İçerik
- 1 Şampanya pastası nasıl yapılır
- 2 Champignon pasta tarifleri
- 2.1 Petrol ile hızlı pasta
- 2.2 Petrol ve peynirli pasta
- 2.3 Petrol ile jöleli pasta
- 2.4 Petrol ve tavuklu pasta
- 2.5 Yavaş bir tencerede petrollü pasta
- 2.6 Lahana ve petrol ile pasta
- 2.7 Et ve petrol ile pasta
- 2.8 Tavuk ve petrol ile Laurent pastası
- 2.9 Petrol ile mercimek pastası
- 2.10 Fırında patates ve petrol ile pasta
- 2.11 Petrol ile açık pasta
- 2.12 Petrol ve Brüksel lahanası ile patatesli börek
- 2.13 Fırında kıyma ve petrol ile turta
- 2.14 Turşu petrol ile pasta
- 3 Şampanya turtasının kalori içeriği
- 4 Çözüm
Ev yapımı champignon turtası sadece öğle yemeği masasını değil aynı zamanda tatil masasını da süsleyecek. Çok çeşitli tarifler, her gün birçok hamur ve katkı maddesi türünden lezzetli unlu mamuller hazırlamayı mümkün kılar.
Şampanya pastası nasıl yapılır
Turta kuruyacağından, dolgu için mantarları tek başına kullanmamalısınız. Sululuk için bileşime sebzeler, et, peynir, ekşi krema, mayonez veya yoğurt eklenir.
Unlu mamuller yapmanın en hızlı yolu satın alınan hamurdandır, ancak zamanınız varsa kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Petroller taze, dondurulmuş ve salamura olarak kullanılır.
Puf böreğinden champignon pasta nasıl yapılır
Pişirme için sadece buzdolabında çözülen hazır hamur idealdir.
Gerekli Ürünler:
- petrol – 300 gr;
- tuz;
- soğan – 260 gr;
- peynir – 120 gr;
- zeytin yağı;
- haşlanmış yumurta – 4 adet.
Güzel kokulu bir pasta hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır:
- Soğanı doğra. Mantarları dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Yumurtaları küpler halinde kesin. Doldurma ile karıştırın. Tuz ekle.
- Hamuru açın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantarlı karışımı bir tarafa yayın. Diğer yarısıyla üzerini kapatın. Kenarları sıkıştırın.
- Fırına yerleştirin. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcaklık – 190°C.
Kapalı pasta yerine açık pasta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için büyük bir katman açmanız ve kenarları oluşturmanız gerekir. Dolguyu ortasına yerleştirin.
Maya hamurundan petrol ile pasta nasıl yapılır
Mayalı hamur sayesinde unlu mamuller özellikle havadar ve kabarık olur.
Gerekli bileşenler:
- kuru maya – 25 gr;
- su – 360 mi;
- biber;
- un – 720 gr;
- tuz;
- şeker – 10 gr;
- soğan – 280 gr;
- petrol – 600 gr;
- ayçiçek yağı – 80 ml.
Pişirme işlemi:
- Mayayı şeker ve az miktarda ılık suyla karıştırın. Yedi dakika bekletin. Biraz tuz ekleyin.
- Yağı dökün. Unu ve kalan suyu ekleyin.
- Hamuru yoğur. Yumuşak olmalı. Bir torba ile örtün. Bir saat bekletin. Yoğurun ve tekrar kabarıncaya kadar bekleyin.
- Mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Yağda kızartmak. Tuz ve karabiber serpin. Serin.
- Hamuru ince bir şekilde açın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tabanın yarısı bunun dışına çıkmalıdır. Doldurmayı yerleştirin. Kalan kısımla kapatın.
- Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırın sıcaklığı – 180°C.
Champignon pasta tarifleri
Pasta için champignon dolguları çok çeşitli olmasıyla ünlüdür. Deneyimsiz aşçılar, adım adım pişirme önerilerinin tümüne uymalıdır. Teknolojik süreci anladıktan sonra, bu ürünlerin hacmini değiştirebilir veya kendi takdirinize göre yeni bileşenler ekleyebilirsiniz.
Petrol ile hızlı pasta
Harika bir hızlı atıştırmalık. Bu seçenek beklenmedik misafirler geldiğinde her zaman yardımcı olacaktır.
Gerekli Ürünler:
- lavaş – 2 adet;
- yeşillik;
- yumurtalar – 2 adet;
- tuz;
- peynir – 170 gr;
- yoğurt – 250 ml;
- mantarlar – 170 gr.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları yoğurtla çırpın. Baharat serpin.
- Mantarları doğrayın. Peyniri rendeleyin, ardından otları doğrayın. Bağlamak.
- Lavaşları parçalara ayırın. Boyutu kalıbın tabanına eşit olmalıdır.
- Her parçayı sıvı karışıma batırın. Her katmana mantar serperek bir yığın halinde yerleştirin.
- Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcaklık – 180°C.
Petrol ve peynirli pasta
Hazırlanması sadece yarım saat sürecek ve sonuç tüm konukları büyüleyecek.
Teste yönelik ürünler:
- un – 240 gr;
- ekşi krema – 240 mi;
- soda – 3 gr;
- şeker – 70 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
Dolgu:
- petrol – 600 gr;
- peynir – 150 gr;
- yağ;
- biber;
- haşlanmış yumuşak pirinç - 200 gr;
- dereotu – 10 gr;
- soğan – 350 gr.
Adım adım süreç:
- Mantarları dilimler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Yağ ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Serin. Tuz serpin. Kıyılmış yeşillikleri ve biberi ekleyin. Pirinci karıştırın.
- Hamur için tüm malzemeleri birleştirin. Ekşi krema gibi görünmeli. Kalıba dökün.
- Doldurmayı yerleştirin. Hamurun her yerine eşit şekilde dağılacaktır. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
- Pastayı yarım saat kadar fırında pişirin. Sıcaklık – 190°C.
Petrol ile jöleli pasta
Petrol ve peynirli jöleli turta, tüm ailenin mutlu olacağı lezzetli bir yemektir.
Gerekli bileşenler:
- petrol – 500 gr;
- soda;
- biber;
- havuç – 120 gr;
- tuz;
- soğan – 120 gr;
- ayçiçek yağı;
- dolmalık biber – 150 gr;
- yumurtalar – 3 adet;
- kabartma tozu - 1 poşet;
- maydanoz – 30 gr;
- un – 300 gr;
- peynir – 130 gr;
- kefir - 100 mi;
- tereyağı – 30 gr.
Pişirme işlemi:
- Havuç, soğan ve mantarları doğrayın. Bitene kadar karıştırın ve kızartın.
- Biberi doğrayın. Küplerin küçük olması gerekir. Peyniri rendeleyin. Yeşilleri doğrayın.
- Derin bir kaba koyun. Yumurtaları dökün. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve kefir dökün.
- Bir tutam soda ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyin.
- İyice karıştırmak için. Fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Üst kısmını tahta bir spatula ile düzeltin.
- Sıcak fırında 40 dakika kadar pişirin. Sıcaklık – 180°C.
Petrol ve tavuklu pasta
Bu doyurucu yemek mükemmel bir kahvaltı olacak veya akşam yemeğinin yerini alacak. Petrol ve peynirli katmanlı pasta, sulu ve mükemmel şekilde ıslatılmış hale geliyor.
Gerekli Ürünler:
- krep – 20 adet;
- yeşillikler – 20 gr;
- tavuk filetosu – 500 gr;
- baharat;
- petrol – 500 gr;
- peynir – 220 gr;
- tuz;
- soğan – 450 gr;
- krema – 170 ml.
Adım adım süreç:
- Krepleri herhangi bir tarife göre hazırlayın. Çap, kalıbın tabanına eşit olmalıdır.
- Soğanı doğra. Petrolleri dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Ayrı olarak küçük küpler halinde kesilmiş filetoyu kızartın. Uzun süre ateşte tutmamalısınız, aksi takdirde et çok kuru olacaktır.
- Hazırlanan bileşenleri birleştirin. Kremayı dökün ve kısık ateşte dört dakika pişirin. Baharat ve tuz serpin. Bir blender kasesine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.
- Elde edilen sosla krepi kaplayın.Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.
- Tavaya istifleyin, tüm malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Fırını önceden ısıtın. Hamuru 20 dakika kadar pişirin. Mod – 180°C.
Yavaş bir tencerede petrollü pasta
Yavaş pişirici kullanıyorsanız lezzetli bir pasta hazırlamak zor değildir. Cihazda unlu mamuller eşit şekilde pişiriliyor ve çok sulu çıkıyor.
Gerekli bileşenler:
- hamur – 450 gr;
- tuz;
- petrol – 550 gr;
- zeytinyağı – 40 mi;
- tavuk göğsü – 380 gr;
- soğan – 360 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- süt – 120 ml.
Pişirme işlemi:
- Petrolleri dilimleyin.
- Kaseyi yağla kaplayın. Mantar ekleyin. Doğranmış eti ekleyin.
- “Kızartma” modunu açın. Zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın.
- Doğranmış soğanı ekleyin. Yedi dakika pişirin. Bir kaseye aktarın. Tuz serpin ve karıştırın.
- Hamuru açın. Kasenin çevresine dağıtın.
- Kızartılmış yiyecekleri iade edin. Sütü dökün, ardından çırpılmış yumurtaları dökün. Kıyılmış sarımsak serpin.
- "Pişirme" moduna geçin. Pastayı 35 dakika pişirin.
Lahana ve petrol ile pasta
Yemek vitamin açısından zengindir ve sağlıklı beslenmeyi takip eden kişilerin menüsü için mükemmeldir.
Hazırlık sürecinde şunları kullanırlar:
- petrol – 270 gr;
- baharat;
- soğan – 160 gr;
- tuz;
- havuç – 180 gr;
- kuru maya – 7 gr;
- süt – 300 ml;
- lahana – 650 gr;
- ayçiçek yağı – 30 ml;
- yayılmış – 100 g;
- şeker – 20 gr;
- un – 600 gr.
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri doğrayın. Mantarları orta parçalar halinde kesin.
- Bir tencerede petrol, soğan ve havuç karışımını yumuşayana kadar kızartın. Ayrı olarak lahanayı kızartın.
- Bitmiş ürünleri birleştirin.
- Yayılımı eritin. Sütle karıştırın. Unu elemek. Biraz tuz ekleyin.Şekeri, ardından mayayı ekleyin.
- Hamuru yoğur. Yarım saat bekletin. Yoğurun ve iki parçaya bölün.
- İki katmanı açın. Önce tavanın altını döşeyin. Doldurmayı dağıtın. Kalan hamurla üzerini kapatın.
- Pastayı yarım saat kadar pişirin. Fırın modu – 180°C.
Et ve petrol ile pasta
Önerilen varyasyon, bütün et parçalarının kullanılmasından dolayı sulu olmasıyla ünlüdür. Pasta konserve veya taze petrolle hazırlanır.
Gerekli Ürünler:
- domuz eti – 400 gr;
- kefir – 240 mi;
- yeşillik;
- maya - 1 paket;
- şeker – 40 gr;
- su – 20 mi;
- hardal;
- yağ – 110 mi;
- soğan – 120 gr;
- tuz;
- yumurta – 1 adet;
- petrol – 350 gr;
- un - ne kadar hamur alınacak.
Pişirme işlemi:
- Kefiri iki saat buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığında olmalıdır.
- Mayayı, ardından şekeri eritin.
- Yumurtayı dökün. Tuz ekle. Unu ekleyip yavaş yavaş hamuru yoğurun. Yumuşak hale gelmeli ve masaya hafifçe yapışmalıdır.
- Domuz eti ve soğanı doğrayın. Hardalla kızartın. Tuz ekle.
- Dilimlenmiş petrol ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.
- Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Hamuru yerleştirin. Doldurmayı ortasına yerleştirin.
- Kenarları merkezde toplayın. Yanlarda delikler olacak şekilde sabitleyin. İçlerine su dökün.
- Yarım saat pişirin. Sıcaklık – 190°C.
Tavuk ve petrol ile Laurent pastası
Yemeğin aromatik, lezzetli ve etkili olduğu ortaya çıkıyor.
Gerekli Ürünler:
- tereyağı – 30 gr;
- tuz;
- yumurta – 3 adet;
- petrol – 420 gr;
- peynir – 170 gr;
- soğuk su – 60 mi;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- krema – 200 mi;
- un – 200 gr;
- soğan – 130 gr;
- tavuk fileto – 300 gr.
Nasıl pişirilir:
- Önce yağı çıkarın. Yumuşak olmalı. Bir yumurta ile birleştirin. Suya dökün.
- Un ekle. Tuzlayın ve yoğurun.Buzdolabı bölmesine yerleştirin.
- Filetoyu kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Doğranmış soğanları doğranmış mantarlarla karıştırın. Yumuşak olana kadar pişirin. Fileto ekleyin. Karışım. Tuz serpin ve üç dakika pişirin.
- Kalan yumurtaları kremayla birleştirin ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırmak için.
- Hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlarını şekillendirin.
- Mantarlı karışımı dağıtın. Kremayı dökün.
- Fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Sıcaklık – 180°C.
Petrol ile mercimek pastası
Pişirme için hazır hamur kullanmak en kolay yoldur ancak dilerseniz herhangi bir tarife göre kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Gerekli bileşenler:
- mayalı hamur – 750 gr;
- tuz;
- petrol – 750 gr;
- biber;
- soğan – 450 gr.
Pişirme işlemi:
- İki eşit parçayı açın.
- Mantarları doğrayın. Soğanı doğra. Bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
- Hamur tabanını kalıba yerleştirin. Yanları oluşturun.
- Mantarları dağıtın. Kalan katmanla örtün.
- Çatal veya kürdan kullanarak delikler açın. Böyle bir hazırlık bir çıkış yolu bulmanızı sağlayacaktır.
- Kenarları sıkıştırın. İş parçasını fırına gönderin.
- 40 dakika pişirin. Sıcaklık – 190°C.
Fırında patates ve petrol ile pasta
Hamur işleri kahvaltı için idealdir ve mükemmel bir atıştırmalık olarak hizmet eder.
Gerekli ürün seti:
- petrol – 450 gr;
- şeker – 30 gr;
- biber;
- patates – 450 gr;
- soğan – 130 gr;
- tuz – 30 gr;
- un – 600 gr;
- yumurta – 1 adet;
- su – 300 mi;
- tereyağı – 20 gr;
- kuru maya – 10 gr.
Adım adım süreç:
- Mayayı şekerle birleştirin. Un ve tuzu ekleyin. Suya dökün. Yoğurmak. Gerekli bileşenler bir mikser kabına dökülüp özel bir hamur aparatı ile çırpılabilir.
- Patatesleri soyup haşlayın. Püre haline getirin ve tereyağıyla karıştırın.
- Petrolleri dilimleyin. Parçalar küçük olmalıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Doldurmak için hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin.
- Hamuru bölün. İki daire açın. Çap, kalıbın boyutuna eşit olmalıdır.
- Dolguyu tabana yerleştirin. Kenarları serbest bırakın. Kalan katmanla örtün. Buharın kolayca çıkabilmesi için ortasına bir çentik açın.
- Fırına yerleştirin. Pastayı yarım saat kadar pişirin. Mod – 180°C.
Petrol ile açık pasta
Mayalı hamur petrolle iyi gider.
Ürün seti:
- hazır mayalı hamur – 1,2 kg;
- ayçiçek yağı;
- tuz;
- petrol – 1,2 kg;
- biber;
- soğan – 450 gr.
Pişirme metodu:
- Mantarları dilimler halinde kesin. Tuzlayın ve kızartın.
- Ayrı ayrı doğranmış soğanı soteleyin.
- 200 gr hamur bırakın. Büyük bir kısmını açıp kalıbın tabanına yerleştirin. Mantarları dağıtın, ardından soğanla örtün. Biber serpin.
- Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin. Daha güzel bir görünüm için yüzeye bir ağ yerleştirin. İstenirse pastayı tamamen açık bırakabilirsiniz.
- Yarım saat pişirin. Sıcaklık rejimi – 180°С.
Petrol ve Brüksel lahanası ile patatesli börek
Baharatlı hardal sosu, pastanın özellikle sıradışı ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Test bileşenleri:
- yumurta – 1 adet;
- un – 300 gr;
- soğutulmuş tereyağı – 170 gr;
- tuz.
Dolgu:
- patates – 500 gr;
- rendelenmiş peynir – 120 gr;
- Brüksel lahanası – 500 gr;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz;
- ekşi krema – 250 ml;
- biber;
- petrol – 250 gr;
- kıyılmış maydanoz – 20 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- tereyağı – 30 gr;
- sıcak hardal – 80 gr.
Pişirme işlemi:
- Hamur için malzemeleri birleştirin. Yoğurmak. Bir top haline getirin ve filmle sarın. Bir saat boyunca buzdolabı bölmesine koyun.
- Patatesleri kaynatın. Kabuğu soymayın.Soğutun, ardından soyun. Daireler halinde kesin.
- Büyük lahana çiçeklerini parçalara ayırın. Küçükleri bütün bırakın. Suyu ekleyip beş dakika pişirin. Serin.
- Petrolleri dilimler halinde kesin. Tereyağının yarısında kızartın.
- Ekşi kremayı hardalla birleştirin. Yumurtaları dökün. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ekle. Küçük hindistan cevizi ve karabiber serpin. Karışım.
- Fırını önceden ısıtın. Sıcaklık – 200°C.
- Hamuru açın. Kalınlık 0,5 cm'yi geçmemelidir Forma gönderiniz.
- Patatesleri katlayın. Mantarları lahana ile dağıtın. Yumurta karışımını dökün, ardından rendelenmiş peynir serpin.
- 37 dakika pişirin.
Fırında kıyma ve petrol ile turta
Açlığı uzun süre tatmin eden doyurucu ve besleyici bir yemek özellikle erkeklerin hoşuna gidecek.
Gerekli bileşenler:
- puf böreği – 750 gr;
- baharat;
- kıyma – 500 gr;
- tuz;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- petrol – 350 gr;
- zeytin yağı;
- soğan – 160 gr;
- dolmalık biber – 160 gr;
- havuç – 160 gr.
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri herhangi bir şekilde doğrayın. Bir tencereye aktarıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kıymayı bir tavada kızartın. Büyük bir topak haline gelmemesi için sürekli karıştırın.
- Pişmiş ürünleri birleştirin. Doğranmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve baharat serpin.
- Hamuru çözdürün. İnce bir tabaka halinde açın. Daha önce pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
- Dolguyu bir parçaya yerleştirin. Diğer yarısıyla kapatın. Kenarları sıkıştırın.
- Pişirmek için fırına koyun. Sıcaklık – 180°C. Yarım saat kadar pişirin.
Turşu petrol ile pasta
Önerilen varyasyon, eksiksiz ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Gerekli Ürünler:
- mayalı hamur – 340 gr;
- tuz;
- salamura petrol – 350 g;
- tereyağı – 30 gr;
- domates sosu – 30 ml;
- yumurta – 1 adet;
- kıyma – 450 gr;
- soğan – 130 gr;
- peynir – 230 gr.
Pişirme işlemi:
- Soğanı büyük parçalar halinde kesin. Bir blender ile öğütün. Kıyma ile birleştirin.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş petrolleri ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin. Karıştırmak.
- İki kat hamur açın. Bir tanesi forma gönderiliyor. Mantar tabanını dağıtın. Tuz serpin.
- Kalan katmanla örtün. Yüzeyini yumurta ile yağlayın, ardından çatalla birkaç yerinden delin.
- 45 dakika pişirin. Mod – 180°C. Serin. Porsiyonlar halinde kesin.
Şampanya turtasının kalori içeriği
Petrolün enerji değeri düşük olmasına rağmen turta, düşük kalorili bir yemek olarak sınıflandırılamaz. Önerilen tariflerin ortalama kalori içeriği 100 g başına 250 kcal'dir, dolgu ürünlerinin kızartma yerine kaynatılması veya fırınlanması durumunda bu rakam azaltılabilir. Mayonez ve ekşi kremayı az yağlı kefir ile de değiştirebilirsiniz.
Çözüm
Champignon turtası doyurucu bir yemek için ideal bir seçenektir. Büyük bir parça, tam bir akşam yemeğinin yerini kolaylıkla alabilir. Pişirme işlemine biraz ısı katmak için biraz acı biber ekleyebilirsiniz.
