İçerik
Frenk üzümü ve çilek kompostosu, tatlı tadı ve hoş aromasıyla evinizi şaşırtacak. Bu içecek kış için taze meyveler kullanılarak, yaz mevsiminden sonra ise dondurulmuş meyvelerden hazırlanır. Bu pratikte kaliteyi etkilemez, ancak vücuda büyük miktarda zararlı madde içeren mağazadan satın alınan limonatalar yerine masada her zaman doğal bir vitamin ürünü olacaktır.
Kuş üzümü ve çileklerden komposto hazırlamanın özellikleri
Her ev hanımı, uzun süre saklanacak ve meyveler bozulmadan kalacak lezzetli bir komposto hazırlamak ister.
Deneyimli şefler aşağıdaki tavsiyelerde bulunur:
- Doğru meyveleri seçin. Bütünlüklerinin korunmasına yardımcı olacak, olgunlaşmış olanlar kullanılmamalıdır.Bozulmuş veya hasarlı ürünü kabul etmeyiniz. Kuru havalarda hasat yapmak daha iyidir, aksi takdirde meyveler sulu olur.
- Kompostoya tuhaf bir ekşilik verecek kırmızı kuş üzümü çeşidini alabilirsiniz.
- Çileklerin saplarının yanı sıra döküntüleri ve yaprakları tamamen çıkarmanız gerekecektir (yalnızca yıkadıktan sonra, aksi takdirde meyveler suya doyurulur). Daha sonra meyveleri bir mutfak havlusu üzerinde biraz kurumaya bırakmanız gerekir.
- Şeker oranlarına kesinlikle uymak gerekir ve eğer oda sıcaklığında saklamak gerekiyorsa, ek bir koruyucu olacak biraz limon suyu ekleyin.
- Cam eşyaları soda solüsyonu kullanarak iyice durulayın ve kapaklarıyla birlikte erişilebilir bir şekilde sterilize edin. Bunu yapmak için kabı 15 dakika buhar üzerinde tutabilir, fırında çeyrek saat 150 derecede buharda pişirebilir veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Kavanozları sıkıca kapatmak için biraz boşluk bırakın.
Ayrıca içeceği ve şurubu emaye veya paslanmaz çelik kaplarda demlemenin daha iyi olduğunu da unutmamak gerekir.
Kış için kuş üzümü ve çilek kompostosu tarifleri
Kışa doldurma hazırlama teknolojisini anlamak için popüler komposto tariflerine daha yakından bakmak daha iyidir. Az miktarda malzemeyle içinizi ısıtacak harika bir içecek ortaya çıkacak.
Kış için kuş üzümü ve çilek kompostosu için geleneksel tarif
Kompostonun ek sterilizasyonunu gerektirmeyen bir tarif hemen açıklanacaktır.
3 litrelik bir kavanoz için malzemeler:
- siyah frenk üzümü - 300 g;
- çilek – 300 gr;
- şeker – 400 gr.
Komposto adım adım hazırlanması:
- Enkazları, yaprakları ve eksik meyveleri temizleyerek meyveleri hazırlayın.Büyük çilekleri ikiye bölün, kuş üzümlerini dallarından çıkarın.
- Hazırlanmış bir cam kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün.
- 10 dakika kadar üzeri kapalı olarak bekletin. Meyveleri kavanozun içinde bırakarak sıvıyı tekrar tavaya dökün.
- Şurubu şeker ekleyerek kaynatın, kabı meyvelerle doldurun.
Geriye kalan tek şey, bir dikiş makinesi kullanarak kapakları sıkıca kapatmaktır. Tamamen soğutun, üzerini örtün ve baş aşağı çevirin.
Kış için çilek ve kırmızı ve siyah kuş üzümü kompostosu
Aile kesinlikle çeşitli kompostoları beğenecek. Siyah kuş üzümü lezzet katıyor. Kırmızı meyveler ekşilikle tadı sulandırır, ayrıca içeceğin uzun süre korunmasına yardımcı olan maddeler de içerir.
Ürün seti:
- iki tür kuş üzümü (kırmızı ve siyah) – her biri 150 g;
- şeker – 250 gr;
- çilek (yabani olanları alabilirsiniz) – 300 gr.
Pişirme işlemi:
- Tüm meyveleri önceden işleyin. Bunu yapmak için yaprakları ve döküntüleri temizleyin, kuş üzümü dallarından ayırın, iyice durulayın ve kurulayın, bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
- Karışımı temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın.
- Suyu kaynatın ve kabı ağzına kadar doldurun. Örtün ve birkaç dakika bekletin.
- Sıvıyı tekrar emaye kaseye dökün ve bu kez şekerle birlikte tekrar ateşe verin. Şurubu birkaç dakika pişirin.
- Kavanozları tekrar doldurun ve hemen kapatın.
Ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bir gün bekletin.
Kış için kuş üzümü yaprakları ile çilek kompostosu
Birisi küçük meyveler nedeniyle kompostodaki kuş üzümünü sevmiyorsa, tadı bu çalının yapraklarıyla vurgulayabilirsiniz.
İki adet 3 litrelik kavanoz için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- çilek – 1,8 kg;
- kuş üzümü (yeşil yapraklar) – 30 adet;
- toz şeker – 900 gr.
Eylem algoritması:
- Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın.
- Dikkatlice kavanozların dibine aktarın.
- Oraya yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü yapraklarını ekleyin.
- Gerekli miktarda su içeren bir tavayı ateşe yerleştirin. Kaynayan sıvıyı meyvelerin üzerine dökün, gevşek bir şekilde kapatın ve çeyrek saat bekletin.
- Suyu boşaltın, şurubu şekerle kaynatın.
- Kaynayan karışımla kavanozu çileklerle doldurun ve hemen yuvarlayın.
Kabı baş aşağı yerleştireceğiniz bir battaniyeyi yayın ve üzerini iyice örtün.
Her gün için kuş üzümü ve çilek kompostosu tarifleri
Bazı insanlar hazırlık yapmaktan hoşlanmazlar ya da depolama alanları yoktur. Ancak kışın bile dondurulmuş meyvelerden pişirerek ailenizi lezzetli bir komposto ile memnun edebilirsiniz. Bu sayede masanızda her zaman taze bir vitamin içeceği bulunacaktır.
Çilek ve frenk üzümü kompostosu
Komposto harika bir tada ve hoş bir renge sahip olacak.
İçindekiler:
- çilek – 200 gr;
- şeker – 100 gr;
- kakule (isteğe bağlı) – 3 adet;
- kuş üzümü – 100 gr;
- su – 1,5 l.
Çilek ve frenk üzümü kompostosu için ayrıntılı tarif:
- Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Toz şeker ekleyin.
- Kaynayınca kuş üzümü ve çilekleri ekleyin (bunları çözmenize gerek yoktur).
- Orta ateşte kabarcıklar göründükten sonra kompostoyu 3 dakika pişirin.
- Kakule ekleyin, ocağı kapatın.
Tadını arttırmak için oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
Frenk üzümü ve çilek kompostosu nasıl pişirilir
Yabani çilek kompostosu sadece bir vitamin “bombası” olacak.
Birleştirmek:
- siyah frenk üzümü – 400 gr;
- su – 3,5 l;
- çilek – 250 gr;
- şeker – 1 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
- Çilekleri hazırlayın. Öncelikle ayıklayıp durulayın ve ardından dallarından ayırıp saplarını koparın. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa hiçbir şey yapılmasına gerek yoktur.
- Ateşin üzerine bir tencereye su koyun ve önce renk verecek kuş üzümlerini batırın.
- Kaynattıktan sonra yaban çileği ve şekeri ekleyin.
- Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Kapağını üstüne kapatıp ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
İçeceğin hazır olup olmadığı dibe batan meyvelerle belirlenebilir.
Yavaş bir tencerede kuş üzümü ve çilek kompostosu nasıl pişirilir
Her gün için komposto hazırlamak için ekipman kullanmak, ev hanımı için süreci büyük ölçüde basitleştirir. Tadı mükemmel kalıyor.
Ürün seti:
- şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
- dondurulmuş çeşitli meyveler - 300 g;
- su – 2,5 l.
Eylem algoritması:
- Dondurulmuş kuş üzümü ve çilekleri çok pişirici kaseye dökün.
- Şekeri ve soğuk suyu ekleyin. Karışım.
- Kaseyi yerleştirin ve 20 dakika boyunca “Buhar” modunu açın.
- Sinyali bekleyin. İşlem sırasında bazen bileşimin yanmaması için açıp karıştırabilirsiniz.
Çoklu pişiricide hazırlanan içecek hemen içilmeye hazırdır. Süzün ve servis yapın.
Frenk üzümü ve çilek kompostosu nasıl yapılır?
Bu yakut kompostosu hem sıcak hem de soğutulmuş olarak iyidir. Yaz aylarında bardağa buz küpleri ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- çilek (küçük meyveler) – 2 kg;
- filtrelenmiş su – 2 l;
- toz şeker – 0,5 kg;
- kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
Adım adım basit süreç:
- Şurubu hazırlamak için su ve şekeri kaynatın.
- Çilek ekleyin. Taze iseler önceden ayrılmalı, yıkanmalı ve küçük çileklerin sapları ve olgun kırmızı kuş üzümü dalları çıkarılmalıdır.
- Düşük ateşte kaynatın.
- Kapatın ve çeyrek saat boyunca kapalı olarak bekletin.
Gerekirse süzün, soğutun ve bardaklara dökün.
Depolama kuralları
Kış için kuş üzümü ve olgun çileklerden yapılan kompostolar, yıl boyunca teknolojik sürecin tüm kurallarına uyulması durumunda oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanır. Şüphe duyduğunuzda, içecek mahzene indirilebilir (havanın nemi artırılmamalıdır) veya demleme sırasında iyi bir koruyucu olan sitrik asit eklenebilir.
Kompostoları her gün buzdolabında, meyveleri süzdükten sonra saklamak ve bir günden fazla bırakmamak daha iyidir. PET veya kapta dondurulan ürün 6 ay saklanabilir, sadece üretim tarihini yapıştırmanız yeterlidir. Çocukların taze hazırlanmış bir içeceği tencereden dökmesi daha iyidir.
Çözüm
Zengin tadı, rengi ve aromasıyla frenk üzümü ve çilek kompostosu tüm ailenin favori içeceği olacak. Sunulan tariflerden ev hanımı kesinlikle kendisi için en iyi seçeneği seçecektir. Doğal bir ürün hazırlayabilecekken mağazalardan alınan, zararlı koruyucular içeren meyve sularını satın almamalısınız.
