İçerik
Eski, kötü anlamına gelmez. Kaç tane yeni lahana çeşidi ve melezi yetiştirildi ve Podarok çeşidi hala bahçelerde ve çiftliklerde yetişiyor. Bu tür bir dayanıklılık saygıyı hak ediyor ama sadece bu değil. Podarok lahana çeşidinin yüksek tüketici özelliklerinden bahsediyor. Tohumları ucuzdur ve sonuç mükemmeldir.
Lahana neredeyse her gün tüketilen bir sebzedir. Taze, salamura ve salamura lezzetlidir. Ondan birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Bu sadece sebzenin mükemmel tadından değil aynı zamanda insan vücudu için şüphesiz faydalarından da kaynaklanmaktadır.
Beyaz lahananın faydaları
Düşük kalorili içeriğe sahip - 100 g ürün başına yalnızca 27 kcal olan bu sebze, en önemlileri C ve K vitaminleri olan çeşitli vitaminler açısından zengindir. Bu sebze aynı zamanda zengin bir mineral bileşimine sahiptir: 20 makro ve mikro element, insanlar için çok gerekli olan potasyum, kalsiyum, iyot, selenyum, çinko, molibden ve kobalt dahil. Sindirim sürecini düzenleyen çok sayıda diyet lifi içerir. Aynı zamanda lahananın dekapaj için uygun olduğu karbonhidratlar da içerir (ortalama yaklaşık% 4).
Çok güzel turşuluk için lahana çeşitleri Açıklaması aşağıda sunulan bir hediye.
Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri
Beyaz lahana çeşidi Podarok, 1961 yılında Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil edildi. Daha sonra adı VNIISSOK olarak değiştirilen ve 1920 yılında kurulan Rusya'nın önde gelen yetiştirme merkezi olan Gribov Deney İstasyonunda elde edildi. Günümüzde buna Federal Sebze Yetiştiriciliği Bilimsel Merkezi deniyor. Podarok çeşidi ticari üretim için yaratıldı, ancak aynı zamanda özel çiftliklerde de kök saldı. Tüm bölgeler için Bölgeli Hediye.
- Olgunlaşma süresi açısından Podarok lahanası orta-geççi bir çeşittir ve tam çimlenmeden 4 veya 4,5 ay sonra kesime hazır hale gelir. Fidelerle yetiştirilmişse, hasat Ağustos sonu - Eylül başında hasat edilebilir. Bir lahana başının hasat için uygunluğunu belirlemek kolaydır - çeşide karşılık gelen boyuta ulaşmışsa ve dokunuşu yoğunsa, hediyeyi kesme zamanı gelmiştir.
- Podarok çeşidi bitki güçlüdür, kenarları hafif oluklu, hafif kabarık, yeşilimsi gri yapraklardan oluşan rozetin çapı 1 m'ye kadar ulaşabilir. Üst örtüler ve rozet yaprakları mumsu bir kaplamaya sahiptir. Podarok lahanası 3 ila 5 kg ağırlığında bir kafa üretir. Yuvarlak, hafif basık bir şekle sahiptir. Tamamen olgunlaştığında lahananın başı yoğundur. Dış ve iç kütüklerin uzunluğu ortalama, yaklaşık 20 cm'dir, enine kesitte Podarok çeşidinin başı yeşilimsi beyaz bir renge sahiptir.
- 60x60 cm şemasına göre ekildiğinde Podarok çeşidinin beyaz lahana verimi 1 metrekare başına. m 9 kg'a ulaşabilir. Lahana başlarının pazarlanabilirliği %99'dur. Bu lahana çeşidinin kullanımı evrenseldir. Eşit derecede iyi depolanır ve fermente edilir. Ayrıca uygun koşullar altında lahana başlarının raf ömrü 7 aya kadar çıkabilmektedir.Podarok lahana başlarını saklamanın en iyi yolu, serin bir bodrum katında başları aşağıda olacak şekilde kütüklerden asmaktır. Lahana başlarının birbirine değmemesine dikkat etmelisiniz.
Podarok lahana çeşidinin şeker içeriği %6,2'ye ulaşır ve bu da yüksek kalitede fermente ürün elde edilmesini mümkün kılar. - Podarok çeşidi büyük lahana hastalıklarına karşı dayanıklıdır ve çatlamaya karşı hassas değildir.
Fotoğraftaki gibi Podarok lahana çeşidini elde etmek için ona uygun şekilde bakmanız gerekir.
Lahana yetiştirme koşulları
Birkaç bileşenden oluşurlar.
Bir iniş alanı seçme
Podarok çeşidi lahana gün boyu güneşin aydınlattığı yerleri sever. Hafif gölgeleme bile mahsulün kalitesini ve miktarını etkileyecektir. Bu tesis için doğru selefi seçmek önemlidir. Turpgillerden herhangi bir sebzeden sonra ekilirse, kulüp kökü gelişebilir. Hediyenin en iyi öncülleri salatalık ve baklagillerdir. Onlardan sonra toprak, bu mahsulün ihtiyaç duyduğu azotla iyice zenginleştirilir.
Seçilen toprak humus içeriği yüksek, verimlidir. Nemi iyi tutmalı ve nötr veya hafif alkali reaksiyona sahip olmalıdır. Asitli topraklar kulüp kökü hastalığına neden olur. Kireçlenmeleri gerekiyor. Metrekare başına en az 2 kova organik madde ekleyerek sonbaharda Podarok lahanası için yataklar hazırlayın. metre. Toprak, aynı alan için her biri 30 g olan potasyum sülfat ve süperfosfatla doldurulur. İlkbaharda ekimden önce 30 gr üre ve bir bardak kül eklenir.
Büyüyen fideler
Fideler için lahana tohumlarını toprağa taşımadan 4-5 hafta önce ekmeniz gerekir. Çimlenme için yaklaşık 5 gün beklenir. Bu nedenle ekim toprağa ekimden yaklaşık 45 gün önce yapılır. Her bölgedeki zamanlama iklim koşullarına bağlıdır.Mağazadan satın alınan evrensel toprak, kum ve çim toprağını 1:1:1 oranında karıştırarak toprağı hazırlayın. 1 kg toprak için yemek kaşığı ekleyin. kaşık kül.
Hediye lahana tohumları 50 dereceye kadar ısıtılmış suda yaklaşık 20 dakika bekletilir, mutlaka 5 dakika musluk altında durulanır. Podarok lahanasının fomoz almaması için bu gereklidir. Daha sonra tohumlar bir büyüme uyarıcısına batırılır. Epin, Zirkon, Humate'i kullanabilirsiniz. Eriyen su da işe yarayacaktır. Tohumlar yaklaşık 18 saat boyunca şişmelidir.
Lahana tohumlarını ekmenin iki yolu vardır: toplayarak veya ayrı kaplarda. İlk yöntem daha iyidir - bu tür bitkilerin kök sistemi daha gelişmiştir. 1 cm derinliğe kadar, sıra arası 4 cm, tohumlar arası en az 2 cm olmalıdır.
Fide bakımı
Fideli kap için en aydınlatılmış yeri seçin. Yeterli ışık yoksa özel lambalarla Podarok lahana fidelerinin ek aydınlatması düzenlenir.
Fideler en iyi 18 derecelik sıcaklıkta gelişir, yeni çıkan fideler yaklaşık bir hafta boyunca 12 derecede tutulur. Orta derecede su. Aşırı sulama tehlikeli bir hastalığa neden olur - siyah bacak. Artık lahana fidelerini kurtarmak mümkün olmayacak.
Gerçek bir yaprak göründüğünde, fideler orta kökü sıkıştırarak koparılır ve filizler kotiledonlara kadar gömülür. Toplandıktan sonra fideler güneş ışınlarından gölgelenir.
Fideler, sulamayla birleştirilerek 2 gerçek yaprak göründüğünde döllenir. Yapraklara mikro elementler içeren bir gübre çözeltisi püskürterek yaprak beslemeyi gerçekleştirebilirsiniz. Tüketim – ½ yemek kaşığı. 5 litre suya kaşık.Lahana fideleri dikilmeden önce gübreleme tekrarlanır.
Fideleri sertleştirdiğinizden emin olun: Ekimden 1-2 hafta önce, onları dışarıya çıkarın, kalma süresini yavaş yavaş artırın.
Dikim ve daha fazla bakım
Lahana soğuğa dayanıklı bir üründür. Fideleri nisan sonu veya mayıs başı gibi erken bir zamanda dikilebilir. Hazırlanan delikler kir oluşturacak şekilde iyice sulanır. Fideleri alt yaprağa gömün. Nemi korumak için deliğin etrafına kuru toprak serpilir. İlk önce filizleri düşük yoğunluklu, dokumasız bir kaplama malzemesiyle örtün, böylece daha hızlı köklenir.
Bazı bahçıvanlar hasada kadar onu çıkarmazlar. Su ve havanın geçmesine izin verir, böylece sulama ve gübreleme doğrudan içinden yapılır. Böyle bir örtü altında Podarok lahanası daha hızlı büyür ve zararlılara erişilemez.
Mahsul büyüdükçe, mutlaka nemli toprakla iki yetiştirme ve bir ay aralıklarla üç besleme yapılması gerekir. İlk aşamada bitkilerin daha fazla nitrojene ihtiyacı vardır. İkinci besleme, mikro elementler içeren eksiksiz bir kompleks gübre ile yapılır. Son olarak nitrojen miktarı azaltılmalı, potasyum dozu artırılmalıdır.
Sulama, sağlıklı lahana başları elde etmek için önemli bir durumdur. İnsanlar bu mahsulün büyümesi sırasında bir varil su içtiğini söylüyor. Bitkilerin etrafındaki toprak sürekli nemli olmalıdır, bu nedenle sulama düzenli olarak yapılır ve kök tabakası iyice ıslatılır. Sabah veya akşam sulayın.
Donmadan önce Podar kafalarının kesilmesi gerekir. Fermantasyon için tasarlandıkları takdirde, biraz donmak onlara zarar vermez, sadece onları daha tatlı hale getirir.Depolama amaçlı lahana başları dondurulamaz.
Lahana hediye bitki. Mükemmel bir hasat verir, uzun süre saklanır, lezzetli ve sağlıklı fermantasyon yapmak için kullanılabilir.
