İçerik
Siyah ve beyaz turplar, Turp Turp türlerinin tüm temsilcileri arasında en sıcak olanıdır. Kültür, binlerce yıl boyunca Doğu'da yetiştirildi ve oradan Avrupa'ya yayıldı. Yüz yıl önce Rusya'da kök sebze havuçtan daha az popüler değildi ve sıradan bir yiyecek olarak kabul ediliyordu. Günümüzde açık toprağa kara turp dikmek çok daha az yaygındır, ancak boşunadır.
Turpgiller familyasının bu üyesinin, kök sebzenin bir parçasını soyup kesmeniz halinde tadı pek güzel olmayabilir. Ancak ustaca hazırlanırsa turplar meze, garnitür ve hatta tatlı ve baharatlı bir tatlı haline gelebilir. Ve neye benzediği hakkında hiçbir fikri olmayanlar bile kök sebzenin faydalı özelliklerini biliyor.
Tohumlarla açık toprağa turp ne zaman ekilir
Açık toprağa turp ekimi ve bakımı çeşide bağlı olarak farklılık gösterir.Erken kök bitkilerinin kabuğu genellikle beyazdır, geç kök bitkilerinin kabuğu ise siyahtır. Bu turp yuvarlaktır, erken yaşta kolayca yeni bir yerde kök saldığı için fidelerle yetiştirilebilir. Bu hiç mantıklı değil; ekim zamanlaması doğru seçilirse, tohumlar toprağa ekildiğinde mükemmel şekilde olgunlaşır.
Turp kısa gün bitkisidir. Sezonun başında veya sonunda kök mahsulü oluşturur ve yeşil kütleyi artırır. Gün 12 saatten fazla uzadığında bitki meyve vermeye hazırlanmaya başlar ve çiçek okunu atar. Bu, kök mahsulün içi boş ve yiyecek için uygunsuz hale gelir.
Tüm turp türlerinin büyüme mevsiminin en başında veya sonuna yakın bir zamanda ekilmesi, yetiştirilmesi ve hasat edilmesi gerektiği ortaya çıktı.
Erken ilkbaharda turp ekim tarihleri
Beyaz turp, siyah turptan çok daha hafif bir tada sahiptir. Turptan biraz daha keskindir ve büyük veya orta büyüklükte bir kök mahsulü oluşturur. Beyaz çeşitler erken sayılır, yaz denir ve ilkbaharda toprak çözülüp biraz ısındığında ekilir. Bu genellikle nisan ayında, kuzeyde ayın sonunda, güney bölgelerde ise başlangıçta olur.
Yaz turpu, kök mahsulü oluşturan ve aynı yıl içinde tohum üreten yıllık bir üründür. Fidelerin ortaya çıktığı andan teknik olgunluğa kadar ortalama 50 ila 60 gün geçer. Bu süre turplardan çok daha uzundur ancak siyah turpların büyüme mevsiminden daha kısadır. Yaz çeşitleri depolamaya uygun değildir, özellikle taze tüketim için yetiştirilir.
Beyaz turp tohumları çok erken ekilir, 5-10⁰ C sıcaklıkta çimlenirler.Mahsul kısa süreli donlardan korkmaz ve gün geceden uzun olmadan hasat yapmayı başarır. Çoğu bölgede, bu zamana kadar sıcaklığın kritik hale gelip çiçeklenmeyi tetikleyecek zamanı yoktur.
Kış Turpu Ne Zaman Ekilir?
Kara turp ekiminin ve bakımının zamanlaması büyüme mevsimine bağlıdır. Ve kültürün büyümesi uzun bir zaman alıyor; ortalama 90 gün. Üç aya kadar olgunlaşma süresi olan çeşitler vardır. Kara turp kışın mükemmel bir şekilde saklanır ve çimlenme anından teknik olgunluk aşamasına kadar ne kadar uzun sürerse o kadar iyidir. En uzun büyüme mevsimine sahip çeşitler, ticari kalite kaybı olmaksızın sekiz aya kadar saklanabilmektedir.
Mahsulün hafif donları tolere ettiği göz önüne alındığında, mümkün olduğu kadar geç ekilmesi gerekiyormuş gibi görünebilir. Ancak negatif sıcaklıklara maruz kalan kök bitkiler raf ömrünü kaybeder ve hızla bozulur.
Kara turp ekim zamanlaması bölgenin iklimi ile ilişkilendirilmelidir. Gündüz saatlerinin 12 saatten kısa olduğu zamanlarda kök bitkileri oluşmaya başlayacak şekilde ekilmesi gerekir. Kış çeşitlerinin don gelmeden önce ve kuru havalarda kazılması gerekir. Yani sıcaklığa ve ışığa odaklanmak yeterli değil. İklimi dikkate almak gerekir.
Güneyde ise kara turp tohumları temmuz ayının ikinci yarısında veya ağustos ayının başında ekilir. Moskova bölgesinde - en geç Temmuz başı veya ortası; Orta Bölge için ekim tarihleri Haziran sonu - Temmuz başı olarak kaydırılır.
Sibirya'da turp ne zaman ekilir
Kuzeybatı ve Sibirya'da kara kış turpu haziran ayı başlarında ekilir.Filizlenip kök oluşumuna başladıkça gündüz saatleri kısalacaktır.
Kıştan önce turp dikmek mümkün mü?
Kıştan önce turp ekimi mümkündür. Ama mantıklı mı? Kış öncesi ekim, fidelerin çıkıp çıkmayacağını denemek amacıyla değil, mümkün olduğu kadar erken taze sebze veya ot elde etmek için yapılır.
Neden kıştan önce turp ekmemeniz gerektiğini açıkça anlamak için her şeyi nokta nokta sıralamak daha iyidir.
- Turp tohumları düşük sıcaklıklarda bile hızla çimlenir. 4⁰ C'de 14 gün sonra fideler toprak yüzeyinin üzerinde belirir ve yumurtadan daha erken çıkar. Kışın çözülmenin mümkün olduğu bölgelerde turp ekmenin bir anlamı yoktur - sıcaklık uzun süre düştüğünde çimlenir ve ardından güvenli bir şekilde ölür. Kuzeyde ve Uralların ötesinde, tohum ekim zamanlamasını kolayca kaçırabilirsiniz.
- Fideler ilkbaharda erken görünseler bile, dönüş donları nedeniyle yok edilebilirler. Sezon başında çimlenme sıcaklığı oldukça düşük ve dengesizdir. Kısa süreli sıcaklık yerini dona bırakır; bu erken ilkbahar için normaldir.
- Turpların kışı sağ salim atlattığını, zamanında filizlendiğini ve düşük sıcaklıklardan zarar görmediğini varsayalım. Mart veya nisan başında toprak biraz ısındığında, orada kışlayan turpgillerden pire böceği topraktan çıkacaktır. Aç bir böcek genellikle yabani kolza, jarutka veya diğer turpgillerden yabani otların üzerine yerleşir. Ekili bir bitkinin çok erken sürgünleri, haşere için bir incelik olduğundan pire böceği tarafından tamamen yok edilecektir. Son.
Kışlık ürünlerden de turp yetiştirmek elbette mümkün. Ancak harcanan çaba sonuca eşdeğer olmayacaktır.Ve sezon başında turpgillerden pire böceğiyle mücadele etmek için güçlü kimyasalların kullanılması gerekeceğini düşünürseniz, erken kök bitkilerinin faydaları sorgulanabilir hale gelecektir.
Hangi çeşidi tercih etmelisiniz?
2018 yılı sonu itibarıyla Devlet Sicilinde 28 çeşit siyah ve beyaz turp listelenmektedir. Aslında bunlardan çok daha fazlası var. Doğru siyah beyaz turp çeşitlerini seçmek için mahsulün yetiştirileceği bölgeyi ve tüketim zamanlamasını dikkate almanız gerekir.
Bölgeye göre çeşit seçimi
Devlet Siciline dahil olan turp çeşitlerinin Rusya genelinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir. Yerel iklime uyum sağlamak için biraz daha erken veya daha geç ekilirler.
Kuzeyde dona en dayanıklı çeşitlerin yetiştirildiğini ve güneyde cıvatalanmaya yatkın olmayanların seçildiğini yazabiliriz. Ancak aslında yuvarlak beyaz ve siyah turplar her yerde iyi bir hasat sağlar, termometre negatif bir sıcaklık göstermeden önce bölgeden bağımsız olarak onları kazmanız gerekir. Ve her durumda, sap, cıvatalanmaya karşı dayanıklı çeşitleri olan turpların aksine, geceden daha fazla gün ışığı olduğunda veya aşırı sıcakta oluşacaktır.
Olgunlaşma ve depolama sürelerine göre çeşit seçimi
Taze tüketim için erken ilkbaharda ekilen beyaz turp çeşitleri tercih edilmektedir. Depolanmazlar ve işlenmeye uygun değildirler ancak kışlıklara göre daha hafif bir tada sahiptirler. Aşağıdaki erken çeşitlerin yetiştirilmesi tavsiye edilir:
- 400 g ağırlığa kadar beyaz konik köklü akik, olgunlaşma – 50-60 gün;
- Ağırlığı 50 gr'a varan, 38-40 günde olgunlaşan, dışbükey başlı bir lezzet;
- Küçük (45 g'a kadar) düzleştirilmiş başlı Bianca, olgunlaşma - 40-42 gün;
- Mayskaya - 100 g'a kadar ağırlığa sahip, olgunlaşan beyaz, düzleştirilmiş bir kök mahsulü - 55-65 gün;
- Münih Birası - 55-60 günde olgunlaşan, 400 g ağırlığa kadar oval beyaz kök mahsulüne sahip bir çeşittir;
- Sirius, 65 g ağırlığa kadar konik beyaz kökü olan ve çimlenmeden 38-40 gün sonra hasada hazır olan en yeni, yüksek verimli çeşittir.
Bir ay veya biraz daha uzun süre saklanabilen çeşitler vardır. Sonbaharın sonları olarak kabul edilirler, ancak yaz aylarında ekildikleri için değil, raf ömürleri nedeniyle taze olarak yenir veya kış başına kadar saklanırlar. Bu tür turplar daha uzun süre saklanmayacaktır. En iyi çeşitler:
- Astronom 75 ila 330 g ağırlığında, 65 günde olgunlaşan pembe tenli ve konik kökleri olan;
- Sonbahar Şansı – 72-75 günde olgunlaşan, yuvarlak beyaz köklü ve 270 g ağırlığa sahip bir çeşittir;
- Çöpçatan düzleştirilmiş beyaz kök mahsulü ile, ağırlığı 150 g'a kadar, olgunlaşma süresi - 52-55 gün.
Kışlık turp çeşitleri genellikle (ancak her zaman değil) siyah kabuk, belirgin acılık ve en yüksek besin içeriği ile ayırt edilir. Olgunlaşma süreleri ne kadar uzun olursa kök mahsullerin kalitesi de o kadar iyi olur. Yetiştirme için aşağıdaki çeşitler önerilebilir:
- Çernomor Amca - 55-60 günde olgunlaşan, yassı yuvarlak siyah kök mahsulü, beyaz hamur, orta derecede keskin tat ve 200-220 g ağırlıkla olgunlaşan yeni bir çeşit;
- Kış yuvarlak beyaz – mükemmel saklama kalitesine sahip, 80-100 günde olgunlaşan, yuvarlak başlı, beyaz tenli ve keskin bir tada sahip eski, kanıtlanmış bir çeşittir;
- Kış yuvarlak siyah - belki de en ünlü eski çeşit, 70-110 günde olgunlaşır, siyah kabuğu ve beyaz eti, 250-550 g ağırlığında yuvarlak kök mahsulü, keskin tadı, uzun raf ömrü ve yüksek besin içeriği;
- Misato Grisn - Fransız kış çeşidi, iyi tadı, beyaz-yeşil kabuğu ve 350-450 g ağırlığındaki üçgen kök mahsulü ile ayırt edilir, olgunlaşma - 50 gün;
- Gece en lezzetli kış çeşitlerinden biri olarak kabul edilir, 68-75 günde olgunlaşır, yuvarlak siyah kök mahsulü, 220 g'a kadar;
- Silindir Daikon'a benzeyen, 62-73 günde olgunlaşan, 210 gr ağırlığa kadar konik uzun siyah köküyle diğer çeşitler arasında öne çıkıyor.
Tohumlarla açık toprağa turp ekimi
Turp ekmenin en kolay yolu doğrudan toprağa ekimdir. Genç yaşta tekrar dikilebilen yuvarlak köklü çeşitlerin bile fide yoluyla yetiştirilmesinin bir anlamı yoktur.
Toprak hazırlığı
Yaz çeşitleri için sonbaharda, kış çeşitleri için ise en az 2 hafta önceden toprağın derin bir şekilde kazılması gerekir. Alkali veya nötr gevşek topraklar ideal olduğundan, gerekirse kum, turba veya olgun kompostla yapıları iyileştirilir. Asitlik kireçle normalleştirilir.
Taze gübre uygulanamaz - fazla nitrojen, yeşilliklerin kök mahsulün zararına aktif olarak büyümesine, içinde boşlukların oluşmasına, raf ömrünün azalmasına ve tadın bozulmasına yol açacaktır. Yaz ortasında Sibirya ve Kuzeybatı hariç her yerde yapılan kış turpunun ekiminden önce sahada soğan, ıspanak veya dereotu yetiştirilebilir. Oraya marul veya diğer turpgillerden ürünler ekemezsiniz.
Turp nasıl ekilir
Yuvarlak siyah ve beyaz turplar karıklara ekilir.3-4 cm derinlikte yapılır, 1 lineer metreye bir bardak kül ve 3 yemek kaşığı komple kompleks gübre eklenir, toprakla karıştırılarak bol miktarda sulanır. Sıralar birbirinden 30 cm uzakta olmalıdır.
Bundan sonra tohumlar ekilir ve kök mahsul ne kadar büyük olursa o kadar az sıklıkta olur. Daha sonra ekim 1,5-2 cm'lik bir toprak tabakasıyla kaplanır, bu tohumların filizlenmesini kolaylaştıracaktır - sulamadan sonra toprak yüzeyinde kabuk oluşmayacak ve akarsu tarafından yıkanmayacaktır. suyun. Ön nemlendirmeden sonra oluklarda yeterli nem vardır.
Daha sonra fideler birkaç kez inceltilecek ve erken aşamalarda fideler yeni bir yere taşınabilecek, daha sonraki aşamalarda ise genç kök bitkiler yenebilecektir. 1 gramında 100-120 adet turp çekirdeği bulunduğundan herhangi bir sorun yaşanmaması gerekir.
Ancak gerekirse ürünü saban izleri yerine yuvalara ekerek yetiştirebilirsiniz. İçlerine 2-3 tohum ekilir ve 2-3 gerçek yaprak aşamasında bir filiz kalır. Delikler arasındaki mesafe en az 15 cm'dir, ancak kökleri büyük olan turplar için büyük olmalıdır.
Açık alanda turp yetiştiriciliği
Yuvarlak acı turp neye benzer? Kök bitkilerinin sıkı, sulu olması ve kışlık siyah çeşitlerin uzun süre dayanabilmesi için mahsulün aşağıdakilere ihtiyacı vardır:
- günde en fazla 12 saat boyunca iyi aydınlatma;
- düzenli sulama;
- gübreleme, esas olarak potasyumlu gübrelerle;
- soğuk hava;
- gevşek zemin.
Turp sevmez:
- uzun gündüz saatleri;
- sıcaklık;
- taze gübre;
- büyük dozlarda azotlu gübreler;
- yoğun asidik topraklar;
- kalınlaştırılmış ekim;
- toprağın üst tabakasının kuruması.
Beyaz yaz turpunun, tohumları ekmeden önce toprak sadece külle değil aynı zamanda karmaşık gübrelerle de doldurulması durumunda beslenmesine gerek yoktur. Toprağın tamamen kuruması için zaman kalmaması için mahsulün düzenli olarak sulanması gerekir, aksi takdirde kağıt hamuru kuru, lifli ve tatsız olur.
Gerekirse, ışığın erişimini sınırlamak için yatak akşam 7'den sonra siyah agrofiber veya lutrasteel ile kaplanıyor. Satır aralıkları temizlendi esrar ve düzenli olarak gevşetilir. Kalınlaşan dikimler incelir.
Açık alanda siyah turp nasıl yetiştirilir?
Kara turp yetiştirmenin ve bakımının kendine has nüansları vardır. Her şeyden önce bu gübrelemeyle ilgilidir. Siyah geç çeşitler uzun süreli depolamaya yöneliktir, bunun için gerekli besin maddelerini biriktirmeleri gerekir.
Turpun ilk beslenmesi 5-6 gerçek yaprağın oluşması aşamasında verilir. Bu durumda, tercihen kök bitkileri için özel olarak tasarlanmış tam bir kompleks gübre kullanırlar. İkinci besleme azot içermemelidir ve kök mahsul oluşumunun başlangıcında yapılır. Mineral gübreleri kül ile değiştirebilirsiniz - potasyum açısından zengindir ve turpların diğerlerinden daha fazla ihtiyaç duyduğu madde budur.
Aksi takdirde, her şey erken çeşitlerle aynıdır: gevşetme, ayıklama, kireç sütü, düzenli sulama, hasattan 3-3,5 hafta önce durur.
Turp tohumu nasıl alınır
Yaz turpu tohumlarını elde etmek için bahçeye bırakmak yerine kazıp yıkayıp hazırlayıp tekrar toprağa dikmek daha iyidir. Bunu, çeşitli özellikleri karşılayan en iyi kök bitkileri seçmek için yaparlar.
Turp kazılır, topraktan arındırılır, ortadakiler dışındaki tüm yapraklar kesilir ve suya batırılır. Tohum elde etmek için batan kök mahsulü uygundur, yüzeye çıkan kök mahsulü atılır.
Turpları güneşli bir yerde toprağa ekin. Baklalar sararıp, tohumlar kahverengiye döndüğünde hasada hazır hale gelir. Şimdi bitki dışarı çekilir ve olgunlaşması için karanlık, iyi havalandırılan bir yere yerleştirilir. 12-15 gün sonra baklalar kolayca patlamalı, harmanlanmalı, elenmeli ve üzerinde toplama yılının yazılı olduğu havalandırma delikleri olan bir kağıt torbaya dökülmelidir.
Tohumlar için siyah turp yumruları ne zaman ekilir
Yaşam döngüsü iki yıl olan kışlık kara turp, hasattan sonraki sezonda ekilmektedir. Erken filizlenirse ve ekim yılında tohum vermeyi başarırsa, onları atmak daha iyidir. Onlardan yüksek kaliteli turplar büyümeyecek.
Tohum elde etmek için, çeşit özelliklerine karşılık gelen en iyi kök bitkileri seçilip, mahsulün geri kalanından ayrı olarak depolanır ve ilkbaharın sonlarında bahçeye ekilir.
Siyah turp tohumları yukarıda anlatıldığı gibi toplanır ve saklanır.
Turplar neden oklara gider ve ne yapmalı
Turp çoğu zaman ekim son tarihlerinin ihlali nedeniyle boşa gider. Uzun gündüz saatlerinde kök gelişimi meydana geldiğinde çiçek oluşumundan kaçınılamaz.Yapılabilecek tek şey yatağı siyah lutrasteel veya agrofiber ile kaplayarak ışığı düzenlemektir.
Yüksek sıcaklık aynı zamanda çiçek okunun oluşumuna da katkıda bulunur. Burada turp ekiminden önce bölgenin iklim özelliklerine odaklanmanız gerekiyor. Sulamayı artırarak biraz yardımcı olabilirsiniz. Ama turpu suda boğamazsınız.
Nem eksikliği, bitkiyi yaşam döngüsünü olabildiğince çabuk tamamlamaya ve en azından bir miktar tohum üretmeye zorlar. Turpların sulanması düzenli ve bol olmalıdır.
Aşırı gübreler, özellikle de azot içerenler, kök mahsulün içi boş, lifli hale gelir ve çiçeklenmeyi teşvik eder. Turpun aşırı beslenmesi sadece gereksiz değil aynı zamanda zararlıdır. Ekimden hemen önce mahsule taze gübre uygulayamaz veya toprağı humusla dolduramazsınız.
Yoğun, ağır toprağın kendisi turp yetiştirmek için uygun değildir ve çiçek saplarının oluşumunu hızlandırabilir.
Kalınlaşmış ekimlerle baş etmek en kolay yoldur - sadece onları incelmeniz gerekir. Üstelik yeni bir yatağa küçük bitkiler ekilebilir ve halihazırda kök mahsul oluşturmayı başarmış olanları yenebilirsiniz.
Turp hastalıkları ve zararlıları: kontrol ve önleme tedbirleri
Turp neredeyse hiç hastalanmaz. Asidik toprakta, turpgillerden oluşan bitkilerde, bitkilerin kireç sütü ile sulanmasıyla mücadele edilebilecek kulüp kökü oluşabilir. Yoğun topraklarla birlikte sürekli taşmalar çürümeye neden olabilir.
Ancak turpun zararlılarla ilgili bir sorunu var - turpgillerden oluşan mahsullerin karakteristik tüm böceklerinden etkilenir. Önleyici bir önlem olarak, sulamadan sonra toprağa kuru kül serpilmesi ve sıralara pelin otu yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Zararlılar zaten ortaya çıktıysa, tütün tozu kullanabilir veya bahçe yatağına pelin veya kırmızı biber infüzyonu püskürtebilirsiniz.Bazı kaynakların önerdiği gibi karbofos kullanamazsınız! Bu ilaç o kadar zehirli ki Avrupa'da yasaklanıyor ama ülkemizde etkinliği yüksek olduğundan kullanılıyor.
Çözüm
Kara turpu zamanında açık toprağa ekmeniz gerekir. Çeşitliliğin gereksinimlerine ve kendi iklim koşullarınıza odaklanırsanız mahsulde herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.
