İçerik
Ev hanımı için ailenin beslenmesinin yıl boyunca çeşitlendirilmesi önemlidir. Bu nedenle meyve ve sebzelerin büyük kısmının artık bulunmadığı kış hazırlıkları cankurtarandır. Kompostolar bir vitamin, glikoz ve iyi ruh hali deposudur. Bu yazıda bileşen seçiminde standart olmayan bir yaklaşıma dikkat edeceğiz. Portakallı kabak kompostosu pişireceğiz.
Güneşli sebzenin tanıdık içeceğe harika bir tat ve renk verdiği ortaya çıktı. Kışa kabak ve portakal kompostosu hazırlayabilir veya hemen kullanabilirsiniz.
Zevk sadece içecekten değil aynı zamanda balkabağının parlak, tatlı parçalarından da gelecektir. Bu seçenek kolaylıkla bir mutfak şaheseri olarak sınıflandırılabilir.
Komposto için bileşenlerin hazırlanması
Alışılmadık bir komposto hazırlamaya başlamadan önce kabak seçimine dikkat edin. Sonuçta, ana bileşendir ve bir bütün olarak yemeğin kalitesi, tadına bağlıdır.
Seçim için birkaç öneri:
- İmkanınız varsa muskat çeşitlerini kullanın. Bu çeşitler kompostaya enfes bir tat verecektir.
- Bu mümkün değilse, parlak renkli ve hoş bir posa tadı olan tatlı meyveler alın.
- Küçük bir balkabağı seçin. Daha tatlıdır, kabuğu daha yumuşaktır ve küçük meyvelerle işlenmesi daha uygundur.
- Pazardan sebze alıyorsanız kesilmiş meyve almayın. Tabii hijyen açısından.
- Taze, parlak ve kalın kabuklu portakalları alın. Çürük olanlar olağandışı komposto için uygun değildir.
- Yemek pişirmek için su arıtılmalıdır (yapılandırılmalıdır). Kompostonun tadı ve kalitesi buna bağlıdır. Düşük kaliteli su ile en iyi kabak ve portakal bile kompostanın tadını güzel hale getiremeyecektir.
Bir içecek hazırlamak için her üründen ne kadar almanız gerekir?
500 gram kabak için yeterli olacaktır:
- portakallar - 3 adet;
- şeker - 1 bardak;
- arıtılmış su – 2 litre.
Öncelikle balkabağını hazırlayalım. Meyve büyükse 2 veya 4 parçaya bölün, ardından balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Çok faydalıdırlar, bu yüzden onları atmayın. Tohumlar içmeye uygun değildir, bu nedenle durulayıp kurutmak daha iyidir.
Sebzeyi önce şeritler halinde, sonra küpler halinde kesin.
Komposto pişirmek için bir kaba koyun, şurubu dökün.
İyice karıştırıp ocağa koyun. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şurubu hazırlamak için suyu şekerle karıştırıp 5 dakika kaynatın.
Balkabağı pişerken portakalları hazırlayın. Meyveler iyice yıkanmalıdır. Bir portakalı soyun, suyunu sıkın, kabuğunu çıkarın, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice öğütün. Lezzetini çıkarmak için ince bir rende kullanın.
Kalan iki portakalı soyun, fileto yapın (dilimlere bölün), ardından posayı parçalara ayırın.
Haşlanmış balkabağına portakal dilimleri ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin.
Bir sonraki adım, meyve suyunu ekleyip 3 dakika kaynatmaktır.
İçeceğin tatlı olup olmadığını kontrol edin.Eğer tatlı içecekleri seviyorsanız tarifte belirtilen miktarın ötesinde şeker ekleyebilirsiniz.
Cam kavanozları yuvarlamak için önceden yıkayın ve sterilize edin, kaynayan şurubu dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Balkabağı ve portakal hazırlığı kış sofrasına hazır. Aynı tarif, yazlık evde sıcak bir günde yaz versiyonu için mükemmeldir.
Kış için kabak ve portakal içeceği - baharatlı seçenek
Baharatlar muhteşem kompostaya daha rafine bir tat verecektir. Kış hazırlıklarını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kabak (işlenmiş kağıt hamuru) – 450 gram;
- portakal – 3 adet;
- arıtılmış su – 2,3 litre;
- şeker – 0,5 kg;
- tarçın çubuğu – 2 adet;
- karanfil – 7 tomurcuk.
Balkabağını iyice hazırlayın. Bunu yapmak için sebzeyi kabuklardan, tohumlardan ve kaba liflerden soymanız gerekir.
Sadece küpler halinde kestiğimiz temiz posa bırakıyoruz.
Şeker şurubu hazırlayın. Suyu şekerle karıştırın, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra tarçın, karanfil ve kabak posası dilimlerini ekleyin. İyice karıştırın ve sebze hazır olana kadar pişirin.
Portakalları soyun, kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın ve kabak ve baharatlarla birlikte tavaya ekleyin. 5-8 dakika kaynatın.
Şu anda kavanozları hazırlıyoruz - yıkayıp sterilize ediyoruz.
Balkabağı ve portakal kompostosunun kış için güzel görünmesini sağlamak için önce delikli bir kaşık kullanarak kabak parçalarını kavanozlara eşit şekilde dağıtın. Daha sonra kaynayan kompostoyu dökün ve kavanozları yuvarlayın.
Yavaş yavaş soğumaya bırakın. Ambalaj kutuları bu konuda bize yardımcı olacaktır.
Yaratıcılık seçenekleri
Diğer meyveler içeceğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Kabak posasının bir kısmını güvenle elma veya şeftali dilimleriyle değiştirebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatları kendi takdirinize göre ekleyebilirsiniz.Genel olarak tarçın ve karanfili başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Bu sadece alışılmadık kompostoların tadını çeşitlendirecektir. Bir diğer artısı da kabak posası ve diğer meyvelerin kış aylarında pişirilmeye çok uygun olmasıdır. Kompostoyu soğuk tüketmek daha iyidir. Ailenizde çocuk varsa baharatlardan vazgeçmek zorunda kalacaksınız. Ancak her durumda portakallı kabak kompostosu en sevdiğiniz içecek olacak.
