Kış için ayva kompostosu yapmak için en lezzetli tarifler

Ayva kompostosu hoş bir tada ve ilginç meyveli aromaya sahiptir. Armut, limon, portakal, erik, kiraz ve hatta ahududu gibi farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Bitmiş ürün soğutulur ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Bu formda komposto bir sonraki sezona kadar saklanabilir.

Ayva kompostosunun faydaları

Bu içeceğin faydaları ayvanın zengin kimyasal bileşimi ile belirlenir. Pektin bileşikleri, karbonhidratlar, lif, A, C vitaminleri, B grubu ve ayrıca mineral bileşikleri (potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum) içerir. Düzenli ayva tüketiminin çeşitli vücut sistemleri üzerinde faydalı etkisi vardır:

• antibakteriyel etki;
• antienflamatuvar;
• hemostatik;
• antiemetik;
• diüretik;
• büzücü;
• balgam söktürücü;
• onarıcı.

Ayva kompostosu sindirim bozuklukları, solunum bozuklukları (bronşit, tüberküloz) ve sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde ek ilaç olarak kullanılabilir.Meyveler, kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı oldukları için şeker hastalarının diyetine dahil edilebilir. Ancak bu durumda içeceği şekersiz hazırlamanız gerekir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Lezzetli bir komposto hazırlamak için sadece olgun ayva satın almalısınız. Bunu belirlemek oldukça kolaydır:

• tamamen sarı, zengin renk;
• yeşil lekeler yok;
• orta sertlik - “taş” değil, aynı zamanda bastırmadan;
• ciltte yapışkan bir kaplama yoktur;
• belirgin aroma;
• Çok büyük olmayan meyveleri almak daha iyidir - daha tatlıdırlar.

Ayvayı komposto yapmak için hazırlamak oldukça basittir: yıkanır, soyulur, sonra ikiye bölünür ve tohum odaları tamamen çıkarılır. Kağıt hamuru eşit büyüklükte küçük dilimler halinde kesilir.

Ayva kompostosu nasıl pişirilir

Komposto hazırlama prensibi aynıdır: Şekeri bir tencerede eritin, doğranmış posayı ekleyin ve önce yüksek, sonra orta ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra toplam pişirme süresi 20-30 dakikadır. Bazı durumlarda arttırılabilir veya biraz azaltılabilir, ancak bunların hepsi ayvanın olgunluğuna bağlıdır. Meyveler tamamen yumuşayana kadar pişirmek gerekir.

Kış için Japon ayva kompostosu için en lezzetli tarif

Japon ayvası (chaenomeles), hemen hemen her mağazadan satın alınabilen en yaygın çeşitlerden biridir. Sıradan ayvayla karşılaştırıldığında tadı daha ekşidir, bu nedenle meyvenin ikinci bir adı vardır - kuzey limonu.

Klasik tarif aşağıdaki bileşenlere dayanmaktadır:

• ayva – 3 adet;
• şeker – 100 gr;
• su – 2 l;
• taze sıkılmış limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.

Ayva kompostosu 1 saatte hazırlanabilir

Eylem sırası aşağıdaki gibidir:

1. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
2. Suya koyun ve yüksek ateşte yerleştirin
3. Hemen şekeri ekleyip karıştırabilirsiniz.
4. Kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin.
5. Pişirmeden 5 dakika önce bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.

Şekersiz ayva kompostosu

Şekersiz ayva kompostosu hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

• ayva – 1 kg;
• su – 3 l.

Talimatlar şunlardır:

1. Suyu kaynatmak için.
2. Önceden doğranmış posayı sıvıya atın.
3. Ocaktan alıp üzerini bir havluyla örtün ve 5-6 saat bekletin.
4. Kaplara dökün.

Limon kabuğu rendesi ile

Limon suyu hoş bir ekşilik katarken, turunçgillerin aroması sadece lezzetinde bulunur. İçeceğin limon kabuğu üzerinde demlenmesine izin verirseniz, bu ona hassas, zar zor farkedilen bir acılık verecektir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ayva – 1 kg;
• su – 3 l;
• şeker – 400 gr;
• limon – 1 adet.

Talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Hamuru hazırlayın.
2. Suyu dökün, ocağı açın, şekeri ekleyin, karıştırın.
3. Meyve dilimlerini yerleştirin.
4. Kaynatın, ardından 20-30 dakika pişirin.
5. 10 dakika içinde. Hazır olana kadar yarım limonun suyunu sıkın, tohumların sıvıya girmemesine dikkat edin.
6. Kalan yarısını yuvarlak dilimler halinde kesin ve kabuğuyla birlikte içeceğe koyun. Bir saat sonra çıkarılmalıdır. Bunun yerine üst katmanı rendeleyip 10 dakika içinde ekleyerek lezzetini elde edebilirsiniz. ortak bir kaba hazır olana kadar.

Limon kabuğu rendesi kompostaya hoş bir aroma ve hafif bir acılık verir.

Tarçın ve karanfil ile komposto

Ayrıca karanfil ve tarçın gibi baharatlarla da ayva kompostosu yapabilirsiniz. İstenirse yıldız anason ekleyebilirsiniz. Bu bitki seti, içeceğe ana tadı vurgulayan hoş bir aroma verir. Hazırlık için aşağıdaki malzemeleri alın:

• ayva – 1 kg;
• su – 3 l;
• şeker – 350 gr;
• limon – ½ kısım;
• tarçın – 1 adet;
• yıldız anason - 1 adet;
• karanfil – 1 adet.

Pişirme talimatları:

1. Hamuru eşit dilimlere keserek hazırlayın.
2. Şekeri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin. Ateşe ver.
3. Karıştırıp ayvayı ekleyin.
4. Kaynatın ve 20-30 dakika pişirin. orta ateşte.
5. 10 dakika içinde. Hazır olana kadar tüm baharatları ekleyin ve üzerini bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
6. Aynı zamanda yarım limonun suyunu da sıkın. Kemikler suya girmemelidir.
7. Baharatları çıkarın ve içeceği soğutun.
8. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Karanfil ve tarçın kompostaya ilginç bir aroma verir

Elmalı

Elmalar, ana veya ek bileşen olarak hemen hemen tüm meyve yemeklerine uygundur. İçeceği demlemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ayva – 2 adet;
• her türlü elma - 1 adet;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• su – 1 l.

Talimatlar çok basit:

1. Meyveleri yıkayın, soyun ve eşit küçük parçalar halinde kesin.
2. Suya koyun, şeker ekleyin.
3. Çabuk kaynatın. 20 dakika daha pişirin.
4. Asidi ayarlayın: Elma yeşilse bu yeterlidir. Gerekirse 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.

Ayva kompostosu hazırlamak için her çeşit elma alabilirsiniz.

Armutlu

Armut asit üretmez. Ama kendi lezzetlerini getiriyorlar. Aşağıdaki ürünlere göre böyle bir komposto hazırlayabilirsiniz:

• ayva – 2 adet;
• herhangi bir tür armut (yalnızca olgun) – 2 adet;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• su – 1,5 l.

Eylem algoritması:

1. Meyveler küçük parçalar halinde kesilir.
2. Şekerle kaplayın. Suyu dökün ve ocağı açın.
3. Kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin.
4. Süzün ve soğutun.

Ayva sadece elmalarla değil armutlarla da iyi gider

Beyaz şarap ile

Beyaz şaraplı orijinal tarif, çeşitli ve ilginç tada sahip bir içecek almanızı sağlar. Aşağıdaki ürünler yemek pişirmek için kullanılır:

• ayva – 2 adet;
• su – 2,5 l;
• şeker – 120–150 gr;
• limon – 1 adet;
• her türden beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. l.

Eylem sırası aşağıdaki gibidir:

1. Hamuru küçük parçalara bölerek hazırlayın.
2. Suyla doldurun, ocağa koyun, şeker ekleyin.
3. Kaynatın, ardından 20-30 dakika daha pişirin. Orta ateşte.
4. Limonun üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğunu çıkarın (yalnızca üst katman).
5. Limon suyunu ayrı bir kaba sıkın.
6. Pişirdikten hemen sonra önceden hazırlanmış lezzeti ekleyin. Çıkarmaya gerek yok.
7. Soğutun, şarap ve limon suyunu dökün.

Komposto hazırlamak için her türlü beyaz sofra şarabını kullanabilirsiniz.

Üzümlü

Üzümler genellikle mevsim boyunca (yaz sonu - sonbahar ortası) bile fark edilir derecede ekşi hale gelir. Taze yemek hoş değildir, ancak lezzetli bir içecek yapmak için uygundur. Herhangi bir çeşidi alabilirsiniz, örneğin Isabella. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• ayva – 4 adet;
• üzüm – 500 gr;
• şeker – 300 gr;
• su – 3 l.

Bunu yapmanız gerekir:

1. Hazırlanan posayı suyla dökün ve ocağa koyun.
2. Tüm çürük meyveleri çıkararak üzümleri dikkatlice ayırın. Bunları ayvaya ekleyin.
3. Şekeri ekleyip karıştırın.
4. Kaynattıktan sonra 20-30 dakika pişirin.
5. Soğutun ve kaplara dökün.

Tarifin başka bir versiyonu daha var. Ayrı olarak şerbeti pişirin (şeker ve suyu kaynatın), ardından üzümleri ve ayva posasını ekleyip 30 dakika pişirin. orta ateşte. Bu sayede üzümler şeklini daha iyi koruyacaktır.

İçeceğe her çeşit üzüm eklenir.

Portakallı

Ayva kompostosu yapmak için kullanılan bu tarifte limon değil portakal kullanılıyor. Biraz da asit veriyorlar ama içeceğin asıl avantajı bu değil, kışın bile moralinizi yükselten hoş narenciye aroması. Aşağıdaki bileşenler yemek pişirmek için seçilir:

• ayva – 2 adet;
• turuncu – 1 adet;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• su – 2 l.

Eylem algoritması:

1. Tavayı ocağa yerleştirin.
2. Meyve küçük parçalar halinde kesilir.
3. Portakal yıkanır ve kabuğuyla birlikte küçük dilimler halinde kesilir.
4. Kaynayınca şekeri ve meyveyi ekleyin.
5. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
6. Soğutulmuş hizmet.

Lezzetli bir içecek hazırlamak için 1 portakal almanız yeterli

Erik ve kakule ile

Ayva kompostosu tek başına lezzetlidir ancak erik ve kakule de buna değer bir katkıdır. Kesinlikle hatırlanacak yeni bir tat ve aroma verecekler. Ana malzemeler:

• ayva – 1 adet. (büyük) veya 2 adet. (ortalama);
• erik – 250 gr (5 adet);
• şeker – 4 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• kakule – 4-5 tohum;
• su – 1,5 l.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

1. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Meyveleri önceden soyun ve eşit dilimler halinde kesin.
3. Kakule tohumlarıyla birlikte kaynar suya koyun ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
4. Soğutun ve süzün.
5. Soğutun ve servis yapın.

İçecek yazın kullanılabilir veya kışın saklanabilir.

Kirazlı

Kiraz bir başka ilginç içeriktir. Meyve sadece belirgin, benzersiz bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda zengin bir kırmızı renk de verir. Kirazlar çok ekşidir ama bu kompostoya iyi gelir. Asit tatlı tadı dengeler.

İçindekiler:

• ayva – 2 adet;
• kiraz – 200 gr;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• su – 2 l.

Pişirme talimatları:

1. Su dökün, ateşi açın.
2. Şeker ekleyin ve kaynatın.
3. Ayva ve kirazları yıkayıp doğrayın.
4. Kaynayan suya ekleyip 30 dakika pişirin.
5. Soğutun, süzün ve soğutun.

Çin kızamığının ekşi kırmızı meyveleri vardır.

Kiraz güzel bir renk ve hoş bir aroma verir

Elma ve ahududu ile

Elma nötr bir meyve aroması yaratıyorsa, ahududu içeceğe meyve aroması katar. Bu nedenle bu pişirme seçeneği de denemeye değer.

Çanak bileşenleri:

• ayva – 2 adet;
• herhangi bir çeşit elma – 2 adet;
• ahududu – 20 gr;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• su – 1,5 l.

Eylem algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Şurubu kaynatın, kaynatın.
2. Meyveleri eşit parçalara bölerek hazırlayın.
3. Kaynar suya (ahududu ile birlikte) koyun.
4. 20-30 dakika pişirin, soğutun.

Ahududu, içeceğe daha zengin bir tat verir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Ayva kompostosunun yararları ve zararları bileşimine göre belirlenir. Meyve neredeyse tüm insanlar için zararsızdır. Ancak büzücü etkisi olduğundan kronik kabızlığı olan kişilere önerilmez. Mide ülseriniz varsa dikkatli kullanmalısınız. Hamile ve emziren kadınlar - ölçülü olarak.

Depolama şartları ve koşulları

Komposto sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve metal kapaklarla kapatılır. Bu ürün normal oda koşullarında 1 yıl, buzdolabında ise iki yıla kadar saklanabilmektedir. İçecek açıldıktan sonra iki hafta içinde tüketilmelidir (buzdolabında saklanıyorsa).

Çözüm

Ayva kompostosu sadece bir saatte hazırlanabilir. Daha sonra soğutularak kışa saklanır. İçecek hemen servis edilebilir (tercihen soğutulmuş). Ayva çoğu meyve ve meyvelerle iyi gider. Bu nedenle komposto hazırlamak için yalnızca açıklanan tarifleri değil, farklı bileşenleri birleştiren kendi versiyonlarınızı da kullanabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Elmalı kabak kompostosu nasıl pişirilir

Kiraz eriği kompostosu

Kiraz kompostosu: kavanozlarda kış için tarifler

Deniz topalak meyveli içecek

Kış için şuruplu kirazlar

Emzirme için kızılcık suyu

Kış için şuruplu Cloudberries

Alıç çayı: yararları ve zararları

Fesleğen çayı