İçerik
Sibirya, düşük sıcaklıklar ve kısa yaz dönemi ile kötü iklim koşullarıyla karakterize edilen Rusya'nın büyük bir kısmıdır. Ancak bu, yerel bahçıvanlar için bir engel değil: birçok çiftçi, biber de dahil olmak üzere sıcağı seven sebzeleri arazilerinde yetiştiriyor. Bu amaçla yerli deneysel sebze istasyonları özel bölgeli çeşitler geliştirmiştir. Mevcut iklime dayanıklıdırlar, topraklara ve yetiştirme koşullarına iddiasızdırlar. Aynı zamanda Sibirya'da soğuğa karşı özel direnci, yüksek verimi ve mükemmel tadı olan açık zemin için biber çeşitlerini seçmek mümkündür.
Sibirya'nın açık alanları için biberler
Açık toprağa ekim için bir biber çeşidi seçerken, çeşitli parametrelere dikkat etmelisiniz:
- bitki büyümesi;
- tohumun ekiminden meyve vermenin başlangıcına kadar geçen süre;
- biberin tadı ve rengi;
- Soğuk direnç;
- üretkenlik;
- hamuru kalınlığı.
Bu parametreler genellikle üretici tarafından tohum ambalajının üzerinde belirtilir.Bu durumda, üretici tarafından belirli alanlarda ekim yapılması tavsiye edilirse, ürün beyan edilen parametrelere en iyi şekilde uyacaktır.
Yetiştiricilerin Sibirya'da açık bir arazide ekim için sunduğu biber çeşitleri, meyve rengine göre sınıflandırılabilir.
Sarı biber
Parlak sarı biberler gerçekten bir bahçe yatağının, özellikle de Sibirya'nın dekorasyonu olarak düşünülebilir. Zengin bir sarı biber hasadı yetiştirmek için aşağıdaki çeşitleri tercih etmeniz gerekir:
Altın Piramit
İsmin kendisi bu biberlerin güneşli renginden bahsediyor. Bitkinin uzun olmamasına rağmen (90 cm'ye kadar), meyveleri iri olup, ağırlığı 300 gr'a kadar olup, özellikle sulu, etli ve aromalıdır. Biber duvarının kalınlığı 1 cm'ye ulaşır, bu kadar büyük meyveler ortalama 116 günde olgunlaşır.
Zamanında hasat alabilmek için fide tohumlarının Şubat ayında ekilmesi tavsiye edilir. 2-3 gerçek yaprak görüldüğünde bitkilerin budanması gerekir. Aynı zamanda ilkbaharda mahsullerin kemerlerdeki film örtüsü ile korunması gerekir. Uygun koşullar altında “Altın Piramit” çeşidinin verimi 7 kg/m'ye ulaşır.2.
Sarıasma
11 kg/m ağırlığa kadar meyve üreten yüksek verimli çeşittir.2. Parlak sarı biberler sadece bolluğuyla değil aynı zamanda muhteşem tadıyla da öne çıkıyor. Çok büyük değiller, sadece 80 gr ağırlığındalar, ancak belirgin bir tatlılığa ve parlak aromaya sahipler. Tohumun ekildiği günden ilk meyvelerin olgunlaştığı ana kadar 120 günden biraz az bir süre geçer.
Kayabalığı
Rusya ve Sibirya'nın orta enleminde ekim için özel olarak tasarlanmış bir çeşittir. Soğuğa ve hastalıklara karşı mükemmel bir dirence sahiptir. Bu çeşidin bir çalısında aynı anda koyu yeşil ve parlak turuncu meyveler oluşur. Şekilleri koniye benzer, ağırlıkları 160 gr'ı geçmez Sebzenin et kalınlığı 5 mm'ye kadardır.
Çeşit esas olarak açık alanlarda yetiştirilmektedir, ancak serada da yetiştirilebilir. Bitki orta büyüklükte olup, 6 kg/m3'e kadar miktarlarda meyve verir.2.
Veselinka
Biberleri parlak sarı renkte, erken olgunlaşan, hastalıklara dayanıklı bir çeşittir. Şekilleri olağanüstü: silindirik, oldukça uzun. Bu meyvenin ağırlığı yalnızca 80 gramdır ancak duvarları oldukça etlidir ve tadı hiç de acı değildir.
Bitki orta büyüklükte olduğundan çok gür değildir, bu nedenle 4 adet oranında açık toprağa dikilmesi tavsiye edilir. 1 m'de2 toprak. Bitki soğuğa dayanıklıdır ve gelişimini ancak -10'un altındaki sıcaklıklarda yavaşlatır.0C. Mahsul verimi 7,5 kg/m2'ye ulaşır2.
Bu gerçekler sarı biberin sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı olduğunu da göstermektedir.
kırmızı biber
Çoğu çeşit kırmızı biberle meyve verir. Harika görünüyorlar ve canlı bir tada sahipler. Bu kategoride Sibirya iklimi için en iyi biberlerden bazılarını öne çıkarabiliriz.
Kolobok
Biber domates şeklindedir. Kırmızı rengi sadece benzerliği arttırır. Aşağıdaki fotoğrafta sebzeyi görebilirsiniz. Mütevazı bir yükseklikte (40 cm'ye kadar) verim 5 kg / m'yi aştığı için çeşitlilik en iyilerden biri olarak kabul edilir.2. Meyvenin tamamen olgunlaşması için kültürün 150 güne ihtiyacı vardır.
Biberin tadı mükemmeldir: eti yumuşak, kalın ve suludur. Sebzenin özel bir taze aroması vardır. Biberlerin kendisi küçüktür ve ağırlığı 90 g'a kadardır.
Şövalye
Yaklaşık 100 gr ağırlığında tatlı kırmızı biber, şekli koni şeklinde ve pürüzsüzdür. Meyve duvarının kalınlığı 6 cm'dir, çeşidi özellikle sulu değildir ancak parlak bir aromaya sahiptir. Meyvenin olgunlaşması 115 günden fazla sürer.
İnce kabuğu ve narin eti, meyvelerin taze olarak tüketilmesinin yanı sıra çeşitli mutfak yemeklerinin ve kış hazırlıklarının yapımında kullanılmasına olanak tanır. Çeşitliliğin dezavantajı 3 kg/m2 gibi düşük verimdir.2.
Tüccar
Mükemmel bir dolmalık biber çeşididir. Yüksek verimlilik sayesinde (22 kg/m'ye kadar)2) sadece özel bahçelerde değil aynı zamanda çiftliklerde de yetiştirilmektedir. Açık zemin koşullarına mükemmel şekilde uyarlanmıştır.
"Tüccar" çeşidinin biberleri, uzun bir prizmanın klasik şekline sahiptir. Bir çalı üzerinde küçük yeşil ve kırmızı biberler oluşur. Parlak bir aromaya sahip, özellikle kalın hamur (11 mm'ye kadar) ile ayırt edilirler. Sebzelerin olgunlaşması için 130 gün yeterlidir. Bir meyvenin ağırlığı küçüktür - 70 g'a kadar.
Morozko
Çeşitlilik, yüksek düzeyde soğuğa dayanıklılığı nedeniyle adını almıştır. Özellikle Sibirya bahçıvanları arasında popülerdir. Kültürü düşüktür, hafif yayılır ve istifleme gerektirmez. Tesis açık zemin koşullarına mükemmel şekilde uyarlanmıştır.
Morozko meyveleri koni şeklinde olup yaklaşık 110 gr ağırlığındadır, duvarları oldukça kalın (0,7 mm), sulu ve tatlıdır. Bu tür meyvelerin kabuğu yumuşak ve incedir. Mahsulün olgunlaşması yaklaşık 114 gün sürer. Meyve verimi yüksektir – 6-7 kg/m2. Sebze taze tüketim, doldurma ve konserveleme için kullanılır.
Mustang
Çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.Özellikle 300 gr ağırlığa kadar olan büyük yeşil ve kırmızı meyvelerle ayırt edilir, Mustang biberleri 105 günden biraz fazla bir sürede olgunlaşır. Etleri lezzetli, tatlı ve kalındır (8 mm).
Fideler için tohumlar Şubat ayında ekilir. 2 hafta içerisinde 2 gerçek yaprak çıktıktan sonra sertleştirilir ve toprağa ekilir. İlkbahar aylarında yatağın film örtü ile korunması tavsiye edilir. Don tehlikesi yoksa mahsullerin barınmaya ihtiyacı yoktur.
Sibirya prensi
Soğuk ve stresli koşullara dayanıklı, Sibirya seçiminin bir temsilcisi. Çeşitlilik erken olgunlaşır - meyveler tohumun ekildiği günden itibaren 100 gün içinde olgunlaşır. Açık topraklara mükemmel uyum sağlar.
“Sibirya Prensi” biberleri koni şeklinde, kırmızı renkte ve parlak yüzeylidir. 5 mm kalınlığa kadar olan hamurları sulu ve aromatiktir. Bir meyvenin ortalama ağırlığı 150 gramdır, ürün verimi düşüktür - 5 kg/m'den az2.
Winnie the Pooh
Bu çeşitlilik deneyimli bahçıvanlar arasında yaygın olarak bilinmektedir. Düşük de olsa verir (6 kg/m2'ye kadar)2), ancak istikrarlı verim. Bitkinin kendisi son derece kısa büyüyor, çalıları sadece 20-30 cm yüksekliğinde.
Biberler 11 cm uzunluğa kadar ve konik şekillidir. Kağıt hamuru çok kalın değil (6 mm), fakat çok tatlı ve aromatik. Sebzenin ağırlığı 70 gramdan fazla değildir, mahsulün olgunlaşması 105 günden fazla sürmez.
Sultan
Çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Verimi doğrudan yetiştirme koşullarına bağlıdır ve 3 ila 7 kg/m2 arasında değişir.2Bu aynı zamanda gübrelemenin ve barınakların önemli etkisini de gösterir.Bitki orta büyüklükte olduğundan don tehlikesi olduğunda sera gibi bir filmle kaplanabilir.
Biberler olgunlaştığında kırmızı bir yüzeye ve uzun bir koni şekline sahiptir. Ağırlıkları yaklaşık 100 gr.Sebzenin duvarları orta kalınlıkta ve tatlıdır.
Kahraman
Moldovalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çok ünlü bir biber çeşidi. Bu bitkinin boyu 60 cm'yi geçmez ancak verimi 7 kg/m'ye ulaşır.2. Meyvelerin olgunlaşması ortalama 130 gün sürer, bu nedenle fidelik kaplara tohumların ilk olarak Şubat-Mart aylarında ekilmesi önerilir.
Biberlerin şekli ovaldir ve aynı anda bir çalı üzerinde kırmızı ve krem renkli sebzeler oluşur. Ağırlıkları 180 gr'a ulaşır, etleri sulu, aromatik ve tatlıdır.
Her çiftçinin tat ve agroteknik özellikler açısından en uygun olanı seçmesine olanak tanıyan kırmızı biberlerin temsil ettiği birçok çeşit vardır. Yukarıdaki mahsullerin tümü güney ve orta iklim bölgesi için mükemmeldir.
Yeşil biberler
Bir sebzenin yeşil rengi bazı durumlarda olgunluğunun göstergesi olabilir. Bu tür çok fazla biber çeşidi yoktur, ancak tadı diğer renkteki meyvelere göre daha düşük değildir. Yeşil biberler arasında şunları vurgulamalıyız:
Triton
Meyveleri yeşil renkte olan bir çeşittir. Doğru, biyolojik olgunluğun başlamasıyla birlikte biberler kırmızıya dönmeye başlar, böylece tohum toplama sırasında parlak kırmızı biberleri görebilirsiniz. "Triton" özellikle popülerdir çünkü yüksek verime sahiptir (11 kg/m'ye kadar)2), erken meyve olgunlaşması (110 gün) ve çalının kısa boyu (50 cm'ye kadar). Bitki hastalığa dayanıklıdır, iyi büyür ve açık alanda meyve verir.
Biberler oldukça uzundur ve 2-3 iç hazne içerir. Etleri sulu ve tatlıdır. Sebzenin ağırlığı yaklaşık 120 gramdır.
Badminton F1
Badminton çeşidinin meyveleri bu kadar belirgin bir yeşil renge sahip değildir, renkleri daha çok açık yeşil veya krem olarak sınıflandırılabilir. Kültür, soğuğa karşı oldukça dayanıklı olduğundan Sibirya koşulları için mükemmeldir. Meyve olgunlaşma süresi 120 gündür, bu nedenle fide tohumlarının Mart ayında ekilmesi tavsiye edilir.
Biberler küp şeklinde, eti tatlı, duvarları 6 mm kalınlığındadır. Sebzenin ağırlığı 160 gr.
Çalı orta büyüklüktedir, başarıyla büyür ve +10'un üzerindeki sıcaklıklarda meyve verir 0C. Verimi 5,5 kg/m2.
Dakar
Çeşitlilik sezon ortasındadır, 130 günde olgunlaşır. Meyveleri küp şeklinde, tatlı, yaklaşık 210 gr ağırlığında, posası yaklaşık 7 mm kalınlığındadır. Fide yöntemiyle açık alanda yetiştirilen ürün, soğuğa dayanıklı ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Hacmi 5 kg/m'ye kadar olan meyveler2.
Çözüm
Biber çeşidini seçtikten sonra Sibirya'nın iklim koşullarında ekiminin özelliklerini ve kurallarını öğrenmek faydalı olacaktır. Aşağıdaki videodan onlar hakkında bilgi edinebilirsiniz:
Biberler sıcağı seven ve biraz tuhaf bir üründür, ancak meyveleri sadece güzel, lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu için bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Kötü bir iklimde zengin bir hasat yetiştirmek iki kat zordur, ancak bazı kuralları takip ederek ve çaba harcayarak bu görev acemi bir bahçıvan için bile mümkün hale gelir.
