Kırmızı ve siyah kuş üzümü tatlısı için tarifler

Frenk üzümü tatlısı lezzetli ve sağlıklı bir inceliktir. Birkaç ilginç tarif biliyorsanız evde hazırlamak kolaydır. Harika bir tatlı hazırlamak için siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümünün yanı sıra bektaşi üzümü, ahududu ve çilek de kullanılır.

Frenk üzümü reçelinin faydalı özellikleri

Confiture, pektin veya agar-agar ilavesiyle şekerle kaynatılmış, içinde eşit olarak dağılmış çilek veya meyve parçaları içeren jöle benzeri bir üründür. Frenk üzümü tatlısı, hazırlandığı taze meyvelerin faydalı özelliklerini korur. Vitaminler ve minerallerle birlikte çok miktarda karbonhidrat, vücudun hızla doyurulmasına, gücün yeniden kazanılmasına ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Bu tatlı çocuklar ve ağır fiziksel iş yapan kişiler için faydalıdır.

Sağlıklı incelik, gastrointestinal sistemin düzgün çalışması için vücut için gerekli olan çok sayıda pektin - diyet lifi içerir. Glikoz ve fruktoz zihinsel aktiviteyi uyarır.

Frenk üzümü tatlısı tarifleri

Confiture, jelleştirici bir madde içermesi nedeniyle reçelden biraz farklıdır. Jelatin, agar-agar veya nişasta olabilir. Tatlıyı doğru hazırlarsanız koyulaştırıcıya ihtiyacınız olmayacak. Meyveler, doğal bir jelleştirici madde olan çok miktarda pektin içerir.

Arsalarındaki meyveler kuru havalarda toplanır ve hemen pişirilir. Saklandığında hızla bozulur ve kırışır. Bu, bitmiş ürünün verimini azaltır ve tadı kötüleştirir. Mağazadan satın alınan meyveler küçükse de işe yarayacaktır: pişirmeden önce hala öğütülürler.

Tariflerdeki şeker oranları farklıdır - ev hanımının zevkine ve arzusuna bağlıdır. Şeker miktarı meyve kütlesinden iki veya üç kat daha azsa, yarım litrelik kavanozlara yerleştirilen elde edilen ürünün kaynar suda en az 10 dakika sterilize edilmesi tavsiye edilir.

Jelatinli frenk üzümü tatlısı

Jelatin eklemek kısa sürede daha koyu bir tatlı kıvamı elde etmenizi sağlar.

İçindekiler:

• siyah veya kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• toz şeker – 0,75 kg;
• jelatin – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Yıkanan meyvelere şeker eklenir ve meyve suyu çıkana kadar bir süre bekletilir.
2. Jelatin az miktarda ılık suda seyreltilir.
3. Meyveleri ateşe koyun, yaklaşık 5 dakika sonra şeker eriyecektir.
4. Kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, karıştırın ve köpüğü alın.
5. Jelatin ekleyin ve ısıyı kapatın.

Sıcak reçel steril kavanozlara konur, üzeri kapatılır ve tamamen soğuyana kadar ters çevrilir.

Agar üzerinde frenk üzümü tatlısı

Agar-agar, alglerden elde edilen hafif toz formunda doğal bir jelleştirici üründür. Onunla tatlı yapmak hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• kırmızı veya siyah kuş üzümü - 300 g;
• toz şeker – 150 gr;
• agar-agar – 1 çay kaşığı. bir slayt ile.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır ve ayıklanır.
2. Bir karıştırıcıda şekerle öğütün.
3. Agar-agar 2-3 yemek kaşığı içine dökülür. l. Elde edilen kütleye soğuk su eklenir.
4. Kaynama anından itibaren sürekli karıştırarak 3 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Isıtmayı kapatın.

Confiture bağımsız bir tatlı olarak iyidir. Ayrıca çeşitli ev yapımı unlu mamullerin dolgusu olarak da kullanılabilir. Şekerleme ürünlerinde şeklini mükemmel tutar ve yayılmaz.

Nişastalı frenk üzümü tatlısı

Hazırlamak için olgun meyvelere, normal toz şekere ve kalınlık için mısır nişastasına ihtiyacınız var. Hızlı hazırlandıktan sonra incelik tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri korur.

İçindekiler:

• meyveler – 500 gr;
• toz şeker – 300 gr;
• su – 100 mi;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Yıkanan meyveler tavaya dökülür.
2. Şeker ve su ekleyin.
3. Ateşe verdiler.
4. Nişasta 2-3 yemek kaşığı içinde seyreltilir. l. su ve şeker çözülür çözülmez elde edilen kütleye dökün.
5. Lezzeti bir kaşıkla karıştırın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

Bitmiş lezzetli, temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kilerde saklanır.

Bektaşi üzümü ile kış için frenk üzümü tatlısı

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü tatlısı hazırlamak için tam şeker miktarını belirtmek zordur. Meyveleri bir elekle öğüttükten sonra elde edilen posalı meyve suyunun kütlesine bağlıdır. Doğru oran, 1 kg meyve kütlesi başına 850 g şekerdir.

İçindekiler:

• bektaşi üzümü – 800 gr;
• siyah frenk üzümü – 250 gr;
• toz şeker – 700 gr;
• su – 100 gr.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır ve sıralanır, kuyrukları kesilmez.
2. Bir leğene dökün ve elinizle ezin veya hafifçe ezin.
3. Suyu ekleyin ve karışımı, meyveler yumuşayana kadar ateşte ısıtın.
4. Bektaşi üzümü ve frenk üzümü kabukları şeklini kaybedip yumuşayınca ateşi kapatın.
5. Meyve kütlesini iyice sıkarak bir elekten geçirin.
6. Çekirdeksiz püreye şekeri ekleyip ateşe verin.
7. Kaynattıktan sonra köpüğünü alarak 15-20 dakika pişirin.

Sıcakken bitmiş ürün kavanozlara dökülür ve hemen steril kapaklarla kapatılır.

Portakallı frenk üzümü tatlısı tarifi

Bu incelikte meyvelerin aroması portakalla mükemmel bir şekilde birleşiyor. Narenciyeyi soymanıza bile gerek yok, iyice yıkayıp kabuğuyla birlikte parçalara ayırmanız yeterli.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü – 1000 g;
• toz şeker – 1000 gr;
• turuncu – 1 adet.

Hazırlık:

1. Yıkanmış ve soyulmuş kuş üzümü bir blenderde öğütülür.
2. Aynısını parçalara ayrılmış bir portakal için de yapın.
3. Kuş üzümü ve portakalı karıştırın.
4. Şeker ekle.
5. Ateşe verdiler.
6. Kaynattıktan sonra köpüğünü alarak 5 dakika pişirin.

Bitmiş aromatik ürün, uzun süreli depolama için sterilize edilmiş cam kaplara dökülür.

Ahududu ile frenk üzümü tatlısı

Bu tatlıyı hazırlamak için sadece 1:1 oranında çilek ve şekere ihtiyacınız var. Ahududu-frenk üzümü tatlısının yoğun kıvamı, mükemmel aroması ve tadı, onu en sevilen aile lezzeti haline getirecektir.

Bileşenler:

• ahududu – 800 gr
• kırmızı kuş üzümü – 700 gr;
• toz şeker – 1250 gr.

Hazırlık:

1. Meyveler bir blender veya kıyma makinesi ile yıkanır ve doğranır.
2. Elde edilen kütle bir elekten geçirilerek yaklaşık 300 gr kek ve 1200 gr posalı meyve suyu elde edilir.
3. Tavayı meyve püresiyle kaynatın.
4. Meyveler kaynayınca toz şekeri ekleyip 10-15 dakika pişirin.
5. Sıcak olarak hazırlanan tatlıyı temiz kaplara dökün ve üzerini kapatın.

Zaten soğuduktan 30 dakika sonra tatlı kalınlaşıyor.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü tatlısı

Farklı türdeki meyveler ve meyveler tek bir tatlıda mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kırmızı kuş üzümünün narin ekşi tadı, siyah kuş üzümünün zengin aromasını tamamlar. Bitmiş ürünün rengi güzel, parlak kırmızıdır.

İçindekiler:

• kırmızı kuş üzümü – 250 gr;
• siyah frenk üzümü – 250 gr;
• toz şeker – 300 gr;
• su – 80 ml.

Hazırlık:

1. Meyveler soyulur ve yıkanır.
2. Biraz su eklenmiş bir tencerede buharda pişirin.
3. Haşlanmış kütleyi bir elekten geçirin.
4. Elde edilen püreye şeker eklenir, öğütülmüş kırmızı ve siyah kuş üzümü hacminin% 70'i olmalıdır (300 g çilek için - 200 g şeker).
5. Meyve suyu ve şekeri kısık ateşte 25 dakika kaynatın.

Ortaya çıkan reçel steril kavanozlara dökülür ve kapatılır. Çabuk sertleşir, kalınlaşır ve hoş aromasını korur.

Kırmızı ve beyaz kuş üzümü tatlısı

Bitmiş tatlının rengi sıradışı, soluk pembedir. Pandispanya ruloları için güzel bir katman oluşturur.

İçindekiler:

• sapsız meyveler – 1 kg;
• su - 1 yemek kaşığı;
• toz şeker – 300 gr.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır, elle hafifçe yoğrulur ve su ile doldurulur.
2. Orta ateşte yerleştirin.
3. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve meyveleri 5-7 dakika ısıtın.
4. Buharda pişirilmiş meyveleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
5. Tohumları ayırmak için meyve kütlesini tülbentten geçirerek bir tencereye dökün.
6. Kumaşta kalan posanın suyunu elinizle sıkı bir torbaya bükerek süzün.
7. Meyve suyuna ve posaya şeker ekleyin ve ateşe verin.
8. Kaynadığı andan itibaren tahta kaşıkla karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş lezzet kavanozlara dökülür. Opak ve akıcı çıkıyor. Depolama sırasında tatlı biraz kalınlaşacaktır. Daha koyu bir kıvam elde etmek istiyorsanız pişirme sırasında jelatin, agar-agar veya nişasta ekleyebilirsiniz.

Frenk üzümü ve çilek tatlısı

Bazı ev hanımları frenk üzümü ve çilek tatlılarına vanilya özü katıyor. Vanilya kokusu çilek aromasına çok yakışıyor.

İçindekiler:

• çilek – 300 gr;
• kırmızı kuş üzümü – 300 gr;
• toz şeker – 600 gr.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır ve ayıklanır.
2. Bir karıştırıcıda şekerle öğütün.
3. 15-20 dakika kadar pişirin, köpüğünü alın ve tahta bir spatula ile karıştırın.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü ve karpuz tatlısı

Bu lezzet 5 dakikada hazırlanabilir. Çilek, şeker ve nişastanın yanı sıra, olgunlaşmamış, sulu bir karpuza ihtiyacınız olacak. Tohumlarla birlikte bir karıştırıcıda ezilebilir.

İçindekiler:

• sapsız kırmızı kuş üzümü meyveleri - 300 g;
• toz şeker – 150 gr;
• karpuz posası – 200 g +100 g;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 30 ml.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır, ardından bir tencerede şekerle kaplanır.
2. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte pişirin.
3. Karpuz posasını büyük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
4. Kırmızı kuş üzümünün üzerine hazır karpuz suyu eklenir.
5. Nişasta az miktarda su ile karıştırılarak kaynatıldıktan sonra reçele eklenir.
6. Karpuz dilimlerini ince ince doğrayıp, nişastayı ekledikten sonra tavaya ekleyin ve ateşi kapatın.

Hazırlanan kuş üzümü-karpuz tatlısını temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Depolama şartları ve koşulları

Confiture, steril cam kaplar ve konserve kapakları kullanılarak bir yıl saklanabilir. Tatlı müstahzar kavanozlarının serin ve karanlık bir yerde, örneğin bir mahzende saklanması tavsiye edilir. Dolapta saklanan reçel kavanozları kaynar suda 10-15 dakika önceden sterilize edildikten sonra kapatılır.

Çözüm

Frenk üzümü tatlısı, ekmek, krep, bisküvi ve waffle üzerine sürülmüş kek, hamur işleri ve rulolar yapmak için kullanılan mükemmel bir üründür. Dondurma ve yoğurt için iyidir. Meyveleri ve meyveleri faydalı özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklamanıza olanak tanır. Taze meyvelerden lezzetli bir preparat hazırlamak, bir mağazadan satın almaktan çok daha ucuzdur. Bektaşi üzümü ve diğer yaz meyvelerinden de iyi bir lezzet yapılır.

Önerilen Gönderiler

Kayısı tatlısı - yemek tarifi

Kiraz tatlısı ve jöle

Armut tatlısı

Kış için kavun tatlısı

Kış için şeftali tatlısı: 11 basit tarif

Bektaşi üzümü tatlısı: kışa hazırlık için en iyi tarifler

Kiraz konfit (reçel): taze ve dondurulmuş meyvelerden yapılan kek tarifleri

Kış için en iyi ve en basit çilek reçeli tarifleri

Dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır