İçerik
Portakal, her ziyafeti süsleyecek popüler bir tropik meyvedir. Diğer meyvelere göre en büyük avantajı, kabuğunu dekorasyon için kullanarak çeşitli kompozisyonlar oluşturabilmenizdir. Bir portakalın güzelce nasıl kesileceğine dair teknolojiye hakim olmak zor değil. Sadece talimatları takip etmeniz yeterli.
Dilimleme neden yapılır?
Meyve dilimleri olmadan hiçbir ziyafet tamamlanmaz. Portakallar diğer tropikal meyvelerden daha sık servis için kullanılır. Güneşli meyve herhangi bir ortalama insanın ruh halini iyileştirebilir. Güzelce kesilmiş bir portakal (resimde) şenlikli bir atmosfer yaratır.
Dilimlenmiş meyve ne zaman servis edilmeli:
- akşam yemeğinden sonra tatlı olarak, zor bir gün bittiğinde ve daha rafine bir şaheser hazırlamaya zaman olmadığında beklenmedik misafirler için;
- akşam çayı için;
- kalbinize yakın insanlar sabah kahvesi için bir araya geldiğinde;
- genellikle özel etkinliklerde sergilenen şarap, konyak, şampanya ve diğer alkollü içecekleri kurutmak için.
Bir ziyafetin dilimleme ile desteklenmesi gerektiğinde:
- bir iş yemeğinin sonunda;
- çocuklar için bir masa dekore ederken;
- yıldönümlerinde, düğünlerde ve diğer etkinliklerde.
Bir meyve şaheseri yaratmak için iyi bir ruh halinde olmanız gerekir.
Dilimlemek için portakal seçme ve hazırlama
Bir süpermarkette kesmeye yönelik meyveler satın alırken özellikle onları seçerken dikkatli olmalısınız. Yalnızca olgun ve taze meyveleri satın alın. Yemeğin şeklini korurken uzun süre masanın üzerinde durması gerekecek. Portakal sert olmalı, yüzeyinde herhangi bir siyah nokta veya başka bir hasar olmamalıdır.
Meyvelerin önceden kesilmesi tavsiye edilmez. Temiz havada uzun süre bekletilirse yıpranır, kararır, görünümünü kaybeder, aromasını kaybeder. Dilimlenmiş meyvelerin kararmasını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin. Ayrıca ince bıçaklı bir bıçağa da ihtiyacınız olacak. Mutfak aleti ne kadar keskin olursa turunçgillerle çalışmak o kadar kolay olacaktır.
Meyveyi kesmeden önce akan su altında iyice yıkanır. Daha sonra kağıt havlularla kurulayın.
Tatil masası için güzel dilimlenmiş portakal
Bir portakalı güzel ve doğru şekilde kesmenin birçok yolu vardır. O zaman bu bir teknik, el becerisi ve hostesin hayal gücü meselesidir.
Her yıl yemek pişirme şovlarında meyveli atıştırmalıkları süslemek için yeni fikirler ortaya çıkıyor.
Oymacılık
Oyma becerisine sahip ustaların internete koyduğu resimlerden kendi başyapıtlarınızı yeniden yaratmanız mümkün. Sanatsal portakal kesme sanatında ustalaşmak için bir dizi alet satın almanız ve kişisel gelişim sürecinde birden fazla meyveyi mahvetmeniz gerekecek.
Yalnızca düzenli pratik eğitim, oymacılıkta ustalaşmanıza yardımcı olacaktır. Size birkaç ücretsiz ders verebilecek bir uzman tanımıyorsanız, internette yayınlanan portakal kesmeye ilişkin fotoğrafları ve ustalık sınıflarını kullanabilirsiniz.Başarıya ulaşan ve meyvelerin sanatsal kesilmesi sanatında bağımsız olarak ustalaşan hostes, misafirlerini her zaman şaşırtabilecektir.
Bıçağı servis yapmadan en geç 30 dakika önce tutmalısınız.
Dilimler halinde
Narenciyeleri sanatsal lezzetlerle kesmeye vaktiniz yoksa dilimleme yöntemini kullanabilirsiniz.
Meyve açılmamış bir zambak şeklinde olacak
Kabuğu meyvenin üzerinde kalır ancak çiçek yapraklarına benzer.
Bir portakal düzgün bir şekilde dilimler halinde nasıl kesilir:
- Alt kısmı sağlam kalacak şekilde kabuk yukarıdan aşağıya doğru kesilir.
- Önce birbirinin karşısında kesimler yapmak, ardından kabuğu dörde bölmek daha iyidir.
- Kesimler, eşit mesafeye geri çekilerek bir daire şeklinde yapılır.
Yaprakları karıştırmadan dikkatlice hafifçe açın. Daha sonra portakal dilimlerini, zahmetsizce tabandan ayrılacak şekilde ayırın.
Yüzükler
Halkalar halinde dilimlenmiş portakal (resimde), meyveyi servis etmenin en kolay yolu gibi görünüyor. Ancak burada bile meyveyi alışılmadık ve zarif bir şekilde servis ederek hayal gücünüzü gösterebilirsiniz.
Portakal çiçeği masada çok güzel görünüyor
Bir portakalın halkalara nasıl düzgün şekilde kesileceğine dair algoritma:
- Yıkanan meyveyi 0,5-1 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
- Her parçayı ortasından kesin.
- Halkalar kesim üzerine yan yana yerleştirilir. Dikey durmalarını sağlamak için kesimin uçları birbirinden ayrılır.
Yarım halkalar
Meyvenin bu yöntemle kesilmesi öncekiyle hemen hemen aynı olmalıdır. Aradaki fark, dairelerin iki parçaya bölünmesidir. Daha sonra yarım halkalar hamurun üzerine, tabağın üzerinde bitecek şekilde yerleştirilir. Bu yöntemin ufak bir farkı var. Portakal dilimlenirken dilimler biraz daha kalın hale getirilir.Ayrıca basamak olarak döşenirler. Sonraki her yarım halka bir öncekinin yarısıyla örtüşmelidir.
Sunumu daha etkileyici hale getirmek için portakal dilimlerini farklı renkteki meyvelerle (örneğin kırmızı elma, yeşil armut) tamamlamanız önerilir.
Çiçek
Portakal çiçek haline getirilirken yarım halkalar halinde kesilir (mümkün olduğunca ince)
Dilimler, kabuk bir tarafta olacak şekilde üst üste bir şerit halinde yerleştirilir. Daha sonra şerit bir rulo halinde yuvarlanır. Çiçeğin dağılmasını önlemek için bir bardağa veya turtaya yerleştirilir.
Yemeği başka renklerle seyreltmek için portakalın içine sarı limon, kırmızı greyfurt veya yeşil limon dilimleri ekleyin. Çiçeğin güzelleşmesi için tüm meyvelerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte olması gerekir.
Buket
Portakal ve kivi dilimleri çok sayıda misafirin olduğu bir ziyafete uygundur
Ek bileşenler olarak meyveler ve meyveler kullanılır. Örneğin limon. Kesimin orijinalliğini vurgulamak için üzüm, çilek veya ahududu ekleyin.
Kusursuz hizmet etme sanatında ustalaşmış bazı ev hanımları, kompozisyonu taze çiçekler, tatlılar ve marshmallowlarla tamamlıyor.
Bir meyve buketi nasıl toplanır:
- Tasarım detaylarını düşünürler ve sette yer alacak meyvelerin listesine karar verirler.
- Buket hazırlamak için gerekli olan meyveler sıcak su ile iyice yıkanır. Meyveler silinerek kurutulur, alınmasını kolaylaştırmak için küçük meyveler şişlerin üzerine konur.
- Kesimin ortasına bir portakal çiçeği koymayı planlıyorsanız, gül yapraklarının dağılmaması için neyin temel olacağını önceden düşünmeniz gerekir.
Tüm bileşenler bir meyve sepetinde toplanır veya çiçek ambalajında kullanılır.
Kolay yemek için portakal nasıl kesilir?
Portakal kesmenin katı kuralları yoktur.
En uygun yol yarım halkalar veya dilimlerdir. Bu sadece meyveyi servis etmeyi değil aynı zamanda almayı da kolaylaştırır. Dilimleri eşit hale getirmek için meyvenin uzunlamasına değil boyunca kesilmesi önerilir.
Çözüm
Bir portakalı güzelce kesmek hiç de zor değil. Önemli olan olgun, elastik meyveleri seçmek ve ince, sivri uçlu bir bıçak seçmektir. Daha sonra kabuk bütünlüğünü koruyacak, meyve özü buruşmayacak ve meyve suyu tabağa yayılmayacaktır. Çalışmaya başladığınızda hayal gücünüzü kullanmalısınız. İstenirse sıradan bir portakaldan bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz.
