Siyah Chokeberry meyveli içecek: 7 tarif

Chokeberry meyve suyu, susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve size enerji verecek, canlandırıcı bir içecektir. Chokeberry çok sağlıklı bir meyvedir ve ne yazık ki çoğu zaman içecek yapımında kullanılmaz. Kural olarak, ondan reçel yapılır veya yalnızca renk için kompostolara eklenir.

Chokeberry suyunun faydaları

Chokeberry suyu kan damarlarını genişletir, duvarlarını elastik hale getirir ve ayrıca kan dolaşımını artırır. Bu içeceğin düzenli tüketimi kan pıhtılaşması riskini ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önemli ölçüde azaltacaktır.

Chokeberry, tiroid bezinin işleyişini olumlu yönde etkileyen büyük miktarda iyot içerir. Hormonal seviyenizi dengelemek için günde bir bardak meyveli içecek içmeniz yeterlidir.

İçecek kan basıncını düşürme özelliğine sahiptir. Mors'un yüksek zihinsel ve psiko-duygusal stres sırasında düzenli olarak içilmesi tavsiye edilir. Uykusuzluk, kaygı ve nevrozlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Mide asiditesi düşük olan kişilerin diyetine siyah üvez meyvesi suyunun dahil edilmesi tavsiye edilir. İçecek sindirimi hızlandırır, dışkıyı normalleştirir ve midedeki ağırlık hissini ortadan kaldırır.

Siyah üvez meyveli içecek yapmanın sırları

Chokeberry suyunu hazırlamak için yalnızca olgun, bütün meyveler kullanılır. Dikkatlice ayıklanır, yıkanır ve hamur haline gelinceye kadar ezilir. Bu, normal bir eziciyle veya bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak yapılabilir. İşlemi kolaylaştırmak için azar azar su ekleyin.

Elde edilen hamur bir elekten geçirilerek öğütülür ve meyve suyunun süzülmesine izin verilir. Kalan posayı bir kaseye koyun, su ekleyin ve iyice karıştırın. Bir elek üzerine boşaltın ve öğütün. Suyun rengi durana kadar işlem tekrarlanır.

Kalan kek, komposto, jöle hazırlamak veya fırınlanmış ürünler için dolgu olarak kullanılır. Tadına göre içeceğe şeker veya bal eklenir. Kış için kuş üzümü suyu, vitamin içeceği hazırlamanın harika bir yoludur. Bunu yapmak için kavanozlara dökülür ve su banyosunda sterilize edilir.

Lezzet için içeceğe lezzet katın veya narenciye suyuyla karıştırın. Üvez nektarı, üzerine frenk üzümü meyveleri eklenirse hoş bir ekşilik kazanacaktır.

Chokeberry suyunun faydalarını ve zararlarını bilerek sağlığınızı iyileştirebilir, kendinize ve sevdiklerinize zarar vermeyebilirsiniz. İçecek, üç yaşın altındaki çocuklar ve mide asiditesi yüksek olan kişiler için önerilmez.

En sağlıklı meyveli içecek ısıl işlem görmeden hazırlanandır.

Klasik Chokeberry suyu

İçindekiler:

• 350 ml içme suyu;
• 75 gr toz şeker;
• 300 gr siyah üvez.

Hazırlık:

1. Meyveleri gruptan çıkarın, ayırın ve dalları yırtın. Rowan'ı iyice durulayın ve bir eleğe yerleştirin.
2. Tüm sıvı boşaldığında meyveleri bir blender kabına aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Karışım kuru çıkarsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
3. Meyve püresini kaynamış veya kaynak suyuyla seyreltin. İnce bir elek ile süzün. Tadına şeker ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. İçeceği buzdolabına koyun.

Kızılcık ve Chokeberry suyu

İçindekiler:

• 200 gr siyah üvez;
• 200 gr kızılcık.

Hazırlık:

1. Chokeberry'i sıralayın. Şımarık, çürük meyveleri ve dalları çıkarın. Seçilen meyveleri iyice yıkayın.
2. Kızılcıkları ayırın, dalları ve şımarık meyveleri çıkarın. Bir tencereye koyun, bir litre kaynak suyu ekleyin, üzerini örtün ve ısıyı orta seviyeye getirerek ocağa koyun.
3. İçeriği kaynatın, ısıyı en aza indirin. Meyve suyunu on dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alın. Delikli bir kaşıkla meyveleri çıkarın ve bir eleğe aktarın.
4. Bir kaşık kullanarak kızılcık ve kuş üzümlerini püre haline getirin ve tavaya geri koyun. Tekrar orta ateşe alıp kaynayana kadar bekleyin. Bir dakika sonra tavayı ocaktan alın, tadına göre şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kızılcık ve ballı Chokeberry suyu

İçindekiler:

• 5 litre kaynak suyu;
• 300 gr kızılcık;
• 200 gr aronia;
• doğal bal ile tatmak.

Hazırlık:

1. Kızılcık ve üvez dallardan çıkarılır. Şımarık ve buruşuk meyveleri çıkararak dikkatlice ayırın. Seçilen meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.
2. Hazırlanan meyveleri bir tencereye aktarın, kaynak suyuyla doldurun ve ocağa koyun. Isıyı orta dereceye getirin ve kaynayana kadar bekleyin.Daha sonra ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin.
3. Delikli bir kaşıkla meyveleri çıkarın ve bir eleğe aktarın. Daha sonra posa haline getirilir ve içeceğe geri gönderilir. Meyveli içeceği on dakika daha kaynatın. Bitmiş meyveli içecek bardaklara dökülür, ılık olana kadar soğutulur ve tadına bal eklenir.

Chokeberry ve frenk üzümünden yapılan morse

İçindekiler:

• 1 litre filtrelenmiş su;
• 500 gr kuş üzümü;
• 750 gr toz şeker;
• 1 kg aronia.

Hazırlık:

1. Chokeberry'leri ve kuş üzümlerini salkımlardan çıkarın. Bozulmuş ve buruşmuş meyveleri, dalları ve döküntüleri çıkararak meyveleri ayırın. Kuş üzümü ve kuş üzümünü durulayın. Bir havlunun üzerine koyun ve kurulayın.
2. Çilekleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın. Suya dökün. Tencereyi ateşe koyun ve kaynadığı andan itibaren yaklaşık altı dakika pişirin.
3. İçeceği ocaktan alın, delikli bir kaşıkla meyveleri sıvıdan çıkarın ve bir eleğe aktarın. Püre haline gelinceye kadar kaşıkla ezin. Ortaya çıkan karışımı içeceğe geri koyun ve birkaç dakika daha kaynatın. Yaz aylarında içecek buz küpleriyle soğutulmuş, soğuk mevsimde ise ılık olarak servis edilir.

Limonlu lezzetli Chokeberry suyu

İçindekiler:

• 2 bardak limon;
• 200 ml kaynar su;
• 50 gr toz şeker;
• 150 gr aronia meyveleri.

Hazırlık:

1. Dallardan ayrılan ve ayıklanan kuş üzümü meyveleri birkaç kez suda yıkanır. Meyve suyunun hazırlanacağı bardak veya fincanlara üçte bir oranında dolduracak şekilde yerleştirin.
2. Her bardağa şeker dökün. Meyveler suyunu bırakana kadar bir kaşıkla öğütün. Veya her şeyi dalgıç bir karıştırıcıyla ayrı bir kapta karıştırın ve bitmiş püreyi kupalara koyun.
3. Suyu kaynatın ve hafifçe soğutun. Bardakların içeriğini dökün ve karıştırın. Her birine bir limon dilimi ekleyin.

Bal ve limonlu sağlıklı aronia meyveli içecek tarifi

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. siyah üvez;
• ½ yemek kaşığı. doğal bal;
• 1 yemek kaşığı. pancar şekeri;
• 1 limon;
• 1 litre şişelenmiş su.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri dallardan çıkarın. Şımarık meyveleri çıkararak iyice sıralayın. Üvezleri yıkayın ve tüm sıvının süzülmesi için bir elek içinde bırakın.
2. Meyveleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve bir ezici ile iyice ezin. Bir saat bekletin.
3. Limonu yıkayın, bir peçeteyle silin ve kabuğunu çıkarın. İkiye bölün ve suyunu sıkın. Üvez meyvelerini bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir elek içine yerleştirin. Kaşıkla iyice ezip suyunu sıkın.
4. Marc'ı bir tencereye koyun ve şişelenmiş suyla doldurun. Limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Beş dakika pişirin. Ateşten alın, örtün ve 20 dakika bekletin. Et suyunu meyve suyuyla birleştirin, bal ekleyin ve karıştırın. Meyveli içecekleri sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Siyah ve kırmızı üvez meyveli içecek

İçindekiler:

• ½ bardak doğal bal;
• 1 limon;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• ½ yemek kaşığı. kırmızı üvez;
• 2,5 yemek kaşığı. Chokeberry.

Hazırlık:

1. Kırmızı ve kuş üzümü gruptan çıkarılır, sıralanır, kalıntılardan ve bozulmuş meyvelerden dikkatlice temizlenir. Meyveler bir kevgir içinde yıkanır ve süzülür.
2. Meyveler bir blender kabına aktarılır ve homojen bir püre haline gelinceye kadar karıştırılır. Bir tencereye koyun ve üzerini şekerle örtün. İyice karıştırın ve üvezin mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu salması için iki saat bekletin.
3. Demlenmiş meyve karışımını bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir eleğe yerleştirin. Kaşıkla iyice ezip suyunu sıkın. Pirina, suyla doldurulmuş bir tencereye aktarılır ve limon kabuğu rendesi eklenir. Ocağın üzerine koyun ve kaynadığı andan itibaren yaklaşık üç dakika pişirin.Et suyunu ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
4. Soğutulan et suyu taze meyve suyuyla birleştirilir ve karıştırılır. Yaz aylarında meyve suyu soğutulmuş, kışın ise ılık olarak servis edilir.

Siyah üvez meyve içeceklerini saklama kuralları

Taze hazırlanmış meyveli içecekler buzdolabında iki günden fazla saklanmaz. İçecek kışa hazırlanıyorsa hazırlanan steril kavanozlara dökülerek su banyosunda 20 dakika sterilize edilir. Daha sonra kaynatılmış kapaklarla sarılır ve soğutulur, ılık bir beze sarılır.

Çözüm

Chokeberry suyu içeceği taze, dondurulmuş veya kurutulmuş meyvelerden yapılabilecek sağlıklı bir içecektir. Hoş bir ekşi tadıyla çok aromatik çıkıyor. Meyvenin kendisi oldukça tatlı olduğundan minimum şeker eklenir. Kış için kuş üzümü suyu hazırlamak mantıklıdır, çünkü özünde aynı meyve suyudur, sadece suyla hafifçe seyreltilir. Bu özellikle meyveleri hazırlamak için dondurucu yoksa geçerlidir.

Önerilen Gönderiler

Isabella üzümlerinden komposto nasıl pişirilir

Deniz topalak kompostosu için 16 tarif

Kiraz kompostosu: kavanozlarda kış için tarifler

Kış için şuruplu kirazlar

Hamilelik sırasında kızılcık suyu

Alıç nasıl demlenir

Kış için yaban mersini kompostosu: basit tarifler

Yaban mersini suyu

Sterilizasyon olmadan kış için armut kompostosu