İçerik
Kar fırtınaları pencerenin dışında hala şiddetliyken ve şiddetli donlar ruhu dondurmaya çalışırken, ruh zaten bahar beklentisiyle şarkı söylüyor ve bahçıvanlar ve sebze bahçıvanları için en sıcak zaman yavaş yavaş yaklaşıyor - tohumları seçip ekmek için. Fideler için en önemli sebze bitkileri, bunlar olmadan arsa yalnız ve yalnız kalacaktır - domates ve biber. Şubat ayından bahsediyorsak, çoğu domatesin tohumlarını ekme zamanı henüz gelmedi, ancak çok sayıda biber ekme zamanı geldi. Ancak öncelikle sitenize ve yetiştirme koşullarınıza en uygun çeşidi seçmeniz gerekir.
Ancak bu çok zor bir iş çünkü herhangi bir tohum deposunda torbaların üzerindeki renkli resimler başınızı döndürüyor ve seçim yapmak inanılmaz derecede zor. Sadece 30-40 yıl önce, 70-80'lerde ekim için tatlı biber tohumlarının seçimi yalnızca üç veya dört maddeye iniyordu: Moldova'dan hediye, Martin, Kaliforniya mucizesi ve Hassasiyet. Ve sonuçta, en zor zamanlardan sağ kurtulan bu eski çeşitler, bahçıvanlar arasında hala popülerdir ve devasa ülkemizin her yerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Bu muhtemelen sebepsiz değildir ve içlerinde değerli ve güvenilir bir şeyler olmalıdır.Bu nedenle, bu yazıda oldukça eski ama yine de unutulmamış bir tatlı veya dolmalık biber çeşidinden bahsedeceğiz - Tanımı ve özellikleri dikkatinize sunulacak olan Hassasiyet. Sonuç olarak bu biber çeşidinin sizin koşullarınıza uygun olup olmadığı sonucuna varabileceksiniz.
Çeşitliliğin açıklaması
1982 yılında, Bitki Genetik Kaynakları Enstitüsü'nden bilim adamları onun adını aldı. St.Petersburg'da bulunan Vavilov, yeni bir tatlı biber çeşidi geliştirdi ve buna Hassasiyet adını verdi. Belki de o yıllarda A. Pakhmutova'nın aynı isimli şarkısının popülerliğin zirvesinde olması ve belki de biber meyvelerinin kabuğunun ve etinin hassas özellikleri nedeniyle. Öyle ya da böyle, 1986 yılında Tenderness biber çeşidi resmi olarak Rusya Devlet Siciline dahil edildi ve ülke geneline yayılmaya başladı. Şu anda, bu çeşitteki biber tohumları esas olarak, aynı zamanda yaratıcılardan biri olan üretim ve ticaret şirketi Euro-Seeds tarafından tedarik edilmektedir.
O zamanlar açık alanda tatlı biber yetiştirmek yalnızca ülkenin güney bölgelerinde yaygındı. Henüz polikarbonat seralar yoktu ve cam seralar çok pahalıydı. Orta bölge koşullarında ve hatta kuzeyde veya Sibirya'da, bazı meraklılar film tünellerinde veya ev yapımı seralarda tatlı biber yetiştirmeye çalıştılar ve incelemelere göre oldukça başarılı oldular. Aslında, Murmansk ve Arkhangelsk bölgelerinin yanı sıra Sakhalin, Kamçatka ve Primorsky Bölgesi'nde bile iç mekanda yetiştirmek için Hassasiyet biberi önerildi. Ve o günlerde sözler boşa gitmezdi. Bu çeşidin bir miktar gölgeyi tolere edebildiği ve uzun gündüz saatleri koşullarında iyi büyüyebildiği ortaya çıktı.Ayrıca Tenderness biber çeşidi, kısa süreli sıcaklık düşüşlerine ve oldukça güçlü sıcaklık değişimlerine oldukça uyarlanmıştır.
Tüm bu özellikleri hala riskli tarım alanlarında yaygın olarak kullanılmasına olanak sağlıyor.
Modern Rusya'nın güney bölgelerinin artan önerilerde belirtilmemiş olması ilginçtir, çünkü o zamanlar kendi ilginç çeşitleri vardı: Moldova Hediyesi, Kaliforniya Mucizesi. Ve Hassasiyet biberi, kuzeydeki bahçıvanların tarlalarında dolmalık biber yetiştirme ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak yetiştirildi.
Tenderness çeşidinin çalıları standart ve büyümeleri sınırlı olmasına rağmen 120-140 cm yüksekliğe ulaşabilir Kalın merkezi gövdeye sahip bu güçlü bitkiler, orta büyüklükte yaprakları olan güçlü, uzanmış, iyi dallanmış gövdelere sahiptir.
Büyüme özelliklerinden dolayı özel budama ve şekillendirmeye ihtiyaç duyarlar, bu konuya daha sonra detaylı olarak değinilecektir.
Tenderness çeşidi genellikle orta erkenci biber olarak sınıflandırılır, yani ortalama olarak meyvenin çimlenmesinden teknik olgunluğa kadar geçen süre 105-115 gündür, ancak özellikle uygun koşullarda olgunlaşma, olgunlaşmadan 90-95 gün sonra başlayabilir. tam çimlenme anı.
Hassasiyet çeşidinin verimi büyük ölçüde çalı oluşturma prosedürüne ne kadar dikkatli yaklaşabileceğinize bağlıdır. Bu bakım prosedürünü gerçekleştirecek zaman ve enerjiyi bulamazsanız, bir çalıdan yalnızca yaklaşık 1-1,5 kg biber alabilirsiniz.Doğru formasyonla verim birkaç kat artırılabilir ve biber budamadan çok daha hızlı olgunlaşır.
Biberlerin hastalıklara ve zararlılara karşı direnci ortalamadır, ancak yine de uygun budama, çalıların havalandırmasının iyileştirilmesine yardımcı olacak ve enfeksiyon ile kötü zararlıların nüfuz etmesini ve yayılmasını önleyecektir.
Ancak, yukarıda tartışıldığı gibi, Tenderness çeşidi, biberlerin gelişimi için elverişsiz hava koşullarına karşı dayanıklılığı ve direnci arttırmıştır.
Meyve özellikleri
Biber çeşidinin meyveleri Tenderness aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Biberlerin standart bir şekli vardır - koniktir, ancak çoğu zaman kesik bir koni şeklini alır. Her ne kadar tatlı biberler için standart aşağıya doğru sarkmaları olsa da, bu çeşitteki biberler genellikle büyür ve ağırlıkları altında bükülmeden önce üst kısımlarını oldukça uzun bir süre yukarıda tutarlar. Bu büyüme modeli, acı biberlerin tipik olarak büyümesine benzer.
- Meyveleri orta büyüklükte olup 15 cm uzunluğa ulaşır ve bir biberin ağırlığı 100 ila 150 gram arasında değişir.
- Biberlerin rengi teknik olgunluk aşamasında açık yeşil olup, olgunlaştıkça önce turuncuya, sonra parlak kırmızıya döner.
- Kabuğu yumuşak ve incedir, eti de oldukça suludur.
- Ortalama duvar kalınlığı 6-7 mm'dir. Eski bir çeşit için bu sayılar oldukça önemlidir.
- Meyvenin tat özellikleri mükemmeldir. Biberler tatlıdır, ağızda hafif bir hardal tadı vardır ve aromatiktir.
- Uygulama açısından bu çeşidin meyveleri evrensel olarak adlandırılabilir. Ev hanımlarının incelemelerine göre, çoğunlukla doldurmak için kullanılıyorlar.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Evde fidelere narlık biber tohumları Şubat ayının ikinci yarısından Mart ortasına kadar ekilebilir.Tipik olarak biber tohumlarının çimlenmesi oldukça uzun bir zaman alır - 2-3 hafta.
Biber sürgünleri en hızlı şekilde +25°+27°C sıcaklıkta ortaya çıkar. Ancak filizlendikten sonra filizlerin iyi aydınlatılmış ve normal oda sıcaklığına sahip daha serin bir yere yerleştirilmesi tavsiye edilir, böylece fidelerin uzamaması ve uyumlu bir şekilde gelişmesi sağlanır. Ayrı kaplara toplama veya nakletme, bitkiler iki gerçek yaprak oluşturduğunda gerçekleştirilir.
Dikimden birkaç hafta sonra biber fideleri ilk kez humat çözeltisiyle (10 litre suya 20-25 ml humat) beslenebilir. Genç biber bitkileri 15-20 cm'ye ulaşıp dallanmaya başladığı anda çalı oluşumu başlayabilir.
Şekillendirme ve kırpma
Hassasiyet de dahil olmak üzere uzun biber çeşitleri için şekillendirme ve budama gereklidir çünkü bunlar aynı anda birkaç sorunu çözmenize olanak tanır:
- Besin maddelerini meyveden uzaklaştıran fazla bitkisel kütlenin çıkarılması, biberlerin olgunlaşma süresini kısaltmasına, hasat hacmini artırmasına ve daha büyük meyveler yetiştirmesine olanak tanır.
- Yer üstü kütlenin inceltilmesi, çalılığın geri kalan kısımlarının aydınlatılmasını iyileştirir ve hava akışlarının çalıların içinde serbestçe dolaşmasına izin vererek zararlıların ve enfeksiyonların üremesini önler.
Doğru oluşum genellikle birkaç aşamada gerçekleştirilir ve fide yetiştirme aşamasında başlar.
Fidelerde ilk dal oluştuktan sonra, kural olarak ilk tomurcuk çatalında oluşmaya başlar. Bazen bunlardan birkaçı vardır.Bu tomurcuğa botanikçiler tarafından taç tomurcuğu denir ve daha sonra biberlerin dallanması ve tomurcuk oluşumunun en uygun şekilde gerçekleşmesi için onu (veya onları) çıkarmak gelenekseldir.
Hassasiyet biber fidelerini kalıcı bir yere toprağa dikerken metrekare başına 3-4 bitkiden fazla bırakmayın.
Daldan büyüyen ilk dallara iskelet veya birinci dereceden sürgünler denir - gelecekte biber çalısının ana iskeletini oluşturacaklar. Onlar da sırayla dallanmaya başlayacaklar. Her seferinde iki yeni filiz oluşumu sürecinde, bunlardan yalnızca birinin büyümesine izin verilir - en güçlüsü. Diğeri, yaprak ve yumurtalığı aşağıda bırakarak dikkatlice çıkarılır.
Bu oluşum yöntemine çift gövdeli denir ve kuzey enlemlerindeki seralarda uzun boylu biber yetiştirmek için en uygun olanıdır.
Ayrıca her hafta, gövdenin tabanından bir veya iki yaprağın kademeli olarak çıkarılması gerekir, böylece sonunda sapların ilk çatalının altında yalnızca bir çıplak gövde kalır.
Gelişme sırasında dalların altındaki gövdelerde yeniden yaprak ve sürgünler oluşmaya başlayacaktır. Ayrıca, özellikle gelişmekte olan meyveyi gölgeleyenlerin, çok yavaş yavaş uzaklaştırılması gerekir.
Oluşturma prosedürü aynı zamanda uzun çalıların desteklere veya kafeslere bağlanmasını ve sarı ve kuru yaprakların çıkarılmasını da içerir.
İyi verim elde etmek için, Hassasiyet biberinin düzenli sulama ve gübrelemesi de gerekecektir.
Bahçıvanların yorumları
Pek çok bahçıvan, Tenderness biberini anneleri ve büyükanneleri yetiştirdiği için yetiştiriyor, ancak diğerleri için bu özel çeşit sadece hayatta kalmakla kalmıyor, aynı zamanda zorlu kuzey koşullarında da meyve veriyor. Bu biber çeşidiyle karşılaşan herkesin yorumları çoğunlukla olumludur.
Çözüm
Gerçekten eski, kanıtlanmış bir çeşit olan Pepper Tenderness'in, en zorlu yetiştirme koşullarında bile sizi yarı yolda bırakması pek mümkün değildir. Dış ve tat nitelikleri modern çeşitlerden çok daha aşağı değildir, bu nedenle kuzey bölgelerdeki seralarda yetiştirmek için en uygun seçenektir.
