İçerik
Biber, sıcağı seven bir itüzümü bitkisidir. Burada her yerde, güney bölgelerde - açık alanda, kuzeyde - kapalı polikarbon seralarda yetiştirilmektedir. Biber sadece mükemmel tadı nedeniyle değil aynı zamanda yüksek vitamin, mikro element ve diğer faydalı madde içeriği nedeniyle de yüksek talep görmektedir. Limondan daha fazla C vitamini ve havuçtan daha az olmayan A vitamini içerdiğini söylemek yeterli. Ayrıca biber bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir - 100 gr sebze sadece 25 kcal içerir.
Yetişme koşulları açısından oldukça zorlu olan bu ürün, istenirse serin iklime sahip bölgelerde bile iyi bir hasat elde edebilirsiniz. Doğru, bunun için tarım teknolojisini takip etmeniz, gübreleme programlarını takip etmeniz ve zararlılarla zamanında mücadele etmeniz gerekiyor. Biber besleme Serada, açık topraktaki gübrelerden çok farklı değildir ancak kendine has özellikleri vardır.
Yetiştirme koşulları için biber gereksinimleri
Biber için uygun koşulların yaratılması, yüksek verim elde etmenin başarısının yarısıdır. Başarılı bir büyüme sezonu için neye ihtiyacı var?
- Toprak hafif, verimli, hafif asidik, nötr reaksiyona yakın olmalıdır.
- Biberler için gündüz saatleri 8 saatten fazla olmamalıdır. 18-24 derece sıcaklıkta ılık toprak ve 22-28 derece iyi ısıtılmış hava gerektirir. 15'e düşerse biber gelişmeyi bırakacak ve daha uygun havaları bekleyecektir.
- Biberin sık sık ama azar azar sulanması tavsiye edilir. Mümkünse damlama sulama yapın. Sulama suyunun yaklaşık 24 derece sıcak olması gerekir ancak 20 derecenin altında olmaması gerekir.
- Beslenme, yüksek potasyum içeriğiyle düzenli olmalıdır.
Biber yetiştirirken hangi koşulların kesinlikle başarısızlığa yol açacağını bilmek de aynı derecede önemlidir:
- Bu ürün için yoğun toprak kontrendikedir - kökleri hasardan hoşlanmaz, iyileşmeleri uzun zaman alır, toprağın malçlanması ve gevşetilmemesi tavsiye edilir. Biberin kök sisteminin yaşam için gerekli oksijen miktarını alabilmesi için toprağın su ve nefes alabilen olması gerekir.
- Fidan dikimi yapılırken gömülmemeli veya bir yerden bir yere nakledilmemelidir.
- 35 derecenin üzerindeki sıcaklıklar, gece ve gündüz sıcaklıkları arasındaki 15 derecenin üzerindeki farklar da biberin normal gelişimine katkı sağlamaz.
- Asidik toprak, taze gübre, yüksek dozda mineral, özellikle azotlu gübrelerin iyi bir hasat almanızı engellemesi garantidir.
- Uzun gündüz saatleri biberleri bunaltır ve doğrudan güneş ışığı meyve yanıklarına neden olabilir.
Kalınlaştırılmış dikimler karmaşık bir konudur. Açık alanda, çalılar birbirini karşılıklı olarak gölgelediğinden ve biberi güneş yanığından koruduğundan, ancak hastalıkların gelişmesine katkıda bulunduğundan mantıklıdırlar - burada doğru mesafeyi korumak önemlidir.
Seralarda biber yetiştirmenin özellikleri
Elbette en lezzetli biberler yapay ışık altında değil, temiz havada, gerçek güneş altında yetişir. Ancak serin iklimimiz, açık alanda meyve verebilecek çeşitlerin seçimini sınırlıyor.
Çeşit seçimi
Bulgar seçimi ve Hollanda melezlerinden tatlı biber yetiştiriyoruz. Dolmalık biberler teknik olgunluk aşamasında oldukça yenilebilir olup, depolama sırasında olgunlaşıp karakteristik rengini alabilirler. Hollandalı melezler zayıf olgunlaşır, teknik olgunluk aşamasında kötü bir tada sahiptirler ve çeşitli renklerin ilk vuruşları ortaya çıkmadan onları toplamak imkansızdır.
Biberin teknik olgunluğa ulaşması için çıkıştan itibaren 75-165 gün geçmesi gerekir, biyolojik olgunluk ise 95-195 gün sonra gerçekleşir. Doğal olarak, Bulgar seçiminin yalnızca erken olgunlaşan ince duvarlı çeşitleri ve bu koşullar için özel olarak yetiştirilen yalnızca birkaç Hollanda melezi, kuzeybatıdaki seranın dışında olgunlaşabilir.
Yapay aydınlatma, sulama ve ısıtmaya sahip polikarbon seralar, ekili çeşitlerin listesini önemli ölçüde genişletmeyi ve özellikle büyük boyutlu ve kalın duvarlara sahip geç melezlerin bile hasat edilmesini mümkün kılar. Önemli olan bu çeşitlerin ve melezlerin kapalı alanda ekime uygun olmasıdır.
Seralarda biber yetiştirmenin avantajları
Kuzeybatıda, bir seraya fidan dikerken artık sıcaklık dalgalanmaları veya gündüz saatleri konusunda endişelenmenize gerek yok - gerekirse biber için gerekli tüm koşullar yapay olarak yaratılabilir. Burada zararlıları kontrol etmek veya gerekli nemi oluşturmak daha kolaydır.
Tarım teknolojisinin gerekliliklerini takip etmeye alışkınsanız, polikarbonat bir serada biberleri gübrelemek, bu mahsulü açık alanda gübrelemekten çok farklı değildir. Bitki, nerede büyüdüğüne bakılmaksızın, gelişiminin belirli aşamalarında aynı besinlere ihtiyaç duyar. Bir beslenme programı hazırlamanız ve buna kesinlikle uymanız gerekir.
Polikarbonat seralarda biberler daha erken verime başlar ve daha geç biter; burada meyve verme süresi uzun olan uzun çeşitlerin yetiştirilmesi mantıklıdır. Açık alanda bir metrekareden alınabilecek hasat, genellikle çalıdan çeşide bağlı olarak 10-18 kg meyvenin toplandığı seracılıktan elde edilenden çok daha azdır.
Biber İçin Gerekli Besinler
Tüm bitki organizmaları gibi biberin de azot, fosfor, potasyum ve eser elementlere ihtiyacı vardır. Yeşil kütlenin aktif büyümesi sırasında en yüksek nitrojen dozlarına ihtiyaç duyar, daha sonra çiçeklenme ve meyve verme sırasında uygulaması bir miktar azalır.
Biberin çiçek açması ve meyve vermesi için fosfor ve potasyum gereklidir; bunlar büyüme mevsimi boyunca bitki tarafından tüketilir. Ancak bu sebzenin fosfora ihtiyacı yoktur ve oldukça yüksek dozlarda potasyum tüketir ve klor içermeyen bileşikleri tercih eder.
Biberin mikro elementlerden özellikle magnezyum ve kalsiyuma ihtiyacı vardır, bunlar büyüme mevsimi boyunca sağlanır. Mikro elementler köke uygulandığında zayıf bir şekilde emilir. Biberler onları en iyi yaprak beslemeyle algılar.
Organik madde bitkiye sezon boyunca faydalıdır ancak küçük dozlarda vermek daha iyidir. Sadece biberin taze gübreyi iyi almadığını ve infüzyon şeklinde verilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir.
Biberlerin kapalı yerde gübrelenmesi
Gübreler toprak hazırlığı sırasında, büyüme mevsimi boyunca kök ve yaprak boyunca püskürtülerek uygulanır.
Toprak hazırlığı
Polikarbon seralarda toprağın gübrelenmesi sonbaharda başlamalıdır - her metrekare kazma için ve aynı alana fide dikmeden önce en az 0,5 kova kompost eklenir:
- potasyum sülfat veya diğer klor içermeyen potasyum gübresi - 1 çay kaşığı;
- süperfosfat – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kül - 1 bardak;
- iyi çürümüş humus - 0,5 kova.
Yukarıdaki listedeki gübreleri, özellikle biber yetiştirmek için tasarlanmış bir mineral kompleksi ile talimatlara göre uygulayarak değiştirmek daha da iyidir. Bundan sonra yatağı sığ bir şekilde kazmalı, ılık suyla dökmeli ve üzerini sadece fide dikmeden önce çıkarılması gereken filmle örtmelisiniz.
Kök besleme
Biberleri organik gübrelerle beslemek en iyisidir - bu, çevre dostu ürünler elde etmeyi mümkün kılacaktır.
Organik gübreler
İmkanınız varsa bir kova mullein'i 3-4 kova ılık suyla seyreltip bir hafta demlenmeye bırakın. Aynı şekilde kuş pisliği veya yeşil gübre infüzyonu da hazırlayabilirsiniz.
Daha sonra biberi beslerken hazırlanan infüzyonlar aşağıdaki şekilde seyreltilir:
- sığırkuyruğu – 1:10;
- kuş pisliği – 1:20;
- yeşil gübre – 1:5;
Bir kova çözeltiye bir bardak kül ekleyin, iyice karıştırın ve kökün altına dökün.
İlk besleme, fidelerin seraya dikilmesinden yaklaşık iki hafta sonra, yeni yapraklar ortaya çıktığında, çalı başına 0,5 litre harcanarak verilir.Daha sonra biber her 2 haftada bir gübrelenerek gübre hacmi 1-2 litreye çıkarılır.
Mineral gübreler
Organik madde kullanmak mümkün değilse biber ve domates için özel gübreleri talimatlara göre su ile çözebilirsiniz. Bir kova su alın:
- 40 g süperfosfat;
- 30 g potasyum sülfat;
- 20 gr amonyum nitrat.
Büyüme mevsimi boyunca biber verilir mineral gübreler 3-4 kez.
- İlk besleme. İki hafta sonra karaya çıktıktan sonra fideler her çalının altına 0,5 litre gübre uygular.
- İkinci besleme. Toplu meyve tutumu anında - çalının boyutuna bağlı olarak kök başına 1-2 litre.
- Üçüncü besleme. Meyve hasadının başlamasıyla eş zamanlı olarak - kök başına 2 litre gübre.
İhtiyaç varsa veya meyve verme dönemi gecikmişse dördüncü yemlemenin yapılması tavsiye edilir.
Yapraktan besleme
Mikro elementler, yıllık bir bitki olarak yetiştirilen biber için hayati öneme sahip besin bileşenleri değildir; eksikliklerinin bir sezonda kritik hale gelmesi için zaman yoktur. Ancak bitkinin sağlığı, meyve verme süresi ve meyvenin tadı bunlara bağlıdır.
Toprağa gübre uygulandığında mikro elementler zayıf bir şekilde emilir, yaprak besleme sırasında verilir. Bir şelat kompleksi satın almak ve talimatlara göre kullanmak en iyisidir.
Yapraktan beslemeye hızlı gübre de denir, bir miktar besin eksikliği fark ederseniz ve durumu acilen düzeltmeniz gerekiyorsa, ilaçlama yardımcı olacaktır.Serada yaprak beslemesi 2 haftada bir yapılabilir, gerekirse zararlılara ve hastalıklara karşı önleyici tedavilerle birleştirilir. Çalışma solüsyonuna bir ampul epin, zirkon veya başka bir doğal uyarıcı eklemek faydalıdır.
Çevre dostu ürünler yetiştiriyorsanız, fosfor ve potasyumun yanı sıra tüm iz elementleri içeren kül ekstraktını yaprak besleme olarak kullanabilirsiniz. 2 litre kaynar suya bir bardak toz dökün, gece boyunca bekletin, ardından 10 litreye ekleyin, süzün ve püskürtebilirsiniz.
Çözüm
Biberlerin polikarbonat serada gübrelenmesi, açık alanda gübrelemeden çok farklı değildir, sadece iş sürecinin doğru organizasyonu ile buradaki her şey daha hızlı yapılabilir ve etki daha iyi elde edilebilir. İyi bir hasat dilerim!
