Kış için “mantar gibi” patlıcan

Patlıcanlar nötr tadı ve dokusu nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Çok çeşitli baharatlar ve çeşnilerle tatlandırılabilirler ve her seferinde öncekilerden farklı bir tat hissi elde edersiniz.Bu nedenle, bu sebzelerle yemek pişirmek için çok sayıda tarif var, ancak bunların arasında çok çabuk yapılan ve aynı zamanda lezzetli olan "mantar gibi patlıcan tarifleri" kod adı altındaki grup öne çıkıyor.

Patlıcan kışın mantar gibidir: fotoğraflı en iyi tarifler

Kış için "mantar gibi" tuzlu patlıcan tarifleri hiç de yeni değil. Bu tür ilk tarifler 30 yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı, ancak o dönemde internetin yokluğunda yaygınlaşmadılar. Ancak son yıllarda popülerlikleri hızla artıyor ve pişirme yöntemlerinin kapsamı ve çeşitliliği genişliyor. İlginç olan, hazırlanma yöntemleri aynı olsa bile her yeni tarifin öncekilerden farklı olmasıdır. Sonuçta, sirke, şeker, tuz ve diğer baharatların miktar ve oranlarındaki küçük farklılıklar bile, kış için hazır "mantarlı" patlıcan yemeğinin tadını eşsiz ve eşsiz kılmaktadır.

Ayrıca patlıcan hazırlıklarını bu tariflere göre yapmanın en büyük avantajı hız, kolaylık ve maliyet avantajıdır. Özellikle çok fazla zaman, çaba ve çeşitli malzemeler gerektiren bu sebzelerden yapılan yemeklerin diğer birçok tarifiyle karşılaştırıldığında. Nitekim kış için "mantar gibi" lezzetli patlıcanlar yapmak için çoğu tarif çok az malzeme gerektirir ve tüm süreç birkaç saatten fazla sürmez.

Makale, kış için "mantarlı" patlıcan için en iyi, lezzetli ve ilginç tarifleri, bunların hazırlanmasına ilişkin ipuçları ve ayrıntılı öneriler içermektedir.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması veya yeni başlayan aşçılar için 8 ipucu

Pişirme sürecinde her şeyin yolunda gitmesi için deneyimli şeflerin bazı önerilerini dikkate almalısınız.

Patlıcan seçimi

Böyle bir hazırlık için patlıcan seçmek sorumlu bir konudur. Burada dikkate alınması gereken birkaç faktör var.

• Meyvenin boyutu tercihen küçüktür ancak büyük patlıcanlar da kullanılabilir, asıl önemli olan elastik olmaları ve pürüzsüz bir cilde sahip olmalarıdır. Büyük patlıcanlarda etin mantar etine daha çok benzemesi için çekirdeksiz kısmı kullanmak daha iyidir.
• Yaş ağırlıklı olarak gençtir, yaşlı patlıcanlardan mantar gibi görünecek şekilde elastik bir kıvam elde etmek daha zor olacaktır.
• Her renk, çünkü bugün sadece mor değil, leylak, siyah, sarı ve hatta beyaz patlıcanlar da var.
  
  Yorum! Çok renkli meyveleri soymazsanız mantarlara daha az benzeyeceklerdir, ancak bitmiş yemek neşesi ve sıradışı rengiyle herkesi şaşırtacaktır.
• Şekli de herhangi bir şekildedir, patlıcanlar uzun, oval ve hatta yuvarlak olabilir.
• Görünüm ve kondisyon iyidir. Meyveler yumuşak olmalı, uzun süreli depolamadan dolayı sertleşmemeli, tercihen bahçeden yakın zamanda toplanmış olmalıdır. Ancak marketten veya mağazadan alınan taze patlıcanlar da uygundur.

Emmek

Kış için patlıcanları "mantar gibi" yapmaya karar verme sürecinde, çoğu tarifte önerildiği gibi patlıcanları pişirmeden önce ıslatmaya değip değmeyeceği konusunda şüpheleriniz olabilir. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek geleneksel olarak meyvenin acısını gidermek için yapılır. Artık genetik olarak acılık içermeyen birçok çeşit ve melez var, bu nedenle ıslatmayla zaman kaybetmek istemiyorsanız, acılık olup olmadığını görmek için meyvenin bir parçasını tadın. Islatıldıktan sonra sebzeler genellikle akan suda yıkanır.

Cildin çıkarılması

Patlıcanın asıl acısının kabuğunda yoğunlaştığına inanılır, bu nedenle meyveyi ıslatmaktansa kabuğunu çıkarmak daha kolay olabilir. Bu, özellikle hazırlığınızla arkadaşlarınızı şaşırtmak, hatta şaka yapmak istiyorsanız doğru olabilir. Sonuçta soyulmamış patlıcan parçaları gerçek mantarlara benziyor. Ancak kabuğun varlığı, bitmiş yemeğin tadını hiç etkilemez. Ve büyük miktarda hasat yapan birçok ev hanımı, meyveleri temizlemekle uğraşmamayı, bunun yerine önceden ıslatmayı tercih ediyor. Üstelik deneyimli ev hanımları patlıcanın etinin bile acı tadabildiğini biliyor.

Dilimleme

Patlıcanları bir şekilde “mantar gibi” salamura etmeye karar verdikten sonra patlıcanları en iyi nasıl keseceğinize karar vermelisiniz. Parçalar çok çeşitli şekillerde olabilir: bal mantarlarının bacaklarını taklit edebilen küpler, çubuklar, daireler ve hatta payetler. Önemli olan oldukça kalın olmaları, en az 1,5-2 cm kalınlığında olmalarıdır, aksi takdirde patlıcanlar pişirme sırasında parçalanıp lapa haline gelecektir.

Diğer bileşenlerin seçilmesi ve taşlanması

Kış için "mantar gibi" tuzlu patlıcan yapmak için kullanılan diğer bileşenlerin doğru seçilmesi de önemlidir. Her şeyden önce sarımsak ve çeşitli otlardır: dereotu, maydanoz. Elbette tüm bu malzemelerin taze olması ve solmamış olması gerekiyor. Bazı tariflerde sarımsak ince dilimler halinde kesilir, ancak çoğu durumda bıçakla doğranması tavsiye edilir.

Ancak patlıcanların sarımsak ruhuna iyice doyması için büyük parçalar halinde bırakılmamalıdır.

Dereotu ve maydanoz da bıçakla kesilir ancak "mantar için" patlıcan hazırlama tarifine göre yeşilliklerin üzerinde sert sapların bırakılması tavsiye edilmez.

Patlıcan pişirmenin özellikleri

Tariflerde sebzelerin pişirilmesi merkezi bir rol oynadığından, bunun doğru şekilde yapılması önemlidir. Hazırlanan meyveler sadece kaynar suya veya turşuya konur ve yeniden kaynatıldıktan sonra pişirme süresi 10 dakikayı, hatta daha iyisi 5-7 dakikayı geçmemelidir. Ancak bu durumda güçlü, düşmeyen parçalar elde edersiniz. Yapı olarak yarı saydam hale gelmeleri gerekir.

Ayrıca tüm parçaların kaynar suyun aynı düzgün hareketine maruz kalması da önemlidir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında alt kısmı üst kısmı değiştirilerek çok dikkatli bir şekilde karıştırılmaları gerekir. Bunu dikkatli bir şekilde yapacak kadar büyük bir tavanız yoksa patlıcanları birkaç parti halinde pişirin.

Sterilizasyon

Bu yazıda verilen çeşitli tariflere göre sebzeler hem sterilizasyonlu hem de sterilizasyonsuz hazırlanabilir. Ancak sterilizasyon olmadan tariflere göre hazırlanan patlıcan preparatlarının buzdolabında veya 0 ila + 5 ° C sıcaklıkta gerçekten soğuk bir mahzende saklanması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, bozulmaya en duyarlı oldukları için önce bu preparatların kullanılması tavsiye edilir.

Deneme yanılma yöntemi

İlk kez "mantar gibi" patlıcanlardan kışa salata hazırlıyorsanız, önce küçük bir porsiyon yapın ve bitmiş yemeğin tadını mutlaka takdir edin. Sizin veya ailenizin damak zevkine göre baharatları azaltabilir veya ekleyebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin.

Kış için “mantar gibi” patlıcan nasıl pişirilir, tarif

Kış için sarımsaklı "mantar gibi" patlıcan yapmak için kullanılan bu tarif, hem gerekli malzemeler hem de pişirme yöntemi açısından en basit olanıdır, ancak ortaya çıkan yemeğin tadı basit denemez.

İçindekiler

Marine yapmak için ihtiyacınız olan tek şey patlıcan, sarımsak ve tüm geleneksel baharatlardır.

• 3,5 kg soyulmuş patlıcan;
• 2 orta boy sarımsak;
• Yaklaşık 2,5 litre su;
• Baharatlar: 4’er adet defne yaprağı, karabiber ve karanfil, 7-8 adet yenibahar.

Marine etmek için 75 gr tuz, 50 gr şeker ve 80-90 gr %9 sirkeyi 1 litre suda seyreltmeniz gerekecektir.

Teknoloji

Patlıcanları yıkayın, dilerseniz ıslatın, fazlalıklarını alın ve size uygun şekilde kesin.

Suyu kaynatın ve içine patlıcanları koyun. Su tekrar kaynayana kadar bekleyin ve parçaları çok kısa bir süre (4-5 dakika) pişirin. Patlıcan dilimlerini bir kevgir içine koyun ve bir süre süzülmesini bekleyin.

Bu sırada sarımsakları soyup doğrayın ve turşuyu hazırlayın, kaynatın.

Patlıcan parçalarını sarımsak ve baharatlarla kaplayarak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Sıcak turşuyu dökün ve kaynar suda sterilize edin: yarım litrelik kaplar - 30 dakika, litrelik kaplar - 60 dakika.

Kışa hazırlık: Sterilizasyon olmadan sarımsaklı ve dereotu ile mantar gibi patlıcanlar

Patlıcanları kış için sterilizasyon olmadan "mantar gibi" nasıl kapatacağınızı merak ediyorsanız, bu basit tarifin tüm inceliklerini takip ederek, çok az misafirinizin konserve mantarlardan ayırt edebileceği lezzetli bir hazırlık elde edeceksiniz.

İçindekiler

Aşağıdaki bileşenlerden iş parçasının iki yarım litrelik kavanozunu alacaksınız.

• 1 kg hazırlanmış patlıcan;
• 150-200 gram ağırlığında 1 demet dereotu;
• 1 baş sarımsak;
• 50 gram tuz ve şeker;
• 90-100 gr %9 sirke;
• 130 ml kokusuz bitkisel yağ;
• Yaklaşık 1 litre su;
• Baharatlar: karanfil, yenibahar ve karabiber, defne yaprağı (önceki tarifte olduğu gibi veya tadı);
• Acı biber - tatmak.

Teknoloji

Öncelikle suya şeker, tuz ve tüm baharatları ekleyerek turşuyu hazırlayın. Sadece kaynattıktan sonra turşunun içine sirke dökülür.

Bütün bunlar hazırlanırken patlıcanlar uygun dilimler halinde kesilir, sarımsak ve dereotu doğranır. Sirkeyi ekledikten sonra patlıcan parçaları turşunun içine konur, her şey tekrar kaynatılır, kapağı kapatılır ve tam anlamıyla 5-6 dakika pişirilir.

Haşlanmış sebzeler sudan arındırılır. Aynı zamanda bitkisel yağın tamamını bir tavada ısıtın, sarımsakları ve acı biberi tam anlamıyla 40-60 saniye kızartın ve patlıcan dilimlerini ve doğranmış dereotu ekleyin 3-4 dakika daha ekleyin.

Kızartma tavasının tüm içeriğini sterilize edilmiş ve içi tamamen kurutulmuş kavanozlara yerleştirin ve sebzelerin tamamen kaplanması için üzerine bitkisel yağ dökün. Kutuları hemen toplayın.

Yağda sarımsaklı ve soğanlı “mantarlı” patlıcan tarifi

Bu tarifin yapımı basittir, ancak sonuç, geleneksel dekapaj baharatlarıyla birleştirilmiş soğan ve sarımsak tatlarının uyumlu bir kombinasyonundan oluşan bir yemektir.

İçindekiler

3 litre su ve 3 kg patlıcan, 80 gr tuz ve aynı miktarda şeker, iki büyük baş soğan ve iki küçük sarımsak hazırlamanız gerekiyor.Tatmak için siyah ve yenibahar (her biri 6-7 bezelye), kişniş (yarım çay kaşığı), defne yaprağı, karanfilden oluşan olağan baharat setine de ihtiyacınız olacak. Ayrıca 150 ml sirke ve 350 ml kokusuz yağ.

Ayrıca bir demet (200 gr) dereotu ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Teknoloji

Patlıcanları kışa "mantar gibi" hazırlamadan önce, gerekli tüm bileşenleri toplamanız, gereksiz tüm parçalardan temizlemeniz ve kesmeniz gerekir: soğanları yarım halkalar halinde, patlıcanları küpler halinde, sarımsakları küçük parçalar halinde ve sadece otları doğrayın.

Marine veya salamura standart şekilde hazırlanır - yağ hariç kalan tüm bileşenler ısıtıldığında suda çözülür. Kaynattıktan sonra sirkeyi ekleyin.

Bir sonraki aşamada patlıcan dilimleri marinenin içine konularak en fazla 5 dakika pişirilir. Bundan sonra sıvı dikkatlice boşaltılır ve baharatlı patlıcanlar tavanın dibinde kalır. Onlara doğranmış sebzeler eklenir: soğan, sarımsak ve otlar. Son olarak her şey bitkisel yağla dökülür ve iyice karıştırılır.

Son aşamada, bitmiş yemeğin bulunduğu kavanozlar standart şekilde sterilize edilir: yarım saatten bir saate kadar.

Sterilizasyon olmadan "mantarlar" için marine edilmiş patlıcanlar hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Kışın hızlı bir şekilde "mantar gibi" patlıcan yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanın.

İçindekiler

Bu tarifte ana malzemelerin (patlıcan, tuz, sirke) miktarları orantılı olarak değiştirilebildiği gibi baharatlar da aynı miktarda kullanılabilir.

• Patlıcan – 3 kg;
• Tuz – 3 yemek kaşığı;
• Sirke – 300 ml;
• Sarımsak – 6 diş;
• Kara ve yenibahar biberleri – her biri 9 adet;
• defne yaprağı – 3 adet;
• Acı biber - isteğe bağlı ve tadı.

Teknoloji

Patlıcanları sterilizasyon olmadan “mantar” olarak hazırlamak için kullanılan bu tarife göre, küçük meyvelerin hiç kesilmesine gerek yoktur, geri kalanını uzunlamasına 2-4 parçaya kesin.

Öncelikle her zamanki gibi gerekli tüm baharatlar ve sarımsakla turşuyu hazırlayın ve kaynatıldığında planlanan sirke miktarının yarısını ekleyin. Daha sonra patlıcanları marine içinde yaklaşık 10 dakika haşlayın. Hala sıcak olan meyveleri hazırlanmış steril kavanozlara sıkıca ve dikkatlice yerleştirin ve içinde kaynatıldıkları kaynar turşuyu neredeyse en üste kadar dökün. Her kavanozun üstüne 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve kavanozları hemen sıkıca kapatın.

Kavanozları müstahzarla sardıktan sonra iyice sarmanız ve bir gün soğuyana kadar bu şekilde bırakmanız gerekir.

“Nefis”: kış için “mantar gibi” patlıcan tarifi

Bu tarif, yalnızca fırında pişirme yönteminde değil, aynı zamanda preparatın tadını daha yumuşak ve daha lezzetli hale getiren dolmalık biber ilavesinde de farklılık gösterir.

İçindekiler

Toplamanız gerekir:

• 2,5 kg patlıcan;
• 1 kg soğan;
• 750 gr dolmalık biber (tercihen farklı renkler);
• 1 baş sarımsak;
• 2 demet dereotu;
• 1 demet maydanoz ve fesleğen veya tadı başka otlar;
• 250 ml kokusuz yağ;
• 1 çay kaşığı sirke özü;
• Tatmak için baharat ve tuz.

Teknoloji

En az 5 litre hacimli büyük bir tencere alın, suyun yaklaşık yarısını içine dökün ve soğuk bir tuzlu su elde etmek için tuz ekleyin. Onu kaynat.

Patlıcanları akan suda durulayın, saplarını ayırın ve bütün olarak kaynar tuzlu suya koyun. Hemen yüzecekleri ve eşit şekilde buharlaşacakları için bir kapakla örtün.

Tavanın içindekileri birkaç kez yavaşça karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Belirlenen süre geçtikten sonra meyveleri hızla sudan çıkarın, düz bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Hacmine göre çok fazla meyve varsa, bunları birkaç porsiyon halinde pişirin.

Soğanları, sarımsakları ve otları zaten bildiğiniz yöntemleri kullanarak doğrayın. Biberleri küçük şeritler halinde kesin.

Tamamen soğuduktan sonra patlıcanların da ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Cildin bazı yerlerinde tuz lekeleri kalabilir.

Doğranmış tüm sebzeler geniş bir kaseye konulup karıştırılır. Yeterince tuz olmalı, ancak güvenli tarafta olmak için bir parça patlıcanın tadına bakmak daha iyidir. Gerekirse biraz tuz ekleyin. Ayrıca tadına karabiber ekleyin.

Havzaya sirke ve yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın, ardından yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın.

Elde edilen sebze karışımını steril kavanozlara koyun, metal kapaklarla kapatın ve 140-150° sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırına koyun.

Daha sonra özel fırın eldiveni kullanarak iş parçasıyla birlikte kavanozları dikkatlice çıkarın ve hemen yuvarlayın.

Sıradışı ve lezzetli - mayonez ve maggi ile "mantar gibi" kış için patlıcan tarifi

Bu patlıcan salatası o kadar orijinal ve lezzetli ki çoğu zaman üretimden hemen sonra tüketilse de kışa da hazırlayabilirsiniz. Tek dezavantajı, bileşimdeki mayonez nedeniyle artan kalori içeriğidir.

İçindekiler

Yemeği hazırlamadan önce şunları hazırlayın:

• 2,5 kg patlıcan;
• 0,75 kg soğan;
• 400 gr mayonez;
• Yarım paket Maggi mantar baharatı;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Teknoloji

Bu tarif büyük patlıcanların kullanılmasına izin verir.Sadece soyulup yaklaşık 2x2 cm boyutunda parçalar halinde kesilmeli, doğranmış sebzeleri soğuk suyla bir tencereye koyup kaynatın ve hafifçe karıştırarak 8-10 dakika pişirin.

Bir sonraki aşamada patlıcan parçaları fazla suyun süzülmesi için bir kevgir içerisine konulur.

Aynı zamanda soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Soğanların kızarmasına izin verilmemelidir.

Daha sonra aynı tavada yağ ekleyerek tüm patlıcanları orta ateşte kızartın, kararmalarını da önleyin.

Büyük olasılıkla, önemli miktardaki sebzeleri birkaç parti halinde kızartmanız gerekecek.

Soğanları ve patlıcanları büyük bir kapta karıştırın, mayonez ve mantar baharatlarını ekleyin. Ufaladıktan sonra bir Maggi mantar küpü de ekleyebilirsiniz.

Baharatın ve mayonezin tuzlu olması nedeniyle genellikle tuz eklenmiyor ancak istenirse öğütülmüş karabiber eklenebilir.

Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve karışım kuru, sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara sıkıca paketlenir.

Bu miktardan yaklaşık 5 kutu almalı ve hatta test için bir miktar bırakmalısınız.

Son olarak iş parçasını kaynar suda 30 dakika sterilize etmek ve kavanozları hemen steril kapaklarla sarmak gerekir. Ters çevrildiğinde sıcak bir şeye sarın ve soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede mantarlar için kışa patlıcan hazırlamak

Yavaş pişirici, özellikle sıcak ve havasız havalarda bu tarifin hazırlanmasını çok daha kolay hale getirecektir.

İçindekiler

Bunu yapmak için yaklaşık 1 kg kuyruksuz patlıcan, 6-8 diş sarımsak, bir demet dereotu ve maydanoz, 120 ml kokusuz yağ, 1 litre su, 1 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. l. sirke özü, 2 yemek kaşığı. tuz, şeker ve tatmak için baharatlar: defne yaprağı, karanfil, siyah ve yenibahar.

Teknoloji

Patlıcanları yıkayın ve önce uzunlamasına 2-3 parçaya, ardından çapraz olarak kalın dilimler halinde kesin. Sarımsak ve otlar bıçakla doğranır.

Daha sonra salamurayı hazırlamanız gerekir. Çok pişirici kaseye su dökülür, tüm baharatlar, tuz, şeker ilave edilir ve kaynatıldıktan sonra sirke özü ilave edilir. Patlıcanlar en son eklenecek. “Buharlama” modu 5 dakikaya ayarlanmıştır.

Bundan sonra sıvı boşaltılır ve patlıcanlar bir elek veya kevgir içine aktarılarak yaklaşık 20-30 dakika dinlendirilir.

Derin bir kapta tüm sebzeleri sarımsak ve otlarla karıştırıp 30 dakika daha demlenmeye bırakın, ardından çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökülür, ısıtılır ve sebze karışımı üstüne serilir. "Söndürme" modu 10-15 dakikaya ayarlanır.

Yemek hazır - geriye kalan tek şey onu önceden hazırlanmış steril kavanozlara koymak ve yuvarlamak.

Kış için “mantar gibi” tuzlu patlıcan

Bu tarifi kullanarak sirke eklemeden "mantar gibi" gerçek patlıcan turşusu hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin tüm hayranlarına hitap edebilir. Sadece buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklamanız gerekir.

İçindekiler

İş parçasının bileşimi çok basittir ve istenirse bileşenlerin miktarı orantılı olarak artırılabilir.

• 4 adet orta boy genç patlıcan;
• 3-4 diş sarımsak;
• Tercihen çiçek salkımlarıyla birlikte bir demet dereotu;
• 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
• 1 litre su;
• Karabiber – 4-5 bezelye;
• Frenk üzümü yaprakları;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Teknoloji

Patlıcanları kalın dilimler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın.

Aynı zamanda suyu kaynatıp tuz ve karabiber ekleyerek salamurayı hazırlayın. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.

Altında kuş üzümü yaprakları ve otlar bulunan uygun bir tava hazırlayın. Daha sonra bir kat sebze, üstüne sarımsak ve otlar serpin ve ardından tekrar sebzeleri serpin.

Tüm katmanlar döşendiğinde üzerlerine sıcak salamura dökün, bir tabak koyun ve üzerine baskı şeklinde bir kavanoz su koyun. Tüm katmanlar tuzlu suyla kaplanmalıdır. Tava oda koşullarında 2-3 gün bu formda bekletilmelidir. Daha sonra içerikler kuru, sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır ve buzdolabında saklanır.

Mantarlar için patlıcan preparatlarının saklama koşulları ve süreleri

Daha önce de belirtildiği gibi patlıcan preparatlarının sterilizasyon olmadan buzdolabında veya mahzende düşük sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Diğer sebze salataları için kiler gibi karanlık ve serin bir yer oldukça uygundur.

Raf ömrü genellikle yaklaşık 12 aydır, ancak deneyimler bu tür lezzetlerin çok daha hızlı yenildiğini göstermektedir.

Çözüm

"Mantar gibi" patlıcan için çeşitli tarifler, kilerinizi kışa yönelik malzemelerle hızlı bir şekilde doldurmanıza ve hem hafta içi hem de tatil günlerinde aile üyelerinizi ve misafirlerinizi evde lezzetli bir şekilde beslemenize olanak tanır.

Önerilen Gönderiler

“Mantar” gibi marine edilmiş patlıcanlar

12 patlıcan tarifi Ogonyok: eskiden yeniye

Kış için yeşil Acıka

Acıka Zamanikha: kış tarifi

Kaynar su ile kavanozların sterilize edilmesi

Kırmızı kiraz eriğinden tkemali nasıl pişirilir

Kartopu şurubu: faydalı özellikleri

Kızartılmış patlıcan “mantar gibi” - tarif

Khrenovina (yaban turpu meze) - klasik bir tarif