İçerik
- 1 Dondurulmuş kuş üzümü kompostosunun faydaları
- 2 Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
- 3 Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu tarifi
- 4 Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü kompostosu
- 5 Dondurulmuş kızılcık ve kuş üzümü kompostosu
- 6 Dondurulmuş yaban mersini ve kuş üzümü kompostosu
- 7 Tarçın ile dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
- 8 Dondurulmuş kiraz ve kuş üzümü kompostosu
- 9 Elma ve dondurulmuş kuş üzümü kompostosu
- 10 Vanilya ile dondurulmuş kırmızı kuş üzümü kompostosu
- 11 Yavaş bir tencerede dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
- 12 Depolama kuralları
- 13 Çözüm
Hasat süresi genellikle kısa olduğundan meyve işlemenin mümkün olduğu kadar çabuk yapılması gerekir. Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu kışın bile hazırlanabilir. Donma sayesinde meyveler tüm faydalı maddelerini ve vitaminlerini korur, böylece hasat süreci oldukça uzatılabilir.
Dondurulmuş kuş üzümü kompostosunun faydaları
Hazır dondurulmuş frenk üzümü kompostosu, taze meyvelerden elde edilen faydalı maddelerin çoğunu korur. Meyve, ev bahçelerinde yetiştirilen en popüler meyvelerden biridir. Bu sadece iddiasızlığı ve yüksek verimiyle değil, aynı zamanda inanılmaz miktarda faydalı vitaminle de açıklanmaktadır.100 g ürünün, günlük değerin %200'ünden fazlası olan 200 mg'a kadar C vitamini içerdiğine inanılmaktadır.
Dondurulduğunda korunan diğer vitaminler arasında B1, B2, B9, E ve PP bulunur. Meyveler ayrıca faydalı sitrik ve malik asit, lif ve pektin içerir. Mikro elementler arasında demir, flor, çinko, manganez ve iyot bulunur. Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır.
Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
İçeceğin hazırlanmasında en önemli bileşen önceden dondurulmuş meyvelerdir. Taze ürünün tüm faydalı özelliklerini korurlar. İş parçasının mükemmel kalitede olması için hazırlanırken birkaç basit kurala uymanız gerekir:
- Meyvelerin dondurulmadan önce yıkanmasına gerek yoktur. Toplanır ve daha sonra dikkatlice incelenir ve yapraklar, dallar, çeşitli döküntüler, zararlılar ve zarar görmüş meyveler uzaklaştırılır.
- İncelendiğinde kuyrukları kopmamaktadır.
- Pişirmeden önce meyveleri hafifçe kuruması için düz bir yüzeye koyun.
Kurutulmuş meyveleri fırın tepsisine veya küçük bir tepsiye yerleştirin, düzeltin ve dondurucuya koyun. Dondurucunun maksimum gücüne bağlı olarak donma süresi değişebilir. Geleneksel olarak bir dondurma 3-4 saat sürer. Bitmiş ürün plastik bir kaba veya sıkıca kapatılmış bir plastik torbaya yerleştirilir.
Aksi takdirde içeceğin hazırlanma süreci, taze meyvelerden yapılan benzer bir tarife benzer. Şeker, su ve karışım ateşte bir süre kaynatıldıktan sonra kavanozlara dökülüp kapakla kapatılır.
Kompostoyu sadece dondurulmuş kuş üzümü ile hazırlayıp pişiremezsiniz. Bahçıvanlar kırmızı ve hatta beyaz meyveleri aktif olarak dondururlar. İçecek ayrıca başka bileşenler de içerebilir. Kiraz, kızılcık ve yaban mersini ilavesiyle tarifler var. Birçok kişi elma ilavesiyle meyve ve meyve içeceği hazırlar. Kompostoya eklenen ek baharatlar arasında en çok vanilin ve tarçın kullanılır.
Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu tarifi
Dondurulmuş et suyundan komposto pişirmek, klasik komposto pişirmekten neredeyse hiç farklı değildir. Tüm ürünler 3 litrelik kavanoz başına alınır. Hazırlanmak için 2 litre suya, 700 gr dondurulmuş meyvelere ve 400 gr şekere ihtiyacınız olacak.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kuş üzümü içine koyun, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı 10-15 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun. Komposto sterilize edilmiş 3 litrelik kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır. Bitmiş içeceğin önümüzdeki 48 saat içinde tüketilmesi planlanıyorsa, sarmanıza gerek yoktur, sadece naylon bir kapakla kapatmanız yeterlidir.
Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü kompostosu
Siyah kuş üzümü gibi kırmızı kuş üzümünün de uzun süre dondurulması kolaydır. Ünlü akrabasına göre daha az vitamin içermesine rağmen inanılmaz lezzetli, kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir içecek oluyor. Meyve daha asidik olduğundan normalden biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olacak. Bu kompostoyu hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- dondurulmuş kırmızı kuş üzümü - 800 g;
- su - 2 l;
- şeker - 600 gr.
Suyu kaynatın, dondurulmuş meyveleri ve şekeri ekleyin. Kaynama ortalama 15 dakika sürer - bu süre zarfında şeker suda tamamen eriyecek, lezzetli meyve suyuyla dolacaktır.Bitmiş dondurulmuş kuş üzümü kompostosu ya kupalara dökülür ya da kapakların altına sarılır ve depoya gönderilir.
Dondurulmuş kızılcık ve kuş üzümü kompostosu
Kızılcık vitamin açısından inanılmaz derecede zengindir ve mevsimsel vitamin eksikliği sırasında oldukça faydalıdır. İçeceğe taze veya dondurulmuş olarak eklenebilir. Bitmiş yemeğe orijinal bir ekşilik ve tadı hafif bir ekşilik verir. Bu içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 350 gr kızılcık;
- Dondurucudan 350 gr kuş üzümü;
- 2 litre su;
- 500 gr beyaz şeker.
Meyveler kaynatılan suya eklenir. İçlerine şekeri dökün ve iyice karıştırın. Bu meyve karışımını 15-20 dakika kaynatın, ardından ocaktan alıp soğutun. Bitmiş komposto hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.
Dondurulmuş yaban mersini ve kuş üzümü kompostosu
İsveç kirazı kış aylarında vitamin eksikliği sırasında vücudu güçlendirir. İçilen içecekler yüksek tansiyona ve baş ağrılarına faydalıdır. Mükemmel bir toniktir, bu nedenle kompostoya eklemek onu gerçek bir enerji içeceği haline getirecektir. Ayrıca birkaç yaban mersini yaprağı da ekleyebilirsiniz - bunlar ek bir iyileştirici etki sağlayacaktır. İçeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 litre su;
- 200 gr dondurulmuş yaban mersini;
- 400 gr kuş üzümü;
- 0,5 kg şeker.
Yaban mersini ve kuş üzümlerini buzunu çözmeden kaynar suya koyun. Daha sonra suyla birlikte tavaya şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 15 dakika kadar yoğun bir şekilde piştikten sonra tavayı ocaktan alın. Komposto 2-3 saat bekletilmelidir. Soğutulan içecek, saklanmak üzere kavanozlara dökülür veya 24 saat içerisinde içilir.
Tarçın ile dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
Tarçın mükemmel bir iştah açıcıdır. İnanılmaz aroması her içeceğe özgünlük ve benzersizlik kazandırabilir. Aynı zamanda tarçının özel bir tadı vardır ve dondurulmuş meyvelerle birlikte ideal olarak kendini gösterir. Dondurulmuş kuş üzümünden komposto yapmak için ortalama 3 litrelik bir kavanoz 1/2 çay kaşığı gerektirir. tarçın, 2 litre temiz su ve 450 gr çilek ve 600 gr şeker.
Su kaynatılır, üzerine dondurulmuş meyveler ve şeker eklenir. Karışımı 15-20 dakika kaynatın, ocaktan alın ve ancak bundan sonra tarçın ekleyin. Soğutulan sıvı tekrar karıştırılarak kavanozlara dökülür. İçmeden önce, tarçın parçacıklarının içecek boyunca eşit şekilde dağılması için kavanozun hafifçe çalkalanması önerilir.
Dondurulmuş kiraz ve kuş üzümü kompostosu
Frenk üzümü kompostolarına dondurulmuş kiraz eklemek lezzetini arttırır, harika bir aroma ve koyu yakut rengi katar. Kirazları dondururken çekirdekleri çıkarılmaz, bu nedenle bitmiş üründe kalırlar, tüketim anında hemen çıkarılmaları gerekecektir. Bu meyve içeceğinden 3 litrelik bir kavanoz hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 litre su;
- Dondurucudan 200 gr kiraz;
- 200 gr dondurulmuş kuş üzümü;
- 500 gr şeker;
- 1 çay kaşığı. sitrik asit.
Kaynayan suya meyveler, sitrik asit ve şeker eklenir. Karışımın tamamı iyice karıştırılarak orta ateşte ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kaynatılır. Bitmiş içecek ocaktan alınır, soğutulur ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
Elma ve dondurulmuş kuş üzümü kompostosu
Elmalar, çeşitli meyveli içecekler ve kompostoların hazırlanmasında geleneksel bir temel oluşturur.Donmaya pek dayanamadıklarından, soğuk zamanlarda kış çeşitlerini kullanmak veya mağazadan taze meyve satın almak en iyisidir. Tatlı veya tatlı ve ekşi çeşitleri en iyisidir. 3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:
- 2 orta boy elma;
- 300 gr dondurulmuş kuş üzümü;
- 2 litre su;
- 450 gr şeker.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Kağıt hamuru dilimler halinde kesilir ve dondurulmuş meyveler ve şekerle birlikte kaynar suya konur. Karışım 20-25 dakika kaynatılır - bu süre zarfında küçük elma dilimleri tadı ve aromasını tamamen verecektir. Tavayı ocaktan alın, sıvıyı soğutun ve daha fazla saklamak için kavanozlara dökün.
Vanilya ile dondurulmuş kırmızı kuş üzümü kompostosu
Vanilin her yemeğe ekstra tatlılık ve hafif bir aroma katar. Meyvelerle birlikte tüm aile üyelerine hitap edecek harika bir içecek alabilirsiniz. Hazırlamak için 400 gr dondurulmuş kırmızı kuş üzümü, 1 torba (10 gr) vanilya şekeri, 400 gr normal şeker ve 2 litre suya ihtiyacınız olacak.
Meyveleri şekerli kaynar suda yüksek ateşte 15 dakika kaynatın, ardından tava ocaktan alınır. Soğuyan sıvıya bıçağın ucuyla vanilya şekeri veya doğal vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Bitmiş içecek kavanozlara dökülür ve bir kapakla kapatılır.
Yavaş bir tencerede dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir
Çoklu pişirici, ciddi mutfak lezzetleriyle uğraşmak istemeyen ev hanımları için zamandan ve emekten tasarruf etmenin harika bir yoludur.Klasik komposto pişirmek zor olmasa da, çoklu pişirici bunu daha da basitleştirir. Hazırlamak için 0,5 kg dondurulmuş kuş üzümü, 2 litre su ve 500 gr şekere ihtiyacınız olacak.
Çok pişirici kaseye su dökün ve meyveleri ekleyin. Cihazın kapağını kapatın, “Pişirme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Zamanlayıcı çalışmaya başlar başlamaz kasenin içindeki su kaynamıştır. Kapağı açıp sıvıya şeker ekleyip kapağı tekrar kapatmanız gerekiyor. 5 dakika sonra çoklu pişirici yemeğin hazır olduğunu bildirecektir. Bitmiş içecek soğuyana kadar beklemeniz ve ardından servis etmeniz veya saklamak için kavanozlara dökmeniz gerekir.
Depolama kuralları
Bitmiş içecekteki yüksek şeker içeriği nedeniyle basit kurallara uyulması durumunda oldukça uzun süre saklanabilir. Fermantasyon olasılığını en aza indirmek için depolama odasındaki sıcaklık düşük olmalıdır. Ayrıca komposto kavanozları doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
Depolama için en iyi yer yazlık bir bodrum veya bodrum katıdır. Önemli olan oda içindeki sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesidir. Bu haliyle bir kutu içecek rahatlıkla 1 yıla kadar dayanabilmektedir. Bazı insanlar onu daha uzun süre saklar, ancak bu tavsiye edilmez, çünkü bir yıl içinde yeni bir meyve hasadı yapılacaktır.
Çözüm
Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu, soğuk kış aylarında mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Donma sayesinde ürünün tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri korunur. Çok sayıda tarif, lezzetli bir içecek hazırlamak için ideal kombinasyonunuzu seçmenize olanak sağlayacaktır.
