Kış için Cloudberry kompostosu

Kışa yönelik pek çok hazırlık arasında, cloudberry kompostosu, özgünlüğü ve sıra dışı tadı ve aromasıyla öne çıkamaz. Sonuçta, cloudberries sıradan bir bahçede yetişmez, ıssız yerlerde, bataklıklarda aranmaları gerekir. Bu kuzey meyvesi güneyliler için gerçekten egzotiktir, çünkü olgun meyveleri herhangi bir mesafeye taşımak imkansızdır, tam bir karmaşaya dönüşecektir. Ancak son zamanlarda dondurulmuş olarak satılıyor ve çoğu kişi sadece denemekle kalmıyor, aynı zamanda kış için birkaç kavanoz hazırlama fırsatına da sahip.

Cloudberry kompostosu yapmanın sırları

Cloudberry'nin kendisi çok zorlu bir meyvedir. İlk başta pembemsi beyaz olur, sonra neredeyse kırmızı olur ve zaten olgunlaşmış gibi görünür. Ve hafif bir ekşilikle tadı hoş ve görünüşte ahududuya çok benziyor. Meyvelerin toplanması oldukça kolaydır, sağlam ve güçlüdürler. Ancak bu aşamada bulut meyvelerinin henüz olgunlaşmadığı ortaya çıktı.Sonunda altın-portakal rengine döndüğünde olgunlaşır ve tadı ve aroması şaşırtıcı bir şekilde değişir; diğer meyvelere benzemez hale gelir.

Ancak sorun şu ki, tam olgunluğun bu aşamasında, bulut meyveleri o kadar yumuşak ve sulu hale gelir ki, çok dikkatli bir şekilde toplanmaları ve taşınmaları gerekir, aksi takdirde meyveler vaktinden önce kompostoya dönüşecektir. Bu nedenle, özellikle sıcak koşullarda çok hızlı olgunlaştığı ve aynı zamanda bir odada saklandığında ve hemen işlenmediğinde hızla bozulduğu için genellikle olgunlaşmadan toplanır.

Ancak kış için cloudberry kompostosuna dönersek, hem olgun turuncu meyvelerden hem de olgunlaşmamış kırmızımsı meyvelerden hazırlanabilir. İkincisinin üstesinden gelmek daha da kolaydır, ancak aroması o kadar da nüfuz edici değildir. Bu nedenle, farklı olgunluk derecelerindeki meyveleri karıştırmanız daha iyi olur.

Cloudberries, yollardan ve diğer hava kirleticilerden çok uzak bölgelerde yetişir, bu nedenle meyvelerin temizliği konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yoktur.

Ancak bazı ev hanımları için temizlik konusu ön plandadır ve yine de meyveleri bir kez daha durulamayı ve sepallerini mutlaka koparmayı tercih edeceklerdir. Bu durumda, meyveyi ezmemek için bunu çok dikkatli yapmaları, sadece hafifçe su serpmeleri veya bir kevgir içinde temiz suya batırmaları ve ardından bir havlu üzerinde kurutduğunuzdan emin olmanız önerilebilir.

Çeşitli cloudberry kompostosu tariflerine bakarsanız, her yerde meyveleri minimum ısıl işleme tabi tutmaya çalıştıklarını fark edeceksiniz. Ya tam anlamıyla 5 dakika kaynatıyorlar ya da üzerine sıcak şurup döküyorlar.Ve bu sebepsiz değil - sonuçta, hem cloudberry'nin kendisi hem de kompostolarda ona eşlik eden diğer meyveler, korunması tavsiye edilen birçok vitamin ve besin içerir. Bulut meyvelerinin kendisi de güçlü bakteri yok edici özelliklere sahip olduğundan, onlardan yapılan müstahzarlar birkaç yıl boyunca bile iyi korunur.

Meyve kompostosu yarıdan fazlası sudan oluştuğundan, kalitesi için ciddi gereksinimler vardır - bir filtreden veya daha iyisi bir kaynaktan arındırılmalıdır.

Geleneksel cloudberry kompostosu tarifi

Kışa komposto hazırlamak için üç litrelik kavanozların kullanıldığı hesaplamasına devam edersek, bunlardan birinin tarifi aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• yaklaşık iki litre su;
• 500 gr bulut üzümü;
• 500 gr şeker.

Geleneksel tarife göre kış için cloudberry kompostosu hazırlamak hiç de zor değil.

1. Öncelikle şeker şurubu hazırlayın: Şekerin tamamını kaynar suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Hazırlanan meyveler temiz bir kavanoza dökülür, üzerine sıcak şurup dökülür ve üzeri kaynamış metal bir kapakla kapatılır.
3. Komposto kavanozunu küçük bir peçete üzerine bir tencereye koyun, tencereye en azından kavanozun omuzlarına ulaşacak şekilde sıcak su dökün.
4. Tencerenin altını açın ve kaynattıktan sonra kavanozu tüm içeriğiyle birlikte 15-20 dakika sterilize edin.
5. Kavanoz sarılır ve tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyenin altına baş aşağı yerleştirilir.

Sterilizasyon olmadan Cloudberry kompostosu tarifi

Sterilizasyon olmadan kış için cloudberry kompostosu yapabilirsiniz. Aşağıda aynı malzemelerden daha basit bir şekilde bir içeceğin hazırlandığı temel tarif bulunmaktadır.

• Emaye bir tavaya 2 litre su dökün ve kaynatın.
• Hazırlanan meyveler bir tencereye kaynar suya dökülür ve orada tam anlamıyla 2-3 dakika beyazlatılır.
  
• Bundan sonra ateş bir süre kapatılır ve meyveler oluklu bir kaşık kullanılarak temiz ve önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza dikkatlice aktarılır.
• Tarifine göre 500 gr şekeri tavaya ekleyin ve suyu tekrar kaynatın.
• Şeker tamamen eridikten sonra kaynayan şeker şurubu kavanoza dökülür ve hemen steril bir kapakla kapatılır.

Sitrik asit ile cloudberry kompostosu nasıl yapılır

Kış için cloudberry kompostosu hazırlanırken sitrik asit sıklıkla kullanılır, çünkü sadece hazırlık için ek güvenlik sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ona ilginç bir tat verir.

Bu kış tarifinin malzemeleri herkese açıktır:

• 250 gr bulut meyvesi;
• 250 gr toz şeker;
• 1 litre su;
• 1 gr sitrik asit.

Ve kışa komposto hazırlamak oldukça geleneksel:

1. Şeker şurubu şeker ve sudan hazırlanır.
2. Şeker tamamen eridiğinde sitrik asit ekleyin.
3. Şurubu meyvelerin üzerine dökün ve 2-3 saat soğumaya bırakın.
4. Daha sonra şuruplu kabı ocak ateşine koyun, kaynatın ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
5. İçeceği hazırlanmış steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, bir battaniyeye sarın ve soğutun.

Cloudberry ve çilek kompostosu tarifi

Cloudberries ve yaban çileği farklı zamanlarda olgunlaşır, bu nedenle iki harika tadı tek bir bükümde birleştirmek için dondurulmuş çilek kullanmalısınız.

Gerekli:

• 250 gr bulut meyvesi;
• 250 gr çözülmüş çilek;
• 400 gr şeker;
• 2 litre su.

Ve komposto yapma süreci oldukça sıradan.

1. Steril kavanozlar hazırlanan meyvelerle doldurulur.
2. Çilek kavanozlarına dökülen su ve şekerden bir şurup hazırlanır.

Yuvarlandıktan sonra, ilave sterilizasyon için komposto kavanozlarının baş aşağı sarılması gerekir ve ardından serin bir bodrum katında veya kilerde üç yıla kadar saklanabilir.

Hoş kokulu cloudberry ve çilek kompostosu

Bahçe çileği veya yaban çileği temmuz sonuna kadar çok farklı zamanlarda olgunlaşabilir. Ayrıca yaz boyunca olgunlaşan remontant çeşitler de vardır. Bu nedenle, kış için çilekli cloudberry kompostosu tarifinin var olma hakkı vardır.

Üretim teknolojisi önceki tariftekiyle aynıdır ve bileşenler aşağıdaki miktarlarda seçilir:

• 200 gr bulut üzümü;
• 200 gr çilek;
• 1,5 litre su;
• 300 gr bal.

Bu tarife göre hazırlanan içeceği beğendiyseniz, burada anlatılan müstahzarlardan herhangi birine mümkünse şeker yerine bal eklenebilir.

Cloudberries ve yaban mersini ile kış için komposto tarifi

Cloudberries ve yaban mersini genellikle birbirine yakın büyür ve aynı zamanda olgunlaşır. Bu nedenle, bu iki meyvenin kış için tek bir hazırlıkta birleştirilmesi isteniyor.

Ek olarak, yaban mersini sadece cloudberry'nin tadını çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda içeceği çekici ve parlak bir tonda renklendirebilir.

Komposto hazırlamak için yukarıda açıklanan teknolojilerden herhangi birini kullanabilirsiniz ve bileşenlerin oranları yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• 400 gr bulut üzümü;
• 200 gr yaban mersini;
• 2 litre su;
• 20 gr zencefil;
• 400 gr şeker.

Cloudberries ve böğürtlenlerden kış için komposto nasıl yapılır

Yaban mersini tadı çekici değilse, başka bir siyah meyve - böğürtlen ile değiştirilebilir.Tat duyumları tamamen farklı olacak ve meyvelerin yapısı birbirine çok benzeyecek. Ayrıca geniş bir yelpazeye sahip olan böğürtlen Tıbbi özelliklerCloudberry'lerin olduğu bir şirkette birçok hastalık için aşılmaz bir bariyer oluşturacaklar.

Böğürtlenin tadı da çok tatlı olduğundan, içeceğin yapımında kullanılan malzemelerin miktarı ve oranları önceki tarifteki gibi kullanılabilir. Ek baharatların arasında vanilya, yıldız anason ve tarçın da bunlara çok yakışacaktır.

Cloudberries ve elma kompostosu

Elmalar o kadar çok yönlü bir meyvedir ki hemen hemen her meyve ve meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Kış için lezzetli bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr bulut üzümü;
• 250 gr elma;
• 2 litre su;
• bir tutam tarçın;
• 600 gr şeker.

Bu tarife göre kışa komposto yaparken öncelikle elmanın yoğun yapısını dikkate almak gerekir.

1. Öncelikle her zamanki gibi su ve şekerden şurup hazırlayın.
2. Elmalar tohumlardan soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
3. Daha sonra şerbete konulup tarçın ilave edilerek 15-20 dakika kadar kaynatılır.
4. Son olarak meyveler şurup içine dökülür, kaynatılır ve hemen steril kavanozlara dağıtılır.
5. Kavanozlar hemen sarılır ve sıcak bir yerde baş aşağı soğutulur.

Yavaş bir tencerede kış için cloudberry kompostosu nasıl hazırlanır

Çoklu pişiricinin mutfakta çalışmayı kolaylaştırması gerekir, bu nedenle kış için cloudberry kompostosu hazırlanmasına da yardımcı olabilir.

Bu tarif, klasik versiyondakiyle aynı bileşenleri aynı oranlarda kullanır.

Pişirme işlemi tam anlamıyla iki veya üç adımdan oluşur.

1. Hazırlanan meyveler multicooker kasesine dökülür, şeker ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakılır.
2. Bunları suyla doldurun ve 15-20 dakika "söndürme" modunu açın.
3. Bundan sonra bitmiş içecek steril kavanozlara dökülebilir ve sarılabilir.

Cloudberry kompostosu saklama kuralları

Bulut meyvesi kompostosu kavanozları kışın ışık almayan serin bir yerde saklanır. Sıcaklık özellikle +15°+16°C'den yüksek olmamalıdır. Bu tür binalar bodrum, çatı katı veya kiler olabilir. Az sayıda kavanozunuz varsa buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu koşullar altında raf ömrü bir yıl veya daha fazla olabilir. Diğer koşullar altında raf ömrü altı aya veya birkaç aya indirilebilir.

Çözüm

Cloudberry kompostosu, yalnızca sert bir kış sırasında bunaltıcı bir yazı hatırlatmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ahudududan daha güçlü tıbbi özelliklere de sahip olan eşsiz bir kış hazırlığıdır. Eşsiz tadı ve aroması, herhangi bir aile kutlaması sırasında konukları kesinlikle etkileyecektir.

Önerilen Gönderiler

Ananas gibi kışlık kabak kompostosu tarifi

Kuru üzüm kompostosu tarifi

Sterilizasyon olmadan kış için üzüm kompostosu

Erikten kış için komposto

Kendi suyunda yaban mersini

İsveç kirazı jölesi: 5 tarif

İsveç kirazı suyu

Alıç çayı: yararları ve zararları

Kış için Chokeberry kompostosu tarifleri