DIY tavuk fileto ezmesi: fotoğraflı 11 tarif

Evde tavuk göğsü ezmesi yapmak, hazır satın almaktan daha karlı. Bu, lezzet, faydalar ve harcanan para için geçerlidir. Zamandan tasarruf etmek isteyenler için hızlı, hızlı tarifler var. Temel olarak, fotoğraflı herhangi bir hazır tavuk göğsü ezmesi tarifini alabilirsiniz.

Ek içeriklere bağlı olarak pate hem yağlı hem de diyetsel olabilir

tavuk göğsü ezmesi nasıl yapılır

Tavuk ezmesi oldukça basit bir yemek olarak sınıflandırılabilir. Çoğu zaman fazla zaman almaz.

Tavuk ezmesi genellikle evde göğüs filetosundan yapılır. Yemeğin daha az kuru olması için tavuk derisi de kullanılabilir ancak diyet seçeneklerine dahil edilmemelidir.

Ek malzemeler olarak tavuk sakatatları, yumurtalar, peynirler, sebzeler, mantarlar, tereyağı, kuru meyveler, krema ve baharatlar burada uygun olacaktır. Tavuğu diğer et türleriyle (domuz eti, sığır eti, hindi, tavşan) birleştirebilirsiniz.

Çoğu zaman ezme, haşlanmış tavuk göğsünden hazırlanır, ancak et haşlanabilir, fırınlanabilir veya kızartılabilir. Aynısını sebzelerle de yapın. Ayrıca yiyecekleri yavaş pişirici, düdüklü tencere veya buharlı tencerede pişirebilirsiniz.

Ezme hazırlama sürecini hızlandırmak için önceden haşlanmış eti buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ezmenin kurumaması için içine et suyu, süt, krema, haşlanmış domuz yağı ve haşlanmış sebzeler eklenir. Bitmiş karışım biraz kuru görünüyorsa biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Öğütme için bir blender veya kıyma makinesi kullanın. İkinci durumda, en küçük püskürtme uçlarını seçmeniz ve iki kez kaydırmanız gerekir.

Ezme buzdolabında saklanır ve servis edilmeden yarım saat önce çıkarılır. Genellikle ekmek veya kızarmış ekmek üzerine sürülür ve otlar ile süslenir.

Ezmeyi orijinal bir şekilde sebze ve otlarla servis edebilirsiniz.

Klasik tavuk fileto ezmesi tarifi

Klasik bir ezme için yalnızca birkaç malzemeye ihtiyacınız vardır: tavuk göğsü, soğan ve tadına göre baharatlar (tuz ve karabiber). Tavuk göğsü ezmesinin kalori içeriği sadece 104 kcal'dir.

Adım adım hazırlık:

1. Göğüs filetosunu yıkayın, suyla birlikte bir tencereye koyun ve tamamen pişene kadar kaynatın. Pişirirken soğanın tamamını ekleyin. Temizlenmesine gerek yoktur.
2. Bitmiş eti soğutun ve bir kıyma makinesinde ince bir ağ ile öğütün veya bir blender kullanarak öğütün.
3. Tuz ve karabiber ekleyin, biraz et suyu dökün ve havadar, kabarık bir kütle oluşana kadar bir blender ile tekrar karıştırın.
4. Klasik tavuk ezmesi hazır. Saklamak için, içindekilerin çatlamasını veya kararmasını önlemek için kaseyi streç filmle kapatın.

Basit bir ezme tarifi deneyler için temel teşkil edebilir

Bir blenderde lezzetli tavuk göğsü ezmesi

Bir karıştırıcıda pate hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• tavuk eti (fileto) – 450 gr;
• soğan – 4 adet;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak 2 diş;
• tereyağı – 80 gr;
• yenibahar bezelye – 4 adet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım hazırlık:

1. Eti, 1 soğanı ve havucu bir tavada haşlayın, kaynattıktan sonra defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. 2 dakika sonra tavuğu ve havuçları bir tabağa alıp soğutun.
2. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Eti, haşlanmış havuçları, kızarmış soğanları, sarımsakları bir karıştırıcıya koyun, biraz et suyu dökün, doğrayın, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Pateyi uygun bir kaba aktarıp buzdolabına koyun.

Ezmeyi hazırlamak için hem sabit hem de daldırma blenderini kullanın

Ev yapımı tavuk göğsü ezmesi için hızlı tarif

Ezme için gerekli malzemeler 500 gr tavuk göğsü, 100 gr tereyağı, 60 ml az yağlı krema, baharatlar ve tatmak için baharatlardır.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk filetoyu çırpın, tuzlayın, baharatlayın, tamamen pişip altın rengi kahverengi olana kadar yağ eklemeden her iki tarafını da kızartın.
2. Parçalara ayrılmış tavuk, tereyağı ve kremayı bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.
3. Bir kaba koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.

Pate, otlarla süslenmiş kızarmış ekmek üzerinde servis edilir.

Sarımsak ve susamlı tavuk fileto ezmesi tarifi

Bu yemeğe Suriye tavuk ezmesi denir. Bunun için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• tavuk filetosu – 1 adet;
• tatlı biber – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• susam – 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 30 mi;
• tuz ve karabiber.

Adım adım hazırlık:

1. Göğüs filetosunu hazır olana kadar kaynatın. Yaklaşık 20 dakika sürecektir.
2. Tatlı biberleri önce zeytinyağıyla yağlayarak fırında pişirin. Daha sonra birkaç dakika plastik bir torbaya koyun ve kabuklarını çıkarın.
3. Susam tohumlarını kuru bir tavada kurutun. Bunu mikrodalgada yapabilirsiniz.
4. Limonun suyunu sıkın, sarımsakları soyun.
5. Tavuk etini liflerine ayırın.
6. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çok kalın çıkarsa 2 yemek kaşığı dökün. l. zeytinyağı veya birer kaşık limon suyu ve yağ. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Susamlı ve sarımsaklı pate - renkli bir oryantal meze

Baharat ve sebze ile haşlanmış tavuk göğsü ezmesi

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• tavuk filetosu – 400 gr;
• tatlı biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• baharatlar: fesleğen, kamiş, hindistan cevizi, zencefil;
• limon suyu;
• tatmak için tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Domatesleri ince ince doğrayın, soğana ekleyin, biraz limon suyu ekleyin ve her şeyi birlikte pişirin.
3. Göğüs filetosunu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir blender kasesine koyun, tuz, fesleğen, kamiş, zencefil ekleyin.İstenirse biraz rendelenmiş havuç ekleyin. Öğütmek.
4. Et salçasını soğan ve domatesle birlikte bir tavaya koyun, karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Gerekirse biraz et suyu ekleyin.
5. Yemek hazır olunca ocağı kapatın, soğumasını bekleyin, blendere koyun ve karıştırın. Küçük hindistan cevizi ekleyin.

Sebzeler ezmeye yepyeni bir tat veriyor

PP: Kereviz ve sebzeli tavuk göğsü ezmesi

Bu tarif, doğru beslenmeye bağlı kalanlar için tasarlanmıştır. Bu sağlıklı yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• kabak – 1 adet;
• kereviz – 1 sap;
• havuç – 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• güneşte kurutulmuş domates – 4 adet;
• tereyağı – 100 gr;
• kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı;
• tuz – ½ çay kaşığı.

Diyetle beslenme için büyük miktarlarda sebze ilavesiyle tavuk patelerinin hazırlanması tavsiye edilir.

Adım adım hazırlık:

1. Havuçları rendeleyin, soğanı iri doğrayın. Bir tabağa koyun, yağ ekleyin, üzerini örtün ve 10 dakika mikrodalgada pişirin.
2. Göğsü tuzlu suda kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
3. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün.
4. Tatlı biberleri, yarım kabakları ve bir kereviz sapını bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırında bekletin. Pişirdikten sonra biberlerin kızartılmış derisini çıkarın, kabak ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
5. Eti, soğanı havuç, biber, kabak, kereviz, güneşte kurutulmuş domatesleri bir karıştırıcıda öğütün, tuz, kuru fesleğen, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Diyet tavuk göğsü ezmesi tarifi

Böyle bir yemeği hazırlamak için hem tek başına etten hem de diğer malzemelerin eklenmesiyle birçok tarif vardır.Sebzeli diyet tavuk göğsü ezmesi için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü (fileto) – 650 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 300 gr (yaklaşık 2-3 oldukça büyük parça);
• haşlanmış haşlanmış yumurta - 3 adet;
• Elma sirkesi;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• karabiber ve defne yaprağı - isteğe bağlı;
• küçük bir demet dereotu.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk ve havuçları aynı suda haşlayın. Pişirirken karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeler hazır olduğunda et suyunda soğumaya bırakın.
3. Soğanı küçük küpler halinde kesin, elma sirkesini ekleyin ve 5-7 dakika marine edin.
4. Tavuk ve havuçları bir kıyma makinesinde veya bir blender kullanarak öğütün.
5. Yumurtaları rendeleyin.
6. Elma sirkesini soğanlardan boşaltın.
7. Et ve havuç karışımını yumurta ile birleştirin, doğranmış dereotu ekleyin, en son salamura soğanı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırıp servis yapın.

Tavuk göğsü, ezmeler de dahil olmak üzere diyet yemekleri hazırlamak için ideal bir ettir

Kabak ile tavuk fileto ezmesi

Bu hızlı ezme çok yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

150 gr haşlanmış tavuk göğsü, 200 gr kabak, 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. mayonez, 40 gr ceviz ve tadına göre tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Kabakların kabuklarını çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve suya tuz ekleyerek pişirin. 10 dakika sonra bir kevgir içinde süzün.
2. Haşlanmış tavuğu liflere bölün.
3. Eti, kabakları, mayonezi, fındıkları ve tuzu bir karıştırıcıya yerleştirin. İsteğe göre diğer baharatlar eklenir. Kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber, kekik alabilirsiniz.
4. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar karıştırın, maydanoz yapraklarıyla servis yapın.

Ürünün tabanının - tavuk filetosunun kalitesine dikkatlice yaklaşmak önemlidir.

Fırında mantarlı tavuk göğsü ezmesi nasıl yapılır

Hazırlık için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü filetosu – 300 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• mantarlar (petrol) – 200 g;
• portakallar – 1 adet;
• ağır krema – 60 ml;
• ekmek – 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber;
• tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk göğsünü yıkayıp kıyma makinesinde öğütün.
2. Aynısını petrol için de yapın.
3. Portakal kabuğunu rendeleyin.
4. Eti mantarlarla birleştirin, lezzet ekleyin, karıştırın.
5. Kıymalı bir kaseye yumurtaları kırın, galeta ununu ekleyin, kremayı ekleyin, iyice karıştırın.
6. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve kıymayı içine koyun. Tereyağı yerine pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
7. Kalıbı, içine biraz su dökmeniz gereken bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Fırını önceden ısıtın, gelecekteki pate'yi içine yerleştirin ve 180 derecede 1 saat pişirin.
9. Bitmiş yemek hemen sıcak olarak servis edilebilir. Ezme soğuk servis edildiğinde bile lezzetli olacaktır.

Fırında pişirilen ezmeler sıcak olarak tüketilir

Cevizli tavuk göğsü ezmesi

500 gr memeye, 6-8 parçaya ihtiyacınız olacak. ceviz, 2 diş sarımsak, tadına göre baharatlar.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalara böldükten sonra pişmeye bırakın. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin.
2. Bitmiş tavuğu tavadan çıkarın ve soğutun. Et suyunu bırakın, daha sonra ihtiyacınız olacak.
3. Cevizleri asil bir tat elde edene kadar hafifçe kızartın, ardından doğrayın.
4. Tavuk göğsü parçalarını uygun bir kaseye koyun, fındıkları dökün, sarımsakları sıkın, biraz et suyu dökün ve kabarık bir kütle elde edene kadar bir blender ile çırpın. Yeterince tuz olup olmadığını kontrol edin, gerekirse ekleyin. Aynı şey biber için de geçerli.Et suyu miktarı kişisel tercihe bağlıdır. İstenilen kıvam elde edilene kadar çırpın.
5. Bitmiş ezmeyi bir cam kavanoza aktarın ve selofan veya folyo ile örtün.

Beyaz tavuk eti cevizle mükemmel oluyor

Tavuk karaciğeri ve göğüs ezmesi

Bu yumuşak karaciğer ve tavuk fileto ezmesinin 3 önemli avantajı vardır:

1. Hazırlanması sadece yarım saat sürüyor.
2. Bu, diyetle beslenme için ideal bir yemektir - az yağlı ve düşük kalorili.
3. Uygun fiyatlı.

300 gr karaciğer için 0,5 kg göğüs, 1 soğan, %10 yağ içeren 100 ml krema almanız gerekir. Tadına göre baharatlar ve çeşniler eklenir. Tuz ve karabiberin yanı sıra kırmızı biber ve kekik de alabilirsiniz.

Adım adım hazırlık:

1. Soğanı küp, karaciğer ve tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları bıçakla doğrayın.
2. Tavaya biraz su dökün, soğanı ve sarımsağı ekleyin, kırmızı biber ve kekik ekleyin, kapağını kapatın ve yarı pişene kadar pişirin.
3. Karaciğeri ve göğsü tavaya koyun, kremanın yarısını, tuzu ve karabiberi dökün. Tamamen pişene kadar orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Bir kevgir içine koyun ve tüm sıvının akmasını bekleyin. Blender kabına alıp kremanın diğer yarısını ekleyip çırpın.
5. Ortaya çıkan kütleyi kalıba yerleştirin, soğutun ve buzdolabına koyun.

Tavuk ciğeri ve krema ezmenin kıvamını artırır

Depolama kuralları

Tavuk ezmesi buzdolabında saklanmalıdır. Cam bir kaba koyup üzerini folyo veya streç filmle kapatabilirsiniz. Hızlı tüketime yönelik pate buzdolabında 4 günden fazla saklanamaz, ancak üzeri kapalıysa saklanabilir. Aksi takdirde üzeri koyu bir kabukla kaplanacak ve iştah açıcı görünümünü kaybedecektir.

Çözüm

Evde tavuk göğsü ezmesi pişirmek bir zevktir: hızlı, kolay, lezzetli. Tavuk çok yönlüdür ve onu sonsuza kadar deneyebilirsiniz. Bu yemek hızlı atıştırmalıklar için çok uygundur, aniden misafir gelirse küçük sandviçler şeklinde masaya servis edilebilir.

Önerilen Gönderiler

Avokado ezmesi: sarımsak, yumurta, ton balığı ile tarifler

Porçini mantarı ezmesi: kış ve her gün için tarifler

İstiridye mantarı ezmesi: fotoğraflar, yemek tarifleri

Türkiye karaciğer ezmesi

Ev yapımı dana ciğer ezmesi nasıl yapılır: fırında, yavaş tencerede

Evde ringa balığı ezmesi: eski, güzel, iyi tarifler

Ton balığı ezmesi tarifleri: konserve, taze, faydaları

Morina karaciğeri ezmesi: evde fotoğraflı tarifler

Kaz ciğeri ezmesi: adı nedir, yararları ve zararları, kalori içeriği, yorumlar