İçerik
Melez pancar en popüler sofra çeşitlerinden biridir. Tadı, faydalı özellikleri ve verimliliği nedeniyle bahçıvanlar için uzun zamandır çekici hale gelmiştir. Kök bitkilerini başarılı bir şekilde yetiştirmek için çeşidin özelliklerini dikkate alarak tarım teknolojisi kurallarına uymak gerekir.
Köken hikayesi
Sofra pancarı (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. conditiva Alef.) Melez, geçen yüzyılın seksenli yıllarında Sovyet yetiştiricisi Sergei Vasilyevich Maksimov tarafından elde edildi. Poisk tarım şirketinde çeşitliliğin geliştirilmesine yönelik çalışmalar 2001 yılına kadar devam etti. İki yıl sonra, Rusya Federasyonu'nun üreme başarıları listesine dahil edildi ve Volga-Vyatka'dan Uzak Doğu'ya kadar ülkenin çoğu bölgesinde ekimi önerildi. Çok hızlı bir şekilde Melez pancar yaygınlaştı, BDT ülkelerinde, Avrupa Birliği'nde ve ABD'de yetiştirilmeye başlandı.
Mulatka çeşidinin popülaritesi, kök bitkilerinin yüksek kalitesi ve mükemmel taşınabilirliği ile açıklanmaktadır.
Pancar çeşidi Mulatka'nın açıklaması
Teknik olgunluk aşamasında Melez pancarı pürüzsüz bir kabuğa sahip yuvarlak köklere sahiptir. Bazen kafaları mantar benzeri bir yapıya kavuşabilir. Kağıt hamuru, silindirik halkalar olmadan koyu bordo renktedir. Sebzenin ortalama ağırlığı 200-400 gr'dır, eksenel kök küçük, mor renklidir. Melez pancarının oval açık yeşil yaprakları, 40 cm yüksekliğe kadar dik bir rozet oluşturur, yaprak sapları arka tarafta kıpkırmızıdır. Yaprak plakalarının kenarları dalgalı, yüzeyi hafif kabarcıklıdır.
Mulatka çeşidinin tadı mükemmeldir. Sebze posası %14,5 şeker ve %19,8'e kadar kuru madde içerir.
Pancar kökleri yüksek miktarda protein, karbonhidrat, vitamin ve mikro element içerir.
Melez pancarın özellikleri
Çeşit sofra çeşidine aittir, yemek pişirmede, hazırlıklarda ve kışlık depolamada kullanılabilir.
İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından hasada kadar geçen süre 130 gündür. Melez pancarının verimi iklim koşullarına ve toprak bileşimine bağlıdır. Orta Kara Dünya Bölgesi'ndeki çiftliklerde yetiştirildiğinde 250-400 c/ha, Moskova bölgesinde ise 200-300 c/ha'dır. Ticari çıktı yüzdesi %98'e kadar yüksektir.
Melez pancarlarının donma direnci ortalamadır, fideleri geri dönüş donlarını kolayca tolere eder ve olgunlaşmış kök bitkileri keskin sıcaklık düşüşlerine karşı dayanıklıdır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Melez pancar yetiştirmek zor değildir, özel bakım gerektirmez ve istikrarlı, yüksek verim sağlar.
Depolama sırasında kök bitkileri solmaz, sunumlarını ve faydalı özelliklerini bahara kadar korur.
Mulatka çeşidinin avantajları arasında:
- mükemmel tat;
- çekici bir görünüm;
- kök mahsulde beyaz halkaların olmaması;
- ısıl işlemden sonra pancar posası parlak renginin korunması;
- uzun raf ömrü;
- yüksek taşınabilirlik;
- renk direnci.
Kusurlar:
- iyi aydınlatma ihtiyacı;
- zararlılara ve hastalıklara karşı ortalama direnç.
Melez pancar ekimi
Kök bitkilerinin daha erken hasat edilmesini sağlamak için fide yöntemi kullanılır, ancak çoğu zaman pancarlar doğrudan açık toprağa ekilir. Tınlı veya kumlu tınlı toprak ekime uygundur. Asitliği yüksekse ilkbaharda odun külü veya dolomit unu eklenir (1 m2'ye 600 gr).2).
Fide yetiştirme yöntemi
Bu yöntem, yalnızca kök bitkilerini normalden bir ay önce elde etmenize değil, aynı zamanda fidelerin incelmesini de önlemenize olanak tanır. Ayrıca fidelerden elde edilen melez pancarların hastalık ve zararlılara karşı daha dayanıklı bir bağışıklığı vardır. Aşağıdaki şemaya göre çalışırlar:
- Kapları 1:1:0,5:0,5 oranında karıştırılmış kompost, humus, kum ve talaştan oluşan toprak karışımıyla doldurun.
- Pancar tohumlarını toprak yüzeyine 2 cm aralıklarla yayın.
- İnce bir toprak karışımı tabakası serpin.
- Nemlendirin.
- Üstünü film, cam veya şeffaf bir kapakla kapatın ve ılık bir yere (+20 ⁰C) aktarın.
- İlk sürgünler göründükten sonra barınak kaldırılarak sıcaklık +14 ⁰C'ye düşürülür.
- Dikimden on gün önce fideler önce bir saat, birkaç gün sonra beş-altı saat açık havaya bırakılarak sertleştirilir.
- Bir hafta önce Melez pancarlarının sulamasını azaltın ve ekimden bir gün önce toprağı bir potasyum klorür çözeltisiyle (1 litre suya 2 g) nemlendirin.
Salyangozda fide yetiştirmek yerden ve topraktan tasarruf sağlar
Açık toprağa ekim
Don tehlikesi geçtikten sonra hazır fideler ekilir. Toprak +10 ⁰С'ye kadar ısınmalıdır. Melez pancar için gölgesiz, güneşli bir yer seçin. Toprağa humus veya iyi ayrışmış kompost (1 m2 başına 3 kg) eklenir.2) ve 30-40 g karmaşık mineral gübre. Bir süngü derinliğine kadar kazarlar ve sırtlar yaparlar. Delikler 5 cm mesafeye yerleştirilir, derinlikleri ve hacimleri toprak topla birlikte kök sisteminin boyutuna uygun olmalıdır. Sıralar arasında 25 cm boşluk bırakın.
Melez pancar bulutlu yağmurlu havalarda veya akşamları ekilir. Kök sisteminin bütünlüğünü mümkün olduğunca korumak için aktarma yöntemini kullanırlar. Delikler sulanır, ardından fideler içlerine aktarılır ve üzeri toprakla kapatılır.
Melez pancarının kök boğazı zemin yüzeyi seviyesinde bulunmalıdır
Fideler humatlı bir çözelti ile sulanır ve kırılgan fideleri doğrudan güneş ışığından korumak için birkaç gün boyunca dokunmamış malzeme ile kaplanır.
Melez pancarlarını açık toprağa tohumlarla (kuru veya çimlenmiş) ekebilirsiniz. İşlenmemiş ekim materyali (kahverengi veya bej) önce tuzlu su çözeltisine yerleştirilir ve birkaç saat sonra dibe çöken tohumlar seçilir.Akan su altında yıkadıktan sonra, dezenfeksiyon için 12 saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine ve bundan sonra iki saat boyunca bir büyüme uyarıcısına (Epin, Zircon) koyun. Tohumlar bir gün boyunca sıcak bir yere konur, burada şişer ve gagalanır. Daha sonra şemaya göre ilerleyin:
- Hazırlanan yatakların üzerine 2 cm derinliğinde oluklar yapılır.
- Onları sula.
- Tohumları 2-8 cm aralıklarla yerleştirin.
- İnce bir toprak tabakasıyla örtün.
- Toprağı yıkamamak için dikkatlice sulayın.
Melez pancar bakımı
Melez pancarlarının bakımında ana agroteknik önlemler, zamanında sulama, yabani otların ayıklanması, sıra aralığının gevşetilmesi ve gübrelemeden oluşur. Hava koşullarına, bitkilerin durumuna ve görünümüne odaklanmalısınız.
Sulama, ayıklama, gevşetme
Melez pancarın geçici kuraklığı kolayca tolere etmesine rağmen toprağın üst tabakası kurudukça düzenli olarak nemlendirme yapılmalıdır. İlk başta fideler günaşırı, daha sonra haftada iki kez sulanır. Sulama genellikle daha sonra yabani otların uzaklaştırılması, gevşetilmesi ve malçlanmasıyla birleştirilir.
Kök bitkilerinin şeker içeriğini arttırmak için hasattan 2-3 hafta önce sulama durdurulur.
Üst giyim
Mineral gübrelerin kullanılması kök bitkilerinin çatlamasına ve içlerinde boşluk oluşmasına neden olabilir. Melez pancarlarını beslemek için organik madde kullanmalısınız - sığırkuyruğu infüzyonu (1:8) veya kuş pisliği (1:12) çözeltisi. Tüketim 1 m2 başına 1,2 l2 alan. Çözelti önceden hazırlanmış oluklara dökülerek fidelerden 5 cm mesafede yapılır.
Yapraklar kapandıktan sonra bitkiler odun külüyle beslenir (1 m2'ye bir bardak).2) ve bol su.
İnceltme
Yuvada bir değil iki veya üç bitki büyümüşse, en güçlü olanı bırakılarak seyreltme yapılır. 4-5 yapraklı fazda fideler arasındaki mesafe 5-6 cm'den az ise, kalınlaşmış melez pancar ekimlerinin işlenmesi gerekir.
Kök sebzelerin şeker içeriğini arttırmak için pancarları mevsiminde iki kez sofra tuzu çözeltisiyle (kova su başına 2 yemek kaşığı) sulayın.
Olası hastalıklar ve zararlılar
Tarımsal uygulamaların ihlal edilmesi ve zorlu hava koşullarında Melez pancarları hastalıklara ve zararlıların saldırısına karşı duyarlı olabilir. Zamanında müdahale onlarla başa çıkmaya ve hasatı kurtarmaya yardımcı olur.
Fomoz
Mantar hastalığı yaprakları etkiler. Üzerinde siyah noktalı soluk sarı veya kahverengi eşmerkezli halkalar görünüyor. Daha sonra çekirdekleri çürür ve kurur. Melez pancarlarında ilk fomosis belirtileri tespit edildiğinde, kahverengi pancarla kök gübrelemesi yapılır ve yapraklara borik asit çözeltisi püskürtülür.
Phoma'nın gelişimi, uzun süreli yağmurlar, sisler ve artan hava ve toprak nemi nedeniyle tetiklenir.
Tüylü küf
Tüylü küf veya tüylü küf hasarı, yaprakların arkasında mor-gri bir kaplama olarak görünür. Daha sonra kenarları kıvrılır ve yaprak bıçağının kendisi solar ve kurur. Melez pancarının hastalıklı kök bitkileri muhafaza kalitesini kaybeder ve çürür.
Tüylü küflenmeyi önlemek için, kök bitkilerinin oluşumu sırasında bitkilere mantar ilaçları püskürtülür.
Corneater veya blackleg
Bulaşıcı hastalık genç Mulatka pancar fideleri için tehlikelidir. Kök böceği tarafından enfekte edildiğinde gövde siyaha döner, incelir ve bitki ölür. Çoğu zaman, kök böceği, toprakta oksijen eksikliği ve yüksek asitliği olan ağır toprakta gelişir.
Kara bacak oluşumunu önlemek için sonbaharda toprak kireçlenir ve boraks çözeltisi ile muamele edilir.
Böceklerden Melez pancarları için en büyük tehlike yaprak bitleri, pul böcekleri, pancar sinekleri, kesici kurtlar ve pire pancarıdır. İlk zararlıyla mücadele etmek için soğan kabuğu infüzyonu püskürtün. Pancar sineği, kesici kurt, pire böceği ve pul böceklerinden böcek ilaçları (Iskra Bio) veya biyolojik ürünler (Gomelin, Bitoxibacillin) kullanarak kurtulabilirsiniz.
Çözüm
Melez pancar iddiasızdır ve asitli ve su dolu olanlar dışında her toprakta iyi büyür. Asgari özenle çeşitlilik, mükemmel tada sahip garantili kök mahsul hasadı üretir, bu nedenle bahçıvanlar bunu uzun yıllardır seçmektedir.
Bahçıvanların Melez pancarları hakkında yorumları
