İçerik
Tatlı biber, sıcağı seven doğası ve aynı zamanda uzun büyüme mevsimi nedeniyle Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirmek için kesinlikle erişilebilir bir ürün değildir. Ancak, büyük boyutlarda bile birçok çeşit henüz en etkileyici tada sahip değilse ve hatta bazen tadı acıysa ne yapmalı? Muhtemelen birçok yararlı özelliği bir araya getirecek, ancak her şeyden önce mükemmel tadı birleştirecek çeşitli dolmalık biber seçmeye çalışın.
Biber Doğunun yıldızı sadece lezzet özellikleriyle değil, aynı zamanda çok çeşitli tonlarda bir dizi biber olması nedeniyle de benzersizdir. Boyut, şekil ve en önemlisi renk tonlarındaki bazı farklılıklara rağmen, tüm Doğu Yıldızı biber çeşitleri, en iyi güney çeşitleriyle karşılaştırılabilecek ve bahçıvanların sayısız incelemesiyle onaylanan mükemmel tatlı tadı ve sululuğu ile ayırt edilir. Elbette yazların serin ve kısa olduğu bölgelerde açık alanda bu biberlerden iyi bir hasat elde etmek pek mümkün olmayacaktır.Ancak, herhangi bir seranız veya seranız varsa, o zaman ailenizi ve misafirlerinizi, kendi arsanızda yetiştirilen tüm sebzeleri ayıran nadir bir güzellik, lezzet, sululuk ve tabii ki kullanışlılık kombinasyonuyla şaşırtabilirsiniz. Güneyde, biber yataklarınız gerçek bir havai fişek rengiyle parıldama fırsatına sahip olacak ve makul ekimle herhangi bir çiçek yatağından daha güzel görünebilecek. Ve kışa yönelik kıvrımlarınız sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak.
Çeşitliliğin açıklaması
Aslında Doğu Yıldızı serisine dahil olan tatlı biberlerin tamamı melezdir. Yetiştirilen biber meyvelerinden toplanan tohumların ekiminden sonra hayal kırıklığına uğramamak için bunun hatırlanması gerekir.
Seri aşağıdaki çeşitleri içerir:
- Doğunun Yıldızı f1;
- Kırmızı;
- Beyaz;
- Altın;
- Mandalina;
- Turuncu;
- Sarı;
- Devasa;
- Dev kırmızı;
- Dev sarı;
- Menekşe;
- Çikolata.
Bu tatlı biber melezleri, Moskova bölgesinde bulunan ünlü tohum yetiştirme şirketi Sedek'in uzmanları tarafından yetiştirildi. Bu serinin tatlı biberlerinin bu kadar romantik bir isim alması da tesadüf değil - enine kesitte meyvelerden herhangi biri bir yıldıza benziyor.
Doğu Yıldızı serisinin tüm temsilcileri Rusya Devlet Siciline dahil edilmedi. Bu ödülü yalnızca 7 melez aldı: Oryantal Yıldız, Beyaz, Altın, Kırmızı, Mandalina, Menekşe ve Çikolata. Bu, 10 yıldan fazla bir süre önce, 2006-2007'de gerçekleşti.
Yukarıdaki tatlı biber Zvezda Vostok melezleri sadece meyvenin renginde değil aynı zamanda diğer özelliklerinde de farklılık gösterir.Bu serideki biber çeşitlerinin büyük çoğunluğu erken olgunlaşan melezler olarak sınıflandırılabilir - bu, fidelerin ortaya çıkmasından teknik olgunluk aşamasında meyvelerin olgunlaşmasına kadar ortalama 105-115 gün geçtiği anlamına gelir. Daha sonraki bir tarihte (120-130 gün sonra), yalnızca üç dev çeşidin tamamı ve Doğu'nun Çikolata Yıldızı olgunlaşır.
Daha önce de belirtildiği gibi, tüm çeşitlerin hem açık alanda hem de barınaklarda yetiştirilmesi amaçlanmıştır.
Biber çalıları genellikle oldukça güçlü, yarı yayılan, orta boydadır (60-80 cm). Yapraklar iri, yeşil, hafif buruşuktur. Son yıllarda, bu seriden birkaç alışılmadık melez ortaya çıktı - belirsiz türlere ait olan Doğu'nun Turuncu ve Sarı Yıldızı. Yani oluşum olmadan bir metreye veya daha fazlaya kadar büyüyebilirler. Kışın ısıtılan seralarda yetiştirilip iki sap haline getirildiğinde boyları iki metreye kadar ulaşabiliyor ve ekim metrekaresi başına 18-24 kg kadar mevsimlik biber verimi sağlanabiliyor.
Ve bir yaz mevsiminde yetiştirilen sıradan melezler için verim, spesifik çeşide bağlı olarak metrekare başına 5,8 ila 11 kg meyve arasında değişmektedir.
Melezler tütün mozaik virüsüne ve verticillium solgunluğuna karşı dayanıklıdır. Teknik olgunluk aşamasında toplanarak oda koşullarında iyi olgunlaşırlar. Meyvelerin iyi ve uzun süre saklanması ve uzun süreli taşımaya oldukça uygun olması, bu biberlerin çiftliklerde yetiştirilmesini karlı hale getiriyor.
Doğu Yıldızı Çeşitleri
Doğu Yıldızı biberi geleneksel versiyonunda meyvenin zengin koyu kırmızı rengine sahiptir. Ancak teknik olgunluk aşamasında küp şeklindeki biber meyvelerinin sütlü krem rengine sahip olması, olgunlaştıkça kremsi kırmızımsı bir renk alması ve son olarak tam biyolojik olgunlaşma aşamasında koyu kırmızıya dönmesi ilginçtir.
Sonuçta, biyolojik olgunlaşma aşaması, yalnızca tohumların bir sonraki sezonda iyi bir şekilde çimlenebilmeleri için tamamen olgunlaşması için gereklidir. Ancak,
- öncelikle kapalı alanda olgunlaşmaya bırakılan biberlerde tohumlar iyice olgunlaşabilir.
- ikincisi, her halükarda, ebeveynlerinin özelliklerini tekrarlamayacakları için gelecek yıl yetiştirilen melezlerden tohum ekmenin bir anlamı yok. Bu nedenle biyolojik olgunlaşmayı beklemenin bir anlamı yoktur.
Ve bu serideki tüm biberler, hem teknik hem de biyolojik olgunlaşma aşamasında şaşırtıcı ve değişken renkleriyle öne çıkıyor.
Mor
Bu melez en yüksek verime sahip değildir (ortalama olarak yaklaşık 6-7 kg/metrekare), ancak meyveleri nispeten erken olgunlaşır ve çok egzotik görünür. Teknik olgunlaşma aşamasında koyu mora dönerler, ancak tam olgunluk aşamasında koyu kiraz olurlar. Biberlerin duvarlarının kalınlığı ortalama 7 mm'dir, meyveler prizma şeklindedir ve ağırlığı 180 ila 300 gram arasındadır.
Çikolata
Doğu biberinin Çikolata Yıldızı'nın olgunlaşma açısından mevsim ortasında olması boşuna değil.Birçok geç çeşit gibi, 10 kg / m2'ye kadar yüksek verim ile karakterize edilir. metre ve oldukça büyük meyve boyutları - 270-350 gram. Biber meyvelerinin rengi de benzersizdir, ancak çikolata severler hayal kırıklığına uğrayacaktır - tam olgunlaşma aşamasında biberler tamamen çikolataya dönüşmez, koyu kırmızı-kahverengiye dönüşür. Teknik olgunluk döneminde ise meyvenin rengi koyu yeşildir. Mükemmel lezzetinin yanı sıra, bu melezin kendine özgü bir biber aroması da vardır.
Altın
Bu melez, meyvelerin kolay olgunlaşması dışında, özellikle olağanüstü özelliklere sahip değildir. Verimi ortalamadır - yaklaşık 7,5 kg / m2. metre. Meyvenin büyüklüğü de ortalamadır - yaklaşık 175-200 gram, et kalınlığı yaklaşık 5-7 mm'dir. Koyu yeşil, elastik, sulu meyveler tam olgunlaştığında parlak sarıya döner.
Beyaz
Doğu'nun Biber Beyaz Yıldızı, yalnızca teknik olgunlaşma döneminde süt beyazına dönüşür. Hala çalının üzerinde olgunlaşmaya bırakırsanız meyveler kısa sürede koyu sarıya döner. Bu arada doğunun sarı yıldızındaki melez beyaz biberden bu anlamda pek bir farkı yok.
Sadece White Star'ın verimi biraz daha yüksektir (8 kg/m2'ye kadar) ve et kalınlığı 10 mm'ye ulaşır.
Kırmızı beyaz
Ve Doğu Yıldızı'nın bu çeşidinde küboid şekilli meyveler, bir süre beyaz renklendikten sonra yavaş yavaş kırmızıya döner. Verim, et kalınlığı ve meyve iriliği ortalama düzeydedir.
Kırmızı
Bu melez, meyvelerin prizma şeklindeki şekli ve ayrıca teknik olgunluk aşamasında meyvelerin koyu yeşil olması bakımından geleneksel olandan farklıdır.Doğunun Kızıl Yıldızı biberi aynı zamanda zayıf ama belirgin bir biber aromasıyla da karakterize edilir.
mandalina
Bu biber serisinin en ilginç çeşitlerinden biri. Verimlilik 8-9 kg/m2'ye ulaşabilir. metre. Meyvelerin kendisi de küçük denemez, 250-290 gram kütleye ulaşır. Biberler koyu yeşil bir renk tonuna geçtikten sonra tamamen olgunlaştığında zengin bir koyu turuncu renge dönüşür. Meyveler özellikle sulu olup 8-10 mm et kalınlığına ve zengin biber aromasına sahiptir.
Sarı
Doğu Yıldızı biberinin Sarı ve Turuncu çeşitleri, çeşidin adıyla örtüşen biyolojik olgunlaşma aşamasında yalnızca renk bakımından farklılık gösterir. Teknik olgunluk döneminde koyu yeşil renkle ayırt edilirler. Her iki melez de erken olgunlaşır ve sınırsız büyümeye sahiptir. Her çalı aynı anda ortalama 160-180 gram ağırlığında 15-20'ye kadar meyveyi olgunlaştırabilir. Her ne kadar en büyük biberlerin ağırlığı 250 grama ulaşabiliyor. Bu melezlerin ısıtmalı seralarda yetiştirilmesi en karlı olanıdır.
Devasa
Doğu Yıldızı serisinin biberleri arasında orta olgunlaşma dönemlerine ve oldukça iri meyvelere sahip, 400 gram ağırlığa kadar üç çeşit bilinmektedir - Dev, Dev Kırmızı ve Dev Sarı. Üstelik ilk iki melez pratikte birbirinden farklı değil. İkinci çeşit, tahmin edebileceğiniz gibi, tamamen olgunlaşmış, parlak sarı meyvelere sahiptir. Teknik olgunluk döneminde her üç melezin de meyveleri koyu yeşil renktedir. Çalılar bir metreye kadar oldukça uzar. Biberlerin büyüklüğü oldukça önemli olmasına rağmen, bu melezler özellikle verimli değildir.Ortalama olarak, bir çalıda 7 ila 10 meyve olgunlaşır.
Yorumlar
Çözüm
Eastern Star serisindeki biberlere ideal denilebilir. Sadece oldukça uzun büyümeleri ve nispeten büyük meyvelerin bolluğu nedeniyle zorunlu bir jartiyer gerektirirler. Bahçıvanların son yıllarda bu serideki tohumların zayıf çimlenmesine ilişkin çok sık şikayetleri olmasaydı, belki de bu biber serisinin tek dezavantajı bu olurdu.
Bugün arkadaşım geçen sezon Doğu'nun hibrit yıldızı Yıldız biberinin serada yetiştirilmesiyle ilgili bilgileri benimle paylaştı. Lokum: Biberler lezzetli, sulu, farklı renklerde ve onları kovalarda değil banyolarda topladım, tüm komşularımla paylaştım... Bu yıl tohumlarını alamadığım için çok üzgünüm. İlgimi çekti!!! Ve burası Kirov bölgesi.