İçerik
Alıç genellikle ev yapımı müstahzarlar, kaynatma, tentür ve hatta konserve ve reçel hazırlamak için kullanılır. Bu çok fazla vitamin içeren bir meyvedir. Ev yapımı alıç pastili de popülerdir. Hazırlanması kolaydır ve minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır.
Alıç marshmallow yapmanın sırları
Bitmiş tatlı, alıç gibi birçok vitamin ve mikro element içerir. Ekim veya Eylül aylarında toplanan meyveleri kullanmak en uygunudur. Bunlar küf, hastalık veya çürüme belirtisi olmayan meyveler olmalıdır. Meyveler yıkanmalı ve tasnif edilmeli ve sepaller yırtılmalıdır.
Bitmiş inceliği kareler halinde kesip üzerine şeker serperek saklamak daha iyidir. Tatlı bir incelik hazırlamak için bilinen birkaç tarif vardır, ancak ev hanımları çeşitli pişirme çeşitlerini seçerler.
Her durumda sonuç, hemoglobini artıracak, kan basıncını normalleştirecek, bağışıklık sistemini güçlendirecek, uykuyu normalleştirecek ve kaygıyı hafifletecek iyileştirici bir üründür.
Ham alıç hatmi
Meyveleri kaynatmadan marshmallow hazırlamak için basit malzemeler kullanmanız gerekir: alıç, bal, biraz su.Pişirme yöntemi çok basittir:
- Yıkanmış ve kurutulmuş tüm meyveleri, tohumlarla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
- Sıvı doğal bal ekleyin.
- 1,5 cm kalınlığında bir fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini soğuk suyla önceden nemlendirin.
- Fırın tepsisini önceden hafifçe ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve hatmi oluşmasını bekleyin.
- Bitmiş ürünü kareler halinde kesin ve bir cam kavanoza koyun.
Muamele, nem belirtisi olmayan karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Haşlanmış ve öğütülmüş alıç pastili
Farklı bir tarif kullanarak da bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için alıçların kaynatılması ve öğütülmesi gerekecek. Bu daha karmaşık bir pişirme seçeneğidir ancak acemi aşçılar için bile uygundur. Aynı zamanda ısıl işleme rağmen vitaminler ve mikro elementler korunur ve ürün bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalı olmaya devam eder. İçindekiler:
- 1,5 kg çilek;
- 1 kg püre başına 200 g oranında toz şeker.
Çay için lezzetli bir ilaç hazırlama yöntemi:
- Meyveleri yıkayın ve kuruması için bir havlunun üzerine koyun.
- Meyveleri tencereye alıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Haşlanmış meyveleri bir elekle ovalayın.
- Püreyi tartın ve üzerine şeker ekleyin.
- Düz bir ahşap yüzeye 1-1,5 cm'lik bir tabaka halinde yayın ve fırına koyun.
- Sıcaklık 60 °C olmalı ve birkaç saat bu şekilde tutulmalıdır.
- Çıkarın ve birkaç gün kuru ve havalandırılmış bir alanda bırakın.
- Kareler halinde kesin.
- Pudra şekerine bulayın.
Plastik veya cam kaplara konularak kuru bir yerde saklanabilir. Yüksek tansiyona karşı mükemmel bir tedavidir ve aynı zamanda lezzetlidir. Her yaşta yemek güzel.
Alıç ve elmalı pastil
Video tariflerindeki alıç marshmallowları genellikle sadece meyvelerden değil, aynı zamanda ek malzemeler kullanılarak da hazırlanır. Sonra inceliğin hem lezzetli hem de sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
Hipertansiyon hastalarının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendiren kişilerin de tüketebileceği tatlı ürünleri:
- 1 kg elma ve alıç meyveleri;
- yarım kilogram toz şeker;
- yarım litre su.
Pastil hazırlama talimatları:
- Meyveleri durulayın, biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Kırmızı meyveleri süzgeçten geçirerek püreyi hazırlayın.
- Elma püresini hazırlayın ve süzgeçten geçirilmiş alıçla karıştırın.
- Toz şekeri ekleyip istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.
- 1 cm'lik bir tabaka halinde bir fırın tepsisine dökün.
- Kurutun ve daha sonra korumak için üzerine şeker serpin.
Ürün çayın yanında servis edilebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir. Ürün sağlıklı ve şaşırtıcı derecede lezzetli olup, doğru yaklaşımla bir buçuk ay saklanabilir.
Fırında alıç marshmallow tarifi
Fırın, evde lezzetler hazırlamak için en uygunudur. Emaye bir tavaya koymanız ve meyvenin üçte birine su dökmeniz gereken yıkanmış ve ayıklanmış alıçlara ihtiyacınız olacak. Daha sonra şu adımları izleyin:
- 1 kg çilek başına 200 gram şeker oranında toz şeker ekleyin.
- Reçel kıvamına gelinceye kadar yarım saat kadar pişirin.
- Meyvelerin tohumlarını çıkarmak için soğutun ve bir elekle öğütün.
- Kalın reçeli ahşap bir tahtaya yayın ve fırına koyun.
- Sıcaklık 70 dereceden fazla olmamalıdır.
- 6-7 saat sonra hazır olup olmadığını kontrol etmek için pastile basın. Parmak izi kalmamalı.
Lezzet hazır, bütün aileyi çay için toplayabilirsiniz.
Elektrikli kurutucuda alıç pastili
Çilekleri pişirmeden elektrikli kurutucuda pişirebilirsiniz. Bu vitaminleri ve iyileştirici özelliklerini koruyacaktır.
Lezzetin ürünleri hala aynı: alıç, şeker. Meyveler bir kevgir içinde kaynar su ile ıslatılmalıdır. Daha sonra meyveleri doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile yapılabilir. Elde edilen püreye, doğal bal ile değiştirilebilen toz şeker ekleyin.
Bundan sonra ortaya çıkan kütleyi marshmallow için özel tepsilere yerleştirin. Elektrikli kurutucuyu orta kurutma moduna ayarlayın ve ürünü 7 saat orada bırakın. Bundan sonra cihazdaki sıcaklığı minimuma düşürün ve 2 saat daha bekleyin.
Üzerine pudra şekeri serpip karton kutulara yerleştirin.
Alıç marshmallowlarını saklama kuralları
Şekerlemeleri evde saklamak için çeşitli kurallara uymalısınız. Bu tatlıyı cam kavanozlarda ya da kanvas çantalarda saklayabilirsiniz. Bir karton kutu veya plastik kap da uygundur.
Sağlıklı bir tatlıyı saklama sıcaklığı +15 °C artı veya eksi birkaç derecedir. Uzun süreli depolama için odadaki nem oranı %60'ı geçmemelidir. Bu durumda incelik 40-45 gün rahatlıkla saklanabilir.
Hatmi doğrudan güneş ışığından hoşlanmaz ve bu nedenle depolama için aşırı nem olmayan karanlık yerleri seçmek daha iyidir.
Çözüm
Ev yapımı alıç pastili sadece çay için lezzetli bir ikram olmakla kalmayacak, aynı zamanda uyku ve kan basıncını normalleştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hayati enerji vermeye yardımcı olacak mükemmel bir ilaç olacaktır. Fırında veya elektrikli kurutucuda pişirebilirsiniz. Meyveleri kaynatmanız gereken tarifler var ama çiğ gıda diyetini sevenler için de seçenekler var.Lezzetli bir tatlıyı hazırladıktan sonra, tatlı ve sağlıklı bir tarifin enfes tadını istediğiniz zaman çıkarabilmeniz için onu uygun şekilde paketleyip saklamak önemlidir.
