İçerik
Chokeberry hatmi - sağlıklı ve lezzetli. Böyle bir tatlı hazırlayarak sadece hoş tadın tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu vitaminlerle doyurabilirsiniz.
Evde Chokeberry Marshmallow nasıl yapılır?
Lezzeti doğru bir şekilde hazırlamak için, her meyveyi dikkatlice ayırmanız gerekir, böylece şımarık meyvelerle karşılaşmazsınız. Choronberry'lerin tamamen olgunlaştığında toplanması tavsiye edilir, aksi takdirde buruk bir tada sahip olurlar.
Chokeberry marshmallow için basit bir tarif
Gerekli malzemeler:
- 1 kg olgun yaban mersini meyveleri;
- şeker - 300 gr;
- 300 gr kartopu;
- turuncu.
Hazırlık:
- Chokeberry'yi ayırın ve suyla iyice durulayın, bir kıyma makinesinde işleyin ve karışımı kalın duvarlı bir kaseye koyun.
- Şekerle karıştırıp ocağa koyun. Kalın ekşi kremaya benzer bir kıvam elde edilene kadar pişirin.
- Chokeberry'e kartopu suyu ekleyin. Eğer elinizde yoksa elma veya erik suyu kullanabilirsiniz.
- Chokeberry ile karışıma, kıyma makinesinde ezilmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin.
- Karışım istenilen kıvama gelinceye kadar bekleyin, ocaktan alın ve soğutun.
- Kızartma tavasını hazırlayın. Üzerine tereyağına batırılmış parşömen kağıdını yerleştirin.
- Elde edilen kütleyi kuruması için yaklaşık 1,5 cm'lik bir tabakaya yerleştirin.
- Daha sonra, bitmiş marshmallow'u şeritler veya elmaslar halinde kesmeniz (kişisel tercihlere bağlı olarak), üzerine pudra şekeri serpip bir cam kavanoza koymanız gerekir.
Chokeberry ve elmalı marshmallow
Evde siyah üvez hatmi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- kuş üzümü - 1 kg;
- elmalar - 1 kg;
- şeker - 1 kg.
Adım adım talimat:
- Tüm malzemeleri ortak bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
- Kaseyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık 6 saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında meyveler çözülmeye ve şekerin eriyeceği suyu salmaya başlayacaktır.
- Chokeberry karışımını kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Serin.
- Ortaya çıkan kütleyi çırpın ve tekrar kaynatın. Serin. İş parçası yeterince kalınlaşana kadar prosedür tekrarlanır.
- Bitmiş muameleyi kuru bir yerde kurutun.
Hatmiyi streç film veya özel pişirme kağıdı üzerine koymanız tavsiye edilir. Tatlı yaklaşık 4 gün içinde tamamen kuruyacaktır ancak süreci hızlandırmak için elektrikli kurutucu veya fırın kullanın.
Yumurta akı ile Chokeberry marshmallow'ları için alışılmadık bir tarif
İçindekiler:
- 10 su bardağı aronia;
- 5 bardak şeker;
- iki çiğ yumurta (beyazları).
Hazırlık:
- Tahta bir kaşık kullanarak meyveleri yavaşça ezin ve şekeri ekleyin.
- Tavanın üstünü bir kapakla kapatın ve fırına yerleştirin. Orta sıcaklıkta pişirin.Meyve suyu göründüğünde, şekeri daha iyi çözmek için karışımı tekrar karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleyi bir elekten geçirin ve soğutun.
- Yumurta beyazını ekleyin.
- Karışım beyazlaşana kadar çırpılır.
- Karışımı üçte bir oranında dolduracak şekilde bir kaba aktarın.
- Hatmiyi kurutmak için kabı önceden hafifçe ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
Şekerlemeleri saklamak için tepsiyi kağıtla örtün, ikramı oraya koyun, üzerini bir kapakla örtün ve kuru bir yerde bırakın.
Ballı siyah ve kırmızı üvez pastil
İçindekiler:
- 250 gr kırmızı meyveler;
- 250 gr aronia;
- 250 gr bal.
Hazırlık:
- Bir blenderde öğütmeyi kolaylaştırmak için meyveleri oda sıcaklığında çözün. Bal ekleyin ve karıştırın.
- Lezzeti uzun süre korumak için karışımın sürekli karıştırılarak yarım saat pişirilmesi gerekir.
- Elde edilen karışımı bir tepsiye dökün. Ama önce parşömen kağıdını rafine yağla yağlamanız gerekiyor. Hatmi tabakası 0,5 cm'den fazla olmamalıdır.
- Kuruması için 50°C'deki fırına koyun. Kombine edebilirsiniz: günde 2 kez yarım saat fırında ve ardından pencere kenarında tutun.
- Marshmallow'u küçük parçalar halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Chokeberry marshmallow'larının kurutucuda kurutulması
Kurutucuda kuş kirazlı marshmallow hazırlamak için sağlam bir tepsi kullanın. Zaman açısından bakıldığında bu, ekipmanın ortalama çalışma koşullarında 12 ila 16 saat sürecektir.
Modern ev kadınları, pişirme sürecini sürekli izlemelerine gerek kalmadığı için elektrikli kurutucuda aronia marshmallow yapmayı tercih ediyor. Cihaz kurulumdan sonra her şeyi kendi başına yapacaktır. İkramın tepsiye yapışmasını önlemek için üzerine bitkisel yağ sürülür.
Chokeberry marshmallowlarını kurutmanın diğer yolları
Tatlıyı kurutmak için ayrıca normal bir fırın veya lezzetin doğal koşullar altında şekillendiği açık bir alan kullanıyorlar.
Fırında kurutma:
- Bitkisel yağla kaplı parşömen kağıdını yerleştirin.
- Püre ekleyin.
- Fırını 150°C'ye ısıtın.
- İçine bir fırın tepsisi yerleştirin.
- Fırın kapısı açık olarak pişirin.
İş parçasını doğal koşullarda kurutmak için yaklaşık 4 gün beklemeniz gerekecektir.
Chokeberry marshmallowlarının saklanması
Tedavi şu şekilde saklanabilir:
- Cam kavanoz.
- Tahta kutu.
- Kağıt.
- Yiyecek kabı.
- Kanvas çanta.
Pastila, kabının kapağı her zaman kapalı olduğu takdirde yaklaşık 2 ay boyunca evde saklanabilir. Evin içindeki sıcaklık 20 ° C'den fazla, nem -% 65 olmalıdır.
İncelik, hızla bozulacağından açık güneşte saklanmamalıdır.
Çözüm
Chokeberry pastila sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği sağlıklı bir tatlı yemeğidir. Doğru muameleyi yapmak için talimatları kesinlikle uygulamanız ve ardından saklama kurallarına uymanız gerekir.
Chokeberry hatmi tarifi içeren video:
