İçerik
Prens meyvesi çok lezzetlidir, ancak mağazalarda ve vahşi doğada son derece nadirdir. Knyazhenika'nın neden bu kadar eksiklik olduğunu ve neden faydalı olduğunu anlamak için hem özelliklerini incelemeniz hem de fotoğraflarına bakıp Knyazhenika'nın nasıl büyüdüğünü öğrenmeniz gerekiyor.
Bu "prens" meyvesi nedir ve nerede yetişir?
Knyazhenika, yerden ortalama sadece 30 cm yüksekte büyüyen, çok yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin yaprakları üç yapraklı yeşil renkte, çiçekleri koyu pembe renkte, orta büyüklükte, her birinin üzerinde beşer petal bulunur ve mayıs ayının başından temmuz ayına kadar açar.
Berry, Kuzey Yarımküre'de soğuk iklimlerde - bataklıklarda, tundralarda, tarlalarda ve ormanlarda yetişir. Bu kısmen dar dağılımından kaynaklanmaktadır; bitki sıcak ve hatta ılıman iklimler için uygun değildir.
Prens meyvesinin ikinci adı Arktik ahudududur. Ancak bu bitki başka isimler altında da bulunur; prense mamura ve polyanika'nın yanı sıra khokhlushka da denir.
Prens meyvesi neye benziyor?
Bitkinin ana değeri meyveleridir. Prensesin neye benzediğini gösteren fotoğrafta, kırmızı, koyu mor, mavimsi bir çiçek veya kiraz rengi olan küçük salkım tipi sert çekirdekli meyveler görebilirsiniz. Dışarıdan meyve ahududuya benzer, ancak şekli genellikle daha az belirgindir ve rengi daha karmaşıktır.
Ne tür prens meyveleri var?
Nadir olmasına rağmen prens meyvesi çok çeşitli tür ve çeşitlerde mevcuttur. Bitkinin birkaç ana çeşidi vardır.
- Yabani meyve veya prens meyvesi. Kuzey ormanlarında, açıklıklarda ve bataklıklarda bulunabilen bu tür bitkidir. Yabani otlar yerden alçakta yükselir, her yıl kışın ölür ve yazın ortasında veya sonunda kırmızı, lezzetli meyveler verir, ancak çok küçük miktarlarda, çünkü yabani prenses meyve verdiğinden çok daha fazla çiçek açar. .
- Bahçe Prensesi. Orta bölgede ve hatta güney bölgelerde kültürel ekime yapay olarak uyarlanmış bir bitki. Bahçe bitkisinin sıcak iklimlerde iyi kök salmasına rağmen, bu tür meyvelerin verimi çok düşük kalır, birkaç çalıdan bile kovalarda meyve toplamak mümkün olmayacaktır.
- Hibrit prenses. Yaygın ve yıldız şeklindeki prenslerin melezlenmesiyle yapay olarak yetiştirilen bir tür. Görünüşe göre çok yıllık bitki, Avrasya'nın kuzey kesiminin ormanlarında ve bataklıklarında bulunabilen prensesden çok az farklıdır.Ancak aynı zamanda melez meyve daha hızlı büyür, meyvesi biraz daha fazladır ve meyveler tekdüze bir kırmızı renk tonuna sahiptir.
- Çeşit prenses. Yaklaşık 40'ı bulunan çok sayıda kültür bitkisi çeşidi, bahçıvanların büyük ilgisini çekmektedir. Bu tür bir prenses, bol bir hasat elde etmek için ekime en iyi şekilde uyarlanmıştır. İsveç çeşitleri "Sofia", "Anna", "Beata", "Linda" ile Fin "Pima", "Susanna" ve "Astra" çeşitleri özellikle ünlüdür. Varietal meyveler, gerçek yabani Arktik ahududuların tadını korur, ancak çalılarda çok daha büyük miktarlarda görünür ve ayrıca meyveler normalden daha erken olgunlaşır.
Princeberry meyvesi Rusya'da nerede yetişiyor?
Rusya'da, meyve esas olarak kuzey ve arktik enlemlerde bulunabilir ve en hacimli meyve hasadının yapıldığı yer burasıdır. Knyazhenika Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur; ayrıca Novgorod, Vologda, Arkhangelsk ve Tver bölgelerinde de görülebilir. Bununla birlikte, prens meyvelerinin incelemeleri, bu bölgelerde her yıl daha az Arktik ahududu bulunduğunu göstermektedir.
Bitki Rusya'da çoğunlukla nemli çayırlarda ve bataklık ovalarında, turba bataklıklarının yakınında ve yoğun iğne yapraklı ve karışık ormanlarda görülebilir. Berry genellikle tundrada bulunur. Ancak güneş ışığına maruz kalan kuru alanlarda aramamalısınız, bu gibi durumlarda çok yıllık çim kök salmaz.
Prens olgunlaştığında
Arktik ahududu çalıları genellikle Temmuz'dan Ağustos'a kadar kısa bir süre içinde iki veya üç kez hasat edilir; bitkinin meyveleri düzensiz bir şekilde olgunlaşır. Verimlilik 1 metrekare m, ortalama 200 g'dan fazla meyve içermez ve bitki ne kadar kuzeyde büyürse, ondan o kadar fazla çilek toplayabilirsiniz.
Prenses nasıl faydalıdır?
Nadir Rus meyvesi knyazheniku sadece keyif için yenilmiyor, bitkinin meyveleri iyileştirici özelliklere sahip. Arktik ahududu:
- vücudun bağışıklık direncini güçlendirir ve soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur;
- antipiretik ve antiinflamatuar etkiye sahiptir;
- etkili bir diüretik ve dekonjestan görevi görür;
- vitamin eksikliğiyle baş etmeye yardımcı olur;
- diyet beslenmesine iyi bir katkıdır;
- romatizma ve gut ağrısını azaltır;
- bronşit ve zatürreye karşı faydalı bir etkiye sahiptir;
- ürolitiazisin hoş olmayan semptomlarını hafifletir;
- kandaki hemoglobin düzeyini artırır.
Ayrıca ishal için prens alınması tavsiye edilir, meyve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Arktik ahududu bazlı içecekler yaz sıcağında susuzluğunuzu iyi giderir.
Prenseslerin tadı nasıldır?
Arktik ahududular özellikle eşsiz, eşsiz lezzetleri nedeniyle değerlidir. Küçük meyvelerde çilek ve ananasın tonunu ayırt edebilirsiniz - kuzey bitkisinin meyveleri tatlı ve suludur, ancak aynı zamanda çok hoş bir hafif ekşiliğe sahiptirler.
Prens meyvelerinin bileşimi ve kalori içeriği
Arktik ahududular oldukça fazla faydalı madde içerir - meyvenin sayısız değerli özelliğini açıklarlar. Özellikle bileşim şunları içerir:
- organik asitler - malik ve sitrik;
- C vitamini;
- doğal bitki şekerleri;
- tanenler;
- esans.
Besin açısından bakıldığında Arktik ahududuların bileşimi tamamen karbonhidratlarla temsil edilir. Ve meyvenin kalori içeriği çok düşüktür - 100 g taze meyve başına yalnızca 26 kcal.
Halk hekimliğinde prensesin meyveleri ve yapraklarının kullanımı
Prens bitkisi birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılır. Geleneksel tıp, Arktik ahududu kullanımına dayanan basit ama çok etkili tarifler sunmaktadır.
- Prensesin meyvelerinden elde edilen taze meyve suyu sıcaklıkta iyi bir etkiye sahiptir. Bunu elde etmek için, yeterli miktarda meyveyi tülbentten doğrayıp sıkmanız ve ardından konsantrasyonunu azaltmak için suyu az miktarda suyla seyreltmeniz gerekir. Meyve suyunu ılık olarak içmelisiniz; içecek günde bardak başına 3 defaya kadar alınabilir.
- Zayıflamış bağışıklık ve bağırsak yavaşlaması için Arktik ahududu infüzyonu iyi yardımcı olur. 400 ml kaynar suya yaklaşık 3 büyük kaşık meyve dökülür ve ardından bir saat demlenir. İlacı günde üç kez aç karnına yarım bardak miktarında almanız gerekir. Knyazhenika, vitamin eksikliklerini gidermeye yardımcı olacak, aynı zamanda metabolizmayı hızlandıracak ve vücut üzerinde temizleyici bir etkiye sahip olacaktır.
- Gastrit ve bağırsak koliti için kutup ahududu yaprakları ve meyvelerinden oluşan bir tentür alabilirsiniz. Şu şekilde hazırlanır: 3 büyük kaşık kuru meyve ve yaprağı bir bardak kaynar suya dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 2 saat bekletin. Bitmiş ürün süzülür ve günde üç kez sadece 50 ml içilir ve bu tok karnına yapılmalıdır.
- Arktik ahududu yapraklarından hem soğuk algınlığına, bronşite, sinir bozukluklarına, uykusuzluğa hem de bağışıklık sistemini güçlendiren aromatik ve sağlıklı bir çay yapabilirsiniz.Çay hazırlamak için 1 büyük kaşık kurutulmuş yaprağın üzerine kaynar su döküp kapağını kapatıp bir saat bekletmeniz gerekiyor. Bitmiş çay bir süzgeçten geçirilmeli ve normal bir içecek gibi ılık olarak içilmelidir.
Boğaz ağrısı ve boğazın diğer iltihaplı hastalıkları için prenses bazlı gargara yapmak için bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri bir bardak sıcak suya dökün ve sadece 15 dakika bekletin ve ardından hazırlanan solüsyonla günde 5 defaya kadar gargara yapın.
Arktik ahududuların olgunlaşma dönemi temmuz ve ağustos aylarıdır. Şu anda bitkinin sadece meyvelerini değil aynı zamanda yapraklarını da toplamak gelenekseldir. Meyveler dallardan dikkatlice çıkarılır ve narin meyvenin ezilmemesi için bunun sapla birlikte yapılması tavsiye edilir.
Hammaddeler uzun süreli depolama için esas olarak kurutma yoluyla işlenir. Bitkinin yaprakları temiz havada, gölgede, zaman zaman ters çevrilerek kurutulur. Meyvelere gelince, yaklaşık bir hafta sürecek olan güneşte veya 60 ° C'ye varan sıcaklıklarda fırında kapısı açık olarak kurutulabilir.
Kozmetolojide uygulama
Kuzey meyvesindeki vitaminler ve organik asitler onu yalnızca değerli bir tıbbi hammadde değil aynı zamanda faydalı bir kozmetik ürün haline getirir. Ev yapımı maskelerin bir parçası olarak Arktik ahududu, yüz derisinin temizliğine dikkat etmeye, sivilce ve tahrişten kurtulmaya, ince kırışıklıkları sıkılaştırmaya yardımcı olur.
Örneğin, bu meyve bazlı maske popülerdir:
- bir avuç taze meyve yıkanır ve daha sonra bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar ezilir veya bir havanla öğütülür;
- yulaf az miktarda süzme peynir ve az yağlı ekşi krema ile karıştırılır;
- Elde edilen yoğurt karışımı, çeyrek saat boyunca yıkanmış yüz cildine dağıtılır.
Haftada iki veya üç kez maske yapılması tavsiye edilir, bu durumda prenses cildin daha elastik olmasına, tahrişlerin giderilmesine ve gözeneklerin temizlenmesine, yüzün ovalinin sıkılaşmasına yardımcı olacaktır.
Arktik ahududu sadece yüz bakımı için değil aynı zamanda tüm vücut bakımı için de kullanılabilir. Yulaf ezmesi gevreği ile birlikte, prens tozu, cildin pürüzsüzlüğünü ve hassasiyetini artıran yumuşak, besleyici bir fırçalamaya dönüşebilir.
Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar
Her ürün gibi, faydalarının yanı sıra lezzetli kuzey meyvesi de zarar verebilir. Arktik ahududuların aşağıdakileri içeren kontrendikasyonları vardır:
- mide ülseri - meyvelerdeki yüksek organik asit içeriği, mukoza zarının durumunu olumsuz yönde etkileyebilir;
- mide suyu ve gastrit salgısının artması - Arktik ahududu hidroklorik asit üretimine neden olur ve bu sağlığı kötüleştirebilir;
- alevlenme durumunda pankreatit - pankreas iltihabı ile birlikte, herhangi bir meyve gibi, tahriş edici etkisi nedeniyle kesinlikle kontrendikedir.
Ayrıca ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa kuzey meyvelerini yememelisiniz. Arktik ahududuların günlük kısmı 100 g'ı geçmemelidir, aşırı miktarda ahududu sağlığa zarar verir.
Prens hakkında ilginç gerçekler
Prenses meyvesinin fotoğrafı ve nerede yetiştiğinin açıklaması büyük ilgi görüyor. Ancak bu nadir kuzey meyvesi hakkında birkaç gerçeği öğrenmek daha da ilginç.
- Brockhaus ve Efron'un ansiklopedik sözlüğüne inanıyorsanız, 19. yüzyılda sadece Arktik ahududu değil, aynı zamanda kırmızı kuş üzümü de "prens" olarak adlandırılıyordu. Ancak bu meyveler arasında hiçbir ortak nokta yoktur; görünüş, yetişme alanı ve tat bakımından büyük farklılıklar gösterirler.
- Sıradan yabani büyüyen prenses yalnızca Rusya'da oldukça popüler değil. Yabancı kuzey ülkelerinde de saygıyla davranılıyor. Bu meyve, İsveç'in en kuzey bölgesinde yer alan Norrbotten eyaletinin resmi çiçek ambleminde yer almaktadır.
- Knyazhenika resmi olarak "en iyi kuzey meyvesi" unvanını taşıyor. Bu bitki, 1976'da yayınlanan “SSCB'nin yabani olarak yetişen faydalı bitkileri” Sovyet referans kitabında tam olarak böyle adlandırılıyor.
- Efsanelere göre insanlar eski çağlarda prenslerin değerini biliyorlardı. Rusya'da bu nadir, lezzetli meyve özellikle prenslerin ve diğer soylu kişilerin sofrası için çıkarıldı; aslında kuzey meyvesinin adını belirleyen de tam olarak budur.
- Romanovların hükümdarlığı sırasında knyazhenika da özel bir incelikti - esas olarak soyluların evlerinde ve daha sonra yalnızca en ciddi durumlarda servis ediliyordu. Tatillerde, kuzey bitkisinin lezzetli ve aromatik meyveleri Danimarka, İsveç ve diğer kuzey ülkelerinin soylu evlerinde tüketildi.
Bazı kaynaklar, eski Rusya'nın kuzey kabilelerinin prenslere meyvelerle haraç ödediğini ve bu tür bir ödemenin vergi tahsildarları tarafından tamamen normal algılandığını iddia ediyor.
Çözüm
Prens meyvesi, en kuzey bölgelerde yetişen nadir ama çok lezzetli bir doğal lezzettir. Prens her yerde yetişmediği ve az meyve verdiği için değeri daha da artıyor ve birçok yetiştirici hala Arktik ahududularının kültürel niteliklerini geliştirmek için aktif olarak çalışıyor.
