İçerik
Kırmızı kuş üzümü suyu evde hem sıcak yaz aylarında hem de soğuk kış aylarında faydalıdır. Meyvelerin içerdiği faydalı maddelerin çoğunu korumanıza olanak tanıyan özel bir teknoloji kullanılarak hazırlanmalıdır.
Kırmızı kuş üzümü suyunun faydaları nelerdir?
Kırmızı kuş üzümü suyu susuzluğu iyi giderdiği için sıcak havalarda faydalıdır, kışın ise ateş ve ateşli rahatsızlıklara yardımcı olur. Sindirim için de gereklidir:
- mide bulantısını nötralize eder;
- kusmayı bastırır;
- bağırsak motor fonksiyonunu uyarır;
- hafif bir müshil etkisi vardır, kronik kabızlıkla baş etmeye yardımcı olur;
- choleretic özelliklere sahiptir;
- iştahı artırır;
- mide ve bağırsakların sindirim aktivitesini harekete geçirir.
Ürün spastik kolitte spazmları ve ağrıyı ortadan kaldırır. Ayrıca tuzların atılımıyla birlikte idrar ve ter salgısını da arttırır. Antiinflamatuar, hemostatik özelliklere sahiptir. Boğaz ağrılarına, akut solunum yolu enfeksiyonlarına, akut solunum yolu viral enfeksiyonlarına ve gribe karşı sıcak tutmak iyidir.Bu, böbrek taşları için olduğu kadar kan basıncındaki dalgalanmalar ve varisli damarlar için de mükemmel bir çözümdür.
Frenk üzümü suyu nasıl yapılır
Frenk üzümü meyveli içecekleri hazırlama teknolojisi, tüm tariflerde ortak olan bir noktayı içerir. Meyveler temiz olmalı, dallardan ve yapraklardan çıkarılmalıdır. Ayrıca suyunu ayırmak için ezilmeleri veya macunsu bir kütle elde edilene kadar öğütmeleri gerekir.
Çoğu tarifte ana vurgu, içindeki faydalı kimyasal elementleri korumak için frenk üzümü içeceğinin mümkün olan en yumuşak sıcaklıkta işlenmesidir. Kural olarak sadece pastanın kaynatılması gerekir. Bu, tüm vitaminleri ve diğer maddeleri korurken içeceğin zengin tadını elde etmeyi mümkün kılar. Zaten soğutulmuş et suyuna kırmızı kuş üzümü suyu ekleyin.
Dondurulmuş frenk üzümü suyu tarifi
Dondurulmuş meyvelerden kırmızı kuş üzümü suyu da yapabilirsiniz (fotoğraflı tarife bakın). Dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında bir süre bekletin.
İçindekiler:
- dondurulmuş meyveler – 0,2 kg;
- su – 1,5 l;
- toz şeker - gerektiği gibi.
Derin bir kapta kuş üzümlerini tahta bir ezici kullanarak püre haline gelinceye kadar öğütün ve ince bir süzgeçten geçirin. Meyve suyunu posa ve meyve sularıyla birlikte ayrı bir kaseye koyun. Hamuru suyla birlikte bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin. Bu arada suyu buzdolabına koyun.
Sıcak meyveli içeceği soğutun ve buzdolabından çıkan meyve suyuyla karıştırın. Tekrar ateşe verin ve +90-95 dereceye kadar kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın. Kullanmadan önce süzebilirsiniz.
Başka bir tarifin malzemeleri:
- kuş üzümü (kırmızı, s/m) – 300 g;
- kuş üzümü (siyah, s/m) – 300 g;
- toz şeker – 300 gr;
- su – 4 l.
Kuş üzümlerini bir karıştırıcıya yerleştirin, şekeri ekleyin ve biraz su ekleyin. Her şeyi çırpın ve elde edilen duygusal kütleyi bir tencereye dökün. Blender küçükse, bunu birer birer yapabilirsiniz: önce kırmızı kuş üzümlerini şekerin yarısıyla, sonra siyah kuş üzümlerini öğütün. Su ekleyin ve meyveli içeceği ateşe verin. Kaynadığı anda kapatabilirsiniz.
Taze kırmızı kuş üzümünden yapılan morse
Olgun ve bozulmamış kuş üzümü alın. Tozu temizlemek için iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin. Dalları ve çeşitli yabancı maddeleri çıkarmak için ön sıralama yapın.
İçindekiler:
- meyveler – 0,3 kg;
- su – 1 l;
- toz şeker – 5 yemek kaşığı. l.
Meyveleri uygun, derin bir kaseye koyun ve çatalla hafifçe ezin. Daha sonra meyve püresini bir elekle ovalayın. Bundan sonra kalan keki su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve +100 derecede 5 dakika pişirin. Daha sonra şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve gazı kapatın. Toplamda çözelti 7 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.
Meyveli içecek piştikten sonra kapağın altında bir süre daha gergin hale gelmesi için en az yarım saat bekletilmelidir. Daha sonra içeceği süzün ve pastayı iyice sıkın - artık kullanışlı olmayacak ve güvenli bir şekilde atılabilir. Daha sonra soğutulmuş suyu önceden sıkılmış kırmızı kuş üzümü suyuyla birleştirmelisiniz. 2 içeceği iyice karıştırın ve bir sürahiye dökün. İçmeye hazır olana kadar oda sıcaklığına soğutun veya buzdolabında saklayın.
Pişirmeden kırmızı kuş üzümü suyu
Minimum düzeyde bile olsa yemek pişirmek, frenk üzümü içeceğinde bulunan birçok yararlı maddeyi öldürür. Bu nedenle dilerseniz onsuz da yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- kuş üzümü (kırmızı, taze) – 50 g;
- ahududu (dondurulmuş) – 50 gr;
- kızılcık (dondurulmuş) – 50 g;
- yaban mersini (dondurulmuş) – 50 g;
- su – 1-1,5 l;
- zencefil (taze) – 10 gr;
- şeker – 70 gr;
- tarçın – 1 çubuk;
- yıldız anason – 1 yıldız;
- kakule (fasulye) – 2 adet.
Demlemek için çeşitli meyveleri ve şekeri bir çaydanlığa dökün. Ayrıca narenciye kabuğu da ekleyebilirsiniz - bu, içeceğe yeni ve ilginç bir not katar. İnce doğranmış elma parçaları meyve suyuyla iyi gider. Taze kaynar su dökün, karıştırın ve diğer tüm malzemeleri (baharatlar ve zencefil) ekleyin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika bekletin.
Başka bir tarifin malzemeleri:
- kuş üzümü (kırmızı) – 0,5 kg;
- su – 1,2 l;
- şeker (bal, tatlandırıcı) - tatmak.
Meyveleri şeker ve soğuk kaynamış su ile birlikte bir karıştırıcıda çırpın. Demlenmeye bırakın, ardından buzdolabına koyun. Kağıt hamuru dibe çökme eğiliminde olduğundan, kullanmadan önce çalkalayın.
Kırmızı kuş üzümü bal suyu
İstenirse kuş üzümü suyu tarifindeki şeker bal ile değiştirilebilir. Bu durumda içecek daha da sağlıklı olacak ve ek lezzet tonları kazanacaktır.
İçindekiler:
- meyveler – 300 gr;
- su – 1 l;
- Tadımlık bal.
Yıkanmış ve soyulmuş meyveleri derin bir tabağın üzerine yerleştirilmiş bir eleğe yerleştirin. Tahta bir havaneli kullanarak, tüm meyve suyu akana kadar iyice ezin. Daha sonra kuş üzümü posasını suda 20-30 dakika kaynatın. Soğuyana kadar bekleyin, süzün ve meyve suyu ve bal ile birleştirin. İyice karıştırın ve serin bir yere koyun.
Kırmızı kuş üzümü zencefil suyu
İçindekiler:
- kuş üzümü – 0,4 kg;
- bal – 0,1 kg;
- su – 1,5 l;
- zencefil – 10 gr;
- tarçın – ½ çubuk.
Çilekleri ezin ve gazlı bez kullanarak suyunu sıkın. Deri ve tohum şeklindeki kalıntıların üzerine su dökün ve ateşe verin. Küçük parçalar halinde doğranmış bir miktar zencefili atın. Sıvı kaynayınca tarçını ekleyin ve hemen kapatın. Soğuyana kadar üzeri kapalı tutun. Daha sonra tortuyu çıkarın, bal ve meyve suyu ekleyin, karıştırın.
Portakal ve kırmızı kuş üzümü suyu
İçindekiler:
- kuş üzümü – 0,4 kg;
- portakal (meyve suyu) – 1 adet;
- su – 2 l;
- şeker – 0,15 kg;
- tarçın - tatmak.
Portakal ve kırmızı kuş üzümünün suyunu sıkın. Kalan derileri ve keki bir tencereye koyun, su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Sonra soğutun, süzün ve şekerle birleştirin, her şeyi karıştırın. En sonunda suyu dökün.
Kırmızı kuş üzümü suyu için kontrendikasyonlar
Kırmızı kuş üzümü suyunun faydalı özelliklerine rağmen kontrendikasyonları da vardır. Bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin zarar verebileceği ve aşağıdaki patolojilere neden olabileceği birkaç durum vardır:
- gastrit;
- ülser;
- hepatit;
- hemofili gibi zayıf kan pıhtılaşması.
Gıda alerjisine yatkın bazı kişiler ürüne karşı intolerans yaşayabilir. Bu genellikle deri döküntüleri (kurdeşen) ve diğer bazı semptomlarla sonuçlanır.
Depolama şartları ve koşulları
Mağazadan satın alınan meyve suları, sterilizasyon işleminden geçtiği için ev yapımı meyve sularına göre çok daha uzun raf ömrüne sahiptir. Ancak bu, faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkiler. Paketi açtıktan sonra ürünün raf ömrü keskin bir şekilde azalır. 24 saat içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Ev yapımı meyve suyu oda sıcaklığında en fazla 12 saat, buzdolabında ise 3 gün saklanabilir.
Çözüm
Kırmızı kuş üzümü suyu hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Her halükarda içecek insan vücuduna tüm faydalarını verecek ve onun sadece aşırı sıcağa değil aynı zamanda yılın soğuk ve soğuk dönemlerine de uyum sağlamasına yardımcı olacaktır.
