Ispanak: Açık alanda ve seralarda yetiştirme ve bakım, ekim tarihleri, çeşitleri

Açık alanda ıspanak yetiştirmek ve bakımı, erken ilkbaharda masasında vitamin açısından zengin yeşilliklere değer veren bahçıvanların ilgisini çekecektir. Hasat, çok çeşitli sebzeler olmadığında olgunlaşır. Sağlık durumu mükemmel olan Catherine de Medici, saray şeflerinden her gün masaya ıspanak servis etmelerini istedi. Fransa'da bu yemeğin modasını tanıtan kişinin kendisi olduğuna inanılıyor.

Ispanak yetiştirmenin özellikleri ve koşulları

Ispanak, Fransız mutfağının kralı ve Amerikalıların favorisidir. Rusya'da, bu yapraklı sebzenin faydalı nitelikleri göz ardı edilerek daha az yetiştirilmektedir. Ispanak yetiştirme ve bakımına yönelik tarımsal teknoloji, diğer yeşil mahsullerin açık alanda yetiştirilmesinden farklıdır. Çok çabuk büyür ve beslenmeye uygun hale gelmez.Bu, uzun gün ışığı saatlerinde hızla çiçeklenmeye başlayan, soğuğa dayanıklı bir üründür. Yanlış bakım, kurak iklimlerde yetişme ve çok sık ekim de civatalamayı hızlandırır.

Tavsiye! Ispanağın küçük bir kök sistemi vardır, bu nedenle ev serasına, açık sundurmaya veya pencere kenarına ekilebilir. Hızla büyür ve bir sezonda birden fazla ürün hasat edilebilir.

Bitki büyümeye başlayana kadar bakıma ihtiyaç duyar. Genç fidelerin bakıma ihtiyacı vardır - düzenli olarak sulanırlar, yabani otlar çıkarılır ve toprak gevşetilir. Açık alanda mahsul yetiştirmek için tarım teknolojisi:

Yetişkin ıspanak bakım konusunda şaşırtıcı derecede iddiasızdır, köklerdeki suyun durgunluğuna ve toprağın şiddetli kurumasına tahammül edemez. Hızlı gelişir, erken olgunlaşan çeşitler çimlenmeden sonraki 2 hafta içinde yenilebilir.
Hava kuruysa, ıspanak bakımı mutlaka sulamayı içerir, ardından açıkta kalan nemli toprağı talaşla malçlayın.
Bitki bahçede büyürken gübreye ihtiyaç duymaz, aşırı beslemektense az beslemek daha iyidir. Nitratlar topraktaki fazla nitrojenden yapraklarda kolayca birikmektedir.

Tohumdan ıspanak yetiştirmede ekim öncesi toprak hazırlığı önemli rol oynar. Alanın bakımı kazmayı, besin eklemeyi ve bileşenleri gevşetmeyi içerir.

Toprakta yetiştirmek için ıspanak çeşitleri

Orta Çağ'da ıspanak bir incelik olarak görülüyordu. Artık vücudu güçlendirmek ve hastalıkları önlemek için birçok diyetin menüsünde yer alıyor. Bir vitamin ve mineral kompleksi, amino asitler ve bitkisel yağlar içerir. Ispanak yapraklarında havuçtaki kadar karoten bulunur.

Bakımı kolay ve büyümesi kolay çeşitleri dikmek en iyisidir - yavaş ateşlenir, dona karşı dayanıklıdır, lezzetli ve üretkendir.Ilıman iklime sahip bölgeler için en iyi çeşitlerin açıklaması doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.

Ispanak

Zhirnolistny çeşidi 1971 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Ortalama bir olgunlaşma süresi vardır, ilk hasat çıkıştan bir ay sonra yapılır. Yeşil yaprakların rozeti yarı yükseltilmiş, çapı 28 cm'ye kadar, bir çalının ağırlığı yaklaşık 20 g, verimi 1 metrekaredir. m 2,4 kg'dır. Sovyet yetiştiricileri tarafından keşfedilen çeşitlilik, iyi tadı, bakım kolaylığı ve hastalıklara karşı direnci ile öne çıkıyor. Rusya genelinde ekim için yağlı yapraklı ıspanak tavsiye edilir.

Ispanak Devi

Ispolinsky ıspanak çeşidi 1978 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Bitki yaklaşık 50 cm çapında kompakt bir rozete sahiptir, yaprak ayasının uzunluğu 18 cm'ye kadar, genişliği 14 cm'ye kadar, rengi açık yeşil, yüzeyi buruşuktur. Açık alanda iyi bakım ile bir bitkinin ağırlığı 20-28 gr'dır Devasa ıspanak erken olgunlaşma dönemine sahiptir. Hasat, ortaya çıktığı andan itibaren 2 haftalık ekimden sonra 1 metrekareden hasat edilebilir. m – 2,5 kg'a kadar.

Kırmızı ıspanak

Ispanak sadece yeşil değil aynı zamanda kırmızıdır. Yaprakların damarları ve sapları en yoğun renklidir. Kırmızı ıspanak çeşitleri.

Bordo F1 - Yapraklar kırmızı saplı ve damarlı yeşildir. Yaprak rozetinin çapı yaklaşık 30 cm, yüksekliği 20 cm'ye kadardır, güneşli bir yerde açık toprağa ekildiğinde iyi büyür, tadı yeşil ıspanaktan daha tatlıdır.

Kırmızı Kardinal F1 - yeşil yaprakları, pembe damarları ve sapları olan bir melez. Bakımda iddiasız, küllemeye karşı dayanıklıdır. Açık alanda olgunlaşma süresi ortaya çıktıktan sonra 30-40 gündür.

Kırmızı ıspanak bazen pazı gibi yapraklı yeşillikler gibi açık havada yetişen ilgili bir bitki olarak da anılır.

Ispanaklı Uteusha

Bu, yirminci yüzyılın ikinci yarısında Ukraynalı bilim adamı Yu A. Uteush tarafından keşfedilen ilginç bir ıspanak ve kuzukulağı melezidir. Bitki özel bakım gerektirmez, salata ve çorbaların yanı sıra yem bitkisi olarak da yetiştirilir. Yaz aylarında çalıların yüksekliği 2 m'ye ulaşır Serada fidan yetiştirmek iyi sonuçlar verir. Daha sonra oluşan çalılar açık toprağa ekilir, 15 yıla kadar tek bir yerde büyüyebilirler. Bitkinin tadı ıspanak ve kuzukulağı karışımına benziyor.

Ispanak Victoria

Geç olgunlaşan ıspanak çeşidi Victoria, 1950 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Tohum çimlenmesinden hasadın olgunlaşmasına kadar olan büyüme süresi 19-37 gündür. Bitkinin yarım daire şeklindeki koyu yeşil yaprakları, çapı 20 cm'ye kadar olan kompakt bir rozet içinde toplanır.1 metrekare başına hasat miktarı. Açık zeminde m 2,5-3,5 kg, bir bitkinin ağırlığı 28 gr'a kadardır Ispanak taze tüketime ve ısıl işleme uygundur - salata, çorba, sos hazırlamak.

Ispanaklı Temel Reis

Papaya ıspanağı yerli bir seçimdir; 2015 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir. Yaprak rozeti yarı yataydır, yüksekliği 25 cm'ye kadar, bir bitkinin ağırlığı 35 g'a kadar, 1 metrekare başına verim. m açık zeminde yetiştirildiğinde - 3 kg'a kadar. Yapraklar mükemmel tadı olan koyu yeşil, orta sürgünlerdir. Çeşitlilik erken olgunlaşır, mahsulün Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Ispanaklı Boa

Hibrit çeşitlilik Boa, 2017 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Hollanda'da yetiştirildi ve ilk neslin erken olgunlaşan melezlerine ait. Rusya'nın tüm bölgelerinde açık alanda yetişmeye uygun, soğuğa ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.Yapraklar oval yeşil olup, orta uzunlukta yaprak saplarında yetişir. Yaprak rozeti yatay veya yarı dik, çapı 15 cm'ye kadar, ağırlığı 60 g'a kadardır.1 metrekare başına verimlilik. açık zeminde m - 1,7 kg'a kadar. Boa çeşidini yetiştirmenin avantajı geç cıvatalamadır.

Açık toprağa ıspanak ne zaman ekilir?

Açık toprağa ıspanak ekimi nisan sonundan ağustos ortasına kadar 3-4 hafta aralıklarla yapılır. Tohumlar +4 °C sıcaklıkta çimlenir. Açık fideler -5 °C'ye kadar donlara, yetişkin bitkiler ise -15 °C'ye kadar dayanabilir. Bu donma direnci sayesinde ıspanak, büyüme mevsimi boyunca sahada yetiştirilebilir.

Önemli! İlkbahar ve sonbaharda toplanan yeşillikler en sulu olanı olacaktır. Büyüme için en uygun sıcaklık +15...+20 °C'dir; daha yüksek sıcaklıklarda bitki hızla ok durumuna geçer.

Açık alanda mahsul yetiştirmek için iyi öncüler aşağıdaki sebzelerdir:

patates;
lahana;
turp.

Hasatın erken alınması için yatağın üzerine dokumasız malzemeden yapılmış bir barınak inşa edebilirsiniz. Sıcak havalarda fideler 4-5 gün sonra ortaya çıkar.

Kıştan önce ıspanak ekimi mümkün müdür?

İlkbaharda erken ıspanak hasadı elde etmek için açık toprağa tohum ekmenin en iyi zamanı sonbahardır. Kış ekimi ağustos ortasından eylül ortasına kadar başlar. Kıştan önce, tohumların filizlenmeye zamanları kalmaması için ekilmesi gerekir - Kasım ayında, kalıcı soğuk havaların başlamasından önce. Sonbaharda mahsullerin bakıma ihtiyacı yoktur. Kar eridiğinde ilk sürgünler ilkbaharda ortaya çıkacak. Bu ekimle hasat, erken ilkbahar ekiminden 10 gün önce hasat edilebilir.

Ispanak nasıl ekilir

Ispanak açık alanda yetiştirildiğinde özel bakım gerektirmez.Tohumlar toprağa 2-3 cm gömülür, birbirinden 20 cm uzaklıkta bulunan oluklara veya deliklere ekilir. Her deliğe 2-3 tohum yerleştirin. Sürgünler ortaya çıktığında, en güçlü olanlar büyümeye bırakılır ve geri kalanı dışarı çekilir.

Oluklara ekim yaparken 2-3 cm mesafeye ekin, tohumlar büyüktür, bu nedenle aralarında gerekli boşluğu korumak kolaydır. Açık zeminde oluklar arası mesafe 20-25 cm'dir.Günlük bakım sırasında yatağı nemli tutarsanız ekimden yaklaşık bir hafta sonra fideler görünecektir.

Fideler iki gerçek yaprak aşamasında inceltilir. Açık zeminde bitkiler arasında 8-10 cm mesafe bırakılır.Genç yeşillikler yiyecek olarak kullanılarak, geniş çaplı yaprak rozetlerine sahip geç çeşitlerin ekimleri büyüdükçe inceltilir.

İniş yerinin hazırlanması

Bitki toprağa iddiasızdır ve asitli ve ağır topraklar dışında her toprakta yetişir. İyi bir hasat elde etmek için saha sonbaharda hazırlanır. Yatak kazılır, her metrekareye bir kova humus ve bir bardak odun külü eklenir. Toprağı daha gevşek ve daha verimli, ürün yetiştirmeye uygun hale getirmek için deoksidize turba ve nehir kumu da eklenir.

İlkbaharda ıspanak tohumlarını açık toprağa ekmeden önce alan düzlenir, sıkıştırılır ve iyice sulanır. Ekim için aralarında 20-25 cm mesafeyi koruyarak 2 cm derinliğinde oluklar açın.

Tohum hazırlama

Açık toprağa ilkbahar ekimi için ıspanak tohumları önceden hazırlanır. Yoğun bir kabukla kaplı oldukları için ilk sürgünler için uzun süre beklemeniz gerekir. Bu yapısal özellik, tohumların açık zeminde başarılı bir şekilde kışlamalarına ve ilk bahar çözülme sırasında çimlenmelerine olanak tanır.

İlkbaharda fidelerin çıkışını hızlandırmak için ekimden önce tohumlar 2-3 gün suya (+30 °C) batırılır veya nemli çürümüş talaşla karıştırılarak birkaç gün ılık bir yere konur.

Açık toprağa ıspanak nasıl ekilir?

Ispanak kıştan önce veya ilkbaharın başlarında açık toprağa ekilir. Soğuğa dayanıklı, az bakım gerektiren bu mahsul, diğer tüm sebzelerden daha erken yetiştirilmeye başlar. Tohumlar, aralarında küçük bir mesafe bırakılarak hazırlanan oluklara yerleştirilir. Toprağı üstüne serpin, düzleştirin ve malçlayın. Mahsullerin yıkanmaması için sıralar arasında bir sulama kabından su.

Açık alanda daha erken hasat elde etmek için yatağı filmle örtün. Sürgünler göründüğünde, gün boyunca barınağı çıkarın ve geceleri dondan koruyarak tekrar geri koyun. Fideler pencere kenarında yetiştirilebilir ve özel bakım gerektirmez.

Bahçede ıspanak nasıl yetiştirilir

Açık toprağa ıspanak ekim tarihleri ilkbahar ve yaz sonudur: Nisan'dan Mayıs'a ve Temmuz'dan Ağustos'a kadar. Mahsulün yetiştirileceği yer, verimli veya gübrelenmiş gevşek topraklarla iyi aydınlatılacak şekilde seçilir. Açık alanda ıspanak bakımı zor değildir - mahsulleri inceltmek, yabani otları ayıklamak, toprağı gevşetmek, sulamak.

Yorum! Tohumları bir bahçenin veya diğer bitkilerin bulunduğu sebze bahçesinin sıralarına ekebilirsiniz. Büyüdüğünde, bitkinin kökleri, diğer sebze ve bahçe bitkileri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan aktif maddeleri açık toprağa - saponinlere salar.

Sulama ve gübreleme

Açık alanda ıspanak yetiştirirken suyu sevdiğini dikkate almanız gerekir. Sıcak ve kuru havalarda neredeyse her gün sulamanız gerekir.Bu yapraklı sebze nitrat biriktirme kapasitesine sahiptir, bu nedenle kişisel bakım yaparken ve bahçede yetiştirirken nitrojen ve organik gübrelerden kaçınmak daha iyidir. Ekim öncesi aşamada açık toprağa organik ve mineral gübreler uygulanır.

Endüstriyel ekim sırasındaki bakım farklıdır. Fideler, sulamayla aynı anda eklenerek 0,1 t/ha oranında potasyum ve azotlu gübrelerle beslenir.

Ayıklama ve gevşetme

Her sulamadan sonra sıra aralığı gevşetilir - bu bakım köklerin gelişmesine ve yaprak kütlesinin büyümesine yardımcı olur. Sulama ve gevşeme miktarını azaltmak için yatakları humus veya kompostla malçlayın. Ispanak, nemi tutan ve havanın geçmesine izin vermeyen ağır toprakta büyüdüğünde zayıf büyür, bu nedenle ekimden önce oksijeni giderilmiş turba, çürümüş kompost ve nehir kumu eklenir.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma

Güçlü ıspanak çalıları açık topraktaki hastalıklardan ve zararlılardan nadiren etkilenir - bu, bakımı kolaylaştırır. İyi bitki bağışıklığı önemlidir çünkü erken olgunlaşan yapraklı yeşilliklerin yetiştirilmesinde böcek ilacı ve mantar ilacı uygulamaları yasaktır. Olumsuz hava koşullarında ürün kayıpları mümkündür. Sık yağışlar sırasında yüksek nem tüylü küf oluşumuna neden olur. Mantar enfeksiyonlarını önlemek için ekimden önce yatakların Fitosporin veya Trichodermin ile işlenmesi tavsiye edilir.

Kurak günlerde ıspanak çalıları, pancar sarısı virüsünün taşıyıcısı olan yaprak bitleri tarafından parazitlenir. Yetiştirme sırasında optimum toprak nemini korumak önemlidir. Zararlıları kontrol etmek için geleneksel yöntemleri kullanmak daha iyidir - soğan kabukları, tütün, sevişme, sabun çözeltileri vb.

Yaprakların sararması ve büyümenin engellenmesi, uygunsuz bakımdan kaynaklanabilir - su basması veya açık zeminin kuruması, asitliğinin artması. Bir hata, yoğun ekim, pancarların ıspanak - pancar nematodları ve yaprak bitleri ile ortak zararlıları olan yatakların yakınına yerleştirilmesidir.

Serada ıspanak nasıl yetiştirilir

Ispanağın kış için serada yetiştirilmesi kolaydır. Tohumlar eylül ayından şubat ayına kadar ekilir. Çimlenmeyi hızlandırmak için 1-2 gün önceden ıslatılırlar. Mahsul bakımının maliyetini azaltmak için sıcaklığı +10…+15 °C'de tutun. Genç ıspanak hafif donları kolayca tolere eder. Serada bakım, sıcak günlerde yabani otların temizlenmesi, sulanması ve havalandırmayı içerir.

Şubat veya Mart aylarında açık toprağa ıspanak dikmek için henüz çok erken olduğunda, kaplara tohum ekmeye başlarlar. Serada fide yetiştirme ve bakım teknolojisi:

Küçük bir ev serasında ekim yapmak için altta drenaj delikleri olan plastik kaplar alın.
Büyümek için toprağın gevşek ve besleyici olması gerekir; mağazadaki evrensel toprak bunu yapacaktır. Bir ekim kabına dökülüp sprey şişesiyle nemlendirilir.
Tohumlar toprağın yüzeyine oluklar halinde serilir, bu daha fazla ekimi ve bakımı kolaylaştırır. Basitçe ekebilir ve sürgünler ortaya çıktığında bunları ayrı kaplara ekebilirsiniz.
Tohumları üstüne yaklaşık 2 cm'lik bir toprak tabakası serpin.
Kabı şeffaf bir kapak veya torba ile örtün ve serada sıcak ve aydınlık bir yere koyun. Çimlenme için en uygun sıcaklık +18…+20 °C'dir.
Islatılmış tohumların ekildiği andan itibaren 5-7 gün sonra dost sürgünler ortaya çıkar.
Fidelerin bulunduğu kaplar açık bırakılır ve toprak kurudukça nemlendirilir.
Daha fazla bakım, bir sprey şişesi kullanarak durgun su ile sulamayı içerir.

Yaklaşık 2 hafta sonra, yiyecek olarak erken olgunlaşan çeşitlerin yeşilliklerini veya sera yataklarında yetiştirilen fideleri yiyebilirsiniz.

Endüstriyel olarak ıspanak yetiştirmek

Ispanağı endüstriyel olarak serada veya açık alanda yetiştirebilirsiniz. Boa gibi erken olgunlaşan, yüksek verimli, civatalamaya dayanıklı ve bakımı kolay çeşitleri seçin.

Tavsiye! Yüksek kaliteli ürünler elde etmek için açık toprağa ekim, şubattan mayıs ayına ve temmuz sonundan ağustos ayının ikinci on gününe kadar iki aşamada gerçekleştirilir.

Toprak uygun verimli, gevşek ve nötr asitlidir. Ön saha hazırlığı, toprağın kireçlenmesini, 30 t/ha'da kompost veya humusun, 1,5 t/ha'da süperfosfat ve potasyum klorürün eklenmesini içerir. İlkbaharda tarla ekimden önce tırmıklanır ve işlenir, 2 c/ha oranında amonyum nitratla gübrelenir.

Açık alanda ıspanağın endüstriyel olarak yetiştirilmesi ve bakımı yapılırken 32x75 cm desene göre çok çizgili şerit yöntemi kullanılarak ekim yapılır.1 hektar başına tohum tüketim oranı 25 ila 40 kg arasındadır. Fideler 2 gerçek yaprak oluşturduğunda, aralarında en az 8 cm mesafe bırakılarak seyreltme yapılır.Açık alanda daha fazla bakım, yabani otların ayıklanması ve sulanmasını içerir. Ağ tırmığı yabancı ot kontrolünde yardımcı olur.

Hasat, bitkiler 6-8 iyi gelişmiş yapraktan oluşan rozetler oluşturduğunda başlar. Ispanak kökleri tarafından çekilir veya alt yapraklar hizasında kesilir. Açık alanda 1 hektardan maksimum verim 300 senttir. Geniş tarlalarda hasat için KIR-1.5 taşıma arabasına sahip bir makine kullanılır.

Hasat

Yaprak rozetinin tabanının yaprakların koptuğu yerde çürümemesi için yağmur veya sulama sonrası açık alanda hasat yapılması tavsiye edilmez. Sabah erkenden toplanan bitkiler sunumlarını ve tazeliklerini daha iyi korurlar.

Ispanak, bakımı çok kolay, erken olgunlaşan bir üründür. Bazı çeşitlerin ekimleri çimlenmeden 14-20 gün sonra olgunlaşır. Hasadı geciktirmemelisiniz; aşırı büyümüş yapraklar sertleşir ve yaşlandıkça besin değerlerini kaybederler. Hasat taze, haşlanmış, haşlanmış, dondurulmuş ve konserve olarak kullanılır. Taze yapraklar 5-7 günden fazla olmamak üzere ve 0 ° C sıcaklıkta ve% 100 nemde - 14 güne kadar saklanır.

Yorum! Ispanak toplandığı gün taze olarak yenir.

Sonbaharda ikinci bir hasat elde etmek için yazın ikinci yarısında açık toprağa tohum ekebilirsiniz. Haziran başında bahçede boşalan alan domates fideleri ile doldurulabilir.

Üreme

Ispanak, Amaranth familyasının yıllık otsu bitkilerindendir. Bakımı kolaydır, tohumlarla çoğaltılır. Kuzukulağı Uteusha ile melez çok yıllık bir bitkidir ve çalıyı bölerek çoğaltılabilir.

Mağazadan tohum satın alın veya kendinizinkini toplayın. Bunun için bakım sırasında en güçlü ve en büyük bitkiler açık alanda bırakılır. Tohumlar ağustos ayına kadar olgunlaşır. Tohum kabuklu bitkiler çıkarılır, açık bir tavan arasında kurumaya bırakılır ve ardından gerekli miktar kurutularak ekime kadar kuru, karanlık bir yerde saklanır. Tohum verimi 45 gr/m2'dir. m, 3-4 yıl canlı kalırlar.

Çözüm

Ispanağın açık alanda yetiştirilmesi ve bakımı bahçıvanlara büyük faydalar sağlayacaktır. Bu mahsulü otoyollardan ve demiryollarından uzakta yetiştirmek daha iyidir.Ispanağın bakımı kolaydır, çabuk olgunlaşır ve ondan yapılan yemekler sağlıklı ve lezzetlidir. Bu yapraklı sebze açık alanda, serada ve hatta pencere kenarında yetiştirilebilir.