Kırmızı kuş üzümü kompostosu: kış için, her gün için, yararları ve zararları, kalori içeriği

Komposto, meyve ve meyve içeceği olarak popüler hale gelen bir Fransız tatlısıdır. Yapıdaki değişiklik, hazırlama teknolojisindeki bir değişiklikle, lezzetli içecekleri uzun süre korumanıza izin veren tekniklerin kullanılmasıyla ilişkilidir.Kış için kırmızı kuş üzümü kompostosu tarifleri, benzersiz, tanınabilir bir tada ve vücut için gerekli faydalı özelliklere sahip oldukları için özellikle popülerdir.

Kırmızı kuş üzümü kompostosunun faydaları nelerdir?

Kırmızı çeşit bektaşi üzümü ailesine aittir. Kuş üzümü, askorbik asit içeriği açısından meyve çeşitleri arasında liderdir. Ayrıca faydalı antioksidan elementler bakımından zengindir ve bir vitamin ve mineral kompleksi içerir.

Kompostonun faydaları, içeceğin hazırlanma yöntemlerine ve bileşimdeki kırmızı kuş üzümü unsurlarının insan vücudu üzerindeki etki türlerine göre belirlenir.

Komposto, meyvelerin kısa süreli ısıl işlemiyle hazırlanır. Sıcaklığın etkisi altında meyvenin yapısı değişerek suyunu açığa çıkarır, bu da suyla karışarak kendi tadını alır. Şeker ve sitrik asit eklenmesi, içeceğin uzun süreli depolanmasını sağlar. Ek olarak, fermantasyonu veya küflenmeyi tetikleyen kimyasal reaksiyonların gelişmesini önlemek için bileşim ek sterilizasyona tabi tutulur.

Bileşimin unsurları düzenli olarak alınmaları koşuluyla vücut üzerinde etkiye sahiptir:

1. İçecek vücudun su dengesini normalleştirme ve sıvı maliyetlerini geri kazanma yeteneğine sahiptir. Hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır, sistematik kullanıldığında kalsiyum tuzlarını vücuttan temizlemez.
2. Kırmızı kuş üzümü meyvelerindeki yüksek askorbik asit içeriği, ondan yapılan kompostoları, titreme ve ateş gibi soğuk algınlığı semptomlarının ortaya çıkması için vazgeçilmez kılar. Az miktarda şeker içeren ılık sıvılar terletici ve ateş düşürücü etkileri arttırır.
3. Antioksidanlar oksidasyon süreçlerini önler, kas tonusunun korunmasına yardımcı olur, pürüzsüz cilt dokusunu korur ve hücrelerin durumunu etkiler.
4. Tanenler ve doğal diyet lifi, sindirim süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağırsakların zararlı toksinleri temizleme aktivitesini artırır.
5. Flavonoidler ve organik asitler normal metabolizma seviyesini korur, kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur, kırılganlığı azaltır, onları daha güçlü ve daha elastik hale getirir.
   
6. Kırmızı kuş üzümünden yapılan içecekler, vitamin eksikliği olan, çeşitli anemi türlerinden muzdarip olanlar ve aynı zamanda aktivite türünün doğası ve sürekli stres nedeniyle vücudun bağışıklık güçlerinde azalmaya duyarlı olanlar için faydalıdır.
7. Kırmızı kuş üzümü, kardiyovasküler hastalık teşhisi konan kişiler için faydalıdır; şekersiz içeceklerdeki meyveler, kalp kası üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir ve hematopoietik sistemin aktivitesini etkileyebilir.
8. Çocuklar için sağlıklı içecekler arasında meyveli içecekler lider konumdadır. Bunlar, çocuğun vücudunun doğal ihtiyaçlarını karşılayan, onları mineraller ve vitaminlerle doyuran sıvılardır. Neredeyse hiçbir kontrendikasyonları yoktur, ev yapımı sıvılar zararlı katkı maddeleri içermez.
9. Kırmızı kuş üzümünden yapılan kompostolar genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, hormonal seviyelerin düzenlenmesine yardımcı olur, ruh halini etkiler ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Tek kontrendikasyon mide asiditesinin artması olabilir. Meyvelerin zengin olduğu askorbik ve sitrik asitler iltihaplı duvarları tahriş edebilir ve mide suyunun aktif üretimini teşvik edebilir.

Kırmızı kuş üzümü kompostolarının kalori içeriği en düşüklerden biri olarak kabul edilir, rakam sadece 40 kcal'dir. Bu özellik bir diyet menüsü oluştururken talep görmektedir. Kırmızı kuş üzümü kompostolarının aynı anda birkaç etkisi vardır:

• vücuttaki su dengesini düzenler;
• bağışıklık kuvvetlerinin genel olarak güçlendirilmesine katkıda bulunmak;
• vitamin ve minerallerle doyurun.

Minimum miktarda tatlandırıcı eklenmesi koşuluyla içeceklerin düşük glisemik indeksi, kırmızı kuş üzümü meyve kompostolarını diyabet tanısı almış kişiler için popüler hale getirir.

Kış için kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl kapatılır

Kendi kırmızı kuş üzümü kompostosu yapmak hiç de zor değil, ancak zaman ve teknolojik tekniklere bağlılık gerektirecek.

18. yüzyıldan sonra Rusya'da kompostoların varlığından söz edilmeye başlandı. Bu zamana kadar meyve ve meyvelerden yapılan içeceklere infüzyon deniyordu. Tatil menüsüne aitlerdi ve fazladan zorlanmadan servis ediliyorlardı: çilek veya meyve parçalarıyla.

18. yüzyıldan sonra aşçılar yeni çıkmış kompozisyonlar hazırlamaya başladı. Bunu yapmak için meyveler ve meyveler kaynatıldı, ardından süzüldü ve meyve parçaları bir elekle öğütüldü. Bu yöntem, kompostoların Rusya'da en sevilen içeceklerden biri haline geldiği 19. yüzyılda geliştirildi. Artık tamamen farklı şekilde hazırlanıyorlar. Müstahzarları saklamaya, kış için paketleyip cam kavanozlara dökmeye ve ek muhafaza yapmaya başladılar.

Yemek pişirmek için tüketici olgunluk derecesine sahip meyveleri seçin. Olgunlaşmamış meyveler ürünün genel tadını önemli ölçüde etkileyebilir. Teknoloji uzmanları, olgunlaşmamış meyvelerden yapılan kompostoların tadının basit şeker şurubuna benzediği konusunda uyarıyor.

Kırmızı kuş üzümü toplamanın özelliği, toplandığında meyvelerin genellikle dallarda kalmasıdır, bu nedenle onları hazırlama ve ayırma süreci çok zaman alabilir. Kırmızı kuş üzümü kompostosu yapmadan önce dikkatlice ayıklanır ve dal ve yaprak saplarından arındırılır.

Tariflerde genellikle 3 litrelik kavanozlar kullanılır.Bu, suyla ilave seyreltilmeden tüketime hazırlanan içecekler için geçerlidir. Bazı ev hanımları yüksek konsantrasyonda şeker ve meyve suyu gerektiren yemek tarifleri kullanır, ardından kompostolar 1 litrelik kavanozlara sarılır ve açıldıktan sonra ilave su ile seyreltilir.

3 litrelik kavanozlarda frenk üzümü kompostosu

Kırmızı kuş üzümünden klasik tarife göre hazırlanan komposto fotoğrafta soluk pembe görünüyor, kırmızı meyveler kavanozun dibine çöküyor. Tüketildiğinde süzülür veya bardağa eklenir, kişisel tercihlere bağlıdır.

Litrelik kavanoz başına frenk üzümü kompostosu

1 litre komposto için 1 yemek kaşığı alın. meyveler ve aynı miktarda şeker. Bazı ev hanımları şeker ve sudan şurup pişirip sıcak sıvıyı meyvelerin üzerine döküyorlar.

Litre kavanozlarının saklanması daha uygundur, buzdolapları veya küçük raflar için uygundur. Ayrıca litrelik kavanozların sterilize edilmesi daha az zaman alır.

Kış için sterilizasyon ile frenk üzümü kompostosu nasıl hazırlanır

Sterilizasyon, ürünleri kış boyunca muhafaza etmenizi sağlayan cam kapların hazırlanmasına yönelik bir yöntemdir. Cam kavanozlar, yiyecek eklemeden önce ve kapakları vidalandıktan sonra sterilize edilir. Pişirmeden önce kaplar aşağıdaki yollardan biriyle işlenir:

Kompostolar hazırlandıktan sonra kapakları kapatılan kavanozlar ayrıca sterilize edilir.Her cilt için zaman bir mutfak zamanlayıcısına kaydedilir:

• 1 l - 10 dakikaya kadar;
• 1 l'den 2 l'ye - 15 dakika;
• 3 l - 30 dk.

Kavanoz kapakları ayrı ayrı sterilize edilir. Bunu yapmak için geniş bir tava alın. Kavanozların kapakları dibe serilir, suyla doldurulur ve 10 dakika kaynatılır.

Sterilizasyon olmadan frenk üzümü kompostosu

Kompostolar ek sterilizasyon olmadan hazırlanır. Bu durumda içecekler gün içerisinde hazırlandıktan sonra içilir veya yaklaşık 5 – 6 gün soğukta saklanır.

3 litre su için:

• yıkanmış, hazırlanmış meyveler – 300 g;
• şeker – 0,5 kg.

Meyveler kavanozların dibine konur, üzerine kaynar su dökülür ve 10 dakika bekletilir. İnfüzyon süzülür ve şeker şurubu yapılır. Elde edilen şurup tekrar meyvelerin üzerine dökülür. Kavanozlara sarılarak soğumaya bırakılır.

Kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinden kış için basit bir komposto tarifi

Kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümü aynı meyve ailesinin temsilcileridir. Çalıların meyveleri benzerlik gösterir ancak temel tat özelliklerinde farklılık gösterir. Bektaşi üzümü ile çeşitli kompostolar özellikle taze bektaşi üzümü sevenler arasında popülerdir. Ayrıca kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinden yapılan kompostolar hamile veya emziren anneler için faydalıdır. Yararlı özelliklere sahiptirler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve genel refahı iyileştirmeye yardımcı olan içecekler olarak diyete dahil edilmeleri önerilir. Bu içecekler, belirgin bir bektaşi üzümü notasıyla sıra dışı tatlara sahiptir.

3 litrelik bir kap için şunları alın:

• 1 yemek kaşığı. her iki türden meyveler;
• şeker – 0,2 kg;
• su – 3 l.

Tatlı şurup kaynatılır, ardından hazırlanan meyveler eklenir. Şurup 3-5 dakika kaynatılır, ardından tamamen soğuyana kadar çıkarılır.

Küçük hindistan cevizi ve tarçın ile kırmızı kuş üzümü kış kompostosu tarifi

Otlar veya baharatlar içecekleri özellikle sağlıklı kılar. Kışın iştahı artırır, soğuk algınlığı semptomlarını önlemeye yardımcı olur ve ateş düşürücü özelliklere sahiptirler. Tüm aile üyeleri, özel tatları nedeniyle bu tür tariflerden hoşlanmayabilir, bu nedenle teknoloji uzmanları, kış için saklamadan önce test için içecekler hazırlamayı öneriyor:

• meyveler – 700 gr;
• şeker – 40 gr;
• tarçın tozu – 1 çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi tozu – 0,5 çay kaşığı;
• karanfil – 5 adet.

Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra su süzülür ve şeker şurubu kaynatılır. Meyvelere baharatlar ve otlar eklenir. Sıcak şurubu dökün, yuvarlayın, sterilizasyon veya soğutma için çıkarın.

Baharatlı kırmızı kuş üzümü kompostosu, mide asiditesinin artması durumunda kontrendike olabilir ve emzirme sırasında da istenmez.

Kış için sitrik asit ile kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl yapılır

Sitrik asit, frenk üzümü tarifine ekstra ekşilik katıyor. Ayrıca asit, hazırlanan meyvelerin faydalı özelliklerinin korunmasını ve korunmasını destekleyen bir elementtir. 3 litre suya 300 gr meyve dökülür, tadına tatlandırıcı eklenir. Tarife göre 3 litrelik bir kavanoz 1 çay kaşığı gerektirecektir. sitrik asit.

Kırmızı kuş üzümü ve kayısılardan kış için komposto tarifi

Birçok kişi çeşitli içecekleri sever, bu nedenle sıklıkla kırmızı kuş üzümü, erik veya kayısıdan kompostolar hazırlanır.

Kırmızı kuş üzümü ve kayısı özel oranlarda karıştırılır. Meyveler ikiye bölünür ve çekirdekler çıkarılır.

• meyveler – 0,3 kg;
• kayısı, yarım – 0,2 kg;
• şeker – 7 yemek kaşığı. l.;
• su – 2 l.

Kayısı ve kuş üzümünün yarısı kaynayan şeker şurubuna konur.Elde edilen karışım 3-5 dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra sıvı süzülür.

Kış için püsküllü kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl korunur?

Fırçadan çıkarılmamış meyvelerden komposto hazırlama yöntemi, vakti az olanlar için uygundur. Meyveler iyice yıkanır, kağıt havlu üzerinde kurutulur, ardından dallarla birlikte kavanozlara konur. Meyveler klasik tarife göre hazırlanan kaynayan tatlı şurupla dökülür. Daha sonra kavanozlar daha da sterilize edilir.

Vanilya ve kuru erik ile kırmızı kuş üzümü kompostosu

Kuş üzümü ve kuru erikten yapılan içecekler yoğun bir temizleme etkisine sahiptir. Metabolik süreçleri normalleştirmeye ve zararlı toksinleri gidermeye yardımcı olurlar. Fotoğrafta kırmızı kuş üzümü ve kuru erikten yapılan kompostolar, kurutulmuş meyvenin içeceğe verdiği gölge nedeniyle daha koyu ve zengin görünüyor. Vanilya tadı iyileştirir ve içeceğin daha aromatik olmasını sağlar. Bu tür bileşimlerin kışın taze unlu mamullerle servis edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• meyveler – 400 gr;
• vanilin – 1 çay kaşığı;
• kuru erik – 100 gr;
• şeker - 200 gr'dan tadına kadar;
• su - 3 l.

Kuru erikler önceden sıcak suya batırılır, şiştikten sonra şeritler halinde kesilip şekerle kaplanır ve ardından su ile dökülür. Karışımı kaynatın. Kırmızı kuş üzümü ve vanilyayı ekleyin. İçecek 4 dakika kaynatılır.

Bir tencerede frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Kompostolar genellikle taze olarak servis edilmek üzere hazırlanır. Bu tür içecekler kaynatıldıktan sonra soğutulur ve buzla servis edilir. Oranlar planlanan hacme bağlıdır. Tadına göre şeker miktarını kontrol edebilir ve ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

Vanilya ve tarçın ile frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır

300 gr hazırlanmış meyveyi bir tencereye koyun, 200 gr şeker, 0,5 çay kaşığı ekleyin. vanilya ve tarçın.Karışım 2 litre suya dökülerek 10 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra komposto süzülür. Gerekirse şeker ekleyin.

Frenk üzümü ve limon kompostosu tarifi

Yaz aylarında limon ilavesiyle kırmızı kuş üzümünden yapılan komposto içeceği hazırlanır, susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Tarif için hazırlamanız gerekenler:

• meyveler – 1 kg;
• şeker – 500 gr;
• limon – 3 adet.

Limonlar kaynar su ile haşlanır, ardından kabuğu çıkarılır, daire şeklinde kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveler yıkanır ve kurutulur. Şurup 3 litre su ve şekerden kaynatılır, üzerine limon ve meyveler eklenir. 5 dakika kaynatın. Cam kaplara paylaştırıp soğuduktan sonra buzla servis yapın.

En basit frenk üzümü kompostosu tarifi

Komposto hemen tüketilmeden önce 1-2 porsiyon kaynatılabilir. Bunu yapmak için 100 gr şekere 200 gr kırmızı kuş üzümü meyveleri ekleyin ve 300 ml su ekleyin. Karışımı 5 dakika kaynatın, ardından soğutun.

Depolama kuralları

Kompostolar hazırlama yöntemine bağlı olarak saklanır. Ek sterilizasyona tabi tutulmayan ve kapağı kapatılmayan içecekler buzdolabında +2 °C'ye kadar sıcaklıklarda 2 gün süreyle saklanır.

Kapaklarla kapatılan ancak ek olarak sterilize edilmeyen kompostolar teknolojik tekniklere uygun olarak yaklaşık 2 - 3 ay saklanır.

Kompostoları depolamak için genel kurallar:

• iş parçaları ısıtma cihazlarının yakınında depolanmaz;
• doğrudan güneş ışığının kavanozlara çarpmasını önleyin;
• sıcaklık dalgalanmalarını ortadan kaldırın: yiyeceklerin buzunun çözülmesi veya yeniden dondurulması.

Çift yönlü sterilize edilen konserve yiyecekler, belirlenen sıcaklık rejimiyle bodrum katlarında iki yıldan fazla saklanabilir.Bu süreden daha uzun süre saklamak, fermantasyon süreçlerini tetikleyebilir ve içeceklerin faydalarını azaltabilir.

Çözüm

Kış için kırmızı kuş üzümü kompostosu tarifleri ev hanımları arasında popülerdir. Alışılmadık tatları vardır, susuzluğu gidermeye uygundurlar ve aynı zamanda faydalı özelliklere de sahiptirler.

Önerilen Gönderiler

Deniz topalak meyveli içecek

Böğürtlen kompostosu

Erikten kış için komposto

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Hamilelik sırasında kızılcık suyu

Kış için İsveç kirazı kompostosu

İsveç kirazı suyu

Elma ve Chokeberry kompostosu

Kış için yaban mersini kompostosu: basit tarifler