Kış için ıslatılmış armut: tarifler

Çok az insan kış için ıslatılmış armut yapar. Sebzeleri, diğer meyveleri ve meyveleri konserve ederken ürün hafife alınır. Elma, domates veya lahana hazırlamak yaygın bir uygulamadır. Armut, reçeller arasında nadiren bulunur; yalnızca taze veya reçel veya reçel şeklinde. Ancak ıslatma aynı zamanda meyve hazırlamanın da iyi bir yoludur.

Kış için idrara çıkmak için armut seçme kuralları

Armutların evde ıslatılması, ürünlerin ön seçimini içerir. Meyveler aşağıdaki kurallara göre seçilir:

• meyve orta büyüklükte ve olgun olmalıdır;
• mümkünse - kayalık oluşumlar olmadan;
• yoğun meyveler alın, yumuşak olanlar uygun değildir;
• meyveler aynı olgunluk derecesine sahip olmalıdır;
• kırık, buruşuk, çürümüş, zarar görmüş armutlar uygun değildir.

Meyve çeşitliliği ikincil öneme sahiptir, asıl önemli olan tatlı veya ekşi-tatlı tadı, yoğunluğu, kabuğunun bütünlüğüdür. Bazen ekşi çeşitlerin alınmasına ve daha sonra daha güçlü tatlandırılmasına izin verilir.

Kış için armut nasıl ıslatılır

Meyveleri idrara çıkarmak için birkaç genel öneri vardır.Ana gereksinim arıtılmış veya kaynamış sudur. Gerektikçe pres ve baharatlar kullanılır.

Evde kavanozlarda armut nasıl ıslatılır

Kavanozlara batırılmış armut tarifi evrenseldir. Gerekli:

• 5 kg meyve;
• 2,5 litre su;
• 125 gr şeker;
• 75 gr un.

Daha sonra aşağıdaki eylemleri gerçekleştirin:

1. Meyveler kavanozlara sıkıca paketlenir.
2. Un ve şeker su ile seyreltilir.
3. Çözelti meyvenin üzerine dökülür.
4. İki haftaya kadar 18 derecelik bir sıcaklıkta tutun.
5. Fermantasyon durduktan sonra depolama için kaldırılır.

Suya tarçın, karanfil ve vanilya eklenebilir. Daha sonra yemek daha fazla lezzet tonu elde eder.

Kış için bir fıçıda armut nasıl ıslatılır

Bir apartman dairesinde ıslatılmış armutları fıçılarda pişirmek her zaman uygun değildir, alan yeterli alana izin vermeyebilir. Varillere batırmak için ihtiyacınız olacak:

• 10 kg meyve (konteynerin izin verdiği ölçüde daha fazlası mümkündür);
• 5 litre su;
• 250 gr şeker;
• 150 gr un;
• çavdar samanı.

Tarifin tamamı orantılı olarak ayarlanarak ürün miktarı ihtiyaçlara göre değiştirilir. Yemeği şu şekilde hazırlayın:

1. Namlu önceden yıkanmış ve haşlanmış samanla kaplıdır.
2. Meyveler katmanlar halinde serilir ve her sıra arasına saman konur.
3. Şeker ve un su ile seyreltilir. Çözelti sıcaksa soğutun.
4. Armutların üzerine sıvı dökün.
5. Ürün 16 güne kadar 16°C sıcaklıkta tutulur.

30 gün sonra yemek hazır.

Islatılmış armut için tarifler

Meyveyi hazırlamanın üç ana yolu vardır:

• yaban mersini ileKavanozun içine başka ne konduğu önemli değil, hazırlanan preparatın her zaman ekşi bir tadı vardır;
• ballı – amaç tarifte şekerin değiştirilmesidir, bu daha sağlıklı bir yol olarak kabul edilir;
• şerbetçiotu ile – un yerine malt kullanın.

Ek bileşenler gerektirmeyen sıradan bir tarife genellikle klasik denir.

Kış için klasik ıslatılmış armutlar

İş parçasını hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 20 kg meyve;
• 1 kg hardal;
• 10 – 15 litre soğuk kaynamış su.

Üretim basittir:

1. Hammaddeler soğuk suyla yıkanır ve yünlü bir bezle silinir.
2. Önceden yıkanmış kavanozlara yerleştirin. Her katmanın üzerine hardal dökülür.
3. Kabı bir gün boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.
4. Suyla doldurun.
5. Kavanozları parşömenle örtün ve sicim ile bağlayın.

1 ay sonra yemek hazır.

Islatılmış yabani armut

Kavanozlara batırılmış yabani armutlar, aşağıdaki malzemeleri gerektiren tarife göre hazırlanır:

• 10 kg meyve;
• 250 gr şeker;
• 150 gr un, tercihen çavdar;
• 5 litre su.

Hazırlık şu şekilde:

1. Meyveler minimum 5 litre hacimli kavanozlara sıkıca paketlenir. Kavanozların fıçı gibi samanla kaplanması tavsiye edilir.
2. Un su ile seyreltilir, şeker ve tuz ilave edilip karıştırılır.
3. Çözelti kavanozun içeriğine dökülür.
4. Kaplar 18°C'de 7 gün süreyle muhafaza edilir.
5. Daha sonra sıvı ekleyin, iş parçasını bodruma, buzdolabına veya giriş yoluna koyun.

Islatılmış yiyecekleri sıcak bir odada saklamayın.

İsveç kirazı ile ev yapımı ıslatılmış armut

İsveç kirazı tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 10 kg meyve;
• 0,5 kg yaban mersini;
• 10 litre su;
• 10 çay kaşığı kesilmiş süt;
• frenk üzümü yaprakları, tatmak için baharatlar;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı hardal tozu.

Bu şemaya göre hazırlanın:

1. Meyveler ve yaban mersini emaye bir kova veya tavaya arka arkaya sıralar halinde yerleştirilir.Sıraların bir kısmı kuş üzümü yapraklarıyla döşenir.
2. Su, tuz, hardal, yoğurdu karıştırın.
3. Kabı solüsyonla doldurun.
4. 10 gün ısrar ediyorlar.
5. Depolama için bodruma, gölgeliğe veya başka uygun bir yere aktarın.

Bu yöntemle hazırlanan salamura meyveler ekşi bir tada sahip olabilir.

Bal ile evde ıslatılmış armut tarifi

Bal ile ıslatılmış armut hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 10 kg armut;
• 5 litre su;
• 200 gr bal, 300 gr şeker ile değiştirilebilir;
• 100 gr tuz;
• 200 gr un, tercihen çavdar.

Kabı astarlamak için 0,5 kg saman hazırlanması tavsiye edilir. Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Yemeğin altını ve yanlarını haşlanmış, yıkanmış samanla kaplayın.
2. Armutları dikkatlice bir tavaya, fıçıya, kovaya veya kavanoza sıralar halinde yerleştirin. Zulmü uygulayın.
3. Balı ve tuzu sıcak suda eritin. Çavdar unu ile karıştırın. Kaynamak.
4. Soğuyan sıvıyı armutların üzerine dökün. 20 derece sıcaklıkta 1 hafta bekletin.
5. Daha sonra 9 gün boyunca sıcaklığı 15 derece olan bir odaya geçin.
6. Daha sonra depolamak üzere bir kenara koyun.
7. 5 hafta sonra ürün kullanıma hazır hale gelir.

Salamura meyvelerin fıçılarını ve kovalarını depolamak için en uygun yer bodrumdur.

Çavdar şırasındaki kavanozlarda ıslatılmış armutlar

Ürünü hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 5-10 kg armut;
• 10 litre su;
• 300 gr şeker;
• 150 gr tuz;
• 100 gr çavdar maltı.

Islatılmış armutları aşağıdaki şemaya göre hazırlayın:

1. Suyla yıkanan meyveler katmanlar halinde fıçılara konur. Aralarına saman, kuş üzümü veya kiraz yaprağı konulması tavsiye edilir.
2. Namlu, delikli tabanlarla kaplıdır.
3. Malt, tuz ve şeker soğuk suyla seyreltilir.
4. Çözelti kaynatılır ve soğutulur.
5. Armutların üzerine döküyorlar.
6. Variller bir hafta boyunca 18 derece sıcaklıkta tutularak köpüğü her gün temizleniyor.
7. Gerektikçe wort eklenir.
8. Variller mühürlenir ve bodruma konur.

1 ay sonra fermantasyon sona erecek ve ürün tüketime hazır hale gelecektir.

Islatılmış armutların yorumları

Depolama şartları ve koşulları

Hasat edilen meyveleri aşağıdaki kurallara uyarak korumak kolaydır:

• depolama için karanlık bir yer en iyisidir;
• serinlik ürünün raf ömrünü uzatacaktır;
• kavanozlardaki bir tabak buzdolabına konulabiliyorsa odalarda fıçı, fıçı ve kovalar saklanmaz;
• Bodrum katları, koridorlar veya soğuk koridorlar varsa konserve meyveler orada depolanır.

Bitmiş ürünün toplam raf ömrü 6 aydır. Sterilizasyon ve soğutma raf ömrünü uzatır.

Çözüm

Islatılmış armutları kışa hazırlamak oldukça basittir. Sabırlı olmanız ve gerekli ürünleri stoklamanız yeterlidir. O zaman bu bir teknoloji meselesi. Önce yaklaşık bir saatlik çalışma, ardından bir ay bekleme ve tüm aileyi memnun edecek ilginç, lezzetli bir yemekle malzemeler yenilenir.

Önerilen Gönderiler

Kış için armutlardan yoğunlaştırılmış süt

Kış için kendi suyunda armut

Kış için armut hazırlıkları: 15 tarif

Şekerlenmiş armut: hızlı tarifler

Yabani armut: kış için tarifler

Elmalı kabak havyarı

Kış için kabak lecho: yemek tarifleri

Klasik domates Acıka

Kapakların sterilizasyonu: lastik bantlı, naylon, plastik, vidalı