Chokeberry şurubu

Chokeberry, sıradışı tadı ve harika faydalarıyla ünlüdür. Konserveler, kompostolar ve reçeller için çeşitli tarifler vardır. Her ev hanımı kendi zevkine göre seçim yapar. Chokeberry şurubu da kışa hazırlık için mükemmel bir seçenektir. İçeceğin hazırlanması zor değildir ve hostesin isteklerine ve kişisel tercihlere bağlı olarak çok çeşitli malzemeler eklenebilir.

Chokeberry şurubu nasıl yapılır

Chokeberries çok miktarda faydalı madde içerir. Uzun süre dekoratif olduğu düşünülen çalılar üzerinde yetişir. İçeceği hazırlamak için yalnızca tamamen olgunlaşmış meyveler kullanılmalıdır. Olgunlaşmamış meyveler çok ekşi olabilir ve içeceğin tadını bozabilir. Meyvelerin olgunluğu renge göre kontrol edilebilir.Olgun Chokeberry'nin kırmızımsı bir tonu yoktur. Mavimsi bir renk tonu ile tamamen siyahtır. İçeceği hazırlamak için yalnızca bu tür meyveler seçilmelidir. Ek bileşenler hafif ekşi tadı yumuşatabilir. Elma, armut veya limon eklerseniz içecek daha yumuşak hale gelecektir. Aromanın hoş hale gelmesi için hostesin damak tadına uygun tarçın çubuğu veya başka baharatlar eklemeniz gerekecektir.

Tüm çürümüş, hastalıklı ve buruşuk örnekleri çıkarmak için meyveleri yıkadığınızdan ve ayırdığınızdan emin olun. O zaman tadı mükemmel olacak ve içecek uzun süre dayanacak. Optimum sterilizasyon seçeneği fırındadır. Bazı ev hanımları su ısıtıcısının ağzındaki buharla sterilize eder.

Klasik Chokeberry şurubu tarifi

Bu klasik tarifi hazırlamak için basit malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2,5 kg aronia;
• 4 litre su;
• 25 gr sitrik asit;
• şeker - elde edilen içeceğin her litresi için 1 kg.

Tarif basit: Yıkanmış tüm kuş üzümlerini önce kaynatılması gereken suyla karıştırın. Sitrik asit ekleyin. Her şeyi karıştırın ve örtün. Bir gün sonra elde edilen sıvıyı süzün. Ortaya çıkan sıvının her litresi için 1 kg şeker ekleyin. 10 dakika kadar karıştırıp ısıtın. Sıcak preparatı temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen sıkıca kapatın. Kavanozların sıkılığını kontrol etmek için ters çevirin ve bir gün bekletin.

Kış için Chokeberry basit şurubu

Yemek pişirmek için ürünler:

• siyah kuş üzümü - 2,3 kg;
• 1 kg daha az şeker;
• nane - bir demet;
• 45 gr sitrik asit;
• 1,7 litre temiz su.

En basit tarifin hazırlık adımları:

1. Chokeberry'i yıkayın ve nane ile birlikte plastik bir kaba koyun.
2. Chokeberry'nin üzerine kaynar su dökün ve sitrik asit ekleyin.
3. Bir gün sonra sıvıyı bir tencereye dökün.
4. Rowan'ı bir kıyma makinesinden geçirin ve sıkın.
5. Meyve suyunu, infüzyonu, toz şekeri karıştırın ve ateşe verin.
6. 15 dakika kaynatın.
7. Kaynayan sıvıyı kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Soğuduktan sonra uzun süreli depolama için tekrar yerine koyabilirsiniz.

Kiraz yapraklı aronia şurubu

Tedarik edilecek ürünler:

• 1 kg aronia;
• 1 litre su;
• 1 kg şeker;
• 2 küçük kaşık sitrik asit;
• 150 kiraz yaprağı.

Kiraz, müstahzara özel bir aroma verecek, içecek için en yaygın ek bileşenlerden biridir.

Pişirme adımları için talimatlar:

1. Kiraz yapraklarını yıkayın, su ekleyin ve ateşe verin.
2. Kaynattıktan sonra kapatın, örtün ve 24 saat bekletin.
3. Chokeberry'yi durulayın.
4. Yaprakları tekrar ateşe koyun ve kaynatın.
5. Sitrik asit ekleyin.
6. Chokeberry'yi ekleyin, kaynatın ve kapatın.
7. Üzerini bir bezle örtüp 24 saat daha bekletin.
8. Sıvıyı süzün.
9. Toz şekerin tamamını ekleyin.
10. Karıştırın ve ateşe verin.
11. 5 dakika pişirin.

Daha sonra sıcak içeceği kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Sitrik asitli kuş üzümü şurubu

Sitrik asit, kış için kuş üzümü içeceği hazırlamak için çoğu tarifte kullanılan ana maddedir. Bu, kendisi tatlı olan ürünü korumak için asit varlığının gerekli olmasıyla açıklanmaktadır. Sitrik asit en iyi seçenektir. Hoş bir tat katacak ve ürünün kış aylarında korunmasını sağlayacaktır.

Dondurulmuş kuş kirazından şurup nasıl yapılır

Dondurulmuş meyveler de bu basit tarif için uygundur. Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• 1 kg dondurulmuş meyveler;
• yarım litre su;
• çay kaşığı sitrik asit;
• 1 kg 600 gr şeker.

Pişirme talimatları:

1. Su, kuş üzümü ve asidin yanı sıra 1 kg şekeri karıştırın.
2. Bir gün boyunca buzdolabına koyun.
3. Bir gün daha oda sıcaklığında bekletin.
4. Gerilmek.
5. Toz şeker ekleyin.
6. 10 dakika kaynatıp temiz cam kaplara dökün.

Sıcak kutuları sıcak bir battaniyeye sarın ve bir gün sonra saklamak üzere bodrumda veya kilerde saklayın.

Bal ve tarçınlı kışlık aronia şurubu tarifi

Bu, kışa hazırlanan içeceğin çok aromatik bir versiyonudur. Sadece lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bileşenler basittir:

• bir bardak Chokeberry;
• 5 tomurcuk karanfil;
• büyük bir kaşık rendelenmiş zencefil;
• Tarçın çubuğu;
• su 500 ml;
• bir bardak bal.

Pişirme adımı:

1. Zencefil, kuş kirazı, tarçın ve karanfili bir tencereye koyun.
2. Suyla doldurmak için.
3. Kaynattıktan sonra yarım saat pişirin.
4. Şurubu bir elek veya tülbentten süzün.
5. Bal ekleyin ve temiz kavanozlara dökün.

Buzdolabında saklanabilir. Sterilize ederseniz kilere koyabilirsiniz.

Kiraz yaprakları ve sitrik asit ile Chokeberry şurubu

Kiraz yapraklı siyah üvez şurubu en yaygın seçeneklerden biridir. Hazırlık için malzemeler şunlardır:

• kuş üzümü - 2,8 kg;
• toz şeker 3,8 kg;
• su - 3,8 litre;
• 85 gr sitrik asit;
• 80 gr kiraz yaprağı.

Bunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Emaye bir kaseye veya tavaya, kuş üzümü, kiraz yaprakları ve sitrik asit dökün.
2. Üzerine kaynar su dökün ve 24 saat bekletin.
3. Sıvıyı ayrı olarak boşaltın ve meyvelerin suyunu sıkın.
4. Meyve suyu ve infüzyonu karıştırın, şeker ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.

Daha sonra hemen sterilize edilmiş sıcak kavanozlara dökün ve kapatın.

Elma ve tarçın ile Chokeberry şurubu

Klasik lezzet kombinasyonlarından biri elma ve tarçındır. Bu nedenle birçok ev hanımı bu bileşenlerin eklenmesiyle aroniadan bir içecek hazırlamaktadır. Lezzetli ve sıradışı çıkıyor.

Bu içeceği hazırlamak oldukça basittir. Adım adım algoritma şuna benzer:

1. Meyveleri yıkayın, elmaları iri doğrayın.
2. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, sitrik asit ekleyin ve bir gün bekletin.
3. Sıvıyı süzün, şekeri ekleyin ve bir tarçın çubuğu ekleyin.
4. 10 dakika kaynatın, tarçını çıkarın, bitmiş şurubu cam kaplara dökün ve yuvarlayın.

Kışın tüm aile bu aromatik içeceğin tadını çıkaracak.

Kış için kuş üzümü şurubu: limonlu tarif

Lezzetli bir içecek hazırlamak için taze limonu da kullanabilir ve suyunu sıkabilirsiniz. Bu durumda içecek daha da sağlıklı olacaktır. İçindekiler:

• 1,5 kg aronia;
• 1,3 kg şeker;
• yarım bardak limon suyu;
• bir paket pektin.

Pişirme talimatları:

1. Chokeberry'i orta ateşte kaynatın.
2. Chokeberry'i bir pres kullanarak veya tülbentten geçirerek elinizle sıkın.
3. Ortaya çıkan sıvıya meyve suyu ve pektin ekleyin.
4. Şekeri ekleyip karıştırın.
5. Ateşte karıştırarak içeceğin kaynamasına izin verin.
6. Kaynadıktan sonra 3 dakika kadar pişirip sıcak olarak hazırlanan kavanozlara dökebilirsiniz.

İçecek bütün kış boyunca iyi durumda olacak ve soğuk algınlığıyla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak.

Sitrik asit ve nane ile Aronia şurubu

Kiraz yapraklı aronia şurubu tarifi çeşitli değişikliklere olanak tanıyor. Örneğin, kiraz yapraklarını nane veya melisa ile mükemmel bir şekilde değiştirebilir veya kuş üzümü yaprakları ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 3 kg aronia;
• aynı miktarda toz şeker;
• 2 litre su;
• 300 gram kuş üzümü ve nane yaprağı;
• 3 yemek kaşığı sitrik asit.

Kış için tarif:

1. Chokeberry'i bir kıyma makinesinde öğütün.
2. Frenk üzümü ve nane yapraklarını ekleyin.
3. Soğutulmuş kaynamış suyu dökün ve bir gün bekletin.
4. Sıvıyı süzün ve suyunu sıkın.
5. Elde edilen suyu bir tencereye dökün ve şeker ve sitrik asit ekleyin.
6. Ateşe verin ve kaynatın.
7. Kaynama sırasında meyvelerin süzülmemiş kısımları yükselirse oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır.

Her şey kaynadığı anda sıcak hazırlanmış kavanozlara dökmeniz ve sıkıca kapatmanız gerekir. Daha sonra kavanozları ters çevirin ve sıcak bir beze, belki bir battaniyeye sarın. Bir gün sonra tüm dikişler soğuduktan sonra, kış aylarında saklanmak üzere serin ve karanlık bir odaya taşınırlar.

Baharatlı kiraz şurubu

Bu, çok sayıda yaprağın ve birçok farklı baharatın kullanılmasını içeren bir aronia yaprağı şurubu tarifi. İçindekiler:

• 2 kg aronia;
• yaklaşık olarak aynı hacimde kiraz yaprağı;
• 2,5 litre su;
• Çözeltinin litresi başına 25 g sitrik asit;
• yarı mamul litre başına 1 kg miktarında şeker;
• tatmak için baharatlar: kakule, safran, tarçın, karanfil, vanilya.

Tarif basit adımlardan oluşur:

1. Yaprakları yıkayın ve Chokeberry ile birlikte bir tencereye koyun.
2. Üzerine kaynar su dökün ve bir gün bekletin.
3. 24 saat sonra kaynatın.
4. Gerekli miktarda limon ekleyin.
5. Yaprakları atın, infüzyonu meyvelerin üzerine dökün ve bir gün daha bekletin.
6. Yarı mamul ürünü tekrar boşaltın, tüm meyveleri atın.
7. İnfüzyonu kaynatın, litre başına 1 kg şeker ekleyin, gerekli tüm baharatları tadına ekleyin.

Sıvı kaynadıktan hemen sonra şurup sıcak hazırlanmış kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır.İçecek kapağa kadar kap içine dökülmelidir, çünkü soğuduktan sonra hacim azalabilir.

Chokeberry şurubu saklama kuralları

Kiraz yapraklarından ve kuş üzümünden elde edilen şurup serin ve karanlık odalarda saklanır. Bu durumda içecek bozulabileceğinden güneş ışığına maruz kalmasına izin vermeyin. Bir daireden bahsediyorsak, ısıtılmamış bir kiler ve bir balkon depolama için uygundur. Ancak şurup sıcaklığı sıfırın altına düşemeyeceğinden balkonun kışın da yalıtılması gerekir. Balkon donarsa ürünleri üzerinde saklamamalısınız.

İş parçasını depolamak için bir bodrum veya bodrum seçilirse, duvarlarda küf veya nem izi olmamalıdır.

Çözüm

Chokeberry şurubu, soğuk mevsimde canlanmanıza yardımcı olmanın yanı sıra, bağışıklık sisteminizi güçlendirip moralinizi yükseltmenize de yardımcı olacaktır. Tadın fazla mayhoş görünmesini önlemek için kiraz yaprakları, elma, armut ve tarçın ekleyebilirsiniz. İçeceğin daha iyi korunması için sitrik asit veya taze sıkılmış limon suyu eklenmesi tavsiye edilir. Daha sonra iş parçası da hoş bir ekşiliğe sahip olacaktır.

Önerilen Gönderiler

Kuru üzüm kompostosu tarifi

Kış için serviceberry'den komposto tarifleri

Deniz topalak meyveli içecek

Kış için erik suyu

Kendi suyunda yaban mersini

İsveç kirazı jölesi: 5 tarif

İsveç kirazı suyu

Alıç çayı: yararları ve zararları

Kış için alıç kompostosu