Safran süt kapakları nasıl temizlenir ve yıkanır

Safran mantarlarını soymak zor değildir, ancak her "sessiz avlanma" sevgilisinin bu konuda kendi görüşü vardır. Bazıları bu çeşidin meyve veren gövdelerinin iyice yıkanmaya ihtiyaç duymadığını iddia ederken, diğerleri ise tam tersine ıslatma ihtiyacından bahsediyor.

Safranın süt kapakları temizleniyor mu?

Pişirmeden önce safran sütü kapaklarını temizlemenin gerekli olup olmadığına karar verirken, bu mantar çeşidinin ormanda yetiştiğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle meyve veren gövdelerin tam temizliğinden bahsetmeye gerek yok. Mantarların hala minimum temizliğe ihtiyacı var. Karayollarının ve sanayi tesislerinin yakınında hasat edilen mahsullerin, topraktan mantarlar tarafından emilmeyi başaran tehlikeli tuzlar ve metaller içerebileceğini unutmamak da önemlidir. Bu durumda uzmanlar zorunlu ıslatma önermektedir, ancak safran sütü kapakları için de bu sürenin uzun olmaması gerekir.

Safran sütü kapaklarını temizlemek için her ev hanımı kendi yöntemlerini kullanır. Bazı insanlar mantarları pişirmeden önce mutlaka ıslatır, bazıları ise kuru temizleme yöntemini kullanır. Aslında meyve veren organların bu çeşitliliği sorun yaratmaz. Kir genellikle pürüzsüz ve oldukça kaygan mantar kapaklarına yapışır, bu nedenle üzerlerinde döküntü ve toz kalmaz. Ayrıca safran sütü kapakları acı değildir (sütlü su içermezler), bu nedenle uzun süre ıslatılmaları gerekmez.Ana kir birikimleri plakalardaki kapağın altında bulunur, bu nedenle buralara özel dikkat gösterilmesi gerekir.

safran mantarı nasıl temizlenir

Safran mantarlarının nasıl düzgün şekilde soyulacağını öğrenmeden önce bir takım kuralları hatırlamanız gerekir:

1. Kesilen mahsul iç mekanlarda hızla kullanılamaz hale geldiğinden, meyve veren gövdelerin temizliğini ve işlenmesini geciktirmenin bir anlamı yoktur. Mantarlar, doğal orman aromasının tamamının buharlaşmasının yanı sıra insan sağlığı için de tehlikeli hale gelebilir. Bu nedenle tedaviye ilk üç saat içinde hemen başlanmalıdır.
2. Temizleme yöntemi doğrudan safran süt kapaklarının gelecekte nasıl kullanılacağına bağlıdır. Örneğin, ıslatılmış ürünler kurutmaya uygun değildir, bu nedenle meyve veren gövdelerin kuru bir süngerle temizlenmesi yeterlidir. Pilav veya dekapaj yapılması amaçlanıyorsa, hasat edilen mahsul güvenli bir şekilde yıkanabilir.
3. Deneyimli mantar toplayıcıları, zaten ormanda bulunan mantarları temizlemeye başlamanızı tavsiye ediyor. Bu, evde yemek pişirmede zaman kazandıracaktır. Temizlemek için yalnızca buluntuları kesmek için kullanılan keskin bir bıçağa ihtiyacınız vardır. Mantarın tüm sorunlu bölgelerini kesmek, gövdeye yapışan kiri temizlemek ve hammaddelerde solucan olup olmadığını incelemek gerekir.

Kurutmadan veya kuru tuzlamadan önce safran süt kapaklarının nasıl temizleneceğine ve uzun süreli depolama sırasında hasat edilen mahsulde ne gibi değişiklikler meydana geldiğine ilişkin video incelemesi:

Kuru temizleme işlemi:

1. Mantarları uygun bir kaba koyun ve temizlenmiş hammaddeleri yerleştirmek için yakına bir kase koyun.
2. Her numuneyi hasar açısından inceleyin ve gerekirse kesin.
3. Bir mutfak süngeri veya diş fırçası kullanarak, kapağın yüzeyinden ve iç kısmından yapışan kir, döküntü ve diğer kirleticileri temizleyin.Eğer bunu kuru ekipmanlarla yapamıyorsanız süngeri sade suda hafifçe nemlendirebilirsiniz.
4. Bir fırça veya bıçak kullanarak gövdede kalan toprağı ve diğer kirleri dikkatlice kazıyın.
5. Hammaddeleri hasar ve solucanlara karşı tekrar inceleyin.
6. Temizlenen ürünleri temiz bir kaba koyun.

Tuzlamadan önce safran sütü kapaklarını yıkamak mümkün mü?

Diğer birçok mantar gibi safranın süt kapakları da yıkanabilir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi kuru tuzlama öncesinde ürünün suya maruz bırakılmaması gerekmektedir. Ancak aynı zamanda ürünlerin iyice temizlenmesi gerekir. Ayrıca dekapaj için iki seçenek daha var - sıcak ve soğuk. Safran sütü kapaklarını yıkamanız gerekip gerekmediği kararı seçilen yönteme bağlıdır.

Hammaddelerin ısıl işlemini ortadan kaldıran soğuk tuzlama seçeneği seçilirse mantarların işleme dikkatli bir şekilde hazırlanması gerekir. Bitmiş ürünün bozulmaması ve insan sağlığına zarar vermemesi açısından bu önemlidir.

Temizleme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. İlk adım, hasat edilen mahsulü meyve gövdelerine yapışan yapraklardan ve kirden arındırmaktır. Kapağın iç kısmındaki plakalara özellikle dikkat edilmelidir. Kalıntılar nemli bir sünger veya bezle temizlenebilir. Bunun için kendinizi eski bir diş fırçasıyla silahlandırmanız uygun olacaktır.
2. Daha sonra mantarın sapı işlenir. Alt kısım kesilmeli ve kalan yüzey kirden arındırılmalıdır.
3. Mantarları 30 dakika suya koyun.
4. Safranlı süt kapaklarındaki sıvıyı boşaltın.
5. Tuzlu su çözeltisini seyreltin, burada 5 litre sıvı başına 3 yemek kaşığı bulunur. l. tuz.
6. İşlenmiş mahsulü bir saat boyunca içine koyun, böylece en küçük kum, toz ve diğer döküntü parçacıkları meyve gövdelerinden dışarı çıkar.
7. Suyu tekrar boşaltın.
8. Safran sütü kapaklarını akan suyun altında durulayın.
9. Ham maddenin biraz süzülmesini ve kurumasını bekleyin.

Mantarların ısıya maruz kaldığı sıcak tuzlama yapmayı planlıyorsanız, hammadde hazırlama süreci daha basit görünür.

Bu şekilde yemek pişirmek için safranlı süt mantarlarını soymanız gerekir:

1. Mahsuldeki kalıntıları ve kiri temizleyin.
2. Ürünü durulayın.
3. Emaye bir kaseye yerleştirin.
4. Meyve veren gövdelerin doğal renginin korunmasına yardımcı olacak suyu dökün, biraz tuz ve sitrik asit ekleyin.
5. 15 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzülmesine izin verin.

Safranlı süt kapakları nasıl yıkanır?

Tecrübeli ev hanımlarının çoğu, safran sütü kapaklarını pişirmeden önce yıkanmaları gerektiği konusunda hemfikirdir. Gelecekte ham maddelerle ne yapmayı planlıyorsanız yapın (güveç, kızartma veya haşlama), ormanda toplanan hasatın birikmiş kir ve mikroplardan arındırılması gerekir. Ancak herhangi bir aşçı bu mantarların nemi emme yeteneğini bilir. Bu nedenle safran süt kapaklarının temizlenmesi sürecinde altın ortalamaya uymak önemlidir: ürünün suyla teması uzun süre uzatılmamalıdır.

Meyve veren gövdeleri yıkamak için özel bir algoritma uygulayabilirsiniz:

1. Safran sütü kapaklarını sünger kullanarak yapışkan yapraklardan temizlemek.
2. Hasarlı bölgelerin kesilmesi ve bacakların kirden temizlenmesi.
3. Meyve veren gövdeleri soğuk akan su altında durulayın. Bunun için her mantarı ayrı ayrı almak daha iyidir. Bu, yıkamanın etkinliğini doğrulamayı ve ham maddeleri nemle gereksiz temastan korumayı kolaylaştırır.

Çözüm

Safran mantarlarını soymak ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Önemli olan, sıcak bir odada bozulmalarına izin vermeden, hammaddeleri daha sonraki işlemlere hemen hazırlamaktır.

Önerilen Gönderiler

Safran sütü kapaklarından zehirlenmek mümkün mü: belirtiler ve bulgular

Safran sütü kapakları yumuşayana kadar ne kadar sürede pişirilir?

Safran mantarları: fotoğraflar ve açıklamalar, türleri, nasıl tanımlanacağı

Bahçede safranlı süt kapakları nasıl yetiştirilir?

Mantar safranlı süt kapakları ve volnushki: fark, fotoğraf

Safran mantarının insan vücuduna faydaları nelerdir?

Camelina mantarları: sahte çiftlerin fotoğrafları ve açıklamaları

Safranlı süt kapakları ve volushki: fotoğraflardaki farklılıklar, benzerlikler

Tuzlayıp kızartmadan önce safran süt kapaklarını ıslatmak gerekir mi?