İçerik
Hepimiz üzümleri severiz, bazıları daha çok, bazıları daha az. Bazı insanlar bir seferde birkaç kilo yiyebilirken, diğerleri birkaç tane meyveyi koparıp lezzetli olduğunu iddia ediyor, ancak bu kadarı yeterli. Alkole bakış açısı ne olursa olsun, alkol hâlâ hayatımızda mevcuttur ve ilk sarhoş edici içeceğin ortaya çıkmasını da dedikoduya borçluyuz. Yakın zamana kadar ayçiçeği sadece güney bölgelerde açık alanda yetiştiriliyordu. Ancak bilimin gelişmesi, Kuzey Batı'ya bile uygun çeşitlerin geliştirilmesini mümkün kılmıştır.
Bahçecilik üzerine birçok harika eserin yazarı olan ünlü pratik bahçıvan Galina Kizima'nın "Üzümler Kuzeye Gidiyor" adlı bir kitabı bile var. Açıkçası eski Sovyetler Birliği ülkelerinde artık yalnızca Kırım, Orta Asya ve Kafkasya'da kendini gerçekten rahat hissediyor. Ancak diğer bölgelerde iyi bir hasat yetiştirmek ne kadar zor olursa olsun, birçok amatör bahçıvan her yıl çalı başına 30 kg'a kadar çilek almaktadır. Bugün yazımızın konusu çok önemli bir bakım noktası olacak - üzümlerin sonbaharda budanması.
Üzüm neden budanır?
Bakımlı bir bağ, yalnızca sağlıklı ve lezzetli meyvelerden oluşan iyi bir hasat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda her alanı dekore edebilir. Bağ yetiştiriciliğinin en önemli aşamaları çalı oluşumu ve budamadır. Yeni başlayanlar için bu zor bir iştir; bilgi yalnızca teorik bir temel oluşturur, ancak beceri yaşla birlikte gelir. Ve bağa ekim anından itibaren bakılması gerekiyor, çünkü yalnızca sağlıklı, düzgün biçimlendirilmiş bir çalı tam bir hasat üretebilir.
Peki neden üzümleri budayalım? Doğa Ana'ya güvenerek istediği gibi büyümesine izin vermek daha kolay değil mi? Yetiştirilen üzüm çeşitleri yabani atalarından o kadar uzaklaşmıştır ki, bitki dünyasından uzak bir insanın bunlarda pek çok ortak nokta bulması zor olacaktır. Ayrıca, birkaç yıl boyunca bile bakımsız bırakılırsa asma çılgına döner ve yozlaşır.
- Sağlığı ve meyve vermesi doğrudan üzümlerin uygun şekilde budanmasına bağlıdır.
- İhmal edilen çalılıklarda sürgünler uzar, zayıflar ve zayıf çiçek açar. Meyveler zayıf bir tada sahip, küçük olgunlaşır.
- Üzümlerin sonbaharda budanması dona karşı dayanıklılıklarını arttırır, bu da özellikle kuzey bölgeler için önemlidir.
- Düzgün bakım yapılan bir asmanın kış için örtülmesi daha kolaydır.
- Üzüm, kök sisteminin besleyebileceğinden çok daha fazla sürgün veren bir bitkidir; bunların seyreltilmesi gerekir.
- Budama, üzüm çalılarındaki büyüme ve meyve veren asmaların yanı sıra kök sistemi ve toprak üstü kısımlar arasında bir dengenin korunmasına yardımcı olur.
- Bitki budanmazsa, dallar iç içe geçerek birbirlerinin büyümesine engel olacak ve büyük yapraklar, besin eksikliği nedeniyle zaten zayıflamış olan salkımları gölgeleyecektir.
- Olgunlaşmamış asmalar kaldırılmayacağından, budanmamış üzümler kışın donabilir veya kuruyabilir.
Üzüm ne zaman budanmalı
Üzüm çalılarının hem ilkbahar hem de sonbaharda budamasını destekleyenler var, ancak çoğu bahçıvan bu işlemi daha önce gerçekleştiriyor kış için barınak hatta onunla birleştirilir. Buradaki ana argüman, özsu akışının başlamasıyla birlikte, hasar gördüğünde asmanın "ağlamaya" başlaması ve hücre özsuyunun damlalar halinde aşağı akmasını sağlamasıdır. Şu anda yapraklar henüz oluşmamıştır ve sıvı basıncı iki atmosfere ulaşır.
Yeşilliğin ortaya çıkmasıyla birlikte hücre öz suyunun bir kısmı oluşumuna doğru gider, geri kalanı buharlaşır ve "ağlama" durur. Kötü olan şey, sıvının sadece sudan oluşmaması, aynı zamanda üzüm fidesinin büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan fizyolojik olarak aktif maddeleri de içermesidir.
Asmayı sonbaharda, ilk donlar geldikten ve yapraklar döküldükten veya tamamen kuruduktan sonra budayacağız. Bundan önce içlerinde bulunan plastik maddelerin ahşaba dönüşecek zamanı olmayacak. Bazı deneyimli bahçıvanlar genel olarak üzüm çalılarının sonbaharda budamasını iki aşamada gerçekleştirirler, özellikle de almak isterlerse yayılma için kesimler.
İlkbaharda özsuyu akmaya başladıktan sonra, tomurcuklar açılmaya başladığında ve hücre özsuyu o kadar yoğun akmadığında asmayı dikkatlice incelemeniz gerekecektir. Bu sırada çürümüş ve donmuş tomurcukların tümü budanır, üzüm sürgünleri kısaltılır ve yedekte kalan dallar çıkarılır.
Fakat bu kural her zaman geçerli değildir. Rusya'da yaşayanların çoğu yalnızca üzümleri kaplıyor. Ancak kış için barınma gerektirmeyen çeşitler de var, çoğunlukla güneyde yetişiyorlar. Bu üzüm çalılarının bahar budamasına ihtiyacı var.
Deneyimli bir bahçıvanın üzüm çalılarının budama zamanlaması hakkında konuştuğu videoyu izleyin:
Üzüm budama
Yaşamın ilk yıllarında üzüm çalıları çoğunlukla yeşil kütlelerini arttırır. Asmaları aktif olarak gelişir, ancak meyve verme tamamen yoktur veya yalnızca sinyal kümeleri oluşur. Üçüncü yıla kadar üzümlere istenilen şekli vermek (gövde oluşturmak) ve istenilen büyüklükte kollar oluşturmak için uygun budama kullanıyoruz. Daha sonra çalıyı seçilen desene göre kesmeye devam ediyoruz.
Kök sisteminin yer üstü kısmına istenilen oranı ilk yıllarda elde edilir. Gelecekte üzümlerin budamasının, tahsis edilen beslenme alanı sınırları dahilinde şeklini korumasını ve tacı korumasını, büyüme ve meyve verme süreçlerini düzenlemesi amaçlanıyor. Bu ancak meyve asmalarının doğru oranı, yeni düğümler, kolların sayısı ve uzunluğu ve sağlıklı göz sayısı ile başarılabilir.
Üzümlerin budaması ve şekillendirilmesi için genel kurallar
Deneyimli bahçıvanlar bir üzüm fidanını düşünmeden, sezgisel olarak budarlar. Sonuçta, bunu yıldan yıla yapıyorlar, şu veya bu çeşitliliğin sitelerinde nasıl davranacağını çok iyi biliyorlar. Yeni başlayanlar için çalı budama şemasına geçmeden önce genel önerilerde bulunacağız.
- Çernozemlerde ve organik maddece zengin topraklarda yapay sulama ile üzümlere güçlü bir yayılma şekli verilir.
- Tükenmiş topraklarda, sulama ve yoğun ekim sorunları ile kompakt bir çalı oluşur.
- Doğu grubunun üzüm çeşitleri, büyük büyüme güçleriyle ayırt edilir, çok sayıda uzun kollu bırakarak nazik budama işlemine tabi tutulur. Eski ahşabın varlığı çalı veriminin artmasına yardımcı olur.
- Batı Avrupa grubunun çeşitleri zayıf bir büyümeye sahiptir ve kompakt veya orta bir taç oluşturur.
- Kapalı bağcılıkta, kışın örtülmesini kolaylaştırmak için sapsız çalılar oluşturulur.
- Örtülmemiş çeşitler çoğunlukla gövdelerde yetiştirilir.
- Toprağın çoğu zaman ısınmadığı, ancak ısındığı sıcak yazların olduğu en güney bölgelerde, yüksek standartta üzüm çalılarının kalıplanmasının kullanılması uygundur.
Acemi bahçıvanların yaptığı en yaygın üç hataya özellikle dikkatinizi çekmek istiyoruz. Kaçınılması kolay olmasına rağmen hoş olmayan sonuçlara yol açarlar.
- Bir üzüm fidanındaki yıllık asmaların tamamını sonbaharda budarsanız, hasat alamazsınız. Meyve verme üzerlerinde meydana gelir.
- Üzüm fidanını budarken üstte en az 2-3 cm'lik bir kütük bıraktığınızdan emin olun.Diğer bitkilerden farklı olarak bu mahsuldeki yara dokusu dalın içine girer. Kısa bir yol, en yakındaki tomurcuğu yok edecektir.
- Gerçeklik. Üzüm fidanlarını budamak için keskin, steril bir alet kullanın. Muhtemelen bunu okumaktan ve dinlemekten zaten yoruldunuz. İnanın bana, uzmanların bu basmakalıp cümleyi defalarca tekrarlamaları boşuna değil. Her şeyi mükemmel bir şekilde doğru bir şekilde yapabilirsiniz ve yalnızca kör, kirli bir alet yüzünden tüm işinizi mahvedebilir, hatta asmayı yok edebilirsiniz.
Üzüm budama yöntemleri
Üzüm çalılarını şekillendirmenin birçok yolu vardır. Her bahçıvan kendi bölgesinde kullanıma uygun ve kendisi için uygun olanı seçer, onu yıldan yıla geliştirir ve değiştirir. Uygulamada, üzüm çalılarının kalıplanması aşağıdaki şemalara iner:
- fan;
- kapitat;
- fincan şeklinde;
- kordon;
- çadır;
- şemsiye
Gerekirse, çalı tek taraflı veya çift taraflı oluşturulabilir, gövde üzerinde veya gövde olmadan büyütülebilir.
Yeni başlayan bahçıvanlar için, listelenen kalıplardan ikisine hakim olmak en kolay yoldur: üzümleri örtmek için - yelpaze, kışlama için - kordon. İlk şemayı ayrıntılı olarak ele alacağız, sonuçta, Rus iklimi kışlık çeşitlerin açık alanda yetiştirilmesine elverişlidir.
Yelpazeyle üzüm fidanı oluşturmak
Örtü altında kışlayan üzümlerin nasıl düzgün şekilde budanacağını görelim. Acemi bahçıvanlar için tek taraflı veya çift taraflı fansız bir desen kullanmak en uygun olacaktır.
Ekimden sonraki ilk yıl
Uygun koşullar altında, büyüme mevsiminin ilk yılının sonbaharına kadar, üzüm çalıları üzerinde yaklaşık bir metre uzunluğunda ve yaklaşık 6 mm çapında 1-2 (bazen daha fazla, ancak nadiren) sürgünler gelişir ve iyi olgunlaşır. Sonbaharda budama yapılırken asmanın sadece olgunlaşmamış kısmı çıkarılır, üzerinde kalan işlemler ilkbaharda yapılacaktır. Bu, ilkbaharda sürgünler donduğunda veya öldüğünde üstlerini gerekli 2-4 göze kadar kesip tamamen kaybetmememiz için yapılır. Üzüm çalısının kökündeki zayıf asmalar çıkarılır.
Ekimden sonraki ikinci yıl
Üzüm fidanının ilkbaharda 2-4 tomurcukla budamasından sonraki ikinci yılda, her sürgün, yaz döneminin sonunda olgunlaşan ve iyi bir büyüme sağlayan yeşil sürgünler üretir. Mümkün olan her şekilde korunmaları, simetrik olarak farklı yönlere ayrılmaları ve bir desteğe bağlanmaları gerekir.Üzüm fidanının yedek düğümler ve meyve veren asmalardan oluşan ilk meyve veren bağlantılarını bu sürgünlerden budayacağız.
Sonbaharda budama yaparken olgunlaşmamış üst kısımları ve yaprakları çıkarırız. İlkbaharda üzümler açılıp özsuyu akmaya başladıktan sonra, çalı tabanına en yakın asmayı 2-3 göz (yedek düğüm) ve sürgünün sonunda bulunan asmayı 5- kısaltırız. 10 (meyve çekimi).
Neden bazen yedek düğümde üç göz bırakıyoruz? Bu bazen gelişimi fazlasıyla tatmin edici olan güçlü üzüm çalılarında yapılır. Daha sonra üçüncü sürgün kaldırılmaz, ancak üzerinde iki asmanın hasat üreteceği güçlendirilmiş bir meyve veren bağ oluşturulur.
Üzüm ekiminden sonraki üçüncü yıl
Üç yaşında kolları oluşturmaya başlıyoruz. Her iki tarafta da üzüm fidanının tabanına daha yakın olan en iyi iki asmayı seçiyoruz (toplamda dört). Yedek düğüm adı verilen kısaltılmış bir çekimdeler ve olgunlaşmamış uçları kaldırıyoruz.
Meyve oku ne kadar güzel ve güçlü görünse de tamamen kesilir. Kendiniz için kesin olarak karar verin - iyi bir hasat mı yetiştirmek istiyorsunuz yoksa üzüm fidanındaki mümkün olduğunca çok sayıda sürgünü korumak mı istiyorsunuz? Belki bu yıl zaten bir sinyal hasadı elde edilmiştir - 1-2 salkım çilek.
İlkbaharda yine tabana en yakın asmayı 2-3 tomurcuk keserek yeni bir yedek düğüm oluşturacak ve meyve sürgününde 5-10 tomurcuk bırakacaksınız.
Edinilen bilgileri pekiştirmek için, biri genç üzüm fidelerinin şekillendirilmesinden bahseden iki video izleyin:
ikincisi ise asmaların daha iyi olgunlaşmasını sağlayan ön budama ile ilgilidir:
Üzüm fidanının şeklini korumak
Biz söyledik üzüm nasıl budanır hayatının ilk yıllarının sonbaharında. Gelecekte çalının oluşumu benzer şekilde ilerleyecek, yeni iskelet dallarının oluşumu için düzenli olarak ortaya çıkanlardan en güçlü üvey çocukları bırakacaksınız.
Yetişkin üzümlerde çeşitliliğe ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak 2 ila 6 yaşlı sürgün bulunur ve bunların uçlarında yıllık budama ile meyve bağları oluşturulur.
Tek ve çift taraflı üzüm pervazları
Bir çalıyı yelpaze şeklinde budamaya baktığımızda çift taraflı şekillendirmeden bahsettik - iskelet dalları farklı yönlere yayıldı. Ancak üzümler arasında küçük bir mesafe (1-1,5 m) olduğu için onları yalnızca tek yöne yönlendirmek daha uygundur.
Çözüm
Üzüm budamanın çok zor olduğunu düşünmüş olabilirsiniz. Ama yola yürüyenler hakim olacak, başlayacaklar, birkaç yıl içinde hiç düşünmeden sürgünleri kesecek ve deneyimli bağcılar arasına katılacaksınız.
