İçerik
Big Boy biberi erken olgunlaşan, iri meyveli, verimli bir çeşittir. Bakım kolaylığı nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir. Açık havada ve film altında ekime uygundur.
Görünüm tarihi
Aelita tarım şirketinden yetiştiriciler tatlı biber yetiştiriciliği üzerinde çalıştı (bazı kaynaklarda bunlara Big Boy deniyor). Mini aile, kırmızı Big Boy'a ek olarak şunları içerir:
- koyu turuncu Big Mama;
- leylak-leylak Big Daddy;
- parlak turuncu Büyük Kız.
Çeşitlilik 2012 yılında Rusya Devlet Siciline dahil edilmiştir. Açık alanda ve seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Dolmalık biber Big Boy açıklaması
Big Boy meyvelerinin tadı büyük beğeni topladı. Biber suludur, acı değildir, belirgin bir aroması vardır, iyi depolanır ve taşımayı iyi tolere eder.
Meyvelerin ağırlığı, rengi ve şekli
Meyveler silindirik bir şekle sahiptir. Yüzey parlak, parlak.Tam olgunlaşma anında parlak kırmızı bir renk kazanır.
Çalılardaki meyveler yaklaşık olarak aynı büyüklüktedir, biberin ortalama ağırlığı 250 ila 300 gr arasındadır.
Burcun yüksekliği ve boyutu
Açık alanda yetiştirilen Bolşoy Boy çeşidinin çalıları alçaktır - 60-70 cm, film örtüsü altında bitki biraz daha yükseğe uzanır. Taç hafifçe yayılıyor, gövde güçlü, bu nedenle mahsulü desteklemek için ek destekler kurmaya gerek yok. Yaprakları orta büyüklükte, koyu yeşil renktedir ve biberler çalıların üzerinde sarkık olarak büyür.
Big Boy biberinin özellikleri
Big Boy evrensel, erken olgunlaşan bir çeşittir. Biber meyveleri C vitamini açısından zengindir. Sebzenin bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Big Boy dondurulur ve taze salata, konserve, lecho, ketçap ve sos hazırlamak için kullanılır.
Dondurulduğunda, ısıl işleme tabi tutulduğunda veya muhafaza sırasında biber faydalı özelliklerini kaybetmez.
Big Boy biber verimi
Devlet Siciline kayıtlı verilere göre, serada yetiştirilen Big Boy, 1 m yükseklikten2 7,5-8 kg verim verir.
Meyve verme tarihleri
Hasat temmuzdan eylül sonuna kadar sürer. Biber olgunlaşması sadece çalılarda değil, toplandıktan sonra da meydana gelir.
Hastalık direnci
Gece gölgesi ailesinin bitkilerini etkileyen tüm hastalık çeşitleri arasında Big Boy yalnızca tütün mozaik virüsüne karşı direnç gösterir. Çeşitin diğer hastalıklara karşı dayanıklılığı hakkında bilgi bulunmamaktadır.
Büyüyen bölgeler
Big Boy çeşidi yaygın ekime uygundur. Bitkinin büyüme mevsimi 110 ila 115 gün arasındadır.
Urallar, Sibirya ve orta Rusya'da Big Boy tatlı biberlerinin serada yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Beslenme uzmanları kan hastalıkları, anemi ve tüberküloz tanısı alan kişilerin diyetine biberi dahil ediyor. Big Boy'un meyveleri, sert iklim koşulları nedeniyle doğal vitaminlere ve mikro elementlere ihtiyaç duydukları için Rusya'nın kuzey ve orta bölgelerinin sakinleri için faydalı olacaktır.
Big Boy biberleri sunumunu uzun süre korur
Artıları:
- Yüksek verimlilik;
- mükemmel tat;
- uzun süreli depolama, nakliyeye dayanıklılık;
- erken olgunluk;
- tütün mozaik virüsüne karşı bağışıklık;
- evrensel amaç;
- Bitkiler kompakt ve düzenlidir.
Dezavantajları şunları içerir:
- çoğu hastalığa yatkınlık.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Yataklar için toprağın hazırlanması sonbaharda başlar. Big Boy'un en iyi öncülleri soğan, salatalık, baklagiller ve yeşilliklerdir. Daha önce diğer itüzümü bitkilerinin ekildiği yerlerde biber yetiştirilmesi tavsiye edilmez.
Biber, sıcağı seven ve ışığı seven bir bitkidir. Yüksek sulama gereksinimleri gösterir. Fideler uzun süre sulanmazsa çalıların büyümesi yavaşlar. Big Boy, pH değeri 6-6,6 olan verimli toprakları tercih eder.
Big Boy'un yetiştirildiği yataklar rüzgar nedeniyle savrulmamalı
Fide ne zaman ve nasıl dikilir
Biberin olgunlaşması için kalıcı bir yere dikilmeden 60-70 gün önce ekilmesi gerekir. Farklı bölgelerin kendi zamanlaması vardır, tohum ekimi 10 Şubat'tan 10 Mart'a kadar yapılır.
Ekimden önce tohum materyalinin bir potasyum permanganat veya fungisit çözeltisi içinde dezenfekte edilmesi tavsiye edilir. Daha sonra tohumlar gazlı bez katmanları arasına serilir, sıcak bir yere konulur ve kumaşın kurumaması sağlanır. 10-14 gün sonra tohumlar yumurtadan çıkacaktır.Önemli olan filizlerin aşırı büyümesine izin vermemek çünkü çok hassaslar ve kırılabilirler.
Big Boy biberini ekmek için mağazadan satın alınan toprak karışımını kullanabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için turba ve iyi çürümüş kompostu (humus) karıştırın ve 2:2:1 oranında kumlayın. Fideleri mantar hastalıklarından korumak için hazırlanan karışım benmaride en az bir saat buharda pişirilir.
Biber fidelerinin ekimi:
- Kabı bir potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte edin. Toprak karışımıyla doldurun ve sıkıştırın.
- Tohumlar 1,5-2 cm mesafeye yerleştirilir, yoğun fideler birbirini gölgeleyecektir.
- Yayılan ekim malzemesini toprak karışımıyla örtün ve hafifçe sıkıştırın. Tohumların üstündeki toprak tabakası 1,5 cm'yi geçmez, sulama yaparken tohumların yüzeye çıkmamasına dikkat edin.
- Fidelerin çimleneceği odadaki sıcaklık +25ᵒС'de tutulur.
- Sürgünler göründüğünde sıcaklık +15…+17 ᵒС'ye düşürülür.
Fideleri ılık, durgun suyla orta derecede sulayın.
Fidelerin esnemesini önlemek için kap periyodik olarak döndürülür. 2-3 gerçek yaprak döneminde biber fideleri toplanıp ayrı saksılara veya bardaklara dikilir.
Açık toprağa nakli
Sıradaki çalılar arası mesafe 50 cm, sıra arası 60 cm'dir Biber delikleri derin olmamalıdır, sap suya daldırıldığında kök boğazı yüzeyde kalır. Dikimden sonra bitkiler bol miktarda sulanır ve ardından malçlanır.
Bakım sonrası
Big Boy biberlerinin bakımı şunları içerir:
- haftalık sulama ılık, durgun su ile yapılır;
- toprağın düzenli olarak gevşetilmesi, yabani otların uzaklaştırılması.Biberin kök sistemi yüzeye yakındır, manipülasyonlar dikkatli yapılmalıdır;
- serada bitkileri desteklere bağlamak gerekebilir;
- İyi bir hasat elde etmek için, çalıların içinde yetişen meyvelerin yanı sıra üvey oğulların ve yaprakların çatala kadar çıkarılması önerilir. İkincil sürgünlerde daha zayıf olan yumurtalık kesilir;
- Biberleri iki haftada bir besleyin. Yumurtalık ortaya çıkmadan önce fideler bitkisel infüzyonlarla gübrelenir. Meyve oluşumu sırasında potasyum-fosforlu gübreler kullanılır. Gübreler nemli toprağa uygulanır;
- Serada yetiştirildiğinde odanın düzenli olarak havalandırılmasını sağlayın.
Biber bir film altında yetiştirildiğinde iyi yapışmıyorsa, çiçekli bitkilerin biraz çalkalanması veya polenin bir fırça kullanılarak çiçekten çiçeğe aktarılması gerekir.
Hastalık ve zararlıların önlenmesi
Tedavisi mümkün olmayan biber hastalıkları:
- Verticilloz tespit edilmesi zor bir hastalıktır. Çalılar çiçeklenme döneminde yavaş yavaş canlılığını kaybeder, solar ve tamamen kurur;
- kara bacak fidelerde ve genç bitkilerde bulunur. Enfeksiyon tohum ve toprak yoluyla gerçekleşir. Bunu önlemek için seranın düzenli olarak havalandırılması tavsiye edilir;
- fitoplazmoz mikroplazmaların neden olduğu bir hastalıktır. Bitki zayıf büyür, yapraklar kıvrılır ve sararır. Çiçekler dökülür, meyveler sertleşirse satılamaz hale gelir.
Bu hastalıkların tespit edilmesi durumunda çalılar köklerinden alınarak saha dışında yakılır. Önleyici amaçlar için serada bahçe aletlerinin, tohumların ve toprağın dezenfekte edilmesi tavsiye edilir.
Big Boy biber çalılarını etkileyebilecek en yaygın rahatsızlıklar şunlardır:
- Üst çürüklük - bitkide, fazla nitrojen ve kalsiyum eksikliği ile yapraklarda ve meyvelerin üst kısımlarında ağlayan lekeler şeklinde kendini gösterir. Çalıyı iyileştirmek için yatakları kalsiyum nitratla gübrelemek gerekir.
- Yaprak küfü hava nemi yüksek olduğunda oluşur. Dışta yapraklarda kahverengi lekeler, içte ise hafif kül lekeleri şeklinde görünür. Bitkileri korumak için ekim rotasyonu standartlarına uyulması ve sonbaharda toprağın bakır sülfat çözeltisiyle dezenfekte edilmesi önerilir. Hastalıktan kaçınmak mümkün değilse, çalıların mantar ilaçlarıyla tedavi edilmesi gerekir.
- Geç yanıklık, yapraklarda kahverengi lekeler şeklinde görünmeye başlar, daha sonra meyvelere yayılır. Önleyici amaçlar için fitoporin veya bakır içeren ajanlarla tedavi edilmesi tavsiye edilir.
Big Boy biberleri için en tehlikeli zararlılar Colorado patates böceği, yaprak bitleri ve örümcek akarlarıdır. Çiftçiler endüstriyel ölçekte mahsul yetiştirirken böcek ilaçlarıyla tedavi ediyorlar. Bitkiler kişisel tüketim için yetiştiriliyorsa, yataklara acı biber, sarımsak veya pelin infüzyonu püskürtülür.
Çözüm
Big Boy biberi sadece C vitamini açısından zengin değildir. Uzun süre ticari özelliğini kaybetmez. Teknik olgunluk aşamasında çalılıktan toplanan meyveler birkaç gün içinde olgunlaşır.
Bahçıvanlardan Big Boy biberi hakkında yorumlar
