İçerik
Birçoğu için karabiberin sadece aromatik, acı bir baharat değil, aynı zamanda bahçıvanlar için tanıdık bir dolmalık biber olduğu ve bahçe arazilerinin her yerinde yetiştiği bir keşif olacaktır. Evet, evet, sıradan bir biber, ancak alışılmadık bir renge sahip. Oldukça az sayıda karabiber çeşidi vardır, ancak tüm bahçıvanlar bunları bilmiyor ve bazıları onları yetiştirmeye cesaret edemiyor. Ancak karabiber çeşitlerini yetiştirmenin hiçbir zorluğu yok!
Tohum ekmek
Şubat ortasında tohum ekmeye başlarlar, zamanları yoksa ekimi Mart ayının ilk günlerine kadar erteleyebilirler. Sonbaharda hasat edilen toprak sıcak bir odaya getirilmeli, iyice ısınması için zaman verilmeli, gevşetilmeli ve ılık suyla sulanmalıdır. Karabiber tohumlarını topraklı bir kaba ekin ve tohumlar filizlenene kadar üzerini filmle örtün.
Daha sonra 3-4 yaşındaki tohumlar bile filizlenecek ve en fazla onuncu günde dost filizler ortaya çıkacaktır. Toprak kuruyacağından ve filizlenen filizler öleceğinden, tohum içeren kap radyatörün üzerine yerleştirilmemelidir. Çimlenme için gerekli sıcaklığı oluşturmak için bu kabın akünün yanına yerleştirilmesine izin verilir.
Ortaya çıktıktan sonraki eylemler
Fideler yaygınlaştığında biberlerin etrafındaki sıcaklığı düşürmeniz gerekir. Nasıl yapılır? Fidelerin bulunduğu kabı, yaklaşık +15°C'lik bir sıcaklığı korumanız gereken, tercihen ısıtılmış bir seraya götürmeniz gerekir. Bu işleme fide sertleştirme denir. Daha sonra sıcaklık yaklaşık 25 dereceye çıkarılmalıdır.
Fide toplama
İki veya üç gerçek yaprak göründükten sonra fideler turba saksıları kullanılarak dikilmelidir. Toplamadan önce biberlerin bulunduğu kaptaki toprağın iyice sulanması gerekir ki fideleri çıkarırken onlara zarar vermeyin ve kökleriyle birlikte dışarı çekin.
Bu aşamada karmaşık gübre ile gübreleme yapılması arzu edilir. Yaprak biti, örümcek akarı veya ötleğen gibi zararlıların ortaya çıkmamasına dikkat edilmelidir. Zararlıların ilk belirtisinde tedavi yapmanız gerekir.
Fideler bu kurallara uygun olarak yetiştirilirse çimlenmeden birkaç ay sonra 12 iyi gelişmiş yaprağa, güçlü bir gövdeye sahip olmalı ve boyları en az 25 cm olmalıdır.
Sabit sıcak hava oluştuktan sonra fideler toprağa dikilmeli, toprağın en az +10 dereceye kadar ısınması için zaman olmalıdır. Buna humus veya kompost eklemek güzel olurdu. Bitkiler 35-45 cm aralıklarla dikilmeli, her deliğe bir avuç odun külü atabilirsiniz.
Biberler kök saldığında onları karmaşık gübreler ve üre şeklinde gübreleyebilirsiniz. Bu prosedür genellikle sezonda iki kez yapılır.
Ama onu doldurmak da iyi değil. Dışarısı sıcaksa biberi haftada iki veya üç kez soğuk suyla sulamak yeterlidir.
Son zamanlarda siyah veya siyaha yakın renk de dahil olmak üzere gökkuşağının tüm renklerinde birçok yeni biber çeşidi ortaya çıktı.
Karabiber çeşitleri
Karabiberlerin ortak özelliği tat olarak yeşil olanlara benzerliğidir. Karabiber kavrulduğunda orijinal rengini yeşilimsiye doğru değiştirir. Salatada veya sebze güvecinde çok iyidir.
"Siyah şeker"
Tatlı (Bulgar) kategorisinden bir çeşit biber. Oldukça erken bir melez, tam olgunluk çimlenmeden 100 veya 110 gün sonra ortaya çıkar. Bu çeşitlilik hem serada hem de açık alanda harika hissediyor. Çalı yüksekliği yaklaşık 0,8 m'dir, meyveler keskin uçlu koni şeklindedir, meyvenin ağırlığı yaklaşık 90 gramdır, kalın duvarlıdır (6 mm'ye kadar). Rengi koyu mordan koyu kiraza kadar değişir. Tadı sulu ve tatlıdır. Serada metrekare başına yaklaşık 7 kg verim elde edilir.
"Mor Çan"
Çok erkenci çeşittir (çimlenmeden 75-85 gün sonra).
Açık zeminde iyi yetişir, burcun yüksekliği 80 cm'yi geçmez Meyvesi hafifçe küpü andıran bir şekle sahiptir, büyük, yaklaşık 170 gram ağırlığında, et kalınlığı 7 mm'ye kadardır. Çeşitlilik, tütün mozaiği ve patates virüsü gibi viral hastalıklara karşı dayanıklıdır.
"Siyah at"
Erken olgunlaşan çeşitleri (95-100 gün) ifade eder. Hem açık bahçe yataklarında hem de film altında yetişir. Oldukça uzun büyür ve yüksek verim sağlar (çalı başına 15'e kadar meyve), bu nedenle destek için bir jartiyer gereklidir. Meyveleri güçlüdür, ağırlığı adet başına 0,25 kg'a ulaşır, rengi koyu mordan koyu kırmızıya kadar değişir, duvarları kalındır (1 cm'ye kadar). Meyvelerin tadı mükemmel, çok sulu ve tatlıdır.Bu çeşitlilik olumsuz hava koşullarına uyum sağlar ve virüslere karşı dayanıklıdır. Hasat metrekare başına 7,5 kg'a ulaşıyor.
"Bagheera"
Tek başına isim buna değer! Mükemmel tadı olan çok güzel, parlak meyveler 0,35 kg ağırlığa ulaşır, kalın duvarlıdır (0,9 cm'ye kadar), rengi siyah çikolatadan kırmızı çikolataya kadar değişir. Çeşitliliği erkendir, çalı uzun değildir - yaklaşık 50 cm, filmin altında veya açık yatakta yetiştirilir.
"Melez"
Sezon ortasında olgunlaşmanın hibriti (yaklaşık 130 gün). Bir serada büyüyor. Çalı oldukça yayılıyor ve ortalama bir yüksekliğe sahip. Parlak parlaklığa sahip meyveler, uzun küp şeklinde, meyve ağırlığı yaklaşık 170 gram, duvarları yaklaşık 7 mm kalınlığındadır. Güçlü bir biber aromasına sahiptir. Çeşitlilik hafif soğumayı iyi tolere eder.
"Tatlı çikolata"
Çeşitlilik Sibirya yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. Geç olgunlaşma (çimlenmeden yaklaşık 135 gün sonra). Çalı yüksekliği yaklaşık 0,8 m'dir, meyveler uzun piramidal olup 125 gram ağırlığındadır. Rengi önce koyu yeşil, sonra çikolatadır ve en ilginci meyvenin içi kırmızıdır. Hem serada hem de açık bahçede harika hissediyor. Biber hastalıklarına karşı iyi bağışıklık.
"Kara Kardinal"
Çeşitlilik sezon ortasındadır (yaklaşık 120 gün). Çalı 0,6 m'ye kadar büyür Meyve rengi siyahtan parlak kırmızıya döner ve şekli kesik bir piramit gibidir. Biberin tadı sulu, tatlıdır. Bu çeşidin verimi şaşırtıcıdır - metrekare başına yaklaşık on kilogram.
"Çingene Baronu"
İnanılmaz derecede güzel bir bitki! Yeşil-mor yaprakları ve çiçekleri olan alçak bir çalı (45-50 cm), kompakt. Meyveleri küçüktür, sadece 7-8 cm uzunluğundadır, rengi maviden mora ve siyaha kadar değişir ve olgunlaştığında sedeflidir.Biberler, uçları zarif bir buket şeklinde yukarı bakacak şekilde benzersiz bir şekilde büyür. Kış hazırlıklarında çok güzel görünüyor. Çeşitlilik son derece verimlidir (8 kg/m2'ye kadar)
