İçerik
Kabak yetiştirmek bahçıvanlar için ödüllendirici bir faaliyettir. Sebze şartlara karşı oldukça iddiasız, iyi bir tada ve besin değerine sahip. Yüksek verimli çeşitler sezon boyunca kesintisiz meyve verir. Ancak kışın bu kadar lezzetli kabak bazen bulunamaz. Ev yapımı müstahzarlar yiyebilirsiniz ancak taze meyvelerin tadını çıkarmak istersiniz.
Her deneyimli sebze yetiştiricisi her şeyin bu kadar kolay olmadığını bilir. Kabak çeşitleri uzun vadeye uygun depolamak. İyi muhafaza kalitesi, uzun süreli depolamaya uygun bazı çeşitlerin özel bir avantajıdır. Besleyici meyveler bir sonraki hasada kadar nasıl korunur? Bazı faktörlerin dikkate alınması gerekir:
- çeşitliliğin uzun süreli depolama (dinlenme) yeteneği;
- kabakların kışın depolanacağı koşullar;
- meyve yapısı;
- depolamaya hazırlık.
Kalın kabuklu ve küçük çekirdekli kabak çeşitleri depolamaya uygundur. Modern yetiştiriciler, taze meyvelerin mümkün olduğu kadar uzun süre korunmasını mümkün kılmak için bu tür türleri yetiştirmeye çalışıyorlar.
Uzun ömürlü kabakları tanıyalım
Depolama amaçlı yetiştirilmesi önerilen çeşitler arasında kabak, dekoratif renkli kabak ve normal kabak çeşitleri yer almaktadır.
"Balon pilotu"
Erkenci bir kabak çeşididir. Olgunluğa ulaşması yaklaşık 45 gün sürer. Silindirik meyvelere ve güzel bir koyu yeşil renge sahiptir. Olgun bir kabak bir buçuk kilograma kadar ağırlığa sahiptir. 4 ay boyunca iyi bir şekilde saklanırSonbaharın sonlarına kadar sofraya vitamin takviyesi sağlayan. Çeşitliliğin kabuğu çok yoğun olmadığından daha uzun süre depolamaya dayanamaz. Verim 1 metrekare başına yaklaşık 7 kg'dır. m toprak. Hastalıklara dayanıklılık çok sayıda yenilebilir kabak sağlar.
"Armut şekilli"
Ayrıca tazeliğini uzun süre koruyabilen erkenci bir çeşittir. Meyveler 1,3 kg ağırlığa kadar orijinal armut şekline sahiptir. Meyve eti güzel bir koyu turuncu renktedir, uzun süre yumuşak kalır, besin ve tat özelliklerini korur. Cilt yoğundur, bu da uzun süre mümkün olur kabak saklamak bu çeşitlilikten. Tohumlar mayıs ayının sonunda ekilir ve 50 gün sonra hasat yapılabilir.
Kalın sarmaşıklı ve geniş yapraklı çalı. Bu çeşitteki kabaklar sulama ve aydınlatmayı talep ediyor. Koşullar yerine getirilirse hasat çok yüksek olacaktır.
"Sarı meyveli"
Bu çeşitteki kabaklar küçüktür - 1 kg'a kadar. Düzenli silindirik bir şekle ve güzel bir sarı renge sahiptirler. Yüksek karoten içeriği bakımından diğer kabakların meyvelerinden farklıdırlar. Çeşitlilik oldukça verimlidir. İyi bir özenle 1 metrekareden verir. 18 kg'a kadar kabak. Sulama ve beslenme konusunda talepkar. Düzgün bir şekilde hasat edilen ürünler üç aydan fazla saklanabilir. Çalılıkta kalın sarmaşıklar bulunur, ancak az sayıda yaprak vardır.
"Aral F1"
Erken olgunlaşmanın hibrit çeşidi. Farklı:
- yüksek verim;
- mükemmel tutma kalitesi;
- dona ve virüslere karşı direnç.
Meyveleri küçüktür, ağırlığı 800 g'a kadardır.Olgun kabakların düzenli olarak toplanmasıyla (haftada 2 kez), 1 metrekare başına 22 kg'a kadar hasat yapabilirsiniz.
"Festival"
Depolamaya uygun çok güzel bir çeşittir. Meyveleri yuvarlak, çizgili, narin hamurludur. Kabakların arasında raf ömrü rekorunun sahibi sayılıyor. Hasattan sonra 10 ay kadar kalitesini kaybetmez.
"Altın Kupa"
Çalı tipi kabakŞubat ayına kadar lezzetini kaybetmeden başarıyla saklanır. Bir çalıda aynı anda 5-6 kabak olgunlaşır.
"Arlıca F1"
Orta erkenci çeşittir. Yüksek verim, uzun meyve verme süresi ve mükemmel muhafaza kalitesi ile ayırt edilir. Meyveleri küçüktür, ağırlığı 800 gr'a kadardır ve 60 günde olgunlaşır. Kurallara uyulduğu takdirde çok iyi saklanırlar.
"Zenci"
Alışılmadık bir renge sahip, yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşittir. Kabak silindiriktir, siyah-yeşil renktedir ve lezzetli yeşil etlidir. 2 aydan fazla saklanabilir.
"Cenovalı"
İtalyan seçiminin erkenci bir kabak çeşididir. Meyvelerin hasadına kadar 60 gün geçer. Farklı:
- Yüksek verimlilik;
- mükemmel tat;
- uzun süreli depolama yeteneği.
Meyveleri silindirik olup ağırlığı 1,7 kg'a kadardır.
"Karpuz"
Karpuzla geçerek yetiştirilen çeşitli kabaklar. Çok kalın bir kabuğa, lezzetli bir ete ve büyük tohumlara sahiptir. Yeni hasada kadar saklanır. Meyveler iri ve ağırdır.
Hazırlık sürecine başlıyoruz
En önemli koşul, kabakların uzun süreli depolamaya hazırlanmasının tohumların ekildiği andan itibaren başladığını unutmamaktır.
- Depolama amaçlı sebze yetiştirmek, tohumları doğrudan toprağa ekmelisiniz. En uygun zaman Mayıs sonu veya Haziran başıdır. Bu durumda meyveler kök çürümesine daha az duyarlıdır. Ekim desenine ve derinliğine dikkat edilerek toprak hazırlanır, tohumlar çimlendirilir ve ekilir.
- Hastalıkları ve zararlıları olmayan bitkileri seçin. Kabak kabuğu kalınlaştığında seçilmelidir. Olgunlaşmamış veya genç meyveler sadece tüketime uygundur. Ama aynı zamanda onları çalıların arasında tutmaya da değmez. Dondan önce hasat yapılması gerekir, aksi takdirde cilt koruyucu özelliğini kaybeder.
- Kabak meyvelerini küçük bir sapla kesin (yaklaşık 5 cm). Enfeksiyonun içinden geçmemesi için kuruması gerekir. Bacağını kısa kesmeye değmez - koruyucu tapanın kalınlığı yeterli olmayabilir. Sapın durumu meyvelerin depolanmasını izlemek için kullanılır. Bozulma veya çürüme belirtileri fark edilir edilmez kabakların çıkarılması gerekir.
- Depolamaya hazırlanmadan önce kabakların kabukları topraktan arındırılır ve meyveler hafifçe havada kurutulur.Önemli! Saklamadan önce kabakların yıkanması kesinlikle yasaktır. Meyvelerin poşete konulması da önerilmez. Sebzeler açık olarak saklanmalıdır. Bunun istisnası, dairede kabak saklama yöntemidir.
- Kabağı tek kat halinde yerleştirin meyvelerin birbirine değmesi engellenmeye çalışılıyor.
- İyi raf ömrü için temel gereksinimler: havalandırmalı soğuk oda. Optimum sıcaklık sıfırın üzerinde 4-10°C'dir. Nem %80'de tutulur. Kabağı karanlıkta saklamak iyidir. Birçok bahçıvan bu amaç için mahzeni kullanır, ancak bazıları sebzeleri yatağın altında başarıyla saklar.
- Çeşit seçimi çok önemli. İyi muhafaza kalitesine sahip çeşitlerin depolamaya ayrılması gerekir. Aksi halde kabaklar çürür.
- Raf ömrüne mutlaka uyun. Kabağı mahzende çok uzun süre saklamamalısınız. Meyveler içten bozulmaya başlayabilir, bu da tat ve besin değerlerinin kaybına yol açacaktır. Sağlıklı sebzeleri atmak zorunda kalacaksınız.
Basit kurallara uyarak sağlıklı meyvelerin tadını çok uzun süre çıkarabilirsiniz.
Bir depolama konumu seçme
En uygun olanı bodrum veya bodrum olacaktır. Kabaklara ışık yokluğunu, gerekli sıcaklığı ve nemi sağlamak gerekir. Göstergeleri izlemek için odaya bir termometre asmanız gerekecektir. Bodrum katını düzenli olarak havalandırmak gerekir. Oda sıcaklığını artırmanın, azaltmanın ve nem seviyesini düzenlemenin yolları vardır. Koşullar ayarlanmazsa sebzeler hızla bozulabilir. Raflar kabakları sergilemeye uygundur.
Samanla kaplanabilirler. Raflar doluysa veya eksikse, ev ustaları kabakları tavandan ince bir ağ ile asarlar.
Tüm hasatı yok edebilecek zararlılar için mahzeni kontrol ettiğinizden emin olun. Kalıplara da aynı özeni gösterin. İyi havalandırma sağlamaya çalışın.
Bodrumunuz yoksa evde, kır evinde veya apartman dairesinde depolama için uygun bir yer bulabilirsiniz. Önemli olan, yakınlarda ısıtma cihazı bulunmamasıdır. Yüksek neme sahip bir oda da uygun değildir. Kabak geniş bir kutuya katlanabilir ve kapının yanına yerleştirilebilir.
Bu koşulları yaratmak mümkün değilse meyveleri yatağın altına koyun. Her bir kabağı kağıda sarın ve sebzelerin birbirine değmemesine çalışın.
Depolamaya uygun kabak çeşitleri farklı koşullara yerleştirilebilir. Depolama için başka bir yer buzdolabıdır. Ancak yetenekleri sınırlıdır. Meyvelerin bozulmaya vakti olmayacağı en uygun süre 3 haftadır. Kabağı havalandırma için delikli bir torbaya koyup sebze bölmesine yerleştirmeniz gerekiyor.
Bu, saklama süresi boyunca kayıt sahipleri için geçerli değildir - "Festival" ve "Karpuz". Diğer çeşitleri saklamanın bir anlamı yok. Meyveler tadı kaybeder, sertleşir veya tam tersi çok yumuşak olur. Besin değeri azalır. Bu durumda kullanmak daha iyidir dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve kabak.
