Bir şişede ev yapımı tavuk sosisi

Bir şişede ev yapımı tavuk sosisi, hem hafta içi hem de tatil günlerinde servis edilebilecek alışılmadık, orijinal bir yemektir. Atıştırmalığın popülaritesi, üretim kolaylığı ve zararlı katkı maddelerinin bulunmaması ile açıklanmaktadır.

Bir şişede tavuk sosisi nasıl pişirilir

Ev yapımı sosis hazırlamanın birçok yolu vardır. Form olarak domuz bağırsağı, streç film, folyo, ev yemekleri ve özel kılıflar kullanılmaktadır. En basit ve en popüler yöntem, şişede sosis tarifi olarak kabul edilir. İster taban olarak, ister pişirme kabı olarak kullanılır. İkinci durumda plastik yerine cam almak daha iyidir. Bu hızlı ve kolay bir pişirme yöntemidir: Çoğu zaman et kütlesini sertleştirmek için harcanacaktır.

Ana madde tavuk etidir - hem baget hem de göğüs veya bacaklar kullanılır. Bazı tariflerde tavuğa domuz eti veya sığır eti eklenir. Et haşlanır, haşlanır veya pişirilir.

İkinci gerekli ürün jelatindir. Onun sayesinde sosis şeklini koruyor. Diğer popüler malzemeler sebzeler, mantarlar, yumurtalar, domuz yağı ve çeşitli baharatlardır. Sulu olması için yağsız ete süt, krema veya ekşi krema eklenir.

Jelatinli bir şişede lezzetli tavuk sosisi

Ev yapımı tavuk sosisi rulo veya dilimlenmiş olarak servis edilebilir

Herhangi bir ev hanımı bir şişede jelatinli tavuk sosisi hazırlayabilir: tarif son derece basittir, özel bir beceri veya deneyim gerektirmez. Yemek, mağazadan satın alınan muadillerinden çok daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

• tavuğun herhangi bir kısmı: fileto, göğüs, but – 800 kg;
• jelatin – 40 gr;
• krema - çeyrek bardak;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Sürecin adım adım açıklaması:

1. Tavuk pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz ve diğer baharatları ekleyin.
2. Jelatin ılık suyla karıştırılarak demlenmesine izin verilir.
3. Et soğuduktan sonra kıyma makinesinde derisi, kemikleri, kıkırdakları ve kıymasından ayrılır. Kıymaya viskozite için krema eklenir. İstenirse sıradan arıtılmış su ile değiştirilebilirler.
4. Tavuktan arta kalan et suyu, su ile seyreltilmiş jelatin ile karıştırılarak bir şişeye dökülür. Et de oraya konur.
5. Şişe bir gün buzdolabında bırakılır. Kabın ayrıca streç film veya folyo ile sarılması tavsiye edilir.
6. Bir gün sonra şişe makasla kesilir ve bitmiş sosis bir bıçakla çıkarılır.

Ev yapımı sosis, rulo halinde veya ekmek dilimleri halinde servis edilir.

Sarımsaklı bir şişede ev yapımı tavuk sosisi

Ev yapımı sosis genellikle mağazadan satın alınan muadilinden daha gevşek olur.

Bir diğer popüler tarif ise Ev Yapımı Şişelenmiş Sarımsaklı Tavuk Sosis'tir. Taze sarımsak lezzet arttırıcı görevi görür.

İçindekiler:

• tavuk eti – 1 kg;
• sarımsak – 3-4 diş;
• jelatin – 40 gr;
• havuç – 2 adet;
• soğan başı;
• ekşi krema – 60 gr;
• tuz.

Adım adım prosedür:

1. Tavuk, havuç ve soğanları kaynayan tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Yiyeceğin önceden kesilmesine gerek yoktur; bütün olarak pişecektir. Yaklaşık pişirme süresi 1 saattir.
2. Et soğuduktan sonra büyük parçalara bölünür ve birkaç kez kıyılır.
3. Tavuğun kalan suyu üç kısma ayrılır: ½, ¼, ¼. En büyük kısma jelatin eklenir. Tamamen şiştikten sonra et suyunun başka bir kısmı içine dökülür, ekşi krema ve doğranmış sarımsak ile karıştırılır.
4. Sıvının üçte biri hazırlanmış bir plastik şişeye dökülerek buzdolabına konur.
5. Tüm bileşenler birbiriyle karıştırılır ve bir kaba yerleştirilir. Tamamen donuncaya kadar soğukta tutulur - yaklaşık bir gün.

Bir şişede doğranmış tavuk sosisi nasıl yapılır

Sosisli bir yemek taze maydanoz dalları veya diğer otlar ile süslenebilir

Bu Şişelenmiş Jelatinli Tavuk Sosis tarifi öncekilerden pek farklı değil. Özelliği, etin çok iri kesilmesi ve bir blender veya kıyma makinesinde ekşi krema haline getirilmemesidir. Dışarıdan meze daha çok jambona benziyor.

İçindekiler:

• tavuk bagetleri – 3 adet;
• domuz eti – 500 gr;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan başı;
• sarımsak – 5 diş;
• jelatin – 30 gr;
• tuz ve diğer baharatlar.

Kıyılmış sosis adım adım nasıl pişirilir:

1. Et soğuk suyla yıkanır ve büyük parçalar halinde kesilir. Daha sonra bütün havuç, soğan ve ikiye kesilmiş biberlerle birlikte bir tavada haşlanır.Pişirme süresi yaklaşık bir saattir.
2. Jelatin ılık suya batırılır.
3. Bitmiş et deriden ve kemiklerden temizlenir. Daha sonra çözünmüş jelatin ve doğranmış sarımsakla birlikte 20 dakika daha kaynatılır.
4. Et suyuyla birlikte tüm malzemeler plastik bir kaba dökülür ve en az 4 saat buzdolabına konur. Daha yoğun bir sosis kıvamı için şişe presin altına yerleştirilebilir.

Sebzeli Şişelenmiş Tavuk Sosis Tarifi

Sebzelerin eklenmesiyle sosis, tatil masası için gerçek bir dekorasyona dönüşecek

Sebzeli sosisli meze sadece lezzetli değil aynı zamanda güzeldir. Mağazadan satın alınan muadilinden çok daha kullanışlıdır. Kilo verenler için tavuk budu yerine göğüs eti kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• tavuk budu – 2-3 adet;
• havuç - 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• konserve yeşil bezelye - 3 yemek kaşığı. l.;
• konserve mısır - 2 yemek kaşığı. l.;
• jelatin – 1 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak;
• tatmak için baharatlar.

Bir şişede sebzeli tavuk sosisi nasıl pişirilir:

1. Et tuzlu suda haşlanır. İstenirse pişirme sırasında kuru soğan, maydanoz ve kereviz ekleyin.
2. Havuçları soyun ve yarı pişene kadar pişirin: bu onların daha çıtır olmasını sağlar.
3. Tohumlu çekirdek biberden çıkarılır ve ince şeritler halinde kesilir.
4. Sarımsakları bir bıçağın kör ucunu veya sarımsak presini kullanarak doğrayın.
5. Haşlanan tavuk elle liflere bölünerek sebze ve sarımsakla karıştırılır.
6. Yaklaşık yarım saat boyunca soğutulmuş tavuk suyuna jelatin ekleyin.
7. Şişmiş jelatinli et suyu ateşte ısıtılır, ara sıra karıştırılır ve kaynatılmaz.
8. Sıvı, ürünlerin geri kalanıyla karıştırılarak plastik bir şişeye konur ve en az bir gün buzdolabına konur.

Servis yapmadan önce sosis dilimler halinde kesilip domates ve otlarla süslenebilir.

Bir şişede haşlanmış tavuk sosisi

Et ve diğer sosis malzemeleri doğrudan şişede pişirilebilir

Genellikle şişe sadece sosis yapmak için kalıp olarak kullanılır. Ancak başka bir kullanımı daha var - doğrudan içinde bir atıştırmalık pişirilebilir. Bu tarifte plastik kaplar yerine cam kaplar kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 600 gr;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• süt – 300 ml;
• sarımsak – 4 diş;
• nişasta - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber, şeker, kişniş, küçük hindistan cevizi, kakule - her biri yarım çay kaşığı;
• sebze yağı.

Adım adım nasıl pişirilir:

1. Ham fileto büyük parçalar halinde kesilir ve bir karıştırıcıda öğütülür.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinde ezin.
3. Kıyılmış sarımsak, süt, yumurta ve baharatlar blendera eklenir ve etle birlikte öğütülür.
4. Hazırlanan kap içten yağ ile yağlanır ve karışımla doldurulur. Alanın ¾'ünden fazlasını kaplamamalıdır.
5. Şişedeki delik streç filmle sıkıca sarılır.
6. Şişe su dolu bir tencereye konur. Sıvı şişenin ortasına ulaşmalıdır.
7. Sosisleri kaynatın ve orta ateşte bir saatten az pişirin.
8. Pişirdikten sonra atıştırmalık hemen şişeden çıkarılır.

Bir şişede ev yapımı tavuk sosisi için basit bir tarif

Sosis eti kıyma makinesi, blender veya bıçak kullanılarak doğranabilir

Şişede tavuk sosisi yapmak çok daha kolaydır. Bu basit tarif, jelatini önceden ıslatmadan pişirmenin kolay bir yolunu sunuyor.

İçindekiler:

• tavuk eti – 1 kg;
• jelatin – 30 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• baharatlar: karabiber, kırmızı biber, kırmızı biber, köri - her biri 1 çay kaşığı.

Adım adım üretim:

1. Et tuzlu suda haşlanıp soğutulur. Daha sonra yaklaşık 1 cm boyutunda küçük parçalar halinde kesilir veya kıyma makinesinden geçirilir.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinde ezin.
3. Kıymaya doğranmış sarımsak, baharatlar ve jelatin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
4. Kütle bir şişeye dökülür ve buzdolabına dik konumda yerleştirilir. Yerleşmeli ve tamamen sertleşmelidir. 8-10 saat sonra sosis servis edilebilir.

Tavuk ve petrolden yapılmış plastik şişede sosis

Ev yapımı sosislerin bir diğer popüler malzemesi de petroldür.

Başka bir şişelenmiş tavuk sosisi tarifi, mezeye hassas ve hafif bir tat veren mantarları içerir. Petrol veya istiridye mantarı kullanmak en iyisidir, ancak diğer mantar türleri de işe yarayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk budu – 3 adet;
• petrol – 250-300 gr;
• jelatin – 40 gr;
• soğan başı;
• bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Adım adım hazırlık:

1. Tavukları tuzlu suda pişene kadar haşlayın. Daha sonra kemiklerden, deriden ve kıkırdaktan arındırılır. Et bir kıyma makinesinde kıyılır veya bir bıçakla ince ince kıyılır.
2. Soğanlar soyulur ve doğranır.
3. Petroller yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada mantarlar soğanla birlikte her iki tarafı da kızartılır. Hazırlık, sıvının varlığına göre belirlenir: tüm nem buharlaştığı anda yangın kapatılabilir.
4. Tavuk suyu kısık ateşte konur. Jelatini ısıtılmış sıvıya dökün ve karıştırın.
5. Tavuk, mantar ve soğan plastik bir şişeye veya uygun büyüklükte başka bir kaba konur. Kütle jelatin ile karıştırılmış et suyu ile dökülür.
6. Yoğunlaşması için şişeyi 6-8 saat buzdolabına koyun.

Pancarlı bir şişede ev yapımı tavuk sosisi

Ev yapımı sosis mükemmel bir kahvaltı atıştırmalıktır

Böyle bir sosis yapmak çok basittir: Üretim için özel bir ekipmana gerek yoktur. Sandviçler, salatalar veya sadece atıştırmalık olarak uygundur.

İçindekiler:

• tavuk eti – 2 kg;
• pancar – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
• jelatin – 50 gr;
• kırmızı biber 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Sosis nasıl pişirilir:

1. Tavuk soğuk suyla yıkanıp tuz ve karabiberle haşlanır. Ortaya çıkan et suyu iki kısma ayrılmıştır. Bunlardan biri jelatin ile karıştırılarak demlenmeye bırakılır.
2. Soğutulmuş haşlanmış et kemiklerden, deriden ve kıkırdaktan temizlenir. Tavuk büyük parçalara bölünür ve kıyma makinesinde kıyılır.
3. Et suyuyla karıştırılan jelatin, bir su banyosunda veya mikrodalgada ısıtılır. Daha sonra et suyunun ikinci kısmını ekleyin ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar iyice karıştırın.
4. Pancarları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Fazla sıvı gazlı bez kullanılarak giderilir.
5. Kıyma jelatin, pancar kütlesi, hindistan cevizi, kırmızı biber, sarımsak ile karıştırılarak iyice karıştırılır.
6. Ortaya çıkan kütle bir şişeye dökülür ve gece boyunca buzdolabında bırakılır.
7. 8-9 saat sonra bitmiş sosis bir bıçak veya çatalla kalıptan çıkarılır.

Depolama kuralları

Evde hazırlanan sucuk, ürünün raf ömrünü uzatan koruyucu maddeler içermez. Bu tür yemekler özel saklama koşulları gerektirir. Oda sıcaklığında özelliklerini yalnızca bir gün, buzdolabında ise bir haftadan fazla korur. Dondurulmuş ev yapımı sosis yaklaşık bir ay saklanabilir.

Haşlanmış sosisin raf ömrü daha da kısadır - 5 günden fazla değildir.

Çözüm

Şişede ev yapımı tavuk sosisi, zararlı katkı maddeleri veya koruyucu maddeler içermeyen sağlıklı bir yemektir. İçeriklere bağlı olarak atıştırmalık, diyet yemeği olarak kullanılabilir.

Önerilen Gönderiler

Kendi suyunda erik

Sterilizasyon olmadan kendi suyunda domates

12 patlıcan tarifi Ogonyok: eskiden yeniye

Kerevizli domates

Domatesli pancar çorbası sosu

Kış çorbası için domates

Kış için lezzetli domates ve biber

Otoklavda uskumru: 4 tarif

Kış için süt mantarlarından mantar havyarı