İçerik
Kış için sonbahar salatalık salatası güzel, iştah açıcı ve en önemlisi lezzetli çıkıyor. Bu yemek farklı şekillerde hazırlanır, ancak ana madde aynı kalır - salatalık. Pişirmeye uygun olanlar, dekapaj ve tuzlamaya uygun olmayanlardır.
Yemek iştah açıcı görünüyor ve çeşitli garnitürlerle iyi gidiyor.
Sebzelerin seçimi ve hazırlanması
Sonbahar salatası yapmanın en basit tarifinde salatalık, domates, dolmalık biber ve soğan kullanılır. Bazı versiyonlar havuç ve lahana eklenmesini önerir. Daha basit bir versiyon, tat ve görünüm açısından aşağılık değildir ve çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Tarifin 1 litrelik kavanoz başına baharat miktarını gösterdiğini belirtmekte fayda var. Sebzelerin oranı, aile üyelerinin zevklerine ve tercihlerine bağlı olarak keyfidir.
Salata hazırlamak için standart dışı şekil ve büyüklükteki salatalıklar uygundur. Büyük, çarpık - her türlü salatada doğranacak. Bu kural diğer malzemeler için de geçerlidir.
Domates ve biberler olgun olmalı ancak aşırı olgunlaşmamalıdır. Sebzelerin hazırlanışı şu şekildedir:
- tüm meyveler iyice durulanmalı ve bir kağıt havlu üzerinde hafifçe kurutulmalıdır;
- Pişirmeden önce salatalıkların yarım saat soğuk suya batırılması gerekir, bu süre meyvelerin acıdan kurtulması için yeterlidir, kabuğunun çıkarılması yardımcı olacaktır;
- domates seçerken, her boyut ve şekildeki güçlü, olgun meyveleri seçin, asıl önemli olan çürük noktalarının olmamasıdır;
- dolmalık biberler ayrıca diğer müstahzarlar için uygun olmayanlardan herhangi biri olabilir; meyveler herhangi bir renkte olabilir, ancak turuncu ve kırmızı olanlar salatada en iyi şekilde görünür - ayrıca sapları çıkarılmış ve tohumları çıkarılmıştır.
Gerekli Malzemeler
Klasik versiyonda, Sonbahar salatalıklarıyla kış salatası hazırlamak için minimum miktarda malzeme kullanılır. Damak tadınıza göre sebze eklemek caizdir. Bu beyaz lahana ve havuç olabilir. Salata bundan ancak faydalanacak ve zenginleşecektir.
Sebze miktarı tat tercihlerine bağlıdır. Kimisi salatalığın başrolde olduğu salataları severken kimisi domatesi tercih ediyor. Bileşenlerin niceliksel oranı temel bir öneme sahip değildir.
İçindekiler:
- taze salatalık;
- domates;
- Bulgar biberi;
- soğan;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- şeker – 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
Kış için salatalıklardan sonbahar salatası hazırlamak
Adım adım tarif:
- Hazırlanan sebzeleri kesin: domates ve salatalık dilimler halinde; soğan - yarım halkalar halinde, dolmalık biber posası - ince şeritler halinde.
- Doğranmış sebzeleri steril kuru bir kavanoza katmanlar halinde yerleştirin - böylece en üste ulaşmayacaklar.
- Sebze katmanlarının üzerine tuz ve şekeri serpin. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 15 dakika sterilize edin.
- 15 dakika sonra yağı kavanoza dökün ve sterilizasyona 15 dakika daha devam edin.
- Kavanozları kapatın, ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Bir gecede bırakın.
Saklama süreleri ve kuralları
Salataya sirke eklenmediğinden ve ana koruyucular tuz, şeker ve yağ olduğundan, bu tür preparatların kış için serin bir yerde saklanması gerekir.Bu bir kiler, bir apartman dairesindeki pencerenin altındaki bir niş, yalıtımlı bir balkon veya bir buzdolabı rafı olabilir.
Çözüm
Kış için sonbahar salatalık salatası hazırlamak, diğer ev yapımı preparatlarda kullanılmayan sebzeleri kullanmak için mükemmel bir seçenektir. Salata inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Sterilizasyon işlemi sırasında faydalı elementlerin önemli bir kısmı yok olmasına rağmen Sonbahar salatası yemek sindirim sistemini uyarır, bağırsakların temizlenmesine ve iştahın artmasına yardımcı olur.
