İçerik
Biber sebze bitkilerinin önemli bir temsilcisidir. Çok sayıda yararlı mikro element ve vitamin içerir. Aynı zamanda sebzenin dış nitelikleri de şaşırtıcıdır: Meyvenin farklı şekilleri ve renkleri insanın hayal gücünü hayrete düşürür. Yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı biberler uzun zamandır dünya çapında bahçıvanlar tarafından yetiştirilmektedir. Ancak mor biber kesinlikle egzotik sayılabilir. Sadece rengiyle değil aynı zamanda agroteknik özellikleriyle de benzersizdir. Ne yazık ki çok fazla mor çeşidi yok ve bunların en ünlüleri aşağıda listelenmiştir.
Mor biber arasındaki farklar
Sebzenin mor rengi artan antosiyanin içeriğinden kaynaklanmaktadır.. Bu mor pigment hemen hemen tüm kültürlerde mevcuttur, ancak düşük konsantrasyonlarda varlığı farkedilemez. Aynı zamanda, yüksek miktarda antosiyanin konsantrasyonu, bitkiye ve meyvelerine sadece benzersiz bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda soğuğa karşı da direnç kazandırır ki bu, biber gibi sıcağı seven bir ürün için özellikle önemlidir.
Antosiyaninler bitkinin güneş enerjisini emmesine ve ısıya dönüştürmesine olanak tanır, böylece bitkinin yaşayabilirliğini arttırır. Böylece Rusya'nın kuzey bölgelerinde çok sayıda mor biber yetiştirilebilmektedir.
Antosiyaninler insan vücudu için de gereklidir çünkü aşağıdaki etkilere sahip olabilirler:
- zararlı bakterileri yok edin.Soğuk algınlığı tedavisi sürecinde antosiyanin tüketiminin 1,5 kat arttırılması tavsiye edilir;
- gözlerin retinası da dahil olmak üzere kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- daha düşük göz içi basıncı.
Antosiyaninler açısından zengin besinleri düzenli olarak tüketen kişinin bağışıklık sistemi güçlü olur ve keskin bir görüşe sahip olur. Mor biberler, diğer vitaminlerle birlikte büyük miktarda bu maddeyi içerir, bu nedenle kendi bahçenizde yetişen eşsiz bir sebze sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklı bir gıda haline gelebilir.
Mor biber çeşitleri
Mor biberlerin çeşitleri ve melezleri vardır. Hepsi renk, şekil, tat ve verim bakımından farklılık gösterir. En iyi çeşitliliği seçmek oldukça zordur. Seçimde hata yapmamak için acemi bir bahçıvan deneyimli çiftçilerin yorumlarını ve tavsiyelerini "dinlemelidir". Dolayısıyla çiftçilere göre yerel enlemlere uyarlanmış en iyi mor biberler şunları içerir:
Arap
"Arap" çeşidi hem bahçede hem de masada harika "görünüyor". Rengi çok koyu, koyu mordur. Yüzeyi çok ince bir kabuğa sahip, parlaktır. Sebzenin duvarları orta kalınlıktadır (6,5 mm), çok sulu ve tatlıdır ve özellikle yumuşaktır.
Sebze koni şeklinde bir şekil ile karakterize edilir. Her meyvenin ağırlığı yaklaşık 90-95 gr olup, fidelere biber tohumlarının Mart ayında ekilmesi tavsiye edilir ve bundan 110 gün sonra ilk hasatın tadını çıkarabilirsiniz. Hem iç hem de dış alanlar çeşitliliğin yetiştirilmesi için mükemmeldir. Bitki +12'nin üzerindeki sıcaklıkları ağrısız bir şekilde tolere eder0İLE.
"Arap" çeşidinin çalısı orta büyüklüktedir. Yüksekliği 75 cm'ye ulaşır Bitkinin düzenli gevşetilmesi, sulanması ve beslenmesi gerekir.Uygun koşullarda toplam verimi 5,5 kg/m'dir.2.
Maxim F1
Biber "Maxim F1" bir melezdir. Yerli yetiştirme şirketi Semko-Unix tarafından elde edildi. Bu mahsulün her çalısı aynı anda koyu kırmızı ve mor biber üretir. Bu çeşitteki sebzeler koni benzeri bir şekle sahiptir. Ortalama uzunlukları 9-10 cm arasındadır, bir sebzenin ağırlığı 60 ila 80 gr arasında değişmektedir, duvarlarının kalınlığı küçüktür (0,5-0,6 mm). Mahsulün olgunlaşması için tohumun ekildiği günden itibaren en az 120 gün geçmesi gerekir.
Maxim F1 çeşidinin mor biberlerini fide kullanarak yetiştirebilirsiniz. Bu durumda tohum ekimi mart ayında yapılmalıdır. Biber açık alanda veya seralarda yetiştirilebilir. Bitkinin çalısı yarı yayılan, orta büyüklüktedir. Yüksekliği 90 cm'ye ulaşıyor ve bu da şüphesiz bir jartiyer gerektiriyor. Biberler için önerilen yerleştirme şeması 1 m'de 4-5 çalı yetiştirmeyi içerir2 toprak. Maxim F1 çeşidinin verimliliği 8 kg/m2'dir2.
Otello F1
Hibrit "Othello F1" yerli seçimin bir başka temsilcisidir. Ayırt edici özelliği biberlerin kısa olgunlaşma süresidir - 110 gün. Bu çeşidin meyveleri olgunlaştığında koyu mor renktedir. Şekilleri koni şeklindedir, uzunlukları 11 ila 14 cm arasında değişmektedir, her meyvenin ağırlığı 100 ila 120 gr arasındadır, 7 mm kalınlığındaki mor biber “Othello F1”in posası, tatlılığı ve sululuğu ile ayırt edilir. Sebzenin dış özelliklerini aşağıdaki fotoğrafa bakarak değerlendirebilirsiniz.
Çeşitlilik korumalı ve açık zeminde yetiştirilebilir. Fide tohumları ekmek için en uygun zaman Mart ayıdır. Erken yetiştirilirse haziran ayında hasadın tadına bakabilirsiniz. Bu çeşidin bitkileri kuvvetlidir, bu nedenle onları yoğun şekilde ekmemelisiniz.Çeşitlilik için önerilen şema 1 m2'ye 3 bitkidir.2 toprak. Yetiştirme sırasında zorunlu işlemler jartiyerleme, sulama, gevşetme ve gübrelemedir. Uygun bakım için şükran olarak biber 9 kg/m3 hacimde meyve verir2.
Lila sis F1
Bu melez açık mor bir renge sahiptir. Çalılıktaki bazı meyveler olgunlaştığında kırmızı renktedir. Biberlerin şekli kesik piramit gibidir. Her bir sebzenin ağırlığı 100 gr civarındadır.Meyvenin eti sulu ve kalınlığı ortalamadır. Çeşitlilik hastalığa dayanıklıdır, soğuk havayı iyi tolere eder ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde ekimi tavsiye edilir.
Tohumun ekildiği günden bu çeşidin meyveleri olgunlaşana kadar 120 gün beklemelisiniz. Açık alan ve seralar ekime uygundur. Bitkinin çalısı ortalama bir yüksekliğe sahip olduğundan 1 m'ye 3 çalı oranında ekilir.2. Bu çeşidin her bir çalısı 2 kg'a kadar hacimde biber taşır, bu da toplam 6 kg/m'ye kadar verim sağlar2.
Ametist
"Ametist" soğuğa en iyi dayanıklı çeşitlerden biri olarak kabul edilmektedir. Mahsul için 12 kg/m'ye kadar inanılmaz, rekor bir verime sahiptir2. Aynı zamanda meyve olgunlaşma süresi kısadır - 110 gün. Bir bitki, ağırlığı 160 grama kadar olan kırmızı ve mor sebzeler üretir. Biberin duvarları etli, sulu ve özellikle tatlıdır. Çeşitlilik benzersiz, belirgin bir aroma ile karakterize edilir.
Ametist çeşidi seralarda veya açık alanda yetiştirilebilir. Bitki orta yükseklikte (60 cm'ye kadar) kompakttır. Bu, 1 m başına 4 çalı dikmenizi sağlar2 toprak.
Ah evet
Mükemmel bir çeşit tatlı biber. Meyvelerinin rengi açık mordan koyu mora kadar değişir. Şekilleri küp şeklindedir, ağırlığı 100 ila 150 gr arasında değişmektedir, eti sulu, aromatik ve tatlıdır. Biberler taze salata hazırlamak, konserve yapmak ve kırmızı biber hazırlamak için ek bir bileşen olarak kullanılır.
Oda çeşidindeki biberlerin olgunlaşması en az 115 gün gerektirir. Bitkinin çalıları kompakttır, kısa boyludur (50 cm'ye kadar) ve istifleme gerektirmez. Çeşit soğuğa ve hastalıklara karşı dayanıklıdır ve zorlu iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Toplam biber verimi 6 kg/m2.
Doğu Yıldızı (mor)
.jpg)
Biber “Doğu'nun Yıldızı” birçok bahçıvana aşinadır. Farklı renkteki meyvelerle çok sayıda çeşitle temsil edilir. Yani bu isim altında kırmızı, sarı, turuncu, altın, çikolata, beyaz ve tabii ki mor sebzeleri bulabilirsiniz. Mor “Doğu Yıldızı” güzelliği ve koyu koyu mor rengiyle şaşırtıyor. Sebzenin Rus koşullarında yetiştirilmesi tavsiye ediliyor ve bazı bölgelerin kötü iklimi ekimine engel değil.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, biber meyveleri 100-110 günde olgunlaşır. Şekilleri küboiddir. Her sebze yaklaşık 200 gr ağırlığındadır, duvarları kalın ve etlidir.
Fidanlık için bu çeşidin tohumlarının ekimi, bölgenin iklim özelliklerine bağlı olarak Mart-Nisan aylarında yapılabilir. Bitki +10'un üzerindeki sıcaklıklarda olumlu şekilde gelişir0C. Toplam ürün verimi 7 kg/m2.
Biber sadece sıcağı seven kategorisine değil aynı zamanda oldukça titiz mahsuller kategorisine de aittir. Bu nedenle çeşit seçiminin yanı sıra yetiştirme kurallarına da dikkat edilmelidir. Büyüyen sebzelerin özellikleri videoda ayrıntılı olarak anlatılmaktadır:
sonuçlar
Mor tatlı biber, agroteknik özellikleri ve soğuk havaya uyum sağlaması nedeniyle Rusya'nın orta ve kuzeybatı bölgeleri için mükemmeldir. Bu sıra dışı sebzenin her çeşidi şüphesiz estetik ve lezzet zevkinin yanı sıra sağlık açısından yeri doldurulamaz faydalar da getiriyor. Her çiftçi, iyi bir çeşit seçerek ve tüm yetiştirme kurallarına uyarak, kendi elleriyle muhteşem bir hasat elde edebilecektir.
