İçerik
- 1 kabak tatlısı nasıl yapılır
- 2 Kurutucuda kabak hatmi tarifi
- 3 Isidri kurutma makinesinde kabak pastili nasıl hazırlanır?
- 4 Fırında kabak hatmi tarifi
- 5 Ev yapımı kabak ve elma ezmesi
- 6 Balkabağı ve muzlu marshmallow tarifi
- 7 Ev yapımı dondurulmuş kabak pastil
- 8 Kabak ve kabak pastil
- 9 Balkabağı ve portakallı marshmallow tarifi
- 10 Cevizli lezzetli kabak ezmesi
- 11 Yoğurtlu ev yapımı kabak pastilinin orijinal tarifi
- 12 Balkabağı hatmi nasıl saklanır
- 13 Çözüm
Parlak ve güzel balkabağı pastili, evde hazırlayabileceğiniz harika bir ikramdır. Yalnızca doğal içerikler, maksimum lezzet ve faydalar. Narenciye ve bal ekleyerek faydalı nitelikleri artırabilirsiniz.
kabak tatlısı nasıl yapılır
Ana bileşen kararmadan veya çatlamadan olgunlaşmış olmalıdır. Sulu balkabağı o kadar tatlıdır ki içine şeker, bal veya stevia gibi tatlandırıcılar eklemenize gerek kalmaz. Kiloya dikkat edenler, vejetaryenler, veganlar ve çiğ gıda uzmanları için uygundur.
Tarif çok esnektir. Pratik kazandıktan sonra hostes onu kendi zevkine göre değiştirebilecek. Bu pastilin temeli üç şekilde hazırlanabilen kabak püresidir. Sebze yıkanır ve ikiye bölünür. Liflerden ve tohumlardan kurtulun, kabuğu çıkarın. Kağıt hamuru rastgele küçük parçalar halinde kesilir.
Çift kazanda 15 dakika işleyin.Kalın duvarlı bir tencere veya tava kullanabilir ve tamamen yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz. Yumuşak olması için fırını kullanıyorsanız en az yarım saat pişirin. Bitmiş meyve bir blender kasesine konur ve homojen bir püre haline getirilir.
Ev yapımı tatlıyı 5 ila 10 gün güneşte kurutun. Parçalar ne kadar kalınsa, o kadar uzun sürecektir. Fırında ancak 80 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta ve kapısı aralıkken kurutabilirsiniz. Ancak en iyi seçenek elektrikli kurutucu veya kurutucudur.
Kurutucuda kabak hatmi tarifi
Portakal kabuğu rendesi ile sulu, parlak ve sağlıklı bir tatlı. Kurutucudaki kabak şekerlemelerinin tarifi basittir, iki malzemeye ihtiyacınız olacak:
- kabak – 500 gr;
- büyük turuncu – 1 adet.
Kabak yıkanır, soyulur, lifleri ve çekirdekleri çıkarılır. Püre uygun bir şekilde yapılır. Sebze yumuşayıp püre haline getirilirken siz meyve üzerinde çalışabilirsiniz. Portakalı iyice yıkayın, bir tencereye su (mutlaka kaynar su) koyun ve birkaç dakika bekletin. Çıkarın, silin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Avucunuzu kullanarak portakalı masanın üzerine koyun ve sıkarken daha fazla meyve suyu elde etmek için birkaç kez yuvarlayın. Kabuğu alttaki beyaz tabakaya dokunmayacak şekilde yavaşça rendeleyin. Meyvenin suyu sıkılır ve posanın içeri girmesini önlemek için birkaç kez süzülür.
Tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve karıştırın. Kurutma tepsisi kağıtla kaplanır ve elde edilen püre üstüne dökülür. Katman kalınlığı 0,5 mm'den fazla değil. Elektrikli kurutucudaki balkabağı pastili yaklaşık 5 saat içinde hazır olacaktır. Ellerinize yapışmayı bırakacaktır.
Isidri kurutma makinesinde kabak pastili nasıl hazırlanır?
Ezidri'de yemek pişirmek için sağlıklı bir tarif.Tüm aile için düşük kalorili bir ikram. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- kabak – 500 gr;
- öğütülmüş zencefil – 2 çay kaşığı;
- öğütülmüş tarçın – 2 çay kaşığı..
Kabak uygun bir şekilde yumuşatılır. Bitmiş parçalar tamamen soğuyana kadar bir tabakta bırakılır. Küçük hindistan cevizi çeşidi, şeker ve tatlandırıcı eklemekten kaçınmanızı sağlar. Malzemeler bir kaba alınır ve püre haline getirilir.
Her Ezidri tepsisi silinerek kurutulur. Parşömen kağıdını yerleştirin ve püreyi ince bir tabaka halinde yayın. Tepsileri elektrikli kurutucuya yerleştirin ve açın. Cihaz sadece faydalı özelliklerini değil aynı zamanda tadını da koruyor. Hatmi ellerinize yapışmayı bıraktığında fırın tepsilerini çıkarabilir, parşömenleri çıkarabilir ve tatlıyı tüplere sarabilirsiniz. Isidri kurutucusundaki balkabağı marshmallow tarifi diğer kurutucu türleri için de uygundur.
Fırında kabak hatmi tarifi
Elektrikli kurutucunuzun olmaması önemli değil. Lezzeti geleneksel bir fırında hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- kabak – 600 gr;
- öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı;
- pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. l. slayt yok.
Sebzeler yıkanır ve soyulur. Lifleri ve tohumları çıkarın. Dilimleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Her şeyi bir karıştırıcıya yerleştirin ve püre haline getirin. Kağıdı bir fırın tepsisine yerleştirin ve ince bir tabaka gelecekteki hatmi dökün. Kapıyı aralık bırakarak 5 saat kurutun. Sıcaklık 50 dereceden fazla değil. Bitmiş tatlıyı çıkarın, parşömenden çıkarın ve yuvarlayın.
Ev yapımı kabak ve elma ezmesi
Yapışkan, tatlı bir tatlı. Yetişkinlerin ve çocukların çok sevdiği sağlıklı bir yemek. Tarife göre Isidri kurutma makinesinde kabak hatmi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- kabak – 2 kg;
- büyük elma – 2 adet;
- bal – 250 gr;
- öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
- vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil – ½ çay kaşığı;
- zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
Meyveler iyice yıkanır ve silinerek kurutulur. Balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu çıkarın. İsteğe göre parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve dörde bölün.
Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün. Püreyi bir tencereye koyun, balı dökün, vanilin, zencefil ve tarçın ekleyin. Kütle homojen hale gelinceye kadar kauçuk veya tahta bir spatula ile karıştırın. Isidri fırın tepsilerini fırın kağıdıyla kaplayın, püreyi dökün ve açın.
Balkabağı ve muzlu marshmallow tarifi
Çekici bir muz aromasına sahip tatlı tüpler. Kışa veya tatile hazırlayabilirsiniz. Isidri'de kabak pastilini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- olgun muz – 2 adet;
- kabak – 500 gr;
- vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
Balkabağı herhangi bir şekilde yumuşatılıp blenderda püre haline getirilir. Muzları soyun, aynı kaseye koyun ve sebzeyle birlikte çırpın. Püre, topaklar olmadan pürüzsüz olmalıdır. Vanilya şekerini dökün ve karıştırın.
Fırın tepsisini olabildiğince ince bir şekilde pişirme kağıdıyla kaplayın. Katman ne kadar kalın olursa, hatmi o kadar uzun süre kurur. Ortalama pişirme süresi 5 ila 7 saat arasındadır.
Ev yapımı dondurulmuş kabak pastil
Herhangi bir tarif, narenciye kabuğu rendesi, meyveler, meyve veya meyve suyu eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu seçenek için ihtiyacınız olacak:
- kabak (hindistan cevizi) – 2 kg;
- öğütülmüş zencefil – 2 çay kaşığı;
- elmalar – 6 adet;
- bal – 250 gr;
- tarçın ve vanilya - her biri 1 çay kaşığı.
Kabak kütlesini yavaş bir tencerede, bir tavada veya fırında hazırlayın.Elmaları soyun ve çekirdeğini çıkarın. 4 parçaya bölün, 1 yemek kaşığı su. l. bal ve yumuşayana kadar fırına koyun. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilir ve kremsi, taneciksiz olana kadar çırpılır.
Kurutucuda, açık havada veya fırında kurutabilirsiniz. Bitmiş hatmi, kapakları sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanır.
Kabak ve kabak pastil
Tarif, meyveler, meyveler, deniz topalak suyu ve kuş üzümü püresi ile kolayca desteklenebilir. Klasik versiyon için şunu kullanın:
- kabak – 400 gr;
- kabak – 300 gr.
Sebzeler yıkanır, soyulur ve kabuk ve tohumlardan arındırılır. Dilimleyip ayrı kaplarda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blendera aktarıp çırpın. Kütle topaksız ve aynı renkte olmalıdır.
Fırın tepsisini kurulayın ve folyo veya fırın kağıdıyla örtün. Hatmiyi, katman 2 mm'den az olacak şekilde dökün. Önceden 50 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kapağını aralık bırakın. Ortalama pişirme süresi 4 ila 6 saattir. Pastil elinize yapışmıyorsa hazır sayılır.
Balkabağı ve portakallı marshmallow tarifi
100 g ürün başına yalnızca 120 kcal kalori içeriğine sahip üç malzemeden oluşan basit bir tarif. Tatlı için ihtiyacınız olan:
- kabak – 500 gr;
- turuncu – 2 adet;
- vanilya şekeri – 2 çay kaşığı. slayt yok.
Portakal kabuğu rendesi beyaz posaya değmeyecek şekilde rendelenir. Daha sonra suyunu sıkın ve çekirdeklerini çıkarın. İstenirse posayı bırakabilirsiniz. Meyve olgunlaşmışsa ilave şeker ilavesine gerek yoktur.
Balkabağı herhangi bir şekilde yumuşatılıp püre haline getirilir. Karışıma vanilya şekeri dökün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra malzemeleri blendera aktarıp püre haline getirin. Kurutucuda, fırında veya güneşte kurutun.
Cevizli lezzetli kabak ezmesi
Fındık ilavesiyle elektrikli kurutucuda kabak marshmallowları için orijinal bir tarif. Fındık, fındık ve yer fıstığı ile değiştirilebilir. Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:
- ceviz – 500 gr;
- kabak – 2 kg;
- bal – 100 gr;
- şeker – 100 gr;
- limon – 2-3 adet.
Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Limonları soyun ve suyunu sıkın. Limon suyunu kabaklı bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve ocağa koyun. Sebze yumuşayana kadar pişirin. Bal ekleyin ve karıştırın. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Kütle bir karıştırıcıya aktarılır ve ezilir. İnce kıyılmış fındıklar eklenir. Evde balkabağı marshmallow tarifi, lezzet için vanilya şekeri veya tarçın ile çeşitlendirilebilir. Kapağı aralıklı fırında 50-60 derece sıcaklıkta 5 saatten fazla kurutun.
Yoğurtlu ev yapımı kabak pastilinin orijinal tarifi
Yapışkan bir muamele için diyet tarifi. Az yağlı yoğurt kullanarak kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Hazırlık için ihtiyacınız olan:
- kabak – 400 gr;
- yoğurt – 200-250 gr;
- yeşil elma – 1 adet.
Hazırlanan yumuşatılmış kabak bir blender kasesine yerleştirilir. Elmayı soyun ve çekirdeğini çıkarın. İnce ince doğrayıp balkabağına dökün. Topak kalmayacak şekilde bir blender ile çırpın. Hazırlanan kütleye yoğurt dökün. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın ve hazırlanan fırın tepsisine dökün.
Fırın yerine elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Yoğurtlu pastila'nın hazırlanması, özellikle katman 1 mm'den kalınsa normalden birkaç saat daha uzun sürer.
Balkabağı hatmi nasıl saklanır
Elektrikli kurutucuda hazırlanan balkabağı pastili, fırında veya güneşte kurutulduğu gibi aynı şekilde saklanır. Güzel kokulu tatlı, tabakların arasına parşömen yerleştirilerek şeritler halinde kesilebilir. Veya küçük tüplere yuvarlayın. Çocuklar ikinci seçeneği yemeyi severler.
Bitmiş ürün sterilize edilmiş, temiz, kuru kavanozlara konur ve bir kapakla kapatılır. Buzdolabında veya dolapta saklanabilir. Depolama sıcaklığı sıfırın üzerinde 20 dereceden fazla olmamalıdır. Hava nemi %80'i geçmemelidir. Doğrudan güneş ışığına ve hipotermiye maruz kalmaktan kaçının. Düşük sıcaklıklarda ürün tadını kaybedecektir.
Çözüm
Balkabağı hatmi doğal, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Mağaza raflarından, süpermarketlerden satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Marshmallow, bağımsız bir ikram olarak veya kek veya hamur işleri için bir dekorasyon olarak servis edilir. Ev yapımı bir şekerlemeci, sağlıklı marshmallowlardan setler hazırlayabilir, her tüpü sicim ile süsleyebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilir. Bu tatlı kesinlikle müşterilerinizi memnun edecektir.
