İçerik
Margelan turpu Rusya'da yetiştirilmesine rağmen turp ve daikon ile karşılaştırıldığında yaygın değildir. Bu arada kök bitkisi, eski Sovyetler Birliği cumhuriyeti olan Orta Asya ülkelerinde yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Hatta adını Çin'den geldiği Fergana Vadisi'nde bulunan Özbek şehri Margilan'ın onuruna almıştır.
Lobo turp açıklaması
Yeşil Margelan (Çin) turpunu anlatırken pek çok kafa karışıklığı ve yanlışlık var. Belki de mahsulün yaygınlaşmamasının nedeni budur - bahçıvanlar onu ekiyor, ancak hasat beklentilerini karşılamıyor.
Geniş bir cins olan Turp, türlerinden biri Turp olan Brassicaceae (Turpgiller) familyasına aittir.Bitki, binlerce yıldır yetiştirildiği ve vahşi doğada bulunmadığı Asya kökenlidir. Takson, iyi bilinen turp, daikon, lobo (loba), kara turp, yağlı tohumlu turp ve bir dizi başka alt türü içerir.
Lobo'nun Latince adı Raphanus sativus L.convar'dır. Lobo Sazon. ve Stankov. var. lobo. Bunu yalnızca bir uzman hatırlayabilir, sıradan bahçıvanlar için mahsulün tat açısından turp ve daikon arasında bir ara pozisyonda olduğunu bilmek yeterlidir. Ancak her iki alt türden de önemli ölçüde farklıdır. Lobo'dan turpların erken gelişmişliğini veya devasa boyutunu ve daikon gibi acıların tamamen yokluğunu beklememelisiniz. Bu, tadı, dış özellikleri ve yetiştirme özellikleri bakımından diğerlerinden farklı olan bağımsız bir kültürdür.
Lobo, 1971'de bir grup çeşit olarak tanımlandı. 1985 yılında bir turp çeşidi olarak sınıflandırılmıştır. O zamandan bu yana Rusya Devlet Siciline 25 çeşit dahil edildi; en ünlüleri Elephant Tusk ve Margelanskaya'dır.
daikon ve lobo arasındaki fark nedir
Çin lobo turpu sıklıkla Japon daikon'uyla karıştırılır. Bazen tohum üreticileri bile bahçıvanları yanıltabiliyor. Elbette kültürler benzerdir ancak aynı değildir. Başlıca farklılıkları:
- daikon'un lobo'dan çok daha büyük kök sebzeleri vardır, ağırlıkları genellikle 500 g'ı aşar;
- Çin turpunun büyüme mevsimi Japon turpundan daha uzundur;
- lobo'nun tadı daikon'dan daha keskindir;
- Çin turpunun yaprakları geniş, Japon turpunun ise dar yaprakları vardır.
Çin turp çeşidi Lobo Margelanskaya'nın açıklaması
2005 yılında Moskova işletmeleri “Lance Company” ve “Agrofirm Poisk”, turp çeşidi Lobo Margelanskaya'nın tescili için başvuruda bulundu. 2007'dekültür Devlet Sicili tarafından kabul edildi ve Rusya genelinde özel çiftliklerde yetiştirilmesi önerildi.
Margelanskaya, tam sürgün anından hasatın başlangıcına kadar 60-65 gün süren, uzun süreli depolanan sezon ortası bir turptur.
Margelan turpu, orta büyüklükte, obovat şekilli, tırtıklı kenarlı, sarı-yeşil renkli, dik yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Bu çeşidin kök mahsulü eliptiktir, yuvarlak başlı, tamamen yeşil veya kısmen beyazdır.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi Margelan turpunun eti beyazdır. Tadı sulu, tatlı ve hafif bir acıdır. Bir kök mahsulü 250-300 gr ağırlığında, ortalama verim metrekare başına 3-3,3 kg'dır. M.
Margelan turp çeşitleri
Margelan turpunun hiçbir çeşidi yoktur; kendisi bir çeşittir. Ama orijinal çeşit olan loboda bunlara sahip. Sadece 2018 itibariyle Devlet Sicilinde.25 çeşit kayıtlıdır. Tanınmış Fil Dişi ve Margelanskaya'ya ek olarak kök sebzeler de vardır:
- ağırlığı 500 gramı aşan veya 180 gramı aşmayan;
- kırmızı, pembe, beyaz, yeşil et ve deriye sahip;
- silindirik, yuvarlak, şalgam şekline benzer;
- tatlı bir tada sahip, neredeyse algılanamayan veya belirgin bir acı;
- hemen tüketilmek üzere tasarlanmış veya dört aya kadar saklanmış.
Fil Dişi
Bu lobo çeşidi çoğunlukla daikon ile karıştırılır. Fil dişi 1977'de tescil edildi, yaratıcısı Sortsemovosch tohum derneğiydi. Çeşitliliğin tüm bölgelerde ekimi için tavsiye edilir.
Fil dişi, ortalama uzunluğu 60 cm olan silindirik bir kök bitkisidir, yerden %65-70 oranında yükselir ve yaklaşık 0,5 kg ağırlığındadır. Kök mahsulün yüzeyi pürüzsüz, beyazdır, bazen açık yeşil geçişlidir. Meyve eti tatlı, gevrek, sulu ve hafif bir acıdır.
Sadece kök sebzeler yenilebilir değil, aynı zamanda acılığın daha belirgin olduğu ve birçok vitamin içeren genç turp yaprakları da yenilebilir.
Elephant Tusk çeşidi sezon ortasında olup, turplar ortaya çıktıktan 60-70 gün sonra hasat edilmeye başlanır. Verimlilik yüksektir, 1 metrekare. m 5-6 kg kök sebze üretir.
Elephant Tusk, uzun süreli depolamaya uygun olmayan bir çeşittir.
Yakut sürprizi
Çeşitlilik 2015 yılında Devlet Sicili tarafından kabul edildi. Yaratıcı, Agrofirm Aelita LLC, yazarlar: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby sürprizi 60-65 günde teknik olgunluğa ulaşır. Hafifçe sarkık bir rozet ve yaprakların üzerinde yeşil bir nokta bulunan kısa, yuvarlak beyaz bir kök mahsulü oluşturur. Ortalama ağırlığı 200-240 gramdır, eti kırmızı, sulu ve hoş bir tada sahiptir. Verimlilik – metrekare başına 4,3 kg'a kadar. M.Turp kısa süreli depolamaya uygundur.
Ruby Surprise çeşidine, süresi 2045'te dolacak bir güvenlik patenti verildi.
Severyanka
Lobo'nun en büyük meyveli çeşitlerinden biri, 2001 yılında Devlet Sicili tarafından kabul edilen Severyanka'dır. Yaratıcısı, Federal Sebze Yetiştirme Bilimsel Merkezi idi.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, ortaya çıktıktan 60 gün sonra hasat hasat edilebilir. Pembe veya neredeyse kırmızıya yakın kök sebzesi, büyüklüğü dışında turpa benzer. Ancak 500-890 gr ağırlığındadır Severyanka'nın yaprakları yarı yükseltilmiş, kök mahsulü yuvarlak, düzleştirilmiş, keskin uçludur. Meyve eti sulu, beyaz, tadı hoş, belirgin tatlılık ve keskinlik ile. 1 metrekare başına verimlilik m – 3-4,8 kg.
Severyanka çeşidi sadece çok büyük değil aynı zamanda en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Kuzeybatının sert iklimine diğerlerinden daha iyi dayanır, ancak diğer bölgelerde de sorunsuz büyür. Severyanka sonbahar-kış tüketimine yöneliktir. Elephant Tusk veya Ruby Surprise'dan daha iyi saklanır, ancak en uygun koşullarda bile tüm kış boyunca dayanmayacaktır.
Margelan turpunun ekimi
Margelan turpunun yetiştirilmesi ve bakımı basittir. Ancak görünüşte basit kurallara uymamak her zaman başarısızlıkla sonuçlanır. Her şey önemlidir - Margelan turpunun ekim zamanlaması, su rejimi, toprak hazırlığı. Herhangi bir aşamadaki başarısızlık, sürgünlerin ortaya çıkmasına veya genellikle içi boş veya acı olan küçük bir kök mahsulünün oluşmasına yol açacaktır.
Margelan turpu ne zaman ekilir
Açık alanda yeşil turp yetiştirmek herhangi bir zorluk yaratmaz, ancak birçok bahçıvan son teslim tarihlerini karşılamayarak ekimi mahvetmeyi başarır.Bazı nedenlerden dolayı daikon, hatta "daha iyisi" turp gibi mahsullere odaklanıyorlar.
Evet bunların hepsi kısa gün bitkileri. Günde 12 saatten fazla aydınlatıldıklarında köklerin büyümesini beklemeden çiçekleri çekerler. Ancak turpların büyüme mevsimi kısadır; ilkbaharda ekildiğinde güvenli bir şekilde olgunlaşmak için zamanları olur. Daikon'un kök mahsulünü büyütmek için daha fazla zamana ihtiyacı var; erken ekildiğinde, Rusya ve Ukrayna'nın en güney bölgeleri dışında her yerde nadiren teknik olgunluğa ulaşır.
İlkbaharda herhangi bir olgunlaşma dönemindeki yeşil turp ve lobo çeşitlerinin ekimi dahi yapılmamalıdır. Toprak, tohumların filizlenmesine yetecek kadar ısındığında, gün o kadar uzar ki, kök mahsulün gelişmesi için zaman kalmaz. Fidelerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar çok fazla zaman geçmektedir. Birisi Orta Asya'da Margelan turpunun her zaman iki geçişte ekildiğini iddia edebilir. Ayrıca ilkbahar ekimi yaz tüketimi için kök bitkileri, kış tüketimi için sonbahar ekimi sağladı. Ancak orada iklim farklı, dünya erken ısınıyor ve farklı mevsimlerdeki gün uzunluğu farkı düzeliyor.
Bu nedenle, Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da Margelan turpunun açık alanda yetiştirilmesi ancak yaz sonunda ekimle mümkündür. Sıcaklıktaki ani bir düşüşle, mahsul genellikle Kuzeybatı'da bile olgunlaşır - lobo kısa süreli donları tolere eder. Sabit soğuk havaların başlamasından önce, Margelan turpunun kilo alma zamanı vardır.
Mahsul çoğu bölgede temmuz ortasından ağustos başına kadar ekilir. Kuzeybatıda bunu biraz daha erken, güney bölgelerde ise biraz sonra yapabilirsiniz.
Toprak hazırlığı
Margelan turpunun toprağı Beyaz Diş çeşidi kadar derin olmasa da derin kazılır. Kök bitkisi toprak seviyesinin 2/3 üzerine çıksa da bu her zaman gerçekleşmez. Zemin yoğunsa, yarıya kadar "dışarı çıkamaz". Ve küçük emici köklerle kaplı uzun kuyruğun büyüyecek bir yere ihtiyacı var. Turplara nem ve besin maddelerinin çoğunu sağlayan şey budur; gelişimi sınırlıysa kök mahsulü küçük olacaktır.
Toprağı önceden hazırlamak daha iyidir - turpları ekmeden en az iki hafta önce kazın, böylece "nefes alabilir" ve biraz sarkabilir. Yapıyı iyileştirmek için toprağa kum, kül, yaprak humusu veya turba ekleyebilirsiniz. Humus sonbaharda eklenir, turp ekiminden önce yapılırsa fazla miktarda nitrojen alacaktır. Bunun aşağıdaki sonuçları olabilir:
- yer üstü kısmı aktif olarak kök mahsulün zararına gelişecektir;
- turpun içinde boşluklar oluşur, eti kabalaşır;
- azotla aşırı beslenme nedeniyle kök sebzelerin tadı kötüleşir;
- nitratlar turplarda birikir;
- Kök sebzeler çabuk bozulur.
Ayrıca, özel araçlarla iyice olgunlaşmadığı veya en az 3 yıl yaşlanmadığı sürece turp ekiminden önce kompostun toprağa eklenmesine değmez. Taze olanlar, mahsul için uygun olmayan topaklı, sıkı bir yapıya sahiptir - kök mahsulün gelişimini engeller.
Ekim yazın ikinci yarısında yapıldığı için Margelan turpu için ayrılan yerde zaten bir şeyler yetişiyor olmalı.İlkbaharda erken patates, taze tüketim için bezelye, kışlık soğan veya yeşillik amaçlı soğan ekebilirsiniz. Turplardan önce diğer turpgil sebzelerini yetiştiremezsiniz - erken turp veya lahana, marul, hardal.
Ekim kuralları
Margelan turpu genellikle birbirinden 15-20 cm uzaklıkta sıralar halinde bulunan yuvalara ekilir. Sıralar arasında 30-40 cm bırakın, her yuva mineral kompleks gübre (tercihen kök bitkilere yönelik) ile doldurulur, toprakla karıştırılır ve bol miktarda sulanır.
Her deliğe 2-3 tohum ekilir ve çimlenme konusunda şüphe varsa - 3-4. Üzerine 1,5-2 cm'lik bir tabaka ile kuru toprak dökülür, ilave sulamaya gerek yoktur.
Tohumların daha hızlı filizlenmesini sağlamak için ekimi filmle kaplayabilirsiniz. Ancak ek önlemler alınmasa bile ilk sürgünler yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkacak. 2-3 gerçek yaprak göründüğünde, her yuvada en güçlü 1 filiz kalır, geri kalanı dışarı çekilir.
Tohumları oluklara ekebilirsin. Ancak daha sonra inceltme sırasında daha fazla fidenin çıkarılması gerekecektir.
Margelan turpu nasıl yetiştirilir
Yeşil turp yetiştirirken bakım, çıkarılmasından ibarettir esrar, sıra aralıklarının gevşetilmesi ve zamanında sulama. Mahsul nemi sever, aşırı kurutma genç sürgünleri öldürebilir ve kök mahsul oluştuğunda, onun kabalaşmasına, boşluklar oluşmasına, boyutunun küçülmesine ve tadının kötüleşmesine neden olur. Margelan turpunun altındaki toprak her zaman nemli olmalı ancak ıslak olmamalıdır.
Bir mahsulün çimlenmesinden teknik olgunluğa kadar uzun bir zaman alır.Gübrelemeden sadece sonbaharda ve ekim sırasında iyi gübrelenen verimli topraklarda yapabilirsiniz. Diğer durumlarda, turp iki kez gübrelenir - ilk kez inceltmeden hemen sonra, ikinci kez kök mahsulün farkedilir hale geldiği ve renginin zaten belirlenebildiği zaman.
Oluklara tohum ekerken, ilkinden 10-12 gün sonra ikinci bir seyreltme yapılması gerekecektir. Margelan turpunun yalnızca derinlemesine değil aynı zamanda genişlikte de büyüyen yuvarlak bir kök ürünü oluşturduğu unutulmamalıdır. Bitkiler arasındaki mesafe en az 15 cm olmalıdır.
Yere düşen ve kök mahsulü gölgeleyen tüm sararmış yapraklar kopar. Bu sadece turpun kalitesini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda onu yüksek sıcaklıklarda cıvatalanmaya karşı da koruyacaktır.
Zararlılar ve hastalıklar: kontrol ve önleme tedbirleri
Margelan turpu nadiren hastalanır. Sorunlar yalnızca sistematik aşırı sulamayla, özellikle yoğun topraklarda ortaya çıkar - daha sonra bitkide çeşitli çürükler ortaya çıkar.
Ancak böcekler sürekli olarak mahsulü rahatsız eder - tüm turpgillerden zararlıların zarar görmesine karşı hassastır. Margelan turpunun sorunu şudur:
- çalılar arasına metaldehit saçılarak ve önleyici tedbir olarak yere düşen yaprakları toplayarak mücadele edilebilecek sümüklü böcekler;
- Sulamadan sonra toprağa ve turp yapraklarına kül veya tütün tozu saçılarak veya sıralar arasına pelin yayılarak görünümü önlenebilen turpgillerden pire böceği.
Bahçeden yeşil turp ne zaman hasat edilir
Margelan turpu, kök sebzeler biraz büyüdüğünde, teknik olgunluğu beklemeden yemek için toplanabilir. Tadı mükemmel olacak.Margelan turpunun fidelerin ortaya çıkmasından itibaren hasat edilmesinin zamanlaması genellikle tohum torbalarının üzerinde belirtilir, ortalama olarak bunlar:
- erkenci çeşitlerde – 55-65 gün;
- sezon ortası ve sezon sonu için – 60 ila 110 gün arası.
Hasattaki birkaç günlük gecikmenin bir önemi yoktur. Ancak uzun süre geç kalırsanız, kağıt hamuru kabalaşabilir ve kök mahsulde boşluklar oluşabilir.
Her ne kadar Margelan nadir kısa süreli donlara dayanabilse de, sıcaklığın 0⁰ C veya altına sabit bir şekilde düşmesinden önce toplanmalıdır. Kök sebzeleri bahçede bırakırsanız depolanmazlar.
Kumlu topraklarda turplar kolayca yerden çekilebilir. Çernozemlerde ve yoğun topraklarda kazılır.
Depolama için Margelan turpunun ne zaman hasat edileceği
Turpun hasadından hemen sonra, gerekirse yumuşak bir bez kullanarak toprağı silkelemeniz ve fazla ince kökleri çıkarmanız gerekir. Hafifçe çizilmiş kök sebzeler bile saklanmayacağından bıçakla soyamazsınız. Daha sonra itlaf edilirler - hafif hasar görmüş Margelan turplarının tümü bile yenilmeli veya işlenmelidir.
Saklamadan önce, 1-2 cm'lik yaprak sapı bırakarak üst kısımları çıkarın. Acemi bahçıvanlar onları keser, ancak "ekstra" yaprakları dikkatlice sökmek daha iyidir. Hemen tüketilmesi amaçlanan turplar üzerinde pratik yapabilirsiniz.
Depolama kuralları
Margelan turpunun uzun süreli depolamaya yönelik olduğu düşünülse de bahara kadar dayanmayacaktır. Tüm kurallara uyulsa bile elde edilebilecek maksimum süre dört aydır. Ve depolamanın sonunda, Margelan turpu biraz uyuşuk, yavan olacak ve ayrıca vitaminlerinin ve faydalı minerallerinin çoğunu kaybedecek.Önemli değişiklikler olmadan kök sebzeler bir ay dayanabilir.
Kışın muhafaza etmek için en iyi koşullar karanlık bir yer, 1⁰ ila 2⁰ C sıcaklık ve %80-95 nemdir.
Margelan turpunu kışın mahzende nasıl saklayabilirsiniz?
Kök sebzeleri tahta kutularda düzenlenmiş nemli kumda saklamak en iyisidir. Sıcaklık ve önerilen neme uyulduğu takdirde 4 aya kadar kullanıma hazır hale getirilebilir. Ancak kutuya zarar görmüş bir kök bile girerse, çürümeye ve yakınlarda bulunan her şeyi mahvetmeye başlayacaktır.
Margelan turpu evde nasıl saklanır
Kök sebzeler buzdolabında 30 güne kadar saklanabilir. Plastik torbalara konur ve sebze çekmecesinde saklanırlar.
Çözüm
Margelan turpu, soğuk mevsimde diyetinizi çeşitlendirebilecek sağlıklı ve lezzetli bir kök sebzedir. Kültürel gereklilikleri bilir ve takip ederseniz, kendiniz kolayca yetiştirebilirsiniz.
Özbekistan'da uzun süredir yetiştirilen gerçek Margelan turpunun eti kabuğuyla aynı renktedir. Fotoğrafta beyaz etli olarak gösterilen şey artık gerçek bir Margelan çeşidi değil