Böğürtlen kompostosu

Böğürtlen kompostosu (taze veya dondurulmuş) en kolay kış hazırlığı olarak kabul edilir: meyvenin neredeyse hiçbir ön hazırlığı gerekli değildir, içeceğin demlenmesi süreci ilginç ve heyecan vericidir ve ev hanımının fazla zamanını veya emeğini almayacaktır.

Böğürtlen kompostosunun faydalı özellikleri

Böğürtlen insan vücudu için en faydalı meyvelerden biridir. A, B1, B2, C, E, PP vitaminleri, P grubu, organik asitler, tanenler, demir ve minerallerden oluşan bir kompleks içerir. Bu mahsulün meyvelerinden bir kış hazırlığı hazırlanarak bu bileşimin çoğu kış için korunabilir. Soğuk günlerde içeceğin içilmesi bağışıklığı artıracak ve vücudun genel durumunu güçlendirecektir. Ayrıca canlandırıcı bir tada ve hoş bir aromaya sahip olduğundan masa için gerçek bir dekorasyona dönüşecektir.

Kışa böğürtlen kompostosu hazırlama kuralları

Maksimum miktarda vitamin içeren sağlıklı bir içecek hazırlamak için bazı genel ipuçları aşağıda verilmiştir:

1. Isıl işlem vitaminleri yok eder, bu nedenle minimum düzeyde olmalıdır. Pişirme süresi 5 dakikayı geçmemelidir.
2. Kış hasadı için hastalık ve zararlılardan zarar görme belirtisi olmayan olgun, tamamen olgunlaşmış meyveler kullanmanız gerekir.
3. Meyvelerin ön hazırlığı sırasında pek çok faydalı madde içeren meyve suyunun sızmasını önlemek için, onları çok dikkatli bir şekilde yıkamak gerekir: akan su altında değil, bir kapta 1-2 kez ıslatılarak.

Sterilizasyon olmadan taze böğürtlen kompostosu için geleneksel tarif

Böğürtlen kompostosunu sterilizasyon olmadan yuvarlama teknolojisi hızlı ve kolaydır. Ortaya çıkan ürün aromatik ve çok lezzetlidir. Bunun için ihtiyacınız var:

• 3 bardak çilek;
• 1,75 su bardağı şeker.

Hazırlık:

1. Böğürtlen meyveleri kavanozlara konularak üzerine kaynar su dökülür.
2. Kapakları üstüne yerleştirin ancak sonuna kadar sıkmayın.
3. 8 saat içerisinde meyveler suyu emecek ve kabın dibine çökecektir.
4. Bu sürenin sonunda sıvı bir tencereye dökülür ve şeker eklenir. Karışım toz şeker eriyene kadar 1 dakika kadar kaynatılır.
5. Şeker şurubu kavanozlara dökülür, kap makine ile kapatılır.

Sterilizasyonla böğürtlen kompostosu nasıl hazırlanır?

Bu böğürtlen kompostosu tarifi klasiktir ve öncekiyle karşılaştırıldığında daha karmaşık kabul edilir. Burada şunları almanız gerekir:

• 6 bardak meyve;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 1 bardak su.

Daha fazla eylemler:

1. Kavanozdaki her meyve tabakasına şeker serpilir, ardından kaynar su ile dökülür.
2. İçecek sterilizasyon süresi 3 ila 5 dakika arasında değişir. suyun kaynadığı andan itibaren.
3. Ortaya çıkan ürün sarılır, ters çevrilir ve soğuyuncaya kadar kalın bir örtü ile kaplanır.

Böylece çıktı, bitmiş ürünün 2 litresidir.

Dondurulmuş böğürtlen kompostosu

Bu mahsulün dondurulmuş meyveleri aynı zamanda kış hazırlıklarının pişirilmesine de uygundur. Bu durumda meyveler önceden çözülmemelidir - donmuş halde şekerli kaynar suya atılırlar. Dondurulmuş meyvelerin pişirme süresi 3 dakikadan fazla değildir. Tarif videosunu buradan izleyebilirsiniz:

Ballı böğürtlen kompostosu tarifi

Bu tarifte böğürtlen suyu ve bal şurubunun ayrı ayrı hazırlanması öneriliyor. İçki için almanız gerekenler:

• 70 gr bal;
• 650 mi su;
• 350 ml böğürtlen suyu.

Eylem algoritması:

1. Meyvelerden meyve suyu elde etmek için kaynar suda 2 dakika haşlanır ve süzgeçten geçirilir. 1 kg meyve için 100 gr şeker ve 0,4 litre su ekleyin. Karışım kaynatılır.
2. Tatlı şurup elde etmek için su kaynatılır ve bal ilave edilir.
3. Son olarak şurup içerisine böğürtlen suyu ilave edilerek içecek tekrar kaynatılır.

Meyve ve çilek ilavesiyle böğürtlen kompostosu tarifleri

Böğürtlen kompostosunun kendisi hafif ekşi bir tada sahiptir ve herhangi bir meyve ve çilek eklenerek çeşitlendirilebilir. Ve bu mahsulün meyvelerinin az miktarda bile çeşitli müstahzarlara eklenmesi, yalnızca parlak, zengin bir renk sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda bitmiş üründeki besin ve vitamin içeriğini de artıracaktır. Aşağıda böğürtlen bazlı içecekler için en ilginç tarifler bulunmaktadır.

Böğürtlen ve elma kompostosu

Böğürtlen-elma içeceği hazırlamak, daha sonra sterilizasyona gerek kalmadan çok sağlıklı ve lezzetli bir ürün elde etmenizi sağlar. Pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 4 orta boy elma;
• 200 gr meyveler;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 3 litre su;
• 5 gr sitrik asit.

Hareketler:

1. Kaynayan suya doğranmış elmaları ekleyin.
2. Pişirme süresi 10 dakikadır.
3. Elmalara çilek ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. En sonunda kompostoya sitrik asit eklenir.

Orijinal bir kombinasyon veya erikli böğürtlen kompostosu tarifi

Kış için hazırlanan meyveli ve meyveli içecek, sıra dışı tadıyla sevdiklerini ve şenlik masasında toplanan misafirleri memnun edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg erik;
• 200 gr meyveler;
• 200 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Komposto pişirilirken cildin zarar görmesini önlemek için erikler kaynar suda önceden beyazlatılır.
2. Meyveler kavanoza dökülür, üzerine kaynar su dökülür, üzeri kapakla kapatılarak 1,5 saat bekletilir.
3. Bu sürenin sonunda şurubu hazırlamaya başlamanız gerekir: kavanozdaki sıvıyı bir tencereye aktarın, şekeri ekleyin ve kaynatın.
4. Tatlı şurup tekrar meyvenin içine dökülür, kap makineyle bükülür, ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.

Çıktı, 3 litre hacimli bir iş parçasıdır.

Yabani meyvelerle bahçe böğürtlen kompostosu

Yabani meyvelerin tadı ve aroması böğürtlen kompostosunun lezzet yelpazesini tamamlar ve genişletir. Bu tür ürünler arasında kartopu, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini ve kızılcık bulunur. Ana malzemeler - en sevilen orman bitkileri ve böğürtlenler - eşit miktarlarda alınır. Aşağıda verilen toz şeker miktarı isteğe göre azaltılabilir veya artırılabilir. İçindekiler:

• 300 g bahçe böğürtlenleri ve yukarıdaki yabani meyvelerden herhangi biri;
• 450 gr şeker;
• 2,4 litre su.

Nasıl yapılır:

1. Her kavanoz hacminin 1 / 3'üne kadar meyvelerle doldurulur ve kaynar su ile doldurulur.
2. 10 dakika içinde. Berry suyu sıvıya salınır, daha sonra bir tencereye dökülür, üzerine toz şeker ilave edilir ve 3 dakika kaynatılır.
3. Sıvı meyvelere geri döndürülür ve kavanozlar bir makineyle sarılır.

Çeşitli komposto için başka bir tarif var. Bileşenleri:

• 1 kg böğürtlen;
• Ahududu ve yaban mersininin her biri 0,5 su bardağı;
• 1 yemek kaşığı. l. üvez meyvesi;
• 1 yemek kaşığı. l. kartopu;
• 1 elma;
• 0,8 kg şeker;
• 4 litre su.

Algoritma:

1. Kartopu meyveleri bir elek ile öğütülür, elma küçük dilimler halinde kesilir. Pişirmeden 1 saat önce böğürtlenlerin üzerine toz şeker serpin.
2. Tüm meyveler ve meyveler kaynar suya atılır ve kapağın altında 0,5 saat pişirilir.
3. Ortaya çıkan ürün kavanozlara dökülür ve sarılır.

Böğürtlen ve çilek kompostosu nasıl pişirilir

Böğürtlen ve çileklerden kış için lezzetli bir meyve içeceği yapılabilir. Burada ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı siyah meyveler;
• 1 su bardağı çilek;
• 2/3 su bardağı şeker;
• 1 litre su.

Adım adım adımlar:

1. Öncelikle şeker şurubunu hazırlayın.
2. Meyveler içine atılır ve 1 dakika kaynatılır.
3. Meyveler kavanozlara konur, sıvıyla doldurulur ve kapaklarla kapatılır.
4. Böğürtlen kompostosu kavanozları kaynar suda 20 dakika sterilize edildikten sonra kapatılır.

Böğürtlen ve kuş üzümü kompostosu

Bitmiş ürünün renginin değişmemesini sağlamak için ikinci ana bileşen olarak beyaz kuş üzümü meyveleri alınır. Çok lezzetli ve canlandırıcı çıkıyor. Burada ihtiyacınız olacak:

• Her meyve türünden 200 gr;
• 150 gr şeker;
• 1 litre su.

Kavanozlara konulan meyvelerin üzerine kaynayan şeker şerbeti dökülür. İçecek sterilizasyonla hazırlanır, süresi 20 dakikadan fazla değildir. Konteyner bir makine kullanılarak sarılır ve kalın bir battaniyeyle örtülür.

Böğürtlen ve vişne kompostosu tarifi

Bu iki yaz meyvesinin birleşimi, rengi ve en önemlisi tadı zengin, sağlıklı bir kış içeceği elde etmenizi sağlar. Bileşiminde yer alan bileşenler şunlardır:

• Her mahsulden 2 bardak meyve;
• 2 su bardağı şeker;
• 1 litre su.

Hareketler:

1. Meyveler hacimlerinin üçte birini dolduracak şekilde kavanozlara konur.
2. Şurubu pişirmek için suyu şekerle karıştırıp kaynatın.
3. Elde edilen sıvı +60'a soğutuldu ⁰C, kavanozlara dökülür ve daha sonra 10 dakika sterilize edilmeye gönderilir.
4. Sterilizasyondan sonra kavanozların sarılması, ters çevrilmesi ve bir battaniyenin altına yerleştirilmesi gerekir.

Üçü bir arada veya böğürtlen, yaban mersini ve kuş üzümü kompostosu

Bu çeşitli meyve içeceği büyük miktarda vitamin ve mineral içerir. Aşağıdakileri kullanarak hazırlayabilirsiniz:

• Her mahsulden 1 bardak çilek;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 litre su.

Şurubu hazırlamanız gerekiyor - suyu ve toz şekeri karıştırın, 1 dakika kaynatın. Çilekler şerbetin içine atılır ve karışım 3 dakika kaynatılır. Komposto kavanozlara dökülür, sarılır, ters çevrilir ve üzeri kapatılır.

Böğürtlen ve çilek kompostosu

Bu iki meyve kış manşetlerinde birbirine çok yakışıyor ve komposto da bir istisna değil. Lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 su bardağı siyah meyve;
• 1 su bardağı çilek;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2 litre su.

Hazırlık prosedürü:

1. Tavaya su dökülür, toz şeker ve böğürtlenler ilave edilir, üzerine çilekler yerleştirilir. Kırmızı meyveler çok büyükse kesilebilir.
2. Karışım 10 dakika kaynatılır.
3. İçecek kavanozlara dökülür, kapatılır ve oda koşullarında soğumaya bırakılır.

Portakallı böğürtlen kompostosu

Demlenen böğürtlen içeceğinin kendisi ekşi bir tada sahiptir ve içine narenciye eklendiğinde ekşilik daha belirgin hale gelir. Bu nedenle toz şeker miktarının arttırılması gerekmektedir. İçindekiler:

• 1 litre çilek;
• 1 portakal;
• 420 gr şeker;
• 1,2 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. İlk önce meyveler bir kaba konur ve üstüne birkaç dilim portakal eklenir.
2. Su ve toz şekerden tatlı bir şurup hazırlanır ve daha sonra kavanozların içeriğine dökülür.
3. İçeceğin hazırlanması, süresi kabın hacmine bağlı olan sterilizasyonu içerir: 3 litrelik kaplar 15 dakika, litrelik kaplar 10 dakika sterilize edilir.

Böğürtlen ve ahududu kompostosu yapımı

Böğürtlen ekşiliği ahududu tatlılığına çok yakışıyor. Bu meyveler karıştırıldığında derin tadı ve aroması olan bir içecek elde edilir. Kışa yiyecek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1,2 su bardağı ahududu;
• 1 su bardağı böğürtlen;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 litre su.

Kaynayan suya meyveleri ve toz şekeri ekleyip karışımı 5 dakika kadar pişirin. Elde edilen içecek sıcak olarak kavanozlara dökülür, sarılır ve soğuyana kadar kalın bir havlu veya battaniyeye sarılır.

Böğürtlen ve frenk üzümü kompostosu tarifi

Frenk üzümü, içeceğe alışılmadık derecede güçlü bir aroma verir, tadı yeni ilginç notalar kazanır. Böğürtlen ve kuş üzümü kış hazırlığını hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2 su bardağı böğürtlen;
• 2 su bardağı şeker;
• 1,5 su bardağı kuş üzümü;
• 1 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle şeker şurubu kaynatılır ve meyveler kavanozlara dağıtılır.
2. Daha sonra meyveler tatlı sıvıyla dökülür ve kavanozlar kapaklarla kapatılır.
3. Bu yöntem içeceğin sterilizasyonunu içerir, süresi 3 ila 5 dakika arasındadır.
4. Kapaklar son olarak makine ile kapatılır ve kavanozlar oda sıcaklığında soğutulur.

Çeşitli meyveler ve meyveler veya böğürtlen, kayısı, ahududu ve elma kompostosu

Kışa meyve ve meyve içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr kayısı;
• 250 gr elma;
• Her meyve türünden 50 gr;
• 250 gr şeker.

Adım adım adımlar:

1. Meyvelerden tohumlar çıkarılır, posası kesilir ve meyvelerle birlikte bir kavanoza konur. Üzerine toz şeker dökülür.
2. Kabın yarısına kaynar su dökülür, üzeri kapakla kapatılır ve bir havluya sarılır. Çeyrek saat bekletin.
3. Kavanozdan çıkan sıvı tavaya aktarılır, kaynatılır ve tekrar dökülür. Aşağıdaki işlemler standarttır: haddeleme, döndürme, sarma.

Yukarıdaki miktarlardaki bileşenlerden üç litrelik bir kavanoz böğürtlen kompostosu elde edilir.

Nane ve tarçınlı böğürtlen kompostosu

Böğürtlen ve baharatların olağandışı kombinasyonu, özel canlandırıcı tadı ve aroması olan bir içecek almanızı sağlar. Bu durumda şunları alın:

• 0,5 kg çilek;
• 150 gr nane;
• 1,5 su bardağı şeker;
• tarçın - tatmak;
• 2 litre su.

Naneyi kaynar suda 10 dakika demleyin. Meyveler nane infüzyonu ile dökülür, tarçın ve şeker eklenir. İçecek 10 dakika kaynatılır, demlenmeye bırakılır ve sarılır.

Kuşburnu, kuş üzümü ve ahududu ile sağlıklı böğürtlen kompostosu tarifi

Böğürtlen ve diğer meyvelerden lezzetli ve bağışıklık güçlendirici bir komposto hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Her çeşit çilek ve kuşburnundan 1 bardak;
• 1 su bardağı şeker;
• 9 litre su.

Kaynayan sıvıya şeker ve meyveler atılır. Pişirme süresi 5 dakika olacaktır. Bitmiş ürün bir kepçe ile kavanozlara dökülür ve sarılır.

Fotoğraflı böğürtlen ve kiraz kompostosu tarifi

Bu içecek bir aile yemeğinin harika bir sonu olacak. Böyle bir kış hazırlığı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr kiraz;
• 100 gr böğürtlen meyveleri;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2,5 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Meyveleri, şekeri ve suyu ortak bir pişirme kabına koyun. Pişirme süresi 5 dakika olacaktır. Isıl işlemin en sonunda limon suyu ekleyin. Bitmiş karışım kavanozlara dökülür ve sarılır.

Yavaş bir tencerede böğürtlen kompostosu nasıl pişirilir

Çoklu pişiricide komposto pişirme teknolojisi oldukça basittir: meyveleri (ve diğer malzemeleri) çalışma kabına yüklemeniz, kabın üzerindeki işarete kadar su eklemeniz ve ısıl işlem süresinin ne olduğuna bağlı olarak belirli bir modu açmanız gerekir. ayarlamak. Birçok ev hanımı, bileşimin pişirilmediği, ancak çoklu pişiricinin kapağının altında kaynayan "Güveç" modunu seçer.

Isıl işlem süresi 1-1,5 saattir ve cihazın gücüne bağlıdır: bu gösterge ne kadar yüksek olursa, pişirme için o kadar az zaman ayrılır. Aşağıda, ihtiyacınız olan yavaş bir tencerede böğürtlen kompostosu yapmak için klasik bir tarif verilmiştir:

• 0,5 kg meyve;
• 2 su bardağı şeker.

Cihazın kasesine koyu renkli meyveler konulur, üzeri toz şekerle kaplanır ve işarete kadar su ile doldurulur. “Güveç” moduna ayarlayın ve 1 saat pişirin.Bitmiş komposto birkaç saat demlenmeli, bu nedenle çoklu pişirici hemen açılmamalıdır.

Kış için yavaş tencerede kiraz ve anasonlu böğürtlen kompostosu

Yavaş bir tencerede kışa yönelik bir vitamin meyvesi içeceği kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• Her meyve türünden 150 gr;
• 1 yıldız anason;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 0,7 litre su.

Adım adım tarif:

1. Cihazın çalışma haznesine su dökün, toz şeker ve anasonu ekleyin.
2. “Pişirme” modunda şurup 3 dakika pişirilir. kaynama anından itibaren.
3. Kirazları ekleyip 1 dakika pişirin.
4. Böğürtlenleri ekleyip karışımı kaynatın.
5. Ürün +60'a kadar soğutulur ⁰Anason çıkarıldıktan sonra içecek kavanozlara dökülür, kavanozlar hemen makineyle kapatılır, ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.

Böğürtlen kompostosu saklama şartları ve koşulları

Böğürtlen kompostosunun hava sıcaklığının +9'u aşmadığı serin bir yerde saklanması tavsiye edilir. ⁰C. Ürün uzun süre saklanabilir ancak başka bileşenler içeriyorsa boşlukların raf ömrü 1 yıldan fazla değildir.

Çözüm

Kış için böğürtlen kompostosu farklı tariflere göre hazırlanabilir. Böğürtlenin kendine özgü tatlı ve ekşi tadı, narin meyvelerin faydaları ve çekici, zengin koyu rengi, her gün ve şenlikli masayı süsleyecek çok lezzetli ve güzel içeceklerin elde edilmesini mümkün kılar. Komposto pişirmek çok heyecan verici bir aktivitedir; yemek pişirirken ve kendi tarifinizi oluştururken hayal gücünüzü kullanabilir veya yukarıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Isabella üzümlerinden komposto nasıl pişirilir

Kiraz eriği kompostosu

Kuru erik kompostosu tarifleri

Gut için kızılcık suyu

Limonlu fesleğen içeceği

Siyah Chokeberry meyveli içecek: 7 tarif

Dut kompostosu

Kış için şeftali kompostosu

Kış için kavun kompostosu