçe soğutulmuş meyvelerle sıkıca doldurun.
4. Tuz, şeker ve sudan bir salamura hazırlayın. Kaynatın, kavanozlara dökün ve 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletin.
5. Salamurayı boşaltın ve tekrar kaynamaya bırakın. Kavanoza aspirin ekleyin. Salamurayı dökün ve konserve yiyecekleri yuvarlayın.

Kış için aspirinli biber için çok basit bir tarif

Sonraki doldurma için kışa biber hazırlamanın en basit seçeneği ekstra bir şey gerektirmez, doldurmak için yalnızca meyvelerin kendisine, aspirine ve suya ihtiyacınız vardır.

Hazırlık:

1. Yıkanmış, soyulmuş ve haşlanmış meyveleri, üç litrelik steril bir kavanoza, 5 dakika boyunca kaynar suya sıkıca yerleştirin.
2. Aspirin ekleyin.
3. Kaynar su dökün ve kapakları toplayın.
4. Soğumaya bırakın, ters çevirin ve kalın bir beze sarın.

Kavanozların dikkatlice ters çevrilerek tamamen soğumasına izin verilmesi tavsiye edilir.

Videoda asetilsalisilik asit ile kışa hazırlanan basit biber tarifinin bir başka versiyonu gösterilmektedir:

Aspirin ile kış için çiğ bükülmüş biber

Biberleri bütün halde aspirinle muhafaza etmeye gerek yoktur. Bu yöntemi kullanarak, yalnızca doldurma tabanını ve salataları ileride kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Çiğ meyveleri domates, acı biber ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirirseniz dolmalık biberler aspirinle kışa çok lezzetli bir hazırlık yapacaktır.

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri iyice durulayın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Sapları çıkarın. Biberlerin tohumlarını çıkarın. Sarımsakları deriden soyun.
3. Sebzeleri kıyma makinesinden geçirin.
4. Elde edilen püreye tatmak için tuz ekleyin.
5. Aspirin tabletlerini toz haline getirin ve rendelenmiş sebzelere ekleyin.
6. Ürünü küçük steril kavanozlara yerleştirin. Daha önce kaynar su ile ıslatılmış kapaklarla sıkıca vidalayın.

Ayrıca püreye koruyucu olarak aspirin de ekleyebilirsiniz.

Depolama kuralları

Daha önce kaynar suda beyazlatılmış bütün tatlı biberlerden aspirin ilavesiyle ev yapımı müstahzarlar oda sıcaklığında saklanabilir. Asetilsalisilik asit, üründe bakteri ve mantar kültürlerinin gelişmesine izin vermez. Bu tür rezervler 3 yıla kadar saklanabilir.

Çiğ sebzelerden yapılan atıştırmalıklara gelince, bunları saklama kuralları daha katıdır. Kavanozların bodrumda veya buzdolabı rafında saklanması ve 1 yıl içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

Çözüm

Aspirinli kışlık dolmalık biberler, doldurma için mükemmel bir temel veya çiğ sebzelerin aromatik püresinde önemli bir bileşendir. Bu tür konserve yiyecekleri hazırlamak kolay ve ucuzdur. Aspirin sayesinde çekirdekleri çıkarılmış bütün biberler şeklini ve rengini korur, ezilmiş çiğ meyveler ise parlak bir yaz tadı sağlar.Preparatın tüm bileşenleri taze ve hasarsız seçilmeli ve ayrıca tarifte belirtildiği kadar asetilsalisilik asit kullanılmalıdır, çünkü her şeyden önce bu, kötüye kullanılması sağlığa zararlı olabilecek bir ilaçtır.

Önerilen Gönderiler

Kış için kabak Acıka “Parmaklarını yalayacaksın”

Havuçsuz kabak havyarı

Çiğ patlıcan havyarı: fotoğraflı tarif

Domates salçalı patlıcan havyarı: tarif

Fırında kabak havyarı

Kayınvalidenin kabaktan dili

Gürcü patlıcan havyarı

Akut tedavi

Dolmalık biber lecho domatesli