İçerik
Kabak, kabakgiller familyasına ait bir bitkidir. Ailenin çok yıllık bir üyesi olarak kabul edilir, ancak ılıman iklimlerde tek yıllık olarak yetiştirilir. Meyve kabak büyük sarımsı yeşil, dikdörtgen bir şekle sahiptir. Böyle bir açıklama çeşitli bahçecilik dergilerinde, bilimsel ve eğitimsel literatürde bulunabilir. Ama aslında sağlıklı ve besleyici meyveleri olan minnettar bir sebzedir. Kabak, onu yetiştirirken en azından asgari düzeyde özen gösteren herkese iyi bir hasat verecektir. Ev hanımları lezzetli meyvelerden kışa çeşitli yemekler ve hazırlıklar hazırlamaktan keyif alıyor.
Kabakların kullanışlılığı ve besin değeri uzun zamandır kanıtlanmıştır. Hemen hemen her türlü vitamin, bol miktarda lif ve mineral içerir. Aynı zamanda meyveler düşük kalorili olarak kabul edilir. Bu, kabağı bir diyet ürünü olarak sınıflandırmayı mümkün kılar. Çocukların ve yaşlıların bunları kullanmasına izin verilir. Çiğ meyveler için bazı kısıtlamalar mevcuttur.
İlk tanışma genellikle normal şekilli kabaklarla gerçekleşir. Çalı ve yarı çalı (yarı tırmanıcı) türleri dikkate alınmıştır.Bu kültürün çekici yanı, bitkilerin Uzak Kuzey dışında herhangi bir iklim bölgesinde ve minimum maliyetle yetiştirilebilmesidir. Sıradan beyaz meyveli çalılar ve kabaklar var. İlk çeşidin beyaz meyveleri var, ikincisi ise sarı, yeşil, çizgili olmak üzere farklı renk ve tonlarda temsilcilere sahip.
Ancak alışılmadık bir şekle sahip kabaklar, örneğin yuvarlak, daha egzotik sayılabilir.
Yuvarlak kabak - çeşitleri ve özellikleri
Normal olanlar kadar yuvarlak şekil çeşidi yoktur. Hangisini tercih etmelisiniz? Yuvarlak kabaklar arasında en popüler olanı olağan çeşitlerdir:
"Top"
Erken olgunlaşmış yuvarlak kabak. Türleri ifade eder çalı orta dallanma ile. Açık yeşil renkte orta yapraklara sahiptir. Meyveleri orijinal, küresel olup ağırlığı 1 – 1,3 kg’a kadardır. Renk, yaygın lekelenmenin varlığıyla birlikte beyazımsı veya hafif yeşildir. Tadı mükemmeldir ve yüksek derecede üretkenliğe sahip bir bitki olarak kabul edilir. İlk meyveler çimlenmeden sonraki 50. günde elde edilebilir. Kabak "Top", doldurma veya pişirme çeşidi olarak yemek pişirmede oldukça değerlidir. Büyürken aşağıdaki özelliklere dikkat etmeniz gerekir:
- konforlu termal koşulların talep edilmesi;
- organik gübre uygulandıktan sonra gelişme artar;
- Meyve çürümesine ve küllemeye karşı dayanıklıdır.
Harika bir yuvarlak kabak çeşidi farklı şekillerde yetiştirilir. Fide yöntemi iyi çalışıyor - daha erken bir hasat alabilirsiniz. Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi de stabil sonuçlar verir. Fideler için tohumlar nisan ayında ekilir ve bitkiler bir buçuk ay sonra toprağa ekilir. Aynı zamanda tohumlar doğrudan toprağa ekilir. Bu genellikle Mayıs-Haziran aylarında olur. 60x60 cm alışılagelmiş dikim deseni kullanılmıştır.
"Karpuz"
Geç olgunlaşan yuvarlak kabak, karpuzla geçilerek yetiştirilir. Dışarıdan karpuza çok benzer, iri pembe çekirdekli yuvarlak bir meyveye sahiptir. Uzun raf ömrüne sahip başka bir yuvarlak kabak. Neredeyse yeni hasada kadar sürer. Genç meyveler kabukla birlikte tüketilir ve depolama sırasında sadece posa ile tüketilir. Bir tırmanma tesisi, delikler arasında büyük bir mesafe (en az 2 m) gerektirir. Tarım teknolojisine yönelik öneriler, sıradan şekilli kabak yetiştirmekten farklı değildir.
Kabak temsilcileri
"Kolobok"
Erken olgunlaşan yuvarlak kabak. Tam çimlenmeden bir buçuk ay geçmesi yeterlidir ve ilk meyveler toplanabilir. Kabağın kompakt bir çalısı vardır, ancak ışık eksikliği olduğunda kirpikleri fırlatabilir. Meyvelerin henüz küçük olduğu dönemde (süt olgunluğu) hasat edilmesi tavsiye edilir. Küçük "çanlar" mutfaktaki önemli noktalar için çok iyidir. Olgun, olgun meyveler hem tat hem de görünüm olarak balkabağına benzer. Aradaki fark, kabuğun uzun süre sertleşmemesi ve kabakların soyulması çok daha kolay olmasıdır. Ortalama meyve ağırlığı 600 gr'a ulaşır Yuvarlak kabak çeşidi “Kolobok” yaygın kabak hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
"Tintoretto"
Başka bir erken olgunlaşma kabak çeşidi. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 48-50 gün sürer. 2,2 kg'a kadar yuvarlak meyveli kompakt çalı bitkisi. Meyvenin rengi olgunlaştıkça açık yeşilden sıçramalarla sarıya doğru değişir. Değerli Özellikler:
- istikrarlı yüksek verim;
- orijinal şekilli meyveler;
- iyi tutma kalitesi;
- mükemmel taşınabilirlik;
- yüksek düzeyde lezzet ve mutfak kalitesi.
Yuvarlak Tintoretto kabaklarının tohumları büyüktür. 70x70 desenine göre 5-6 cm ekim derinliğinde ekim yapılır.Ekim tarihleri 25 Mayıs – 5 Haziran arasındadır ve Temmuz ortasında 1 metrekare başına 10 kg'a kadar yüksek verim hasat edilir. m.Bu yuvarlak çeşitteki kabaklar açık alanda yetiştirilir.
Hibrit çeşitler
"Burzhuin F1"
Erken olgunlaşan hibrit bir kabak çeşididir. Meyvelerin hasadına kadar sadece 45 gün geçiyor. Çalı çok sayıda dişi çiçekle güçlüdür. Çeşitliliğin avantajları dikkate alınır:
- Yüksek verimlilik;
- meyvenin orijinal şekli;
- iyi ticari kalite;
- iri meyveli.
Ağırlığı 3 kg'a kadar koyu yeşil meyvelere sahiptir. Yuvarlak kabak hem seralarda hem de açık alanda yetiştirmek için mükemmeldir. Ekimin özellikleri:
- diyagram - 60x60cm;
- yoğunluk – 1 m2 başına 1,5;
- derinlik - 5 cm'ye kadar.
Kabak ekimi için en uygun zaman Mayıs ayıdır. Çeşitlilik tüm bakım bileşenlerini gerektirir. Uygun sulama, beslenme, aydınlatma ve sıcaklık koşullarına ihtiyaç duyar. Bunun için 1 metrekare başına 10 kg'a kadar iyi bir verim ile teşekkür ederiz. m alanı. Melez, çeşitli yemekler hazırlamak için yemek pişirmede kullanılır. Yuvarlak kabak doldurma için çok uygundur. Hemen hemen tüm ev hanımları bu yemeği hazırlıyor.
"F1 Festivali"
Mükemmel bir hibrit çeşittir. Mükemmel tadı ve dekoratif görünümü vardır. Meyvenin çapı 15 cm'ye ulaşır, tüm uzunluğu boyunca beyaz-yeşil çizgiler vardır, olgunlaştıkça yeşil rengin yerini sarı alır. Raf ömrü açısından rekor sahibi. Bu yuvarlak kabak çeşidinin tadı hasattan 10 ay sonra çıkarılabilir. Tadı hiç değişmiyor. Kabak eti yumuşaktır, turuncu renktedir ve görünümü çok güzeldir.
Melez iki şekilde yetiştirilir - fideler ve doğrudan toprağa ekim. Kabak fidelerinin ancak don olmadığına tam olarak güvendikten sonra dikilmesi gerekecektir. İyi toprak hazırlığına çok duyarlıdır.Ekimden önce kompost ilavesiyle toprağı gevşetin. Bu aynı zamanda toprağı iyi bir şekilde zenginleştirecek ve yuvarlak kabak fidelerinin sıcaklık dalgalanmalarını daha kolay tolere etmesini sağlayacaktır. Humus veya turba ile malçlamayı ve düzenli sulamayı severler. Doğrudan ekim yapılırken kabak çekirdeği 5-6 cm derinliğe yerleştirilir.
Yuvarlak yabancılar
"Tondo di Piacenza"
İtalyan yetiştiricilerin yüksek verimli erkenci çeşidi. Meyve olgunlaşma süresi 55 gündür. Kabak, koyu yeşil renkte orijinal küresel meyvelere sahiptir. Özellikle olgunlaşmamışken (meyve çapı 10 cm'dir) hoş bir tada sahiptirler ve açık zemine yöneliktirler. Tarımsal teknolojiye yönelik öneriler, kabak yetiştirmek için olağan gereksinimlerden farklı değildir. Fidelerle dikilir ve toprağa ekilir. Meyveler genellikle taze olarak salata hazırlamak için kullanıldığı gibi pişirme, doldurma ve kış hazırlıklarında da kullanılır.
"De Güzel"
Süper erkenci, yüksek verimli çeşittir. Meyve vermenin başlaması 40 gün sürer. Meyve hasadı ne kadar erken başlarsa yuvarlak kabakta hasat süresi o kadar uzun olur. Asma oluşumu olmayan kompakt bir çalıya sahip bir bitki. Meyveleri küçüktür (çapı 15 cm'ye kadar), açık yeşil renklidir ve narin ince kabukludur. Kağıt hamurunun neredeyse hiç çekirdeği yoktur. Fide yetiştirme yöntemi, yuvarlak meyvelerin geleneksel çeşitlerden çok daha erken elde edilmesini mümkün kılar. Toprağa ekim yaparken bu gösterge daha sonraki bir tarihe kayar. Fide tohumları Nisan ayının son haftasında, doğrudan ekim - Haziran başında ekilir. Küçük olgunlaşmamış meyveler, ev hanımına orijinal atıştırmalıklar hazırlarken hayal gücü için yer açar.
Tarım teknolojisinin nüansları
İki teknoloji kullanarak yuvarlak kabak yetiştirmek gelenekseldir:
- fide yöntemi;
- toprağa doğrudan ekim.
Bitki sıcağı sever, bu nedenle ona konforlu koşullar sağlamak daha iyidir. Kaliteli fidan elde etmek için yuvarlak kabak tohumları nisan ayında ekilir. Deneyimli bahçıvanlar eylemlerini ay ekim takvimiyle karşılaştırırlar. Bazıları çimlenme prosedürünün zorunlu olduğunu düşünüyor. Bu çimlenmeden önceki süreyi kısaltacaktır. Yuvarlak kabak fideleri için verimli topraklı kaplar hazırlayın ve gerekli ısı ve aydınlatmayı sağlayın. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz iki hafta içinde fideleri açık toprağa dikebilirsiniz. Bu teknoloji, yuvarlak kabakların daha erken hasat edilmesini mümkün kılacak, ancak meyveler depolamaya uygun olmayacaktır. Olgunlaştıkça kullanılmaları gerekecek.
Biraz sonra yuvarlak kabak çekirdeklerini toprağa ekmeniz gerekecek. Dünyanın ısınması ve don tehlikesinin geçmesi gerekiyor. Yuvarlak kabak fideleri soğuğa dayanacak, ancak don, yumuşak filizleri hemen yok edecektir. Ana dönem Mayıs sonu veya Haziran başıdır. Bu teknolojiyle, bitkileri daha sonra inceltmek üzere çıkarmamak için ekim planını hemen dikkate almanız gerekecektir. Yuvarlak kabaklar yarı sarmaşık bitkilerdir, bu nedenle büyümek için bol miktarda alana sahip olmaları gerekir.
Toprak gübrelenir ve gevşetilir. Tohumlar 5 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilir, gelecekte bitkilerin zamanında sulanması ve gübrelenmesi gerekir. Kabak büyük bir yaprak kütlesine sahiptir, bu nedenle ek beslenmeye ihtiyacı vardır.
Hastalıkları veya haşere saldırılarını önlemek için bitkileri incelemek gerekir. Dikkat edilmesi gerekenler:
- bakteriyoz;
- toz gül;
- kök çürüklüğü.
Yuvarlak kabakların ana zararlıları kesici kurtlar ve sümüklü böceklerdir.
Tohumlar hakkında konuşalım
İyi bir yuvarlak kabak hasadı için bu çok önemli bir kriterdir. Yüksek kaliteli malzeme doğru sonucu verir.
Hibrit yuvarlak kabak çeşitleri yetiştirmeye karar verirseniz üreticiye dikkat etmelisiniz. Bu tür tohumları daha önce ekmiş olanlardan bilgi ve incelemeler bulun. Hibrit tohumların çimlenmesi tavsiye edilmez. Su, tohumun üzerinde bulunan ve çimlenmeyi ve stabiliteyi artıran tüm maddeleri ortadan kaldıracaktır.
Basit çeşitlerin tohumları genellikle çimlenir. Sevdikleri çeşitliliği korumak için birçok kişi tohumları kendisi topluyor. Bu ne gibi faydalar sağlıyor? Bahçıvan kusurlardan ve haşere zararlarından arınmış bir bitki seçer. Kabak zaten bahçedeki yaşam döngüsünü tamamlamış ve belirli bir alanın koşullarına karşı direnç kazanmıştır. Dolayısıyla bu tür tohumların çimlenmesi her zaman daha iyidir. Tohumlar sağlıklı ve güzel meyveler bırakır. Kuru bitkilerden uzaklaştırılırlar. Meyvenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tırnağınızı deri üzerinde gezdirin. İz bırakmayanlar kaldırılır. Acele etmeye gerek yok. Yuvarlak kabakların olgunlaşmamış tohumları gelecek yıl zayıf çimlenmeye neden olacaktır.
Artık meyveler olgunlaşıyor. Bu yaklaşık 20 gün sürer. Oda havalandırılmalıdır. Daha sonra kabaklar uzunlamasına kesilerek çekirdekleri seçilir. Yıkanmaz veya fermente edilmezler, sadece güneş olmadan iyice kurutulurlar.
Toplanan tohumları torbalarda, torbalarda (kağıt), cam kavanozlarda saklayın. Hava erişimini artırmak için kağıt torbaların iğne ile delinmesi gerekir. Kavanozlarda yalnızca çok iyi kurutulmuş tohumlar saklanabilir.Her çeşit, her zaman toplama yılını gösterecek şekilde imzalanır. Bodrumda, buzdolabının alt rafında, serin bir odada saklayın (nem yok!). Optimum süre 4 yıla kadardır. Tohumlar 8 yıl geçerli kalır, ancak en iyi çimlenme oranı iki ila üç yaşındakiler içindir. Ekimden önce her şey çimlenme açısından kontrol edilir.
Yuvarlak kabak – orijinal ve lezzetli. Gittikçe daha fazla bahçıvan, iyi bir hasat elde etmek ve yataklarını süslemek için alışılmadık çeşitleri seçiyor.
