İçerik
Pek çok modern tatlı biber çeşidi arasında sadece yeni başlayanlar için değil profesyoneller için de kafa karıştırmak kolaydır. Biberler arasında nispeten uzun zaman önce yetiştirilmiş, ancak hacmi her yıl artan yeni ürünlerin genel akışında bir şekilde kaybolmuş olanlar da var. Bu, profesyonel sebze yetiştiricileri ve çiftçiler tarafından zevkle yetiştirilen ancak sıradan yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından çok az bilinen Polet biberinde yaşandı. Bu biber çeşidi, her şeyden önce çekici sunumu ve uzun süre dayanan muhteşem aroması nedeniyle profesyoneller tarafından takdir edilmektedir. Ancak bahçıvanlar da bu tatlı biber çeşidini tanımakla ilgilenebilir.
Çeşitliliğin açıklaması
Belki de Rus bahçıvanlar arasında Polet biberinin yetersiz yaygınlığının nedenlerinden biri, görünüşünü bilimsel yetiştiriciler Yu.I. Panchev'e borçlu olmasıdır. ve Transdinyester'de bulunan NIITSSSA'da (Tohum Yetiştirme ve Tarımsal Teknoloji Araştırma Merkezi) çalışan Ilyenko T.S. Moldova ve Ukrayna'da Polet biberi oldukça yaygındır. Ve Rusya'da yalnızca geçen yüzyılın 90'lı yıllarında ortaya çıktı.1997 yılında, Orta Kara Dünya ve Kuzey Kafkasya bölgelerinde açık alanda ekim önerileriyle Rusya Devlet Siciline dahil edildi. Rusya'nın diğer bölgelerinde, bu biberin seralarda veya en azından çalılıklarının küçük yüksekliği göz önüne alındığında oldukça gerçekçi olan seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Poljot biber çalıları standart, orta yapraklı, boyu 45-50 cm'yi geçmeyen, iri koyu yeşil yaprakları oval şekillidir. İncelemelere göre Polet biberi, yetiştirme koşullarına bağlı olarak orta-erken (meyveler çimlenmeden 80-110 gün sonra olgunlaşır) veya orta olgunlaşma (büyüme mevsiminin teknik olgunluğa kadar 120-130 gün olduğu zaman) olarak sınıflandırılabilir.
Her durumda meyvelerin biyolojik olgunluğa ulaşması (özelliklerine göre biber için gerekli rengi kazanması) için 10-20 gün daha beklemek gerekir.
Polet biberinin verimine gelince, elde edilen gerçek sonuçlar ile çeşit tanımında beyan edilen özellikler arasında bazı farklılıklar bulunmaktadır. Üretici, bu biber çeşidinin potansiyel veriminin metrekare başına 8-9 kg'a kadar çıkabileceğini belirtiyor. Endüstriyel ekimde hektar bazında bu, hektar ekim başına yaklaşık 80-90 ton biber meyvesine denk gelmektedir.
Çiftçilerin değerlendirmelerine göre, Orta Kara Dünya bölgesindeki tarlalara Polet biberi ekerken metrekare başına yalnızca yaklaşık 1,5-2 kg verim elde edebildiler. Kuzey Kafkasya bölgesinde bu biberin verimi daha iyi olmasına rağmen yine de metrekare başına 3-4 kg'dan fazla pazarlanabilir meyve üretilememekteydi.Belki bu biberin sera koşullarında yetiştirilmesiyle beyan edilenlere daha yakın verim rakamları elde edilebilir. Ayrıca hasat süresi oldukça uzundur ve birkaç ay süren toplam hasatta metrekare başına 8-9 kg'a kadar toplamak oldukça mümkündür.
Bitkiler nispeten soğuğu iyi tolere eder, stresten oldukça çabuk iyileşebilir ve ani sıcaklık dalgalanmaları koşullarında iyi meyve verebilir.
Meyve özellikleri
Polet biberinin meyveleri oldukça çekici bir görünüme sahiptir ve aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Meyvenin şekli düzenli, koni şeklinde, geniş tabanlı, kenarları ise zayıf bir şekilde ifade edilmiştir. Meyveler yere doğru sarkık şekilde bulunur.
- Cildin yüzeyi parlak ve pürüzsüzdür.
- İçerisinde sadece 2-3 adet tohum odası bulunmaktadır. Et sulu ve hatta gevrektir. Biberler %7,2 ile %8,3 arasında kuru madde içerir.
- Meyvelerin rengi teknik olgunluk aşamasında açık yeşil olup, tam olgunlaştığında koyu kırmızı olur.
- Biberler, yetiştirme koşullarına bağlı olarak farklı boyutlarda olabilir, ancak kural olarak oldukça büyüktürler ve 100 gram ağırlığındadırlar. Bireysel karabiberler 250-300 grama ulaşabilir. Meyvelerin boyu 15 cm, çevresi 6-10 cm'ye ulaşır.
- Teknik olgunluk aşamasında duvarların kalınlığı 6 mm'ye, biyolojik olgunlukta ise 8 mm'ye ulaşır.
- Tat özellikleri iyi ve mükemmel olarak derecelendirilmiştir. Meyveler, teknik olgunluk aşamasında bile, 100 g kağıt hamuru başına zaten% 2,4 ila 4,2 şeker ve yaklaşık 55 mg askorbik asit içerir.
- Ancak bu çeşidin meyvelerini ayıran en önemli şey, uzun süre devam eden belirgin biber aromasıdır.
- Meyvelerin amacı evrenseldir, çünkü salatalarda, ana yemeklerin hazırlanmasında ve çeşitli bükümlerde eşit derecede iyidirler. Meyveler dondurulabilir.
- Biberler iyi muhafaza kalitesine ve yüksek taşınabilirliğe sahiptir. İki ila üç haftaya kadar, çekici görünümlerini ve aromalarını pratikte değiştirmezler, bu da tarımsal üreticilerin ilgisini çekemez.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Pepper Polet'in hem çiftliklerde hem de ev bahçelerinde yetiştirilmesini cazip kılan birçok avantajı vardır:
- Yüksek verim;
- Sıcaklık dalgalanmaları koşullarında meyveyi iyi ayarlar;
- Meyvenin mükemmel sunumu ve mükemmel aroması;
- Meyvelerin iyi korunması ve taşınabilirliği.
Polet biberinin de bazı dezavantajları vardır:
- Meyvenin büyüklüğü ve verimi büyük ölçüde yetiştirme koşullarına bağlıdır.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Rusya koşullarında fide dönemi olmadan herhangi bir çeşit tatlı biber yetiştirmek imkansızdır. Polet biber tohumları yaklaşık %90 gibi iyi bir çimlenme oranına sahiptir ve bu da özel bir işlem gerektirmeden ekim yapılmasına olanak sağlar.
Tohum ekiminin zamanlaması, fidelerin kalıcı bir yere dikilmesinin zamanlamasına bağlıdır. İlerde serada fide yetiştirecekseniz mayıs ayında dikebilirsiniz.Bu nedenle tohumları en geç Şubat ayında ekmek daha iyidir. Açık alanda biber yetiştirmek durumunda, bu biber çeşidinin nispeten erken olgunlaşma dönemlerini göz önünde bulundurarak ekime Mart ayının başından itibaren başlayabilirsiniz.
Tohumlar 4-5 günden iki haftaya kadar çimlenebilir. Meyve olgunlaşma süresi, tüm sürgünlerin yarısından fazlasının ortaya çıktığı andan itibaren hesaplanır. Çimlenmeden sonraki ilk iki ila üç hafta, fidelerin en az 12 saat gün ışığına ihtiyacı vardır, bu nedenle onlara ek aydınlatma sağlanması tavsiye edilir. Kök sisteminin daha iyi oluşması için bu dönemde sıcaklık orta düzeyde, yaklaşık +20°+22°C olmalıdır. Sulama da minimum düzeydedir.
Biber turşusu fideleri yetiştiriyorsanız, ilk iki gerçek yaprağın ortaya çıkma aşamasında bitkilerin dikkatlice ayrı kaplara nakledilmesi gerekir. Transplantasyondan sonra 5-8 gün kadar gelişimde bir miktar gecikme olabilir. Bitkiler iki yaprak ürettikten sonra ek olarak beslenebilir. Yaprak beslemeli gübrelerle sulamayı, yani yaprağa püskürtmeyi değiştirmek daha iyidir.
65-75 günlük yaşta fidanlar çiçek açmaya hazırlanırken kalıcı bir büyüme yerine dikilmelidir. Bitkiler arasında 25-35 cm bırakılır ve sıra arası yaklaşık 40-50 cm genişliğinde yapılır.
Dikimden sonraki ilk günlerde, bitki kökleri tam güçle çalışmaya başlayana kadar biberlerin soğuktan ve aşırı nemden korunması önemlidir.
Tüm büyüme dönemi boyunca biberlerin çok az ama düzenli olarak sulanması önemlidir. Damla sulama kullanılması tavsiye edilir.
Biber bitkilerini büyüme mevsimi boyunca en az üç kez beslemek gerekir: çiçeklenmeden önce, çiçeklenmeden sonra ve meyve olgunlaşma döneminde.
Hasat genellikle Temmuz ayında başlar ve soğuk havaların başlamasına kadar birkaç ay sürer.
Yorumlar
Polet biberi çoğunlukla çiftçiler ve profesyonel çiftçiler tarafından yetiştiriliyor, bu nedenle çok az inceleme var. Ancak onunla uğraşanlar, niteliklerinin onu kendi arsalarında yetiştirmeye değer olduğunu kabul ediyorlar.
Çözüm
Pepper Poljot, çekici görünümü, tadı ve aroması nedeniyle birçok bahçıvanın ilgisini çekebilir. Verimi de oldukça iyi ve uygun tarım teknolojisi ile rekor sonuçlar elde edilebiliyor.
