Petrollü patlıcan: fotoğraflarla kış için bir tarif

Kış için petrollü patlıcanlar çok çeşitli tariflere göre hazırlanmaktadır. Hızlı bir şekilde şenlikli bir masa hazırlamanız gerektiğinde yemek harikadır. Bu tür ürünlerin kombinasyonu atıştırmalıklara eşsiz bir tat ve parlak aroma verir. Ayrıca yemeğin çok sağlıklı olduğu düşünülmektedir.

Patlıcanlı petrol nasıl pişirilir

Patlıcan ve mantar salatası yapmak için çeşitli tarifler var. Malzemelerin kızartılması, haşlanması ve kaynatılmasını içerirler. Kış hazırlıklarında genç sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Gerçek şu ki zamanla solanin biriktiriyorlar. Ürüne acı bir tat verir.Patlıcanların pişirmeden önce 30 dakika tuzlu suda bekletilmesi gerekir. Doğrama sırasında kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur. Aksi halde şekillerini kaybederler. Popüler olarak patlıcanlara koyu meyveli itüzümü veya yaban mersini de denir.

Petrol seçerken bütünlüğüne dikkat edilir. Koyulaşmadan pürüzsüz ve elastik olmalıdırlar. Salatayı hazırlamak için taze meyveler kullanmalısınız. Petrollerin onları absorbe etme kabiliyeti olduğundan tuz ve baharat miktarını kontrol etmek önemlidir.

Patlıcan ve petrol salatası hazırlama süreci birkaç aşamada gerçekleştirilir. Öncelikle sebze bir tencerede az su ilave edilerek haşlanır. Üzerine yeşillikler, diğer sebzeler ve baharatlar eklenir. Salatayı ocaktan almadan 5-10 dakika önce orman meyveleri tavaya konur. Turşusu ayrı bir kapta hazırlanır. Bitmiş salata sterilize edilmiş kavanozlara konur ve turşuyla dökülür. Her tarifte malzemelerin oranı ve bunları hazırlama yöntemi farklılık gösterecektir.

Tavsiye! Konserve patlıcan ve mantar salatasının raf ömrü bir yıldır.

Bir tavada patlıcanlı petrol nasıl yapılır

Petrol ile kızarmış patlıcan, korumayla uğraşmak istemediğinizde hazırlanır. Atıştırmalık hazırlandıktan hemen sonra yenir. Çok fazla varsa, bir kısmı kış için saklanabilir. Ürün lezzetini uzun süre koruyacaktır.

Bileşenler:

• 400 gr petrol;
• 2 soğan;
• 1 domates;
• 2 orta boy patlıcan;
• bir avuç taze ot;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeler ve mantarlar iyice yıkanıp kurutulur. Soğanı soyun.
2. Koyu meyveli itüzümü orta büyüklükte dilimler halinde kesilir ve 30 dakika tuzlu suda bekletilir.
3. Soğan küçük küpler halinde doğranır, ardından tavada kızartılır. Altın bir kabuk oluştuktan sonra üzerine ıslatılmış patlıcanlar eklenir.
4. Patlıcanlar yedi dakika kızartıldıktan sonra tavaya petrol atılır. Suyunu salmaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Bundan sonra yemek yedi dakika daha kaynatılır.
5. Bir sonraki aşamada ince doğranmış domatesi ekleyin. Çanak kapağın altında dört dakika daha kaynamaya bırakılır.
6. Servis yapmadan önce salata taze otlarla süslenir.

Fırında petrol ile patlıcan nasıl yapılır

Fırında mantarlı fırında patlıcan et yemeklerinin yerini alabilir. Çok yumuşak ve hoş kokulu çıkıyorlar. Vurgu, peynir kabuğudur.

İçindekiler:

• 200 gr orman meyvesi;
• 5 domates;
• 3 koyu meyveli itüzümü;
• 150 gr peynir;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Koyu meyveli itüzümü yıkanır ve en fazla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, tuzlanıp acıdan kurtulmak için bir kenara bırakılmalıdır.
2. Sarımsak soyulur ve doğranır. Domatesler dilimler halinde kesilir. Peynir rende kullanılarak hazırlanır.
3. Petroller iyice yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir.
4. Patlıcanlar yıkanıp tuzları alındıktan sonra yağlanmış fırın tepsisinin tabanına dizilir. Üzerine domatesler konulur ve sarımsaklar dikkatlice dağıtılır.
5. Meze, şampanya ve ardından bir kat peynir serpilir. Bundan sonra mantarlar tekrar serilir. Üst katmana peynir serpilmez.
6. Çanak folyo altında 200°C'de 20 dakika pişirilir.Bundan sonra folyoyu çıkarın ve kalan peyniri her şeye serpin.
7. 10 dakika sonra yemek servis edilir.

Izgarada petrol ve patlıcan nasıl yapılır

Patlıcan ve petrol ızgaralamadan önce marine edilmelidir. Tarifin temel noktası bu. Marine etmek için sirke, limon suyu veya şarap kullanabilirsiniz. Baharatlar da önemlidir. Provençal otlar mantarlarla iyi gider.

Bileşenler:

• 1 kg koyu meyveli itüzümü;
• 300 gr mantar;
• ½ yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• ½ yemek kaşığı. şarap sirkesi;
• 4-5 nane yaprağı;
• 2-3 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ana malzemeler iyice yıkanır ve dilimler halinde kesilir.
2. Ayrı bir kapta yağ ve sirke karıştırılır. Elde edilen karışıma doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış nane ekleyin.
3. Sebzeler ve mantarlar tuzlanıp biberlenir ve ardından turşuyla dökülür.
4. 1-2 saat sonra marine edilmiş malzemeler ızgaraya veya ızgaraya yerleştirilir. Yanmamalarını sağlamak önemlidir.

Yavaş bir tencerede patlıcanlı petrol nasıl yapılır

Petrol ile haşlanmış patlıcan tarifi, figürünü izleyenler için uygundur. Meze harika bir düşük kalorili akşam yemeği seçeneği olabilir. Görevi basitleştirmek için yavaş bir tencere kullanın.

İçindekiler:

• 1 havuç;
• 1 mavi;
• 300 gr petrol;
• 2 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• bir demet maydanoz;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Önceden yıkanıp doğranmış koyu meyveli itüzümü tuzla kaplanıp bir kenara konur.
2. Kalan sebzeler ince ince kıyılır.
3. Tüm bileşenler “Güveç” modunda çoklu pişiriciye gönderilir.
4. Kapağın altında beş dakika pişirdikten sonra doğranmış mantarları tabağa ekleyin.
5. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce tuz ve baharatları ekleyin.

Patlıcanlı petrol tarifleri

Fotoğraflı patlıcan ve petrol yemek tarifleri, lezzetli ve sağlıklı bir yemeği ne kadar çabuk hazırlayabileceğinizi net ve net bir şekilde gösteriyor. Beklenmeyen sonuçlardan kaçınmak için bileşenlerin oranına ve hazırlama adımlarına dikkat edilmelidir.

Patlıcanlı petrol için klasik tarif

Bileşenler:

• 6 havuç;
• 10 dolmalık biber;
• 10 patlıcan;
• 8 soğan;
• sarımsak başı;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 150 ml sirke;
• 1,5 kg petrol.

Pişirme işlemi:

1. Mavi olanı şeritler halinde kesilip tuzla kaplanıp bir kenara itilir.
2. Biberler küçük dilimler halinde kesilir. Havuçları rendeleyin. Geri kalan bileşenler herhangi bir uygun şekilde ezilir.
3. Mantarlar ayrı bir kapta sebzelerle karıştırılır.
4. Yağ tavaya dökülerek kaynatılır. Daha sonra içine sirke dökülür, şeker ve tuz eklenir.
5. Ortaya çıkan turşuya sebzeler eklenir. 40 dakika pişirilmeleri gerekiyor. Pişirmeden yedi dakika önce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin.
6. Taze hazırlanan salata sterilize edilmiş kavanozlara konur. Dikkatlice kapatılır ve tenha bir yere konulur.

Petrol ve domatesli patlıcan

Bileşenler:

• 3 kg dolmalık biber;
• 5 büyük domates;
• 3 kg patlıcan;
• 1 kg mantar;
• 6 yemek kaşığı. l. tuz;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• 7 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. %9 sirke.

Yemek tarifi:

1. Önceden işlenmiş ve ıslatılmış yaban mersini küçük küpler halinde kesilir.
2. Biber, bölmelerden ve tohumlardan temizlenir ve ardından şeritler halinde kesilir.
3. Meyve veren gövdeler dörde bölünür.
4. Domatesleri tuz ve şekerle karıştırarak bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan meyve suyu ocakta ısıtılır.Kaynadıktan sonra ayçiçek yağını ve mavi olanları ekleyin. Pişirme süresi 10 dakikadır.
5. Belirtilen sürenin sonunda kalan malzemeleri tavaya ekleyin. Pişirmeden dört dakika önce yemeğe sirke ekleyin.
6. Salata sterilize edilmiş kaplara sarılır ve tenha bir yere konur.

Ekşi kremada petrollü patlıcan

İçindekiler:

• 500 gr mantar;
• 400 gr mavi olanlar;
• 3 diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• 200 gr %15-20 ekşi krema;
• 3 domates;
• 1 soğan;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Meyve gövdeleri katmanlar halinde kesilir ve zeytinyağında hafifçe kızartılır.
2. İkinci ana madde tuzlu suya batırılır.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve ardından petrole ekleyin.
4. Kızartılmış mantarlara doğranmış domates ile birlikte ıslatılmış yaban mersini eklenir.
5. Ortaya çıkan karışım pişene kadar kaynatılmalıdır. Bitime üç dakika kala yemeğe ekşi krema ve baharatlar eklenir.

Hindi ile patlıcan ve petrol

İçindekiler:

• 2 patlıcan;
• 1 domates;
• 300 gr hindi;
• 200 gr mantar;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• 1 havuç;
• tuz - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Hindi filetosu küçük dilimler halinde kesilerek tavada kızartılır.
2. Patlıcan küplerini oraya yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
3. Bir sonraki adım, ana malzemelere doğranmış soğan ve havuç eklemektir. Daha sonra mantar dilimleri.
4. 10 dakika sonra yemek otlarla süslenerek servis edilir.

Petrol ile doldurulmuş patlıcan

Fırında petrol ve domatesli patlıcanlar çok sıra dışı bir şekilde hazırlanabilir. Ortaya çıkan yemek, özel günler için masayı süslemek için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 1 soğan;
• 2 mavi olan;
• 2 domates;
• bir avuç yeşillik;
• 150 gr petrol;
• 2 dolmalık biber;
• 2 diş sarımsak;
• ceviz;
• tuz biber.

Pişirme adımları:

1. Koyu meyveli itüzümü iyice yıkanır, uzunlamasına ikiye bölünür ve ardından posası kazınır. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilirler.
2. Patlıcan tekneleri 230°C sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirilir.
3. Bu arada soğanları, biberleri, mantarları ve yaban mersini posasını hazırlayın. Tüm bileşenler küpler halinde kesilir. Tamamen pişene kadar ısıtılmış bir tavada kızartılırlar.
4. Pişirmenin sonunda sebze-mantar karışımına baharatlar, sarımsak ve doğranmış otlar eklenir.
5. Doldurma, pişmiş teknelere yerleştirilir ve tekrar fırına konur. 200°C'de 10 dakika pişirilmeleri gerekiyor.

Petrol ve patlıcan ile sebze güveç

Bileşenler:

• 200 gr kabak;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 mavi;
• 300 gr petrol;
• 2 havuç;
• sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. domates suyu;
• baharat - tatmak;
• yeşillik.

Pişirme prensibi:

1. Sebzeler yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır. Yeşiller mümkün olduğunca ince kesilir.
2. Orman ürünü ayrı bir kapta 15 dakika kaynatılır.
3. Bir tavada soğanları ve havuçları soteleyin. Daha sonra geri kalan sebzeleri ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
4. Hazırlanmadan 10 dakika önce sebze karışımına mantar ekleyin.
5. Pişirmenin sonunda tavaya soya sosunu, baharatları ve salçayı ekleyin. Soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tuzu dikkatli eklemeniz gerekiyor. Bundan sonra güveç beş dakika kaynatılır.
6. Ocaktan aldıktan sonra baharatları tavaya ekleyip kapağını kapatın.

Petrol ve patlıcanlı rulolar

İçindekiler:

• 1 soğan;
• 150 gr mantar;
• 80 gr sert peynir;
• 1 diş sarımsak;
• 1 patlıcan;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 40 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Koyu meyveli itüzümü yıkanır, soyulur ve uzun dilimler halinde kesilir. Az yağ ilave edilmiş bir tavada her iki tarafı da kızartılır.
2. Soğanı ve petrolü küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir tavada 10 dakika kızartın.
3. Bitmiş mantar karışımı soğutulur ve üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış sarımsak eklenir.
4. Her patlıcan tabağına az miktarda iç harçtan koyun ve yuvarlayın. Masaya meze olarak servis edilirler.

Petrol ve biberli patlıcan

Bileşenler:

• 250 gr orman ürünü;
• 100 gr peynir;
• 2 mavi olan;
• 100 ml krema;
• 2 kırmızı biber;
• 2 diş sarımsak;
• biber, tuz ve otlar - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Patlıcan küpleri tuzlu suya batırılır.
2. Kıyılmış mantarlar yarı pişene kadar kızartılır. Bu arada biberler küçük küpler halinde kesilir.
3. Islatılmış sebzeleri doğranmış sarımsakla birlikte bir tavaya koyun. Yedi dakika kızartılmaları gerekiyor.
4. Patlıcanları cam bir fırın kabının tabanına dizin. Üzerine tuz serpilir. Üzerlerine biber katmanları konur ve tekrar tuz serpilir.
5. Bir sonraki katman kızarmış mantarlardır.
6. Ayrı bir kapta krema, doğranmış otlar ile karıştırılır. Elde edilen karışım tabağa dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kalıp 30-40 dakika fırına konur.

Patlıcan ve kabak ile petrol

Bir tavada petrol ve domatesli patlıcan, kabak ilavesiyle hazırlanabilir. Yemeğin tadı inanılmaz derecede hassastır.

İçindekiler:

• 2 havuç;
• 2 domates;
• 3 mavi olan;
• 3 kabak;
• 5 petrol;
• 1 tatlı biber;
• 1 soğan.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeler ve mantarlar iyice yıkanır ve ardından küpler halinde kesilir.
2. Her malzeme ayrı ayrı kızartılır ve bir tencereye konur. Oraya az miktarda su da eklenmelidir.
3. Kapağın altında kaynama süresi 30-40 dakikadır.
4. Pişirmeden 10 dakika önce baharatları ve tuzu ekleyin.

Petrol ve peynirli patlıcan

Bileşenler:

• 5 diş sarımsak;
• 200 gr ekşi krema;
• 4 domates;
• 2 mavi olan;
• 150 gr petrol;
• 100 gr peynir;
• sebze yağı;
• bir avuç yeşillik;
• biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcan dilimleri yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir.
2. Domatesler de aynı şekilde kesilir.
3. Peynir rendelenir ve mantarlar ince tabakalar halinde kesilir.
4. Sarımsak bir pres kullanılarak ezilir ve ardından ekşi krema ile karıştırılır.
5. Patlıcanları yağlanmış fırın kabına dizin. Mantarlar üstüne yerleştirilir. Üzerlerine domates konur. Son dokunuş az miktarda ekşi krema ve rendelenmiş peynirdir.
6. Çanak 180°C sıcaklıktaki fırında pişirilir.

Petrollü patlıcanın kalori içeriği

Mantar ve yaban mersini ile hazırlanan yemekler diyet kategorisine girmektedir. Bunların nasıl hazırlandığı ve hangi ek bileşenlerin kullanıldığı özellikle önemlidir. Ortalama olarak 100 g ürün başına kalori içeriği 200 kcal'ı geçmez.

Çözüm

Kış için petrollü patlıcanlar farklı şekillerde hazırlanabilir. Yemeğin uzun süre tüketime uygun olması için müstahzarların saklanmasına ilişkin kurallara uyulması gerekmektedir. Güneş ışığından, nemden ve yüksek sıcaklıktan korunmaları gerekir.

Önerilen Gönderiler

Evde domates suyu nasıl yapılır?

Kızartmadan kış için kabak havyarı

Kış için yeşil domates salatası için basit bir tarif

Kış için sarımsaklı yeşil domates tarifi

Baharatlı yeşil domates salatası “Kobra”

Kavanozlarda yeşil domates nasıl fermente edilir?

Ballı Feijoa - kış için tarifler

Şekerli kış feijoa tarifleri

Şuruplu kayısı tarifleri