Bektaşi üzümü kompostosu: siyah, kırmızı, turuncu, nane, Mojito

Bektaşi üzümü kompostosu, meyvelerde bulunan temel vitaminleri ve mikro elementleri korur ve geçen yazın neşeli anlarını anımsatan, soğuk mevsimde şenlikli ve günlük masanın en sevilen içeceklerinden biri haline gelecektir.

Bektaşi üzümü kompostosunun faydaları nelerdir?

Düzgün pişirilmiş bektaşi üzümü kompostosu, kış aylarında bağışıklığı desteklemeye ve hastalıktan sonra gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olacak birçok vitamini korur. Meyvelerin kısa süreli ve uygun ısıl işlemiyle içlerinde az miktarda vitamin ve birçok mikro element kalır ve bu da insan vücuduna fayda sağlar.

Bektaşi üzümü kompostosu, kalbin ve kan damarlarının durumu ve işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan potasyum açısından zengindir. Bu içeceği içmek soğuk algınlığı ve ateşle savaşmaya yardımcı olur.

İçeceğin tüm faydalarına rağmen, aşağıdaki durumlarda kullanılması istenmez:

• akut gastrit, mide ülseri;
• gastrointestinal sistemin iltihabı;
• meyvenin kendisine alerjiler (bu fenomen oldukça nadirdir, ancak yine de meydana gelir).

Kış için bektaşi üzümü kompostosunun nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu

Bektaşi üzümü kompostosu pişirmek için genel öneriler aşağıda sunulmuştur:

1. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında meyvelerin kabuğunun patlamasını önlemek için kaynar suyun 10-15 dakika soğumasını beklemelisiniz. Aynı amaçla kavanozdaki meyvelere yavaş yavaş sıcak sıvı dökülür.
2. Meyvelerin deforme olmasını önlemek için ve kalın kabuklu meyvelerde kürdan ile birkaç yerde ön delme işlemi yapılır.
3. İçeceği demlemek için bir emaye tava kullanmanız gerekir: içinde maksimum miktarda faydalı madde korunacaktır. Alüminyum kaplarda pişirildiğinde tadı kaybolur, rengi değişir ve bitmiş ürünün faydalı özellikleri kaybolur.
4. Isıl işlem sırasında, çoğu vitamin havayla temas ettiğinde yok olduğundan tava bir kapakla kapatılmalıdır.
5. Pişirirken meyveler zaten kaynar suya konulmalıdır.
6. Pişirme süresi 5 dakikayı geçmemelidir.

Ürünün raf ömrünü etkileyen önemli bir adım, bileşenlerin seçimi ve dikkatli bir şekilde hazırlanmasıdır. Kış hasadı için hafif olgunlaşmamış veya teknik olgunluk aşamasındaki meyveler kullanılmalıdır. Olgunlaşmış örnekler başka amaçlar için de kullanılabilir: konserve ve reçellerin hazırlanmasında.

İçeceğin ana maddesi saplardan ve sepallerden çıkarılmalıdır. Bundan sonra su dolu bir kaba konulmalıdır: meyveler dibe düşecek ve üste doğru yüzen tüm döküntüler giderilmelidir. Böyle bir temizlikten sonra meyveler bir kevgir içine atılır ve süzülmeye bırakılır.

Bektaşi üzümü kompostosu ek bileşenler içeriyorsa, bunların da önceden hazırlanması gerekir - soyulmalı, yıkanmalı, kurutulmalıdır.

Aşağıda bektaşi üzümü kompostosu yapmak için birçok lezzetli ve sıradışı tarif bulunmaktadır.

Bektaşi üzümü kompostosu için basit bir tarif

Bektaşi üzümü kompostosu için bu tarif, en hızlı, en kolay ve en emek yoğun olarak kabul edilir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 150 gr meyve;
• 0,9 l su;
• 50 gr şeker.

Nasıl yapılır:

1. Suya şeker ekleyin ve eriyene ve sıvı kaynayana kadar bekleyin.
2. Haşlanmış şuruba meyveleri ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
3. Ürün henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır ve kalın bir battaniyeye sarılarak yavaş yavaş soğumaya bırakılır.

Canlandırıcı bektaşi üzümü ve nane kompostosu

Nane ilavesiyle hazırlanan bektaşi üzümü kompostosu hoş bir aromaya, canlandırıcı ve canlandırıcı bir tada sahiptir. Kışa üç litrelik bir hazırlık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr meyveler;
• 1 orta boy nane;
• 250 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Temiz malzemeleri bir kavanoza koyun, taze kaynar su ekleyin, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin.
2. Şurubun hazırlanmasına, kavanozdaki sıvı dikkatlice tavaya boşaltıldıktan sonra başlanır. Şekeri ekleyip 2 dakika kaynatın.
3. Kabın içeriğine sıcak şurup dökülür, bükülür, sarılır ve oda koşullarında soğutulur.

Bektaşi üzümü kompostosu “Mojito”

Bu tarif, lezzetli, canlandırıcı ve aynı zamanda çok sağlıklı bir içecek hazırlamanıza olanak tanır. Mojito'yu üç litrelik bir kavanozda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 bardak çilek;
• 1 su bardağı şeker;
• 2-4 dilim limon veya limon;
• 2-4 dal nane.

Prosedür:

1. Önceden hazırlanmış sterilize edilmiş bir kavanoza, kabuğuyla birlikte meyveler, nane ve orta boy limon veya misket limonu dilimleri koymanız gerekir. Son bileşen 1 çay kaşığı ile değiştirilebilir. sitrik asit.
2. Kavanozun içine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Bu sürenin sonunda su dikkatlice bir tencereye dökülmeli, üzerine şeker eklenmeli ve kaynatılmalıdır. Şeker eriyip su 1-2 dakika kaynayınca şerbeti ocaktan alıp tekrar kavanoza dökün.
4. Kap sarılır ve sarılır, oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Mojito video tarifini buradan izleyebilirsiniz:

Kış için bektaşi üzümü kompostosu “Tarhun”

Tarhun içeceği, şenlik masasında toplanan aile üyelerini ve konukları hoş bir şekilde şaşırtabilir. Bektaşi üzümü, nötr tadı nedeniyle tarhun bitkisinin aroma ve tat özelliklerini bozmaz, aksine onları uyumlu bir şekilde tamamlar.

Nane veya melisa ile bektaşi üzümü tarhun

Tarhun içeceği hazırlamak için her 300 g meyve için almanız gerekenler:

• 1 küçük demet tarhun;
• 2-3 dal melisa (nane);
• ¼ çay kaşığı. sitrik asit;
• 1,5 su bardağı şeker.

Daha fazla eylemler:

1. Gerekli tüm malzemeler steril bir kaba konur ve kaynar su ile dökülür.
2. Doldurulan kap derhal bir makine ile kapatılmalı, ters çevrilmeli, bir battaniyeyle örtülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Tarçın ve frenk üzümü yaprakları ile bektaşi üzümlerinden "Tarhun" tarifi

Burada, eklemeniz gereken her 400 g için kırmızı bektaşi üzümü çeşitlerinden komposto pişirilmesi önerilmektedir:

• 1 orta boy tarhun;
• 1-2 tarçın çubuğu;
• 300 gr şeker;
• 5-10 taze frenk üzümü yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. sirke özü (% 25'e kadar).

Hazırlık prosedürü:

1. Salamuranın hazırlanması aşağıdaki işlemlerden oluşur: tarhun yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir, tarçın ve sirke ile karıştırılır. Bu karışım sıvıyla doldurulmalı ve kaynatılmalıdır. Daha sonra soğutulmadan hemen bir elekten süzülür. Salamura hazır.
2. Önce meyveleri kavanoza, ardından şekeri koyun, salamurayı dökün ve en üstüne kuş üzümü yapraklarını koyun.
3. İş parçası sarılır ve bir battaniyenin altında soğuması için baş aşağı bırakılır.

Dondurulmuş bektaşi üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Dondurulmuş meyveler bektaşi üzümü kompostosu yapmak için de kullanılabilir. Önemli olan, doğru şekilde dondurulmalarıdır. Bu durumda bütün olarak dondurulan veya bir kaba konulan ve dondurulmadan önce üzerine şeker serpilen meyveler uygundur.

Pişirmeden önce malzemenin buzunun çözülmesine gerek yoktur. Meyveleri şeker ilaveli kaynar suya koyup 5 dakika pişirerek içeceği geleneksel şekilde hazırlayabilirsiniz. Ortaya çıkan ürünü kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kırmızı bektaşi üzümü kompostosu

Bu mahsulün kırmızı çeşitleri özellikle tatlı olduğundan, ürünü hazırlamak için minimum miktarda şeker gereklidir: her 0,5 kg çilek için 50 g'dan fazla toz şeker almayın.

Yukarıdaki miktarlardaki malzemelerden 0,5 litre komposto elde edebilirsiniz:

1. Meyveleri bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 20 dakika bekleyin.
2. Sıvı bir tencereye aktarılır, 100 ml su ve şeker ilave edilir. Şurubu 3 dakika kaynatın. kaynama anından itibaren bir kavanoza dökülür.
3. Kap sarılır ve 15 dakika kaynar suda sterilizasyona gönderilir. Daha sonra ters çevrilip sarılır.

Siyah bektaşi üzümü kompostosu

Mahsulün siyah çeşitleri sıradan çeşitlerden yalnızca meyvenin koyu renginde değil, aynı zamanda daha değerli vitamin bileşimlerinde de farklılık gösterir. Şeker ilavesiz hazırlanan komposto kilo kaybını destekler. İçecek yukarıdaki yönteme benzer şekilde hazırlanabilir.

Yeşil bektaşi üzümü kompostosu

Mahsulün çoğu yeşil çeşidi ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle onlardan komposto hazırlamak için daha fazla şekere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 kg meyve;
• 700 gr şeker;
• 1 litre su.

Yemek tarifi:

1. Meyveler omuzlara veya yarısına kadar kaplara serpilir ve su ve şekerden şurup kaynatılır.
2. Hazırlanan şurubu meyvelerin üzerine dökün, kavanozları kapaklarla kapatın, suyla dolu bir kaba koyun ve 3 dakika sterilize edin. sıvı kaynamaya başladıktan sonra.
3. Sterilizasyon işleminden sonra kavanozlar bükülerek ters çevrilerek oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Tat uyumu veya bektaşi üzümü meyveler ve meyvelerle birleştirme

Bektaşi üzümü kompostosu nispeten nötr tat özelliklerine sahiptir, bu nedenle her türlü aroma bileşeninin eklenmesiyle kombine kompostoların hazırlanmasında temel olarak kullanılabilir. Bektaşi üzümü kompostosu, ev hanımının hayal gücünün çılgına dönmesine ve kış için çeşitli içecekler hazırlamasına olanak tanır.

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü kompostosu

İlginç bir tat vermenin yanı sıra, kuş üzümü eklenmesi bitmiş içeceğin raf ömrünü uzatır - bu bahçe mahsulünün meyveleri bir asit kompleksi içerir. 250 g bektaşi üzümü için şunları alın:

• 150 gr kırmızı ve siyah kuş üzümü;
• 3 nane yaprağı;
• 250 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Daha fazla eylemler:

1. Hazırlanan meyveler ve nane yaprakları bir kavanoza konur ve üzerine kaynar su dökülür.
2. 10 dakika bekledikten sonra suyu tavaya aktarın, şekeri ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve şerbeti 1 dakika daha pişirin.
3. Bitmiş şurup kabın içeriğine dökülür, sarılır ve bir battaniye altında oda koşullarında soğumaya bırakılır.

Limonlu bektaşi üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Kış için lezzetli bir içecek yapmanın tarifi çok basit. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak bektaşi üzümü;
• 2 adet soyulmuş narenciye dilimi;
• 1 su bardağı şeker.

Adım adım adımlar:

1. Çilekleri üç litrelik bir kavanoza koyun ve limon ekleyin. Kavanozda kalan alanı kaynar suyla doldurun.
2. 5-10 dakika sonra. Sıvı bir tencereye dökülür, şeker ilave edilir ve şurup hazırlanır.
3. Bitmiş şurup bir kavanoza dökülür, kavanoz hemen kapatılır, ters çevrilir ve bir battaniyeyle örtülür.

Nane ve elma ile orijinal bir kombinasyon veya bektaşi üzümü kompostosu

Bektaşi üzümü-elma kombinasyonu kış hazırlıklarının hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Biraz melisa veya nane ekleyerek içeceğin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Burada ihtiyacınız olacak:

• 450 gr meyveler;
• 3 elma;
• 4 dal nane;
• 250 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Nasıl yapılır:

1. Malzemeleri haşlamadan önce elmaların çekirdek odalarından arındırılması gerekir.
2. Haşlanmış meyveler ve elma dilimleri ile nane dalları kaplara konur, şeker şurubu ile doldurulur ve 20 dakika sterilize edilir.
3. Son olarak kavanozlar sarılır ve bir battaniyenin altında yavaşça soğutulur.

Bektaşi üzümü kompostosu portakallı

Burada mahsulün yeşil çeşitlerinin meyvelerinden bir preparat yapılması ve hafif bir narenciye aromasıyla çeşitlendirilmesi önerilmektedir. Portakal sadece içeceğe ek faydalı özellikler kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda ona ferahlatıcı ve canlandırıcı bir tat da verir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg bektaşi üzümü;
• 1 portakal;
• 200 gr şeker;
• 2 litre su.

Eylem algoritması:

1. Portakal soyulmadan dilimler halinde kesilmelidir.
2. Çilekleri, portakalı, şekeri kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin.
3. Sıcak ürün bir kaba boşaltılır ve sarılır.

Portakal ve nane ile lezzetli bektaşi üzümü kompostosu

Bektaşi üzümü ve narenciye kompostosunun bu versiyonunda ihtiyacınız olacak:

• 300 gr bektaşi üzümü;
• 2-3 dal nane;
• 1 portakal;
• 250 gr şeker.

Meyveleri, naneyi, portakal dilimlerini steril bir kaba koyun ve şekeri ekleyin. Kabın içindekiler omuzlara kadar kaynar su ile dökülür, sarılır, ters çevrilir ve sarılır.

Kiraz ve bektaşi üzümü kompostosu nasıl kapatılır

Aşağıda bektaşi üzümü ve kiraz kompostosu pişirmek için toz şeker ekleme seçeneğini ele alıyoruz. Bunun için ihtiyacınız var:

• 300 gr kiraz;
• 200 gr bektaşi üzümü;
• 250 gr şeker;
• 0,5 çay kaşığı sitrik asit.

Prosedür:

1. Meyveler kavanozlara konur, üzerine kaynar su dökülür, kapakla kapatılır ve sıvı birkaç saat soğuyana kadar bırakılır.
2. Bundan sonra sıvı bir tencereye aktarılır, şeker ilave edilerek kaynatılır.Şurup hazır olduğunda bir kavanoza dökün ve sitrik asit ekleyin.
3. Kap sarılır ve bir battaniyenin altında soğutulur.

Bektaşi üzümü ve ahududu kompostosu tarifi

Bektaşi üzümü ve ahududu kompostosu güzel bir parlak renk, hoş bir aroma kazanır ve tadı daha yoğun hale gelir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 350 gr bektaşi üzümü;
• 250 gr ahududu;
• 1 su bardağı şeker;
• 2,5 litre su.

Kavanozlara konulan meyveler şeker şurubu ile dökülür. Komposto yarım saat kaynar su ile muamele edildikten sonra sarılır ve bir battaniyenin altında soğutulur.

Bir kavanozda meyve üçlüsü veya ahududu, bektaşi üzümü ve kuş üzümü kompostosu

Bu komposto genellikle Temmuz ayında hazırlanır: bu dönemde her üç mahsul de olgunlaşır. Tüm bitkilerin meyveleri eşit oranlarda alınır. Böyle bir komposto yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• Her meyve türünden 200 gr;
• 200 gr şeker;
• 3 litre su.

Eylem algoritması:

1. Kuş üzümünün suyunu salmasını sağlamak için 1 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker. Ahududuları kaşıkla ezin.
2. Tavaya su dökün ve kalan şekeri ekleyin. Bütün meyveleri kaynayan şurup içerisine koyun ve 5 dakika pişirin.
3. Bu sürenin sonunda içecek ocaktan alınır ve kavanozlara dökülür. Battaniyenin altında soğuyuncaya kadar sarılır ve baş aşağı bırakılır.

Bektaşi üzümü ve çilek kompostosu

Bektaşi üzümü ve çilek, soğuk kış günlerinde konserve meyveleriyle içinizi sıcak anılarla ısıtacak yaz mahsulleridir. Çilek ile bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg bektaşi üzümü;
• 1 kg çilek;
• 1,5 kg şeker.

Adım adım adımlar:

1. Önce çilekler hazırlanmalıdır: saplarını durulayın ve çıkarın.
2. Temiz bir kap önce bektaşi üzümü ile doldurulur ve üzerine çilek konur. Üzerine şeker dökülür.
3. Kavanozdaki boşluk, boynuna kadar dökülmesi gereken kaynar su ile doldurulur - çilekler suyu büyük miktarlarda emer ve bunun sonucunda komposto miktarı azalır.
4. Ürün çeyrek saat boyunca sterilize edilir, kapatılır, masanın üzerinde birkaç kez yuvarlanır, ters çevrilir ve yavaş soğuması için sarılır.

Kiraz ve bektaşi üzümlerinden komposto nasıl yapılır

Bektaşi üzümü, kiraz kompostosuna ilginç bir hafif ekşilik katar, böylece ortaya çıkan içecek uyumlu bir tada sahip olur. Burada şunları almanız gerekir:

• 400 gr kiraz;
• 200 gr bektaşi üzümü;
• 1 su bardağı şeker;
• 2,5 litre su.

Hareketler:

1. Kavanozu önce kirazlarla doldurun, ardından kalan meyveleri ekleyin, üzerine kaynar su dökün, üzerini bir kapakla kapatın ve sıvının soğumasını bekleyin.
2. Soğutulan sıvı bir tencereye dökülür ve şurup hazırlamak için şeker eklenir.
3. Şurup, bir makine ile hemen kapatılan kavanoza geri aktarılır, ters çevrilir ve bir battaniyeyle örtülür.

Kışa bektaşi üzümü ve kayısı kompostosu nasıl hazırlanır

Kayısı gibi bir maddeyle yapılan komposto, aroma ve daha tatlı bir tat kazandırır. İçecekten elde edilen kayısı dilimleri daha sonra işlenebilir, örneğin ev yapımı unlu mamullerde dolgu olarak kullanılabilir. Kayısı ile komposto hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 650 gr meyveler;
• 450 gr kayısı;
• 1 su bardağı şeker;
• 5 gr sitrik asit;
• 2,5 litre su.

Kayısı posasından çekirdekleri ayrıldıktan sonra meyve ve meyveler kaynar suda 10 saniye haşlanır. Meyve ve meyve karışımı kavanozlara konur, ardından suya şeker ve sitrik asit eklenerek şurup yapılır. Şekerli sıvı bir kavanoza dökülür, makineyle kapatılır, kapağı kapatılır ve kalın bir battaniyeye sarılır.

Bektaşi üzümü, servis meyvesi ve siyah kuş üzümü kompostosu tarifi

Diğer mahsullerden meyvelerin eklenmesiyle elde edilen bu bektaşi üzümü kompostosu, sterilizasyon yapılmadan hazırlanır, bu nedenle tüm meyve bileşenlerinin önce beyazlatılması gerekir - kaynar suda 2-3 saniye işlenmelidir. Kışa hazırlık yapmak için yapmanız gerekenler:

• 1 bardak bektaşi üzümü;
• 1 bardak servis meyveleri;
• yarım bardak siyah kuş üzümü;
• 1 su bardağı şeker.

Önce shadberry kavanoza, ardından bektaşi üzümü ve en sonunda kuş üzümü dökülür. Bundan sonra şeker eklenir. Tüm içerikler kaynar su ile dökülür ve hemen sarılır. Kavanoz ters çevrilir ve yavaş soğuması için sarılır.

Ahududu, elma ve kuş üzümü ile bektaşi üzümü kompostosu

Burada dolgu şurubu hazırlamak için normal su yerine aronia suyunun kullanılması önerilmektedir: genel olarak her 700 g meyve suyu için 300 g toz şeker ekleyin. Bu bileşenlere ek olarak ayrıca ihtiyacınız olacak:

• 200 gr bektaşi üzümü;
• 120 gr ahududu, elma;
• 200 ml şurup.

Meyveler ve meyveler 0,5 litrelik bir kavanoza konulmalı ve kaynayan şurupla doldurulmalıdır. Kap, 5 dakika boyunca kaynar suda işlenir. ve hemen mühürlendi.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü kompostosu yapımı

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü kompostosu hazırlama teknolojisi sadeliği ile öne çıkıyor, bu sayede acemi ev hanımları bile lezzetli kış hazırlıkları hazırlayabiliyor. Ortaya çıkan ürün, meyvelerin ısıl işlem süresinin artması nedeniyle zengin ve aromatiktir ancak aynı zamanda daha az sağlıklıdır. Bu durumda pişirme süresi 90-120 dakikadır. Komposto hazırlarken multicooker kapağının açılması tavsiye edilmez.

Klasik tarife göre yavaş bir tencerede bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr meyve;
• yarım bardak şeker;
• 2,5 litre su.

Meyveleri çok pişirici bir kaseye koyun, üzerine şeker serpin ve üzerine kaynar su dökün. Zamanlayıcı örneğin 90 dakikaya ayarlanmıştır. "Isıtma" modu. Bu sürenin sonunda sıvı 1 saat demlenmeye bırakılır ve ardından kavanozlara dökülüp sarılarak saklanır.

Bektaşi üzümü kompostosu nasıl düzgün şekilde saklanır

Sterilize edilmiş ve/veya sitrik asit içeren bektaşi üzümü kompostosu uzun süre iç mekanda saklanabilir. Diğer durumlarda, iş parçalarının depolanması için örneğin bodrum veya kiler gibi serin bir yer tahsis edilmelidir.

Çözüm

Bektaşi üzümü kompostosu, ana maddeye ek olarak başka meyve ve meyve katkı maddeleri de içerebilir, bu nedenle içeceği hazırlarken hayal gücünüzü kullanabilir ve kendi komposto tariflerinizi bulabilir veya yukarıdakilerden birini kullanabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Portakallı kabak kompostosu: yemek tarifi

Ananas gibi kışlık kabak kompostosu tarifi

Isabella üzümlerinden komposto nasıl pişirilir

Kiraz eriği kompostosu

Kiraz kompostosu

Kış için erik suyu

Kış için şuruplu kirazlar

Erikten kış için komposto

Dondurulmuş kızılcık kompostosu