Ispanak: sağlık yararları, kontrendikasyonları

Ispanağın besleyici ve tıbbi özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu sebze mahsulü, iki yüz yıldan biraz daha uzun bir süre önce İran'dan Avrupa ülkelerine geldi ve hızla popülerlik kazandı. Ispanağın yararları ve zararları birçok ülkeden bilim adamları tarafından araştırılmış ve kanıtlanmıştır. Son yıllarda Rusya'da kültürün popülaritesi artıyor.

Ispanağın kimyasal bileşimi

Düşük kalorili içeriği ve zengin vitamin ve mikro element içeriği nedeniyle ıspanak yeşillikleri, kilo kaybı ve bazı hastalıklar için diyet menüleri için önerilmektedir.

100 gr yeşillik şunları içerir:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-karoten (provitamin A) - 4,5 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,25 mg;
• Folik asit (B9) - 80 mcg;
• Askorbik asit (C) - 55 mg;
• Alfa tokoferol (E) - 2,5 mg;
• K Vitamini - 482 mcg;
• Potasyum - 774 mg,
• Silikon - 51 mg;
• Magnezyum - 82 mg;
• Demir - 13,5 mg;
• Manganez - 82 mg;
• Kalsiyum - 105 mg;
• Sodyum - 24 mg;
• İyot - 15 mg.

Yeşilliklerin neredeyse %90'ı sudan oluşur. Bitkisel protein içeriği açısından baklagillerden sadece biraz daha düşüktür. Organik ve inorganik asitler, polisakkaritler, karbonhidratlar ve lif, ıspanak yapraklarını kilo kaybı için ideal bir besin haline getirir.

Ispanağın insan vücuduna faydaları nelerdir?

Zengin vitamin ve mineral kompleksi sayesinde yeşil yaprakların tüm vücut sistemleri üzerinde faydalı etkisi vardır.

1. Yeşillerdeki A Vitamini cildin, saçın durumunu iyileştirir ve bağışıklık gelişimini destekler.
2. B2 Vitamini gözlerin ışık hassasiyetinin artmasına yardımcı olur ve görsel renk tonu analizörlerinin hassasiyetini artırır. Bu vitaminin eksikliği mukoza zarlarında ve ciltte sorunlara yol açar.
3. Folik asit eksikliği, protein ve nükleik asit sentezinin bozulmasına bağlı olarak doku hücrelerinin gelişmesinin ve bölünmesinin engellenmesine yol açar.
4. Askorbik asidin katıldığı redoks reaksiyonları bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir. C vitamini kan damarlarının ve kılcal damarların durumunu iyileştirerek kırılganlığı ve kırılganlığı önler.
5. E vitamininin antioksidan özellikleri hücre zarlarının stabilize edilmesine yardımcı olur. Tokoferol kalp kasının normal çalışması için gereklidir. Eksikliği ile kırmızı kan hücrelerinin hemolizi ve nörolojik sistem hastalıklarının gelişimi mümkündür.
6. Antikoagülan K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenlemekten sorumludur.
7. Hücre içi bir iyon olan potasyum, kan basıncının normalleştirilmesinde ve sinir uyarılarının iletilmesinde rol oynar.
8. Silikon, glikozaminoglikan yapısının bir bileşeni olarak kollajen sentezini geliştirir.
9. Ispanaktaki demir, proteinleri ve enzimleri oluşturan bileşenlerden biridir. İz element redoks reaksiyonlarını düzenler ve oksijen ve elektronların taşınmasında rol oynar.
10. Manganez, amino asitlerin metabolik süreçlerinde yer alan enzimlerin ve proteinlerin bir parçasıdır.

Bilim insanları ıspanağın kanseri önlemek için kullanılabileceğini buldu. Yaprakların benzersiz kimyasal ve vitamin bileşimi vücudun kanser hücrelerine karşı bağışıklık savunmasını artırır.

Ispanağın kadın vücuduna faydaları nelerdir?

Doktorlar, PMS sırasında kadınların diyetine ıspanak yapraklarının dahil edilmesini önermektedir. Demir açısından zengin yapraklar, ağır adet kanaması sırasında bu elementin seviyesini yeniler. Düzenli yeşillik tüketimi ile adet döngüsü normalleşir ve alt karın bölgesindeki rahatsızlık azalır. Vitamin kompleksi kritik günlerde psikolojik durumu dengeler.

Hamilelikte ıspanağın faydaları

Ispanak yaprakları hamile kadının vücudunu mikro ve makro elementlerle doyurmak için vazgeçilmezdir. Folik asit açısından zengin yeşillikler fetal nöral tüpün düzgün gelişimini destekler. Ispanak hamile bir kadın için de faydalıdır çünkü toksikoz belirtilerini azaltır ve genel durumu iyileştirir.

Erkekler için ıspanağın faydalı özellikleri

Ispanağın faydalı özelliği erkeklerde testosteron düzeyinin artmasında da kendini gösterir. Ürüne veya bazı gastrointestinal hastalıklara karşı hoşgörüsüzlük nedeniyle sağlığa zarar vermek mümkündür.

Kültürün içerdiği vitamin ve mikro element kompleksi, ergenlerde üreme sisteminin doğru oluşumuna yardımcı olur. Yetişkin erkeklerin potensi arttırmak ve prostat hastalıklarını önlemek için yeşillik yemeleri önerilir.

Ispanağın kalori içeriği ve besin değeri

Ispanak yapraklarının kalorisi düşüktür. 100 gr ürün sadece 23 kcal içerir. Bu, bir yetişkinin günlük değerinin yaklaşık yüzde bir buçukudur.

Aşırı kiloyla mücadele için bir diyet menüsü oluştururken ana bileşenlerin oranı dikkate alınır: proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Ispanakta BJU oranları 1: 0,1: 0,7 gibi görünmektedir.

Ispanağın zayıflamaya faydaları

Ispanak yaprakları vücut tarafından kolayca emilir. Düşük kalorili içerik ve belirgin lezzet eksikliği, herhangi bir yemeğe yeşillik eklemenizi sağlar. Çok miktarda bitkisel protein, ıspanak yemeğini sadece sağlıklı değil aynı zamanda doyurucu da yapar.

Ispanak yapraklarının taze ve işlenmiş yiyeceklerde kullanılması metabolik süreçleri hızlandırır, bağırsak temizliğini artırır ve kilo kaybına müdahale eden toksinlerin ve atıkların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

İhtiyati önlemler

Ispanağın insan sağlığına olan faydaları bariz olmasına rağmen bitkinin aşırı kullanımı vücuda zararlar verebilmektedir. Taze yaprakların kontrolsüz tüketimi hazımsızlık ve ishale neden olabilir.

Ürün oksalik asit içermektedir. Bu madde yüksek asitlik, kronik gastrit ve peptik ülser için tehlikelidir.

Ispanak yaprakları herhangi bir biçimde su-tuz dengesizliği olan kişiler için kontrendikedir.

Ispanağın faydalı yeşillikleri, askorbik asit intoleransı olan bir kişinin sağlığı için tehlikeli olabilir.

Kan pıhtılaşmanız arttıysa veya antikoagülan kullanıyorsanız, ilaçların etkisini engellememek için bitkinin yapraklarını tüketmekten kaçınmalısınız.

Emzirirken ıspanak yemek mümkün mü?

Emzirme döneminde az miktarda ıspanak, anne ve bebeğe gerekli vitaminleri sağlayabilir. Ancak yeşillikleri yemek olarak kullanırken dikkatli olmak gerekir. İlk ayda emzirme döneminde ıspanak bebekte alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle doktorlar emziren kadınların sağlıklı yaprakları dikkatli tüketmelerini önermektedir. Menüye bir ürün eklemeden önce bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.

Pankreatit için ıspanak yemek mümkün mü?

Pankreatit için ıspanak kesinlikle yasaktır. Oksalik asit hasta bir kişide mide ve bağırsak mukozasının tahriş olmasına neden olabilir. Asidin kalsiyumu bağlama yeteneği, pankreas ve safra kesesi bozulduğunda safra kanallarında taş oluşumuna yol açabilir. Bilindiği gibi safra çıkışının bozulması pankreatitin ana nedenlerinden biridir.

Gut için ıspanak yemek mümkün mü?

Ispanak yapraklarındaki asit de gut için kontrendikedir, bunun nedeni bileşimdeki pürinlerdir. Vücuttaki metabolik bozukluklar, asit etkisi altında eklemlerde ağrılı tuz birikintilerinin oluşmasına yol açar.

Ispanak şeker hastalığına iyi gelir mi?

Ispanağın faydalı özellikleri ve diyabet için kontrendikasyonlar hakkındaki tıbbi görüş açıktır.Düşük kalorili ürün, obez diyabetik hastalarda kilo düzenlemesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bitkinin yaprakları, bu tehlikeli hastalık için gerekli olan kendi insülinini üretebilen bitki proteinleri içerir.

Lif bakımından zengin olan bitki bağırsakları uyararak şeker hastalarının kabızlık sorunuyla mücadele etmesine yardımcı olur.

Ispanak yemeklerde nasıl kullanılır?

Ispanak, ısıl işlemden sonra bile vitaminleri korunan az sayıda sebzeden biridir. Bu yüzden ondan yapılan yemekler çok popüler.

Ispanak çabuk bozulabilen bir üründür. Yapraklar toplandıktan sonra en geç 3 saat içinde tüketilmelidir. Bu nedenle beslenme uzmanları, kaliteli taze ürün kullanabilmek için bitkinin evde yetiştirilmesini önermektedir.

Hızlı bir şekilde dondurulan yapraklar da yiyecek olarak kullanılabilir.

Yeşiller her türlü sebze ve etle iyi gider.

Ispanaklı garnitür

Taze veya dondurulmuş ıspanak yaprakları - 500 gr - bitkisel yağda hafifçe kızartın. Daha sonra tadına tuz, sarımsak ve karabiber ekleyin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Bahar salatası

Erken yeşilliklerden hafif bir vitamin salatası hazırlanabilir. Gerekli malzemeler:

• 200 gr ıspanak yaprağı;
• 50 gr kuzukulağı yaprağı;
• birkaç genç sarımsak sürgünü;
• 2-3 haşlanmış yumurta;
• tatmak için biber ve tuz.

Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Tüm malzemeleri öğütün, karıştırın ve bitkisel yağ ve birkaç damla limon suyuyla baharatlayın.

Yeşil lahana çorbası

Bahar yeşilliklerinden lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlanabilir.

• 200 gr ıspanak;
• Kesimlerle birlikte 100 gr kuzukulağı yaprağı;
• 2 - 3 adet. patates;
• 1 soğan;
• dereotu, maydanoz;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı (sıvı yağ);
• tuz, karabiber, defne yaprağı;
• haşlanmış yumurta;
• Ekşi krema.

Ispanak yeşilliklerini ve kuzukulağı yapraklarını ayıklayıp durulayın. Ayrı bir kapta birer birer hafifçe kaynatın. Soyulmuş patatesleri kesin, su ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Ispanak, kuzukulağı, dereotu ve maydanozu ve kızarmış soğanı ekleyin. Son olarak defne yaprağını çorbaya ekleyin. Birkaç parçaya kesilmiş yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

Bu düşük kalorili vitamin çorbası aşırı kiloyla mücadele için uygundur.

Sebze püresi

Genç ıspanak yapraklarının hassas püresi, et ve balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılır. Gerekli:

• 500 gr ıspanak;
• 50 gr krema;
• 20 gr tereyağı;
• 10 gr şeker;
• tatmak için tuz, karabiber ve hindistan cevizi.

Sosu için:

• 10 gr eritilmiş tereyağı;
• bir çay kaşığı buğday unu;
• 50 gr süt.

Yıkanmış yaprakları 5 dakika kaynatın. Suyu boşaltın ve karışımı bir elekten geçirin veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde öğütün. Yeşillik püresini yağda hafifçe kızartın ve kremayı ekleyin. Un ve sütten hazırlanan sosu, püre halindeki ıspanak yapraklarının üzerine sürekli karıştırarak dökün.

Ispanağın kozmetolojide kullanımı

Kozmetologlar genç cildi korumak için yeşil maskelerin kullanılmasını tavsiye ediyor. Zengin vitamin bileşimi dermisi besler. Yapraklardaki asit ise hafif bir doğal peeling görevi görür.

Maske hazırlama kuralları

Ispanak yeşilliklerini kozmetik prosedürlerde kullanmak için şunları hatırlamanız gerekir:

1. Taze yapraklar donmuş olanlardan daha etkilidir.
2. Maske hazırlamak için metal kap kullanmayın.
3. Hazırlanan karışımların saklanması tavsiye edilmez.
4. Ürünü temiz ve kuru cilde uygulayın.
5. Kullanmadan önce bir tolerans testi gereklidir.

Haftada en az bir kez yeşil maskenin düzenli kullanımı yüzünüzün, boynunuzun ve ellerinizin cildinin taze kalmasına yardımcı olacaktır.

Tüm cilt tipleri için besleyici maske

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr ıspanak;
• 1 yemek kaşığı. l. havuç suyu;
• 1 çay kaşığı. Bal;
• birkaç damla zeytinyağı veya herhangi bir kozmetik yağı.

Yıkanmış yaprakların üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Suyu boşaltmak. Yaprakları rahat bir sıcaklığa soğutun ve kalan malzemeleri ekleyin. Maskeyi gazlı bezin üzerine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika cilt üzerinde bırakın. Ilık su veya yeşil çay infüzyonu ile durulayın.

Kuru ciltler için maske

Küçük bir patatesi sütte kaynatın ve sıvı bir püre oluşana kadar ezin. Birkaç yaprağı kaynar suyla kaynatın, bir elekle ovalayın ve küçük bir parça tereyağıyla birlikte patates püresine ekleyin. Yüzünüze 15-20 dakika sıcak bir maske uygulayın. Suyla durulayın.

Aydınlatıcı maske

Maske yaşa bağlı pigmentasyondan kurtulmaya yardımcı olur. Ürün çillerle mücadele etmek için kullanılabilir.

1. Yaprakları öğütün ve yumuşaması için birkaç dakika sıcak buharda tutun.
2. Kefir veya yoğurtla eşit oranlarda karıştırın.
3. Temizlenmiş cilde 15 dakika kadar uygulayın.
4. Ilık suyla durulayın ve nemlendirici uygulayın.

Sorunlu ciltler için maske

Yeşil ıspanağın antiseptik özellikleri deniz tuzu ile birleştiğinde yüz derisindeki sivilce ve sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

1. Yıkanmış yaprakları (100 g) kaynar su ile 20 dakika demleyin.
2. Suyu boşaltmak.
3. Ham maddeleri bir çay kaşığı deniz tuzu ile macun kıvamına gelene kadar öğütün.
4. Birkaç damla çay ağacı yağı ekleyin.
5. Sıcak karışımı yüzünüze 20 dakika boyunca uygulayın.
6. Soğuk suyla durulayın.

Ürün gözenekleri temizler, yağlı parlaklığı giderir ve yüz cildini tazeler.

Ispanağın halk hekimliğinde kullanımı

Ispanağın kötü ruh haliyle mücadeleye çare olarak Avrupa'ya getirilmesi dikkat çekicidir. O dönemde safranın öfke ataklarına neden olduğu yönünde bir görüş vardı. Bitkinin yapraklarının kolleretik özelliği de kişinin kötü karakterini düzeltebilir.

Günümüzde bu eski sebze mahsulünün tıbbi özellikleri oldukça iyi incelenmiştir. Geleneksel şifacılar yeşil sebzenin bilimsel olarak kanıtlanmış özelliklerini kullanırlar.

Ispanak yeşilliklerinin antiseptik özellikleri periodontal hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. İltihabı hafifletmek ve diş eti hassasiyetini azaltmak için ağzınızı her gün taze ıspanak suyuyla çalkalamanız önerilir.

Ispanak suyunun faydaları araştırmalarla kanıtlanmıştır. Yapraklardan elde edilen meyve suyu kullanılır:

• vitamin eksikliği ile;
• sinir bozuklukları;
• kalp fonksiyonunu iyileştirmek için;
• kan damarlarının güçlendirilmesi;
• iştahın artması;
• kilo kaybı.

Yeşillikleri sıkmak hemoroid için etkilidir. Oral uygulama için meyve suyu eşit parçalar halinde badem yağı ile karıştırılmalıdır. En az 21 gün boyunca günde iki kez bir çorba kaşığı almanız gerekir.

Ciltteki iltihabi süreçler, egzama ve tahrişler için haşlanmış yapraklar zeytinyağı ile karıştırılıp yaraya sürülür.

Depresyon ve migrenle mücadelenin yanı sıra anemi için ıspanak yaprakları, havuç ve pancardan elde edilen sular eşit oranlarda birleştirilir.Günde 3 kez bir çorba kaşığı içilir.

Aterosklerozu önlemek için yeşilliklerin su infüzyonunun içilmesi tavsiye edilir. Hazırlamak için ürünün bir çorba kaşığı ezilmiş yaprağını bir bardak kaynar suya dökün ve yaklaşık 2 saat bekletin. Yarım bardak soğutulmuş yaprak infüzyonuna bir çay kaşığı alıç tentürü ekleyin. Günde iki kez iç.

Elma, sarımsak ve yaban turpu ile ıspanak yapraklarından oluşan bir salata, metabolizmanızı hızlandırmanıza yardımcı olacaktır. Günde yaklaşık 10 gr vitamin karışımı yemelisiniz.

Depresyon için biraz tarçınlı taze yapraklardan oluşan bir salata önerilir.

Ezilmiş taze yapraklar, sivrisinek veya tatarcık ısırığından kaynaklanan bir yaraya uygulandığında tahrişi ve kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Kilo vermek için yemeklerden önce yaprakların çeyrek bardak suyunun içilmesi tavsiye edilir.

Ispanağın kontrendikasyonları ve vücuda zararları

Ispanağın insan vücudu için faydaları çok büyüktür. Ancak kontrendikasyonları dikkate almazsanız sağlığınıza ciddi zararlar verebilirsiniz.

Ispanak tavsiye edilmez:

• mesanenin akut ve kronik hastalıkları için;
• gastrit;
• mide ve duodenal ülserler;
• pankreatit ve safra kesesi iltihabı;
• gut;
• artrit;
• böbrek taşı hastalığı;
• karaciğer sirozu; böbrek ve karaciğerin fonksiyonel bozuklukları.

Çözüm

Yaprakları tek tek tüketirken ıspanağın vücuda yararları ve zararları dikkate alınmalıdır. Düzgün hazırlanmış yeşil yemekler, aşırı kullanmadığınız takdirde birçok sağlık sorununun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Kilo kaybı için ıspanak incelemeleri

Önerilen Gönderiler

Yeni Zelanda ıspanağı (dörtgen): açıklama, fotoğraflar, yorumlar

Çilekli ıspanak: ekimi, faydalı özellikleri, yemek tarifleri

Bahçe ıspanağı: faydalı özellikleri, ekimi

Çocuğunuza ıspanağı ne zaman verebilirsiniz ve onu en iyi nasıl hazırlayabilirsiniz?

Ispanak Matador: yorumlar ve ekimi

Ispanak: Yeni başlayanlar için evde tohumlardan yetiştirmek

Açık alanda ve serada ıspanak nasıl yetiştirilir?

Kuzukulağı nasıl ve ne zaman ekilir

Yabani sarımsak nasıl bir bitkidir?