Elmalı kabak kompostosu

İçerik

1 Balkabağı seçimi
2 Hangi elmalar daha iyi
3 Balkabağı ve elma kompostosu için tarifler
- 3.1 Sadece kabak ve elma
  - 3.1.1 Birinci tarif
  - 3.1.2 İkinci tarif
- 3.2 Evet daha da lezzetli
  - 3.2.1 1 numaralı tarif
  - 3.2.2 2 numaralı tarif
4 Bir sonuç yerine

Balkabağı kompostosu sağlıklı bir vitamin içeceğidir. Düzenli olarak kabak kompostosu tüketen kişiler, ciltlerinin elastik ve sıkılaştığını, saçlarının dökülmeyi bırakıp sağlıklı bir hale geldiğini belirtmektedir. Vücuttaki metabolik süreçler iyileşir, kalp kası daha iyi çalışmaya başlar. Balkabağının faydalarını uzun süre sıralayabilirsiniz ama artık onlardan değil, sebzeden elde edilen ürünlerden bahsediyoruz.

Ancak yumuşak tadı nedeniyle herkes tek bir balkabağından komposto yapmayı sevmez. Çeşitli meyve ve meyvelerin eklenmesi ürünün iyileştirilmesine yardımcı olur. Elmalı kabak kompostosu, her iki bileşenin avantajlarını birleştiren eşsiz bir üründür. Tadı eşsiz ve şaşırtıcı hale gelir. Elmalı kabak kompostosunun nasıl hazırlanacağını konuşacağız.

Balkabağı seçimi

Bu içecek için herhangi bir balkabağını kullanabileceğinizi düşünmemelisiniz. Sonuçta bu sebzenin pek çok çeşidi var. Bunlar arasında tatlı ve yemek seçenekleri de yer alıyor. Elmalı balkabağı içeceği yapmak için "doğru" sebzeyi seçmeniz gerekir. Bu, genç ev hanımlarının en çok ilgisini çeken sorudur.

Dikkate alınması gerekenler:

Kompostolar için yalnızca parlak sarı veya turuncu etli tatlı çeşitleri uygundur. Çok fazla şekerleri var. Bunu doğrulamak kolaydır: Bir dilimi kesin ve tadına bakın.
Büyük bir sebze seçmemelisiniz. Deneyimli bahçıvanlara göre balkabağı ne kadar küçük olursa o kadar tatlı olur. Ayrıca narin ve ince bir kabuğu vardır.
Pazardan sebze satın alıyorsanız asla kesilmiş sebze satın almayın; bunlar mikrop içerebilir.
Dilimlemeden önce sebze birkaç su ile yıkanarak tüm toprak ve kum tanelerinden arındırılır.
Balkabağını 1,5 cm'den kalın olmayan küçük, tercihen eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, bu durumda eşit şekilde pişecek ve bitmiş içeceğin görünümü estetik olacaktır.

Dikkat! Herhangi bir katkı maddesi içeren kabak kompostosunun sterilize edilmesine gerek yoktur.

Hangi elmalar daha iyi

Balkabağına ne yapacağımıza karar verdik. Ancak seçimi daha az önemli olmayan başka bir bileşenimiz daha var. Tüm elmaların komposto yapmaya uygun olmadığı bir sır değil. Bazı çeşitler basitçe parçalanır ve bütünlüklerini kaybeder, bu da kompostanın çirkin görünmesine neden olur. Her ne kadar tadı kaybolmasa da.

Peki vitaminli kabak elması içeceği yapmak için kullanılacak en iyi elmalar hangileridir? Çeşitleri isimlendirmenin bir anlamı yok çünkü sadece birkaçı bu bilgiyi kullanabilecek.

Peki, vitamin içeceği için meyve nasıl seçilir:

Kural olarak, kışın depolanmak üzere bırakılan geç olgunlaşan çeşitler en iyisi olarak kabul edilir. Birçok elma çeşidi uzun süreli depolamaya uygundur.
Aşırı olgunlaşmış meyveler şeklini kaybedeceğinden uygun değildir. Ancak biraz olgunlaşmamış elmalar tam olarak doğru.
Balkabağı içeceği için ekşi meyveler kullanmak daha iyidir, en iyi seçenek çeşitliliktir Antonovka.
Sadece yeşil elma almak gerekli değildir. Kırmızı meyveler kompostoya zengin renk katacaktır.

Tavsiye! Bir deney yaparak meyvelerin aşırı pişmediğinden emin olabilirsiniz: Birkaç dilimi kaynatın ve pişme süresini not edin.

Balkabağı-elma içeceğinden komposto hazırlarken, her iki malzemenin de içecek soğuyana kadar kalacağını unutmayın. Ayrıca kutuların bir battaniyeye veya kürk mantoya sarılması gerektiğinden bu işlem gecikir.

Balkabağı ve elma kompostosu için tarifler

Sadece kabak ve elma

Sadece elma ve balkabağı içeren içecek tariflerini dikkatinize sunuyoruz. Pişirmek yarım saat sürecektir.

Birinci tarif

Stoklamak:

kabak – 0,4 kg;
orta boy elmalar - 4 adet;
toz şeker – 100-150 gram;
sitrik asit - çeyrek çay kaşığı.

Malzemeler bir litre su için verilmiştir.

İkinci tarif

2 litre su için malzemeler:

kabak – 400 gram;
elmalar – 600 gram;
şeker – 300 gram;
sitrik asit – ½ çay kaşığı.

Uyarı! Tarifteki her bir malzemenin ağırlığı soyulmuş elma ve kabak için verilmiştir.

Farklı miktarlarda malzeme içeren iki seçeneğe örnek verdik ancak komposto aynı şekilde hazırlanıyor.

Pişirme kuralları:

Balkabağını ve elmaları iyice yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz.
Balkabağını parçalara ayırın, lifli posa ile birlikte tohum haznesini çıkarın. Bunu bir kaşıkla yapmak uygundur. Kabuğu kesin. Başarılı dilimleme için 1,5 cm'yi geçmeyecek kalınlıkta dilimlere ihtiyacınız var, her birini 1 cm'yi geçmeyecek şekilde eşit parçalara ayırıyoruz.
Elmaları soyuyoruz (kesmenize gerek yok), dörde bölüyoruz ve sapı, tohumları ve bıçakları çıkarıyoruz. Elmalardan düzgün küpler almanız gerekiyor.
Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve soğuk suyla doldurun. Su biraz ısınır ısınmaz tarife göre sitrik asit ekleyin.Bu bileşen, bileşenlerin bütünlüğünü korumak için gereklidir.
Vitamin içeceğini 25-30 dakika demlemeniz gerekiyor. Bu süre zarfında kabak parçaları şeffaflaşacaktır.

Dikkat! Elmaların hazır olup olmadığını daha önce kontrol ettiyseniz ve çok daha erken pişirildiyse, kabak kaynadıktan sonra kompostoya ekleyin.

Tencerenin içindekileri derhal sıcak kavanozlara koyun ve hava geçirmez şekilde kapatın. Kavanozları ters çevirin ve içecek soğuyana kadar sterilizasyon için sarın.

Bu ürünü serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Evet daha da lezzetli

Birçok ev hanımı, elmalı kabak kompostosu hazırlamak için onu daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için çeşitli malzemeler ekler.

1 numaralı tarif

Sizlere kuru erikli bir içecek seçeneği sunuyoruz.

Beş bardak su için ihtiyacımız olacak:

toz şeker - yarım bardak;
kabak posası – 300 gram;
ekşi elmalar – 200 gram;
kuru erik - 1 avuç;
sitrik asit (kışın depolanması için ise) – 0,25 çay kaşığı;
tarçın - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Öncelikle kabak, elma ve kuru erik iyice yıkanıp kurutulur.
Daha sonra kabak şeritler halinde kesilir ve kalan malzemeler dilimler halinde kesilir.
Önceden pişirilmiş şurubu kuru eriklerin üzerine dökün ve tarçın ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Bundan sonra balkabağını, 5 dakika sonra da elma dilimlerini ekleyin.
Balkabağı kompostosunu tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.

Dikkat! Hazırlık kışa yönelikse, elmaları attıktan sonra sitrik asit ekleyin.

Depolama için içecek kutulara dökülür, sarılır ve sıcak bir yerde baş aşağı soğutulur.

2 numaralı tarif

Bir buçuk litre su için şunları hazırlamanız gerekir:

kabak ve ekşi elma – her biri 0,3 kg;
kuru kayısı – 2 yemek kaşığı;
kuru üzüm – 1 yemek kaşığı;
tarçın ve şeker - her biri yarım çay kaşığı.

Pişirme özellikleri:

Balkabağını ve elmaları her zamanki gibi hazırlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kuru kayısı ve kuru üzüm dilimler halinde.
Hazırlanan kaynama şerbetine öncelikle kuru kayısıları kuru üzüm ve tarçınla birlikte ekleyin. 10 dakika sonra kabak parçalarını ekleyin. 5 dakika daha sonra - doğranmış elmalar.
Tüm malzemeler hazır olduğunda sitrik asit ekleyin. Ancak iş parçasının kış mevsiminde saklanması amaçlanıyorsa durum budur.
Kavanozları kapatıp kürk manto altına gönderiyoruz.

Bu şekilde pişirebilirsiniz:

Bir sonuç yerine

Elmalı balkabağı içeceği için çeşitli tarifleri dikkatinize sunduk. Her seferinde biraz yemek pişirebilir ve hangi seçeneğin eviniz için uygun olduğuna karar verebilirsiniz.

Besleyici ve lezzetli bir içeceğin daha büyük veya daha küçük bir hacmini hazırlamak için kullanılan bileşenlerin miktarı değiştirilebilir. Ayrıca tarifi temel alarak, kendi takdirinize göre meyve ve çilek ekleyerek deneme yapma olanağına sahipsiniz.