Evde kiraz hatmi: şekersiz, muzlu, elmalı tarifler

Ev yapımı kiraz şekerlemeleri için kanıtlanmış tarifler her ev hanımının yemek kitabında bulunmalıdır. Bu orijinal Rus tatlısı sadece doğal malzemelerden hazırlanır ve sağlıklı gıda kategorisine girer. Taze meyvelerden yapılan ev yapımı hatmi, kirazın tüm faydalı ve tıbbi özelliklerini, doğal tadını ve aromasını korur. Geleneksel olarak tatlı, çilek ve şekerden yapılır, ancak muz, kavun, elma, susam ve bal gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Taze meyvelerden yapılan ev yapımı hatmi vücuda faydalı maddeler içerir

Kiraz marshmallow'un faydaları nelerdir?

Kiraz hatmi sadece inanılmaz lezzetli bir lezzet değil, aynı zamanda bu ürün vücut için de çok faydalıdır:

• kirazların içerdiği kumarinler kolesterol plakları riskini önler;
• antosiyaninler hücre yaşlanmasını yavaşlatır ve kılcal duvarları güçlendirir;
• ellagik asit kanserin önlenmesinde rol oynar;
• B1, B6, C vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, bakır ve demirin yüksek içeriği anemi tedavisinde etkili bir şekilde yardımcı olur;
• Tatlılığın bir parçası olan folik asit, fetüsün normal gelişimi için anne adaylarının vücudu için gereklidir.

Ayrıca kirazların antibakteriyel, antiinflamatuar, antipiretik ve balgam söktürücü özellikleri vardır, bu nedenle bu tatlılığın çeşitli bulaşıcı hastalıklardan muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmesi faydalıdır.

kiraz marshmallow nasıl yapılır

Evde kirazlı marshmallow hazırlamak için doğru meyveleri seçmeniz gerekir. Onlar olmalıdır:

• büyük ve tamamen olgunlaşmış, olgunlaşmamış kirazların kullanılması, inceliğe aşırı ekşi bir tat verecektir;
• meyveler çürük olmamalıdır, aksi takdirde hatmi aroması o kadar rafine olmayacaktır;
• Çok sulu olmayan kiraz çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir.

Kiraz püresini hazırlamadan önce meyveler yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bu süreç en emek yoğun olanıdır, ancak özel bir mekanik makine kullanmak görevi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Kiraz marshmallowlarını kurutma yöntemleri

Kiraz marshmallowlarını kurutmanın birkaç yöntemi vardır:

• havada;
• elektrikli kurutucuda;
• Fırının içinde.

İlk yöntem en uzun olanıdır ve 4 güne kadar sürebilir.Bu nedenle çok fazla çilek varsa mutfak aletlerini kullanmak daha iyidir.

Kiraz marshmallow'larının elektrikli kurutucuda kurutulması

Elektrikli kurutucuda kiraz marshmallow tarifleri, havayla kurutmaya kıyasla tatlı hazırlama süresini neredeyse 10 kat azaltabilir. Ünitenin altını kaplamak için pişirme parşömenine ihtiyacınız olacak. Rafine bitkisel yağ silikon bir fırça kullanılarak kağıda uygulanır. Bu, bitmiş ürünün parşömenden ayrılmasını kolaylaştırmak için yapılır. Üzerine ince bir tabaka halinde kiraz püresi konularak 70°C sıcaklıkta 5 ila 7 saat (katman kalınlığına bağlı olarak) kurutulur.

Elektrikli kurutucuda hazırlanan pastil, havayla kurutmaya göre 10 kat daha hızlı pişer

Vişneli marshmallow'un hazır olup olmadığı dokunarak kontrol edilir - dokunulduğunda yapışmayı bıraktığı anda kurutucudan çıkarabilirsiniz.

Fırında kiraz marshmallow nasıl kurutulur

Fırında pişirilen vişneli pastil, tatlı hazırlamanın hızlı bir yoludur. İlk olarak, fırın tepsisine kurutucuya göre daha fazla püre sığar. İkincisi, fırına aynı anda iki, hatta üç fırın tepsisi koyabilirsiniz.

Marshmallow fırında çok çabuk pişer

Fırın tepsisini yağlı parşömenle kaplayın ve püreyi üstüne yayın ve 80 °C'deki fırında 5-6 saat kurutun. Bu durumda havanın daha iyi dolaşabilmesi ve buharlaşan nemin dışarı çıkabilmesi için fırın kapısı hafifçe açık olmalıdır.

Hava kurutma kuralları

Açık havada kurutmanın doğal yöntemi, kiraz püresi tepsilerinin doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmasını içerir. Sıcak havalarda kütle bir gün içinde iyice kuruyabilir ancak ortalama kuruma süresi 2-3 gündür.

Kiraz marshmallow tarifleri

Şekerli ve şekersiz kiraz marshmallow yapmak için birçok tarif var. Kiraz püresine bal, muz, kavun, elma ve susam ekleyerek lezzetin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Evde kiraz şekerlemeleri için basit bir tarif

Evde kiraz şekerlemeleri için basit bir tarif bir klasiktir ve bunu hazırlamak için yalnızca iki malzemeye ihtiyacınız vardır:

• 1 kg olgun kiraz;
• 150 gr toz şeker.

Pastila iki malzemeden yapılır: kiraz ve şeker.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye koyun ve suyunu salması için bırakın.
3. Meyveler suyunu saldığında tavayı kısık ateşte tutun ve içindekileri 15 dakika pişirin, fazla sıvıyı boşaltın, şekeri ekleyin ve soğutun.
4. Bir daldırma blenderi ile öğütün ve püreyi yağlı parşömen üzerine yerleştirin.

Marshmallow'u istediğiniz şekilde kurutabilirsiniz, tamamen hazır olduktan sonra kağıttan ayırıp rulo haline getirin.

Haşlanmış meyvelerle kiraz hatmi nasıl yapılır

Bu tarif öncekinden çok daha karmaşık değil, tek fark, meyve suyunun kaynatılması ve süzülmemesi gerektiğidir. Bitmiş tatlının tadı daha zengin ve aromatik olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg kiraz;
• bir bardak şeker.

Pastila - buzdolabında iyi saklanan kuru kiraz reçeli

Pişirme metodu:

1. Meyveleri ayırın ve akan su altında yıkayın.
2. Çekirdeklerini çıkarmadan bir tencereye koyun ve 40 dakika pişirin.
3. Ortaya çıkan kütleyi bir elekle ovalayın ve tekrar ateşe verin.
4. Püre iyice ısınınca şekeri ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.

Püre soğuduktan sonra doğal olarak veya mutfak aletlerini kullanarak kurutun.

Şekersiz kiraz marshmallow

Şekersiz kiraz hatmisine "canlı" da denir çünkü meyve kütlesinin kaynatılmasına gerek yoktur.

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg kiraz.

Pastila şekersiz ve meyve kütlesini kaynatmadan hazırlanabilir

Pişirme metodu:

1. Kirazları ayırın, kurtlu veya bozulmuş meyveleri atın.
2. Tohumlarını çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün.
3. Suyu boşaltın ve elde edilen kütleyi ince bir tabaka halinde tepsilere yayın.

Canlı marshmallowların doğal yollarla kurutulması tavsiye edilir.

Şeker eklemeden ve kaynatmadan kiraz marshmallowunun video tarifi:

Şekerli kiraz marshmallow tarifi

Evde şekerli kiraz marshmallow tarifi hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak:

• 750 gr meyveler;
• 100 gr toz şeker;
• 50 gr pudra şekeri.

Kiraz hatmi taze ve dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir

Pişirme metodu:

1. Önceden yıkanmış meyvelerin tohumlarını çıkarın.
2. Şekeri ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bir daldırma blenderi kullanarak öğütün ve püreyi 10 dakika daha pişirin.
4. Parşömen veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve kuruması için fırına yerleştirin.

Bitmiş ürünü rulolar halinde yuvarlayın, porsiyonlar halinde kesin ve pudra şekeri içinde yuvarlayın.

Evde ballı kiraz hatmi

Şeker hastası olan ya da fazla kilolarla mücadele eden kişilerin şeker tüketmemesi gerekmektedir. Bu nedenle bal ile değiştirilir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg olgun kiraz;
• 200 ml sıvı bal.

Tatlandırıcı olarak pastile bal eklenebilir.

Pişirme metodu:

1. Kirazları hazırlayın: yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
2. Meyveler suyunu bıraktıktan sonra bir blender ile doğrayın veya bir elekten geçirin ve karışım koyulaşana kadar pişirin.

Püreyi 40 dereceye kadar soğuttuktan sonra bal ekleyin ve uygun bir şekilde kurutun.

Muz ve susamlı kiraz pastil

Susam, kiraz marshmallow'a özel bir aroma verecek ve aynı zamanda çok sağlıklıdır.

İhtiyacın olacak:

• 400 gr olgun meyveler;
• 3 muz;
• 2 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
• 4 yemek kaşığı. l. susam

Hatmiye susam eklemek onu sağlıklı ve lezzetli hale getirir

Pişirme metodu:

1. Bir blender kullanarak soyulmuş kiraz ve muzlardan püre hazırlayın.
2. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın.
3. Vişne-muz püresine sıvı balı ekleyip ince bir tabaka halinde tepsilere dizin ve üzerine susam serpin.

Bal ve muz kirazın ekşi tadını etkisiz hale getirdiği için çocuklar bu lezzetin tadını çıkaracaklar.

Muz ve kavun ile ev yapımı kiraz hatmi

Aromatik ve tatlı kavun ilavesiyle kurutucuda kiraz marshmallow tarifi birçok ev hanımı tarafından seviliyor çünkü sonuç inanılmaz lezzetli bir tatlı.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr olgun kiraz;
• 200 gr kavun posası;
• 1 muz;
• 40 gr toz şeker.

Kiraz hatmi vitaminler ve faydalı mikro elementler açısından zengindir

Pişirme metodu:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, kavun ve muz posasını parçalara ayırın.
2. Malzemeleri blendera koyun ve püre haline getirin.
3. Şekeri ekleyin ve parşömen kaplı kurutma rafına ince bir tabaka halinde yerleştirin.

Tüm bileşenler taze kaldığı için bu incelik, vitaminler ve faydalı mikro elementler açısından oldukça zengindir.

Evde kiraz hatmi: elmalı tarif

Tatlının çok ekşi olmadığından emin olmak için yalnızca tamamen olgunlaşmış tatlı elma çeşitlerinin alınması önemlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1000 gr kiraz;
• 500 gr elma;
• 250 gr toz şeker.

Marshmallow'un ekşi çıkmaması için tatlı elma çeşitlerini almak daha iyidir

Pişirme metodu:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve elmaların çekirdeklerini çıkarın.
2. Her şeyi bir tavaya koyun ve 8-10 dakika pişirin.
3. Daha sonra şekeri ekleyin ve tavanın içeriğini bir daldırma blenderiyle öğütün.
4. Meyve ve meyve püresi bir saat kaynatılıp tepsilere dökülerek kurumaya gönderilir.

Bitmiş kiraz-elma tatlılığı bir tüpe sarılır ve uzun süreli depolama için kavanozlarda saklanır.

Kiraz-kavun hatmi

Kavunlu kiraz marshmallow hazırlamak için zengin kavun aromasına sahip olgun, tatlı meyvelerin seçilmesi önemlidir.

İhtiyacın olacak:

• 400 gr olgun meyveler;
• 400 gr kavun posası;
• 50 gr toz şeker.

Kavunlu marshmallow hazırlarken belirgin kavun kokusuna sahip olgun ve tatlı meyveler almanız gerekir.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş kiraz ve kavundan bir püre yapın, bir blender kullanarak parçalara ayırın.
2. Daha sonra fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine aktarın.
3. Ortaya çıkan kütleye şeker ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin.

Bitmiş karışımı soğutun ve kapıyı aralık bırakmayı unutmadan fırında kurutun.

Kiraz hatmisinin yemek pişirmede kullanımı

Tatlılık, küçük parçalar halinde kesildikten sonra şeker gibi orijinal haliyle yenilebilir. Çay için sandviç hazırlayabilir, kefire veya fermente pişmiş süte dilimler ekleyebilirsiniz.

Pastila şeker gibi yenilebilir ve tatlı hamur işleri yapımında kullanılabilir.

Vişne hatmi tatlı hamur işlerinin hazırlanmasında, dolgu olarak veya dekorasyon amaçlı kullanılır. Ilık suyla seyreltip jelatin ekleyip buzdolabına koyabilirsiniz - sonuç jöle olacaktır. Ayrıca et atıştırmalıklarına tatlı ve ekşi soslar hazırlamak için de kullanılırlar.

Depolama kuralları

Uzun süreli depolama için kiraz marshmallowları bir tüpe sarılır ve her rulo streç filme sarılır. Bundan sonra kavanozlara veya kaplara yerleştirilir ve yabancı kokuların girmesini önlemek için hava geçirmez şekilde kapatılır. Kavanozlar serin bir yerde iki yıl süreyle saklanır.

Çözüm

Vişneli marshmallow için tüm tarifler, kışın çok gerekli olan, vitamin açısından zengin, inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir incelik elde etmenizi sağlar. Meyvelerin bu şekilde işlenmesi, bu meyvelerin olgunlaşma mevsimini beklemeden, yıl boyunca aromatik kiraz tatlılarının tadını çıkarmanıza olanak sağlayacaktır.

Önerilen Gönderiler

Alıç hatmi

Fırında ve kurutucuda armut pastili

Kurutucuda kavun pastili

Ev yapımı şeftali hatmi tarifleri

Ev yapımı kabak ezmesi

Bektaşi üzümü hatmi evde: basit tarifler

Ev yapımı frenk üzümü pastili

Ev yapımı frenk üzümü pastili

Evde çilekli marshmallow nasıl yapılır?